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我一般給爸媽、還有死黨的爸媽、買海宴堂的；不但東西是很好的，包裝也看起來特養(yǎng)眼綠色健康，放心。。。。LMJY

　　蟲草花說白了就是一種菌類，而且以人工培育的為多。因為蟲草花的顏色是橙黃色的，所以有些不法商家會用硫磺染色。選購蟲草花的時候，要注意摸一下會不會掉色。而且得注意看看蟲草花的根部有沒有腐爛，以此來判斷是否新鮮。但是如果浸泡的時候有染色現(xiàn)象的話，是比較正常的。蟲草花的營養(yǎng)價值：　　既然是平價版的冬蟲夏草，蟲草花的營養(yǎng)價值

現(xiàn)在的蟲草花市場魚目混珠，再加上社會上的誤傳，使很多消費者對蟲草花有些偏見和誤解。實際上，蟲草花還是有一定的營養(yǎng)價值的。掌握一些蟲草花的挑選技巧，可以幫助消費者選購到優(yōu)質(zhì)的蟲草花。一、看包裝。正規(guī)的食品生產(chǎn)企業(yè)，必須獲得主管部門的證照，比如工商營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證，方能投入生產(chǎn)。而且，國家對產(chǎn)品的包裝有嚴格的要求。所以包裝是第一個可辨別的要素。正規(guī)的蟲草花培植企業(yè)，會將產(chǎn)品進行包裝后再出廠銷售，包裝上會按食品包裝規(guī)范，標注品牌、生產(chǎn)廠家的信息（廠名、廠址、聯(lián)系電話）、產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還會有商品條形碼。產(chǎn)品在包裝后再出廠銷售，可以確保蟲草花在運輸過程中不會受到污染、摻雜、受潮和發(fā)霉等現(xiàn)場的發(fā)生。部分未拿到證照的作坊，會將蟲草花不包裝以散裝的形式銷售，或者采用沒有任何廠家信息的通用包裝袋包裝后銷售，產(chǎn)品質(zhì)量無法得到保證，一旦發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問題或者食品安全問題，消費者很難維權(quán)。二、看顏色。好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現(xiàn)的光澤，暴露在陽光下一段時間后褪色，這是蟲草花顯色的正常特性。差的蟲草花呈灰黃色，或者發(fā)黑、發(fā)青，光澤很差，有些染過色的蟲草花呈紅色但不會褪色。三、聞味道。優(yōu)質(zhì)的蟲草花打開包裝后就能聞到一股清香的味道并有一點牛奶的香味，差的蟲草花味道較為刺鼻，有腥葉（用蠶蛹粉培植），或霉味（曾經(jīng)發(fā)過霉）或酸味（可能用硫磺薰蒸）。四、看水份。按照新會蟲草花的行業(yè)標準，蟲草花的干度要達到93%以上，才不會發(fā)霉（蟲草花整條都是營養(yǎng)，很容易污染霉菌），93%以上干度的蟲草花感覺是硬的，可以用手折斷。差的蟲草花多為綿軟狀態(tài)，干度有些不到70%，抓在手里有潮濕的感覺。五、看湯色。拿幾根蟲草花用開水泡一下，好的蟲草花湯色清亮透明，吳金黃色或橙黃色，幾乎看不到任何懸浮微粒，喝起來甘甜清香。差的蟲草花湯色發(fā)青，里面有渾濁的感覺，聞起來有酸、腥味。六、品味道。優(yōu)質(zhì)蟲草花入嘴咀嚼，有強烈的纖維感，口感鮮美菌香味濃郁；劣質(zhì)的蟲草花入嘴后無強烈的纖維感，口感青澀有種腐敗。

蟲草花說白了就是一種菌類，而且以人工培育的為多。因為蟲草花的顏色是橙黃色的，所以有些不法商家會用硫磺染色。選購蟲草花的時候，要注意摸一下會不會掉色。而且得注意看看蟲草花的根部有沒有腐爛，以此來判斷是否新鮮。但是如果浸泡的時候有染色現(xiàn)象的話，是比較正常的。蟲草花的營養(yǎng)價值：　　既然是平價版的冬蟲夏草，蟲草花的營養(yǎng)價值

　　蟲草花一般為黃色。蟲草花顏色的鮮亮與否只是其外觀，由于品種的不同蟲草花有的鮮亮有的發(fā)暗，顏色發(fā)暗并不代表該種蟲草花不好?！　∠x草花的辨別　　好的蟲草紋路清晰，環(huán)足明顯。蟲草以粗長為好，短粗次之，有環(huán)節(jié)20到30個，腹部有足8對，位于蟲體中部的4對較明顯。品質(zhì)好的蟲草手捏有韌性，品質(zhì)差的蟲草則很僵硬。氣味也有區(qū)別，品質(zhì)好的氣味呈自然腥味，并伴有蘑菇味。業(yè)內(nèi)人士提醒，目前市場上經(jīng)常出現(xiàn)用酒浸泡過，基本失去藥效成分的劣質(zhì)蟲草，經(jīng)曬干后返銷市場，游客購買時需要多聞、多看、多摸，仔細比較?！　∠x草花煲湯或泡茶味道鮮美并且有保健作用，但如何挑選蟲草花呢?一般的做法是挑選顏色鮮亮的，其實這樣是錯誤的，顏色是否鮮亮并不重要，還有的為了顏色鮮亮會加入一些對人體有害的增亮劑。蟲草花顏色的鮮亮與否只是其外觀，由于品種的不同蟲草花有的鮮亮有的發(fā)暗，顏色發(fā)暗并不代表該種蟲草花不好?！　×硗猓暨x蟲草花的一個重要點是看蟲草花是身上是否有孢子粉和孢子粉的多少。孢子粉是蟲草花的精華所在，其藥理活性成分是蟲草花子實體的三十幾倍，現(xiàn)在市場上銷售的蟲草花有的不帶孢子粉，有的在子實體的圓頭上有少許孢子粉，有的在子實體上包滿孢子粉。

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蟲草花也叫北蟲草、蛹蟲草等，市場魚龍混雜，因為價格不高，所以假貨不多，只是品質(zhì)上的差異。那如何挑選高品質(zhì)的蟲草呢？一、看顏色：優(yōu)質(zhì)的新貨蟲草花是自然的金黃色，顏色發(fā)黑發(fā)暗是次品，價格低廉；顏色發(fā)白的要么存放不當，遇陽光存放一兩天即變白（類胡蘿卜素的特性），這種的對品質(zhì)沒有多大的影響；要么是存貨太久，不大新鮮。二、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的蟲草花有一股草香味，不好的有霉味較重，比較容易分辨。三、粗細程度：蟲草花的質(zhì)量跟粗細沒有正比例關(guān)系，蟲草花中枝條完整、韌性好的為上品，一般一斤80以上；有孢子頭的極品，一般一斤100以上；沒有的為普通品，一斤60以上，以上講的價格一般是批發(fā)價，零售比較高點，如果零售比這個低很多，一般有點貓膩。鴻團八脈助你幸福！圖片如下：上圖是干品，下圖是新鮮的培養(yǎng)品，鴻團八脈助你幸福！

蟲草花燉肉汁步驟：1將蟲草花沖洗，用清水略微浸泡2把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅，然后用勺子將平鋪滿燉盅底部3將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅4姜切成絲，枸杞洗凈倒入燉盅5加水裝滿燉盅6最后將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開后轉(zhuǎn)文火燉2個小時

做法：1、瘦肉剁碎，蟲草花用涼開水浸3分鐘；將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入沸水5碗，加蓋隔水燉3小時便可；2、燉好后再下鹽調(diào)味，連湯帶渣一起食用。常識：1、藥材辨真?zhèn)危汉玫南x草花質(zhì)地肥厚，顏色金黃而有光澤，看起來比較新鮮。所以，在挑選蟲草花時，可挑選粗壯一些（細長的可能是第二代所培育）。2、藥材辨真?zhèn)危涸陟覝?，用涼開水浸泡蟲草花2-3分鐘，如見到水質(zhì)變黃色，說明有可能染色。正常情況下，浸泡蟲草花的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色。3、燉湯技巧：（1）忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯就會失去原有的鮮香味；（2）途中不要開蓋，因為一旦開蓋，湯氣就容易泄了。

蟲草花性溫而補，煲湯熬湯連續(xù)5天左右

藥膳是以藥物和食物為原料，經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合的產(chǎn)物。那么，蟲草花燉雞有什么作用?還能怎么吃? 藥膳“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威;既具有營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。因此，藥膳既不同于一般的中藥方劑，又有別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身體得到滋補，疾病得到治療。草花做的藥膳里常見的有蟲草花燉雞，蟲草花燉雞可補血滋陰、兼補肺腎、益精髓，保健效果很好。除了煲湯以外，蟲草花還有以下服用方法：冬蟲夏草泡茶：先取一克的冬蟲夏草，放入空杯子中。然后將杯中倒入適量的開水，再將水杯蓋上蓋子。等浸泡一段時間后，趁水溫適宜后就可以服用。每天可以重復(fù)泡上幾次，泡到最后一次就將冬蟲夏草咀嚼后下咽。冬蟲夏草研末沖服：取一克冬蟲夏草，用研磨工具將蟲草研成粉末。然后分成兩份，每份0.5克。每天分兩次服用，服用的時候，最好空腹用溫水送服。冬蟲夏草熬粥：在煮粥的時候，將米和適量的冬蟲夏草一同放入鍋內(nèi)煮。等煮熟以后，粥和冬蟲夏草同時吃。泡冬蟲夏草酒：準備500毫升的白酒，最好度數(shù)高一點。然后取10到20克的冬蟲夏草，將冬蟲夏草搗碎以后放入白酒中。再將白酒瓶口密封起來，在陰涼的地方放置起來。不過隔斷時間就把白酒搖動一下，讓冬蟲夏草的成分充分的發(fā)揮出來。等半個月以后，再把冬蟲夏草的殘渣過濾掉，就制成了冬蟲夏草酒?？梢悦刻煸缰型砀黠嬘靡淮?，每次份量在10到20毫升。服用的時候要注意，蟲草花不是萬能的藥材，不可能所有疾病都可以治療，只不過強身健體，提高抵抗力非常好的效果，最好在咨詢醫(yī)師后選擇合適的藥物。

你好！鐵皮石斛是好東西，可是身體如果很虛，最好還是慎重點，虛不受補，吃了不吸收是小事，如果補過了，可就不好了！建議你找個專業(yè)的中醫(yī)師，幫你確定下你的體質(zhì)，然后再做決定，很多脾胃虛的人，吃再好的東西也木有用。失眠的話，你可以到藥店買一盒艾條，艾灸神門穴。容易冒虛汗的話，你可以艾灸復(fù)溜穴，復(fù)溜穴止汗。希望你身體健康！如有疑問，請追問。

失眠能吃鐵皮石斛嗎？體質(zhì)瘦，冒虛汗清代《藥性論》說：鐵皮石斛能滋陰、養(yǎng)胃陰、益氣力含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強免疫功能的作用。石斛通過滋陰補虛，從而改善陰虛火旺所引起的入睡困難、睡眠不深等失眠問題。據(jù)央視報道產(chǎn)于安徽省霍山縣的霍山石斛是鐵皮石斛中的極品，膠質(zhì)飽滿、久嚼無渣、個頭沉實、藥效最佳。但是霍山石斛生長環(huán)境苛刻，產(chǎn)量稀少，市面上只有少數(shù)像福臨門鐵皮石斛這樣的老品牌能買到真正的霍山石斛。1.石斛餃子材料：冬菇粒，白背木耳絲，鮮石斛30克，榨菜粒，雞蛋一粒，半肥瘦豬肉碎，餃子皮做法：冬菇，白背木耳，分別切粒/切絲，榨菜切粒，把鮮石斛榨汁待用。用豉油，豆粉，鹽，糖，石斛汁，雞蛋拌勻肉碎，再加入冬菇，木耳絲，榨菜粒，蟲草花絲，拌勻，放雪柜冷凍2小時之后包餃后放湯食用。2.海參石斛湯材料豬展0.5斤，石斛12克，海參0.5條，鹽做法1.豬展半斤(當然雞更香).冬蟲草十二條洗凈.水發(fā)大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.2.放燒開水的蒸鍋隔水燉三到四個小時.3.吃時再調(diào)點鹽.燉肉類適合加溫水.燉骨頭類加冷水.跟煲湯一樣.水開才下肉.

鐵皮石斛有滋陰五臟的功效，對于腎虛引起的失眠有很好的療效，鐵皮石斛的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好石斛至關(guān)重要。石斛的品質(zhì)與生長環(huán)境有關(guān)，正宗的有醫(yī)藥價值的石斛應(yīng)該是產(chǎn)自安徽省霍山縣的天然野生石斛，其他產(chǎn)地或人工培植的石斛都不具備藥用價值。品質(zhì)最好的兩個石斛品牌是北京同仁堂以及福臨門，這兩個牌子都是來自安徽霍山縣的野生石斛，如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。

首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學反應(yīng)，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色，在煲制時把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個，生姜和食用油以及清湯各適量準備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準備一點、b、望準備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個小時，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。