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榆林酸棗,陜北地區(qū)適合種植什么植物

陜北地區(qū)適合種植什么植物開(kāi)心果、馬齒莧陜北榆林地區(qū)適合種植灌木有:迎春、黃馨、連翹、金鐘花、貼梗海棠、木瓜海棠、西府海棠、榆葉梅、白鵑梅、郁李、含笑。陜北榆林地區(qū)適合種植灌木有:梅花、白玉蘭、紫玉蘭、二喬玉蘭、凹葉厚樸、垂絲海棠、紫……

1,陜北地區(qū)適合種植什么植物

開(kāi)心果、馬齒莧
陜北榆林地區(qū)適合種植灌木有:迎春、黃馨、連翹、金鐘花、貼梗海棠、木瓜海棠、西府海棠、榆葉梅、白鵑梅、郁李、含笑。 陜北榆林地區(qū)適合種植灌木有:梅花、白玉蘭、紫玉蘭、二喬玉蘭、凹葉厚樸、垂絲海棠、紫葉李、桃樹(shù)、櫻花、紫荊、丁香。
沙棘、酸棗

榆林酸棗

2,延安特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

延安特產(chǎn)有:延安酸棗、甘泉紅小豆、黃龍核桃、延川紅棗、延安小米、子長(zhǎng)粉條、碗托等。延安,簡(jiǎn)稱(chēng)“延”,陜西省轄地級(jí)市,位于陜西省北部,地處黃河中游,黃土高原的中南地區(qū),省會(huì)西安以北371千米。北連榆林,南接關(guān)中咸陽(yáng)、銅川、渭南三市,東隔黃河與山西臨汾、呂梁相望,西鄰甘肅慶陽(yáng)。位置境域延安市位于陜西省北部,地處黃河中游,黃土高原的中南地區(qū),西安以北371千米。北連榆林,南接關(guān)中咸陽(yáng)、銅川、渭南三市,東隔黃河與山西臨汾、呂梁相望,西鄰甘肅慶陽(yáng)。市境介于北緯35°21′—37°31′,東經(jīng)107°41′—110°31′之間,全市總面積3.7萬(wàn)平方公里。城區(qū)處于寶塔山、清涼山、鳳凰山三山鼎峙,延河、汾川河二水交匯之處。
延安特產(chǎn)有:延安酸棗、甘泉紅小豆、黃龍核桃、延川紅棗、延安小米、子長(zhǎng)粉條、碗托等。延安,簡(jiǎn)稱(chēng)“延”,陜西省轄地級(jí)市,位于陜西省北部,地處黃河中游,黃土高原的中南地區(qū),省會(huì)西安以北371千米。北連榆林,南接關(guān)中咸陽(yáng)、銅川、渭南三市,東隔黃河與山西臨汾、呂梁相望,西鄰甘肅慶陽(yáng)。位置境域延安市位于陜西省北部,地處黃河中游,黃土高原的中南地區(qū),西安以北371千米。北連榆林,南接關(guān)中咸陽(yáng)、銅川、渭南三市,東隔黃河與山西臨汾、呂梁相望,西鄰甘肅慶陽(yáng)。市境介于北緯35°21′—37°31′,東經(jīng)107°41′—110°31′之間,全市總面積3.7萬(wàn)平方公里。城區(qū)處于寶塔山、清涼山、鳳凰山三山鼎峙,延河、汾川河二水交匯之處。

榆林酸棗

3,那位仁兄知道陜西那個(gè)地方產(chǎn)酸棗仁謝謝 本人欲大量求夠

陜西的延安、榆林兩市都有!

榆林酸棗

4,晉語(yǔ)是山西省方言陜北說(shuō)晉語(yǔ)為何有人把山西民歌說(shuō)成陜北民歌

陜西的延安、榆林兩市都有!

5,一把酸棗的簡(jiǎn)介

你好!殷家日漸衰微。殷氏帶著兒子傻少爺苦苦支撐。大伙計(jì)嫌貧愛(ài)富,力主私生女酸棗做傻少爺?shù)耐B(yǎng)媳。酸棗與小伙計(jì)相愛(ài),私定終身。酸棗把裝酸棗的荷包送給小伙計(jì),被大伙計(jì)在內(nèi)投毒。小伙計(jì)誤服毒棗,酸棗也隨之而去。打字不易,采納哦!
大伙計(jì)嫌貧愛(ài)富,力主私生女酸棗做傻少爺?shù)耐B(yǎng)媳。酸棗與小伙計(jì)相愛(ài),一把酸棗私定終身。酸棗送小伙計(jì)走西口,歸來(lái),酸棗把裝酸棗的荷包送給小伙計(jì),卻被大伙計(jì)在荷包內(nèi)投毒。小伙計(jì)誤服毒,酸棗也隨之而去。

6,沙棘和沙棗是一樣的嗎

野酸棗盛產(chǎn)于我國(guó)北方的廣大地區(qū)。由于其耐旱、耐貧瘠、自然繁殖力強(qiáng),在路旁溝壑、懸崖峭壁和荒山野嶺等自然條件惡劣的地方,到處可以見(jiàn)到野酸棗叢的生長(zhǎng)。野酸棗的營(yíng)養(yǎng)極為豐富,特別是果酸含量為一般水果的幾十倍,鐵的含量為水果之首。在消費(fèi)者厭食甜味食品的今天,野酸棗獨(dú)具一格的天然酸味將受到消費(fèi)者的追求和青睞。酸棗樹(shù)一般都遠(yuǎn)離農(nóng)作物區(qū),沒(méi)有受到任何污染,因此,野酸棗是一種真正的純天然食品,對(duì)它的綜合開(kāi)發(fā)具有特殊的經(jīng)濟(jì)意義。 沙棘多產(chǎn)于我國(guó)西北部的省份,是一種野生植物。與野酸棗不同的是,沙棘主要生長(zhǎng)于森林邊緣地帶,其生長(zhǎng)環(huán)境沒(méi)有任何污染,更談不上人工施肥和噴灑農(nóng)藥。沙棘渾身是寶,有神奇果之稱(chēng)。沙棘富含有效活性物質(zhì)維生素E、維生素B1、黃酮類(lèi)、多酚類(lèi)、不飽和脂肪酸、植物甾醇類(lèi)、植物堿類(lèi)、胡蘿卜素和各種微量元素。因此,它是一種具有很高利用價(jià)值的健康食品。但是,目前沙棘的采收方式還比較落后,一般為連枝剪節(jié),這種過(guò)度采收會(huì)導(dǎo)致沙棘的枯竭,因此,需要對(duì)沙棘資源進(jìn)行有計(jì)劃的綜合開(kāi)發(fā)。 從生長(zhǎng)特點(diǎn)來(lái)看,野酸棗和沙棘都是天然的有待開(kāi)發(fā)的有機(jī)產(chǎn)品資源。下面介紹一下濃縮復(fù)合野酸棗晶和沙棘膏的加工工藝。 1.濃縮復(fù)合野酸棗晶 濃縮復(fù)合野酸棗晶是一種固體飲料,它沖調(diào)方便,保質(zhì)期長(zhǎng),在加工中不需要使用任何防腐劑。特別是生產(chǎn)固體飲料能夠節(jié)省大量的包裝材料,不僅可以降低成本,而且還減少了對(duì)環(huán)境的污染。以野酸棗為主要原料,采用負(fù)壓低溫萃取、負(fù)壓低溫濃縮和負(fù)壓低溫干燥等現(xiàn)代高新技術(shù),極大地保留了天然野酸棗的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。在配料中加入金銀花、甘草等具有保健作用的中草藥,使產(chǎn)品的口味更趨完美,營(yíng)養(yǎng)保健功能更加合理,是一種純天然、無(wú)污染的健康飲品。 (1)主要設(shè)備真空萃取罐、負(fù)壓過(guò)濾機(jī)、膠體磨、真空濃縮罐、真空干燥器等。 (2)原輔材料野酸棗、金銀花、甘草、胡蘿卜素、低聚糖、糊精等。 (3)工藝流程選料→清洗→浸泡→負(fù)壓萃取→過(guò)濾→膠磨→負(fù)壓濃縮→調(diào)配→造粒→負(fù)壓干燥→包裝→成品。 (4)操作要點(diǎn)①選料。選用果形飽滿、顏色深紅、成熟度好、含水量低于10%的野酸棗為原料,剔除干癟、發(fā)黃的未成熟果。②清洗浸泡。用流動(dòng)的清水洗去原料表面的泥土及雜物,進(jìn)行適當(dāng)?shù)钠扑?。破碎時(shí)可加入一定量的水,但不可過(guò)多。然后將洗凈的酸棗在50℃的溫水中浸泡2h~3h。③負(fù)壓萃取。將浸泡好的原料與水打入負(fù)壓萃取罐中,料水比為1∶2,液料溫度為50℃。開(kāi)啟真空泵,使罐內(nèi)的真空度達(dá)到0.08MPa~0.09MPa,維持5min。然后破除真空,自然浸漬30min,如此反復(fù)操作,萃取1.5h左右即可。④過(guò)濾、膠磨。先把萃取液從罐中放出,進(jìn)行液渣分離并過(guò)濾。過(guò)濾時(shí),濾網(wǎng)不可過(guò)細(xì),能夠?yàn)V除棗皮、棗核和棗仁即可,允許有細(xì)微的果肉進(jìn)入濾液中,這樣可以最大限度地保留原料中的纖維素和果膠等天然物質(zhì)。再將金銀花和甘草的萃取液與酸棗液混合,送入膠體磨中進(jìn)行膠磨。⑤負(fù)壓濃縮。將膠磨好的酸棗汁泵入負(fù)壓濃縮罐中,最好采用雙聯(lián)薄膜濃縮設(shè)備。濃縮時(shí)原料的溫度保持在60℃左右,真空度維持在0.08MPa,待原料固形物含量達(dá)到55%時(shí)即可停止?jié)饪s。⑥調(diào)配、造粒。在濃縮好的酸棗汁中加入輔料,主要成分為低聚糖、麥芽糖粉和糊精。將原輔料在攪拌機(jī)中混合均勻后,送入造粒機(jī)中進(jìn)行造粒。成品酸棗晶的顆粒大小可根據(jù)需要自行調(diào)整。⑦負(fù)壓干燥。造粒后產(chǎn)品中的水分含量較高,為30%左右,還需進(jìn)一步脫水干燥。脫水溫度控制在50℃,真空度為0.09MPa,時(shí)間大約為2h~3h。待成品的水分含量達(dá)到3%~5%時(shí)即可停止干燥。因?yàn)槊撍窃诘蜏叵逻M(jìn)行的,所以當(dāng)成品含水量達(dá)到要求時(shí),會(huì)變得酥脆、粗糙,并有一定的返砂現(xiàn)象,但是,這更有利于酸棗晶在沖調(diào)時(shí)的速溶。⑧包裝。產(chǎn)品自然冷卻后,即可進(jìn)行密封包裝。酸棗晶在包裝及貯存過(guò)程中,應(yīng)注意防潮。 2.沙棘膏 果膏是由果漿進(jìn)一步濃縮加工而成的膏狀食品,它的含水量低,更易于保存。沙棘膏的含酸量很高,即使不加防腐劑也可以達(dá)到應(yīng)有的保質(zhì)期。本產(chǎn)品是在低溫條件下將沙棘漿濃縮為沙棘膏的,因此最大限度地保留了沙棘原有的營(yíng)養(yǎng)成分。沙棘膏不僅食用方便,而且食法多樣。加水稀釋則為果醬,可作為食品餡料,或用來(lái)涂抹食品;繼續(xù)稀釋后,可做成沙棘果茶,其冷凍后風(fēng)味更佳。由此可見(jiàn),沙棘膏是一種健康而理想的食品。 (1)主要設(shè)備破碎機(jī)、真空濃縮罐、真空干燥箱等。 (2)配方鮮沙棘果60%、低聚糖40%。 (3)工藝流程選料→清洗→打漿→調(diào)整→濃縮→調(diào)配成形→干燥脫水→無(wú)菌包裝→成品。 (4)操作要點(diǎn)①選料。精選色澤金黃、充分成熟的沙棘,用剪刀將沙棘果從枝上剪下,剔除殘枝、果柄及樹(shù)葉等。②清洗、打漿。原料用溫開(kāi)水清洗,瀝去表面的水分,然后放入打漿機(jī)中進(jìn)行打漿。打漿時(shí)可一邊破碎一邊過(guò)濾,將雜質(zhì)去除。③濃縮。將過(guò)濾后的沙棘漿料進(jìn)行膠磨,使果粒破碎成細(xì)膩的漿體。然后將果漿泵入負(fù)壓濃縮罐中進(jìn)行真空濃縮,濃縮溫度為60℃,真空度為0.08MPa左右,濃縮時(shí)間大約3h。待固形物含量達(dá)65%時(shí),即可停止?jié)饪s。④調(diào)配成形。在濃縮好的沙棘漿中加入低聚糖,置入夾層鍋中加熱攪拌均勻,加熱溫度至60℃。稍微冷卻一段時(shí)間后,將其倒入不銹鋼的模具中進(jìn)行成形。倒入漿料的厚度大約為2cm。⑤干燥脫水。將倒入模具中的沙棘漿連同模具一同放入真空干燥機(jī)中,保持溫度為60℃左右,在真空狀態(tài)下進(jìn)行干燥,產(chǎn)品的水分含量降為18%左右即可。⑥包裝、殺菌。干燥好的沙棘膏必須趁熱進(jìn)行抽真空包裝,然后在蒸汽籠中進(jìn)行巴氏殺菌,殺菌溫度為90℃,時(shí)間為10min。殺菌后用冷水將其降溫至40℃,然后自然冷卻,吹干表面的水分,即為成品。
野酸棗盛產(chǎn)于我國(guó)北方的廣大地區(qū)。由于其耐旱、耐貧瘠、自然繁殖力強(qiáng),在路旁溝壑、懸崖峭壁和荒山野嶺等自然條件惡劣的地方,到處可以見(jiàn)到野酸棗叢的生長(zhǎng)。野酸棗的營(yíng)養(yǎng)極為豐富,特別是果酸含量為一般水果的幾十倍,鐵的含量為水果之首。在消費(fèi)者厭食甜味食品的今天,野酸棗獨(dú)具一格的天然酸味將受到消費(fèi)者的追求和青睞。酸棗樹(shù)一般都遠(yuǎn)離農(nóng)作物區(qū),沒(méi)有受到任何污染,因此,野酸棗是一種真正的純天然食品,對(duì)它的綜合開(kāi)發(fā)具有特殊的經(jīng)濟(jì)意義。 沙棘多產(chǎn)于我國(guó)西北部的省份,是一種野生植物。與野酸棗不同的是,沙棘主要生長(zhǎng)于森林邊緣地帶,其生長(zhǎng)環(huán)境沒(méi)有任何污染,更談不上人工施肥和噴灑農(nóng)藥。沙棘渾身是寶,有神奇果之稱(chēng)。沙棘富含有效活性物質(zhì)維生素E、維生素B1、黃酮類(lèi)、多酚類(lèi)、不飽和脂肪酸、植物甾醇類(lèi)、植物堿類(lèi)、胡蘿卜素和各種微量元素。因此,它是一種具有很高利用價(jià)值的健康食品。但是,目前沙棘的采收方式還比較落后,一般為連枝剪節(jié),這種過(guò)度采收會(huì)導(dǎo)致沙棘的枯竭,因此,需要對(duì)沙棘資源進(jìn)行有計(jì)劃的綜合開(kāi)發(fā)。 從生長(zhǎng)特點(diǎn)來(lái)看,野酸棗和沙棘都是天然的有待開(kāi)發(fā)的有機(jī)產(chǎn)品資源。下面介紹一下濃縮復(fù)合野酸棗晶和沙棘膏的加工工藝。 1.濃縮復(fù)合野酸棗晶 濃縮復(fù)合野酸棗晶是一種固體飲料,它沖調(diào)方便,保質(zhì)期長(zhǎng),在加工中不需要使用任何防腐劑。特別是生產(chǎn)固體飲料能夠節(jié)省大量的包裝材料,不僅可以降低成本,而且還減少了對(duì)環(huán)境的污染。以野酸棗為主要原料,采用負(fù)壓低溫萃取、負(fù)壓低溫濃縮和負(fù)壓低溫干燥等現(xiàn)代高新技術(shù),極大地保留了天然野酸棗的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。在配料中加入金銀花、甘草等具有保健作用的中草藥,使產(chǎn)品的口味更趨完美,營(yíng)養(yǎng)保健功能更加合理,是一種純天然、無(wú)污染的健康飲品。 (1)主要設(shè)備真空萃取罐、負(fù)壓過(guò)濾機(jī)、膠體磨、真空濃縮罐、真空干燥器等。 (2)原輔材料野酸棗、金銀花、甘草、胡蘿卜素、低聚糖、糊精等。 (3)工藝流程選料→清洗→浸泡→負(fù)壓萃取→過(guò)濾→膠磨→負(fù)壓濃縮→調(diào)配→造?!?fù)壓干燥→包裝→成品。 (4)操作要點(diǎn)①選料。選用果形飽滿、顏色深紅、成熟度好、含水量低于10%的野酸棗為原料,剔除干癟、發(fā)黃的未成熟果。②清洗浸泡。用流動(dòng)的清水洗去原料表面的泥土及雜物,進(jìn)行適當(dāng)?shù)钠扑椤F扑闀r(shí)可加入一定量的水,但不可過(guò)多。然后將洗凈的酸棗在50℃的溫水中浸泡2h~3h。③負(fù)壓萃取。將浸泡好的原料與水打入負(fù)壓萃取罐中,料水比為1∶2,液料溫度為50℃。開(kāi)啟真空泵,使罐內(nèi)的真空度達(dá)到0.08MPa~0.09MPa,維持5min。然后破除真空,自然浸漬30min,如此反復(fù)操作,萃取1.5h左右即可。④過(guò)濾、膠磨。先把萃取液從罐中放出,進(jìn)行液渣分離并過(guò)濾。過(guò)濾時(shí),濾網(wǎng)不可過(guò)細(xì),能夠?yàn)V除棗皮、棗核和棗仁即可,允許有細(xì)微的果肉進(jìn)入濾液中,這樣可以最大限度地保留原料中的纖維素和果膠等天然物質(zhì)。再將金銀花和甘草的萃取液與酸棗液混合,送入膠體磨中進(jìn)行膠磨。⑤負(fù)壓濃縮。將膠磨好的酸棗汁泵入負(fù)壓濃縮罐中,最好采用雙聯(lián)薄膜濃縮設(shè)備。濃縮時(shí)原料的溫度保持在60℃左右,真空度維持在0.08MPa,待原料固形物含量達(dá)到55%時(shí)即可停止?jié)饪s。⑥調(diào)配、造粒。在濃縮好的酸棗汁中加入輔料,主要成分為低聚糖、麥芽糖粉和糊精。將原輔料在攪拌機(jī)中混合均勻后,送入造粒機(jī)中進(jìn)行造粒。成品酸棗晶的顆粒大小可根據(jù)需要自行調(diào)整。⑦負(fù)壓干燥。造粒后產(chǎn)品中的水分含量較高,為30%左右,還需進(jìn)一步脫水干燥。脫水溫度控制在50℃,真空度為0.09MPa,時(shí)間大約為2h~3h。待成品的水分含量達(dá)到3%~5%時(shí)即可停止干燥。因?yàn)槊撍窃诘蜏叵逻M(jìn)行的,所以當(dāng)成品含水量達(dá)到要求時(shí),會(huì)變得酥脆、粗糙,并有一定的返砂現(xiàn)象,但是,這更有利于酸棗晶在沖調(diào)時(shí)的速溶。⑧包裝。產(chǎn)品自然冷卻后,即可進(jìn)行密封包裝。酸棗晶在包裝及貯存過(guò)程中,應(yīng)注意防潮。 2.沙棘膏 果膏是由果漿進(jìn)一步濃縮加工而成的膏狀食品,它的含水量低,更易于保存。沙棘膏的含酸量很高,即使不加防腐劑也可以達(dá)到應(yīng)有的保質(zhì)期。本產(chǎn)品是在低溫條件下將沙棘漿濃縮為沙棘膏的,因此最大限度地保留了沙棘原有的營(yíng)養(yǎng)成分。沙棘膏不僅食用方便,而且食法多樣。加水稀釋則為果醬,可作為食品餡料,或用來(lái)涂抹食品;繼續(xù)稀釋后,可做成沙棘果茶,其冷凍后風(fēng)味更佳。由此可見(jiàn),沙棘膏是一種健康而理想的食品。 (1)主要設(shè)備破碎機(jī)、真空濃縮罐、真空干燥箱等。 (2)配方鮮沙棘果60%、低聚糖40%。 (3)工藝流程選料→清洗→打漿→調(diào)整→濃縮→調(diào)配成形→干燥脫水→無(wú)菌包裝→成品。 (4)操作要點(diǎn)①選料。精選色澤金黃、充分成熟的沙棘,用剪刀將沙棘果從枝上剪下,剔除殘枝、果柄及樹(shù)葉等。②清洗、打漿。原料用溫開(kāi)水清洗,瀝去表面的水分,然后放入打漿機(jī)中進(jìn)行打漿。打漿時(shí)可一邊破碎一邊過(guò)濾,將雜質(zhì)去除。③濃縮。將過(guò)濾后的沙棘漿料進(jìn)行膠磨,使果粒破碎成細(xì)膩的漿體。然后將果漿泵入負(fù)壓濃縮罐中進(jìn)行真空濃縮,濃縮溫度為60℃,真空度為0.08MPa左右,濃縮時(shí)間大約3h。待固形物含量達(dá)65%時(shí),即可停止?jié)饪s。④調(diào)配成形。在濃縮好的沙棘漿中加入低聚糖,置入夾層鍋中加熱攪拌均勻,加熱溫度至60℃。稍微冷卻一段時(shí)間后,將其倒入不銹鋼的模具中進(jìn)行成形。倒入漿料的厚度大約為2cm。⑤干燥脫水。將倒入模具中的沙棘漿連同模具一同放入真空干燥機(jī)中,保持溫度為60℃左右,在真空狀態(tài)下進(jìn)行干燥,產(chǎn)品的水分含量降為18%左右即可。⑥包裝、殺菌。干燥好的沙棘膏必須趁熱進(jìn)行抽真空包裝,然后在蒸汽籠中進(jìn)行巴氏殺菌,殺菌溫度為90℃,時(shí)間為10min。殺菌后用冷水將其降溫至40℃,然后自然冷卻,吹干表面的水分,即為成品。

7,甘草酸棗怎么做

菜系及功效:干果制作 甘草酸棗的制作材料: 主料:酸棗1千克 甘草粉5克 白糖300克 冷水400毫升 茯苓少許。 甘草酸棗的特色: 酸棗集苦、酸、甜味于一身,風(fēng)味別致,是患有頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱、貧血、暈玄癥患者的理想保健食品。 1.將無(wú)腐爛的酸棗洗凈。 2.取冷水、甘草粉、茯苓和白糖放入鍋中,加入酸棗,置于大火上煮沸后改用小火煮30~40分鐘,離火后浸泡半天。 3.將酸棗撈出,放在竹屜上瀝干汁液,晾曬1天。曬至七八成干時(shí),將鍋中剩余的汁液分2~3次噴撒在酸棗表面,攪勻后即可食用。 甘草酸棗

8,酸棗是以前農(nóng)村說(shuō)的靈棗嗎

酸棗(學(xué)名:Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow)鼠李科棗屬植物,是棗的變種。又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等,原產(chǎn)中國(guó)華北,中南各省亦有分布。多野生,常為灌木,也有的為小喬木。樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)。枝、葉、花的形態(tài)與普通棗相似,但枝條節(jié)間較短,托刺發(fā)達(dá),除生長(zhǎng)枝各節(jié)均具托刺外,結(jié)果枝托葉也成尖細(xì)的托刺。葉小而密生,果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色,肉薄,味大多很酸,核圓或橢圓形,核面較光滑,內(nèi)含種子1至2枚,種仁飽滿可作中藥。其適應(yīng)性較普通棗強(qiáng),花期很長(zhǎng),可為蜜源植物。 果皮紅色或紫紅色,果肉較薄、疏松,味酸甜。酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,也具有藥用價(jià)值,酸棗作為食品,去果肉棗仁還是中藥材,如江蘇長(zhǎng)美花卉的酸棗,太行山上野生較為普遍。靈棗也叫猶仙棗、棗的一種、形大而甜美。靈棗和酸棗不是一個(gè)品種。

9,野酸棗怎么吃

野酸棗(又稱(chēng)山棗)是一種野生果品,富含有維生素C,以及氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份。《本草綱日》中稱(chēng)有:補(bǔ)中、益肝氣、堅(jiān)筋骨,令人體健,輕身延年??茖W(xué)檢測(cè)證明:酸棗含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,其維C含量高于其他野果,被譽(yù)為“維C之王”。 可以洗靜生食,還可以燉肉湯喝哦,想怎么食就怎么吃
酸棗是我國(guó)酸棗種類(lèi)中活性成分最高的一種。據(jù)北京大學(xué)藥學(xué)院化驗(yàn)測(cè)定,延安酸棗果仁內(nèi)含有活性炭、脂肪油等藥用成分,經(jīng)過(guò)提純可制成降壓、改善心血管功能和調(diào)理神經(jīng)系統(tǒng)功能的新藥,特別是酸棗仁藥用有效成分總皂甙含量為1.1353%,內(nèi)在質(zhì)量名列全國(guó)前茅。酸棗不但是治療神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)等藥物的主要原料,酸棗的果肉和果皮,還能加工成酸棗汁和酸棗醬 酸棗仁 semen ziziphi spinosae (英)spine date seed 別名 山棗、酸棗子、別大棗、刺棗。 來(lái)源 為鼠李科植物酸棗z iziphus psinosa hu的種子。 植物形態(tài) 落葉灌木或小喬木,高1~3m,枝節(jié)上有直的和彎曲的刺。葉互生,長(zhǎng)橢圓形至蔟狀披針形,長(zhǎng)2~3.5cm,寬6~12mm,先端鈍,邊緣有細(xì)鋸齒,基出三脈?;S綠色,常2~3朵簇生于葉腋;萼征、花瓣及雄蕊均為5出數(shù);子房上位,2室,埋于花盤(pán)中,柱頭2裂。核果小,長(zhǎng)圓形或近圓形,暗紅色,味酸,果核兩端常為鈍頭?;ㄆ?~5月,果期9月。 生于向陽(yáng)或干燥山坡、平原、路旁。主產(chǎn)河北、陜西、河南、遼寧。 采制 秋季采收成熟的紅軟果實(shí),除去果肉,曬干,碾破棗核,取出種子,生用或炒用。用時(shí)打碎。 性狀 種子扁圓形或長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)5~8mm,寬4~6mm,厚2~3mm。表面棕紅色或紫紅色,微有光澤,一面中央有微隆起的縱線,種子一端有小的凹陷種臍,另端有點(diǎn)狀突起的合點(diǎn),種脊位于側(cè)邊。種皮硬,剝開(kāi)后可見(jiàn)半透明的胚乳粘附于內(nèi)方,子葉2,黃白色,富油質(zhì)。味微苦。 化學(xué)成分 含酸棗仁皂甙a、b(jujuboside a,b)、白樺脂酸(betulinic acid)、白樺脂醇(betulin)、黃酮、脂肪油、蛋白質(zhì)等。 性味 性平,味甘、酸。 功能主治 養(yǎng)心,安神,斂汗。用于神經(jīng)衰弱、失眠、多夢(mèng)、盜汗。
直接吃就可以,也可做酸棗茶喝。
直接摘了,用水一清洗或者仔細(xì)擦一下,就可以吃了,味道不錯(cuò)的,酸酸的,就是核有點(diǎn)大,當(dāng)然你也可以把它曬干泡水喝,據(jù)說(shuō)能治糖尿病,但并沒(méi)什么根據(jù)。

10,酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎

純天然野生酸棗,非常好吃!吃起來(lái)酸酸的,脆脆的,帶點(diǎn)絲絲的甜意,既營(yíng)養(yǎng),又開(kāi)胃,歡迎大家前來(lái)購(gòu)買(mǎi),過(guò)了季節(jié)就沒(méi)有了專(zhuān)注農(nóng)家天然五谷雜糧---齊魯風(fēng)農(nóng)產(chǎn)品老家的味道,小時(shí)候的味道!山東野生小酸棗!珍稀特產(chǎn)滋補(bǔ)佳品美容零食酸棗可以零食、泡茶、煮湯等,干酸棗食用前用溫水泡一下稍變軟再吃更好,最好是煮一鍋酸棗湯,稍放點(diǎn)糖,酸甜好喝,十分爽口。注意酸棗核可不要扔喲,磨粉沖服,它可有更大的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值喲酸棗的做法大全:酸棗粥原料:大米或小米100克,酸棗仁50克,白糖適量做法:(1)、酸棗仁洗凈搗碎,再加適量水搗至稀爛,用紗布將汁絞出。(2)、把米淘洗干凈,加適量清水旺火煮沸,改文火煮至半熟,加酸棗汁再煮,至米爛湯稠,加白糖即可。2.酸棗仁雞蛋湯原料:酸棗仁30克,用紗布包好。雞蛋一個(gè),花生10顆,紅棗6個(gè)做法:將水燒開(kāi),打荷包蛋,放入紅糖,依次放入花生、紅棗。然后將包好的酸棗仁放入鍋內(nèi)共同煨煮30分鐘。在睡前給孩子服下。小酸棗酒詳細(xì)制作步驟小酸棗酒做法:1、成熟的酸棗1000克、清酒1000克。2、用清水沖洗干凈酸棗。3、徹底控干水分。4、放入密封容器,倒入清酒。在陰涼處放30天,酒變成溫潤(rùn)的醬紅色就可以了。小酸棗酒口感甘甜可口美容養(yǎng)顏泥鰍酸棗仁湯原料:泥鰍50克,酸棗仁50克做法:1、泥鰍活殺,去內(nèi)臟洗凈,切段;酸棗仁洗凈。2、泥鰍與酸棗仁同置鍋中,加清水500毫升,加姜、蔥、黃酒,急火煮開(kāi)3分鐘,去浮沫,改文火煮15分鐘,分次食用。雙棗杞果銀耳羹詳細(xì)制作步驟夏季養(yǎng)生食譜【雙棗杞果銀耳羹】的做法由飯菜網(wǎng)的小編為您提供:一、將銀耳用清水浸透泡發(fā),洗凈切去底部的老黃根,撕成小朵,枸杞子、紅棗和酸棗分別用溫水清洗干凈,連同銀耳、冰糖一起放入鍋里,加適量開(kāi)水燉煮30分鐘后晾到不燙了,澆上蜂蜜即可食用。還可以這樣做。小南瓜清洗干凈,切去頂部,將里面的瓜瓤瓜子取出,用小勺子挖干凈,將銀耳羹煮20分鐘時(shí)盛入瓜中,再上蒸鍋中蒸25分鐘,取出來(lái);晾到不燙了,澆上蜂蜜,潤(rùn)肺、去噪、安神、補(bǔ)氣、雙棗杞果銀耳羹口感夏季養(yǎng)生食譜【雙棗杞果銀耳羹】的做法簡(jiǎn)單,味道可口哦!
酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每百克酸棗中含有蛋白質(zhì)45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克,還含有蘋(píng)果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵和多種人體所需的維生素。酸棗的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣,含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種人體必需的微量元素。更重要的是,新鮮的酸棗中含有大量的維生素C,每百克果肉中含有維生素C高達(dá)870--1170毫克,其含量是是紅棗的3倍,山楂的10倍,蘋(píng)果的16倍,柑桔的25倍,在人體中的利用率可達(dá)到86.3%,堪稱(chēng)所有水果中的佼佼者。酸棗是維生素C最豐富的來(lái)源,特別是在冬季漫長(zhǎng)的北方,蔬菜相對(duì)較少。曬干的酸棗來(lái)泡水代替茶喝,或者常吃一些酸棗制品,對(duì)健康都十分有益。此外,酸棗葉中含有酸葉酮,酸葉酮能夠治療冠心病。同時(shí)酸棗中含有大量維生素E,可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長(zhǎng),使皮膚與毛發(fā)具有光澤,讓面部皺紋舒展。具有如此多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酸棗常常被加工成酸棗濃縮汁、酸棗果酒、棗糖、棗醬等食品,來(lái)充分發(fā)揮其具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
酸甜可口、開(kāi)胃消食的酸棗 酸棗,性平,味甘酸。具有養(yǎng)血安神、生津斂汗、清熱除煩、開(kāi) 胃消食等作用。酸棗的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富,酸棗肉中含有較為豐富的碳水化合物、 蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素以及人體所必需的 各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酸棗可制作酸棗面兒、酸棗露等食品。酸棗人心、肝、膽經(jīng),具有養(yǎng)血安神、清熱斂汗之功效,適用于 失眠多夢(mèng)、心慌心跳、心悸健忘、心神不安、舌紅少津等癥的治療。酸棗仁是一味常用中藥材,具有安神、養(yǎng)血、斂汗等功效,市場(chǎng)上出 售的酸棗仁丸及鎮(zhèn)靜安眠藥片,多以酸棗仁為主藥制成的。因此,凡患有失眠多夢(mèng)、心煩心悸、頭暈?zāi)垦?、咽干口燥、虛煩盜汗、神經(jīng) 衰弱之人,只要堅(jiān)持經(jīng)常食酸棗或喝酸棗湯,必有良效。而酸棗葉中提取的酸葉酮,對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病有顯著的療效。同時(shí),酸棗 是“棗花蜜”的主要蜜源,其營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

11,酸棗有什么作用呢

食療作用   酸棗性平,味甘酸;   有養(yǎng)心、安神、斂汗的功效;   可用于神經(jīng)衰弱、失眠、多夢(mèng)、盜汗的治療。
酸棗仁有養(yǎng)肝、寧心安神、斂汗等多種功能。棗仁是貴重藥材;棗面可做清涼飲料。
酸棗仁,別名棗仁、山棗、酸棗核。酸棗樹(shù)為鼠李科棗屬植物。我國(guó)最早的一部藥書(shū)《神農(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō):“補(bǔ)中益肝,堅(jiān)筋骨,助陰氣,皆酸棗仁之功也?!泵鞔顣r(shí)珍《本草綱目》中說(shuō),棗仁“熟用療膽虛不得眠,煩渴虛汗之癥;生用療膽熱好眠,皆足厥陰少陽(yáng)藥也?!笨梢?jiàn),酸棗仁有養(yǎng)肝、寧心安神、斂汗等多種功能。其實(shí),酸棗全身是寶:棗仁是貴重藥材;棗面可做清涼飲料;棗殼可做活性炭;棗花是最好的蜜源;酸棗枝干木質(zhì)堅(jiān)硬、耐磨,是制做農(nóng)具的好材料。 酸棗屬落葉灌木,枝上帶刺,葉呈長(zhǎng)橢圓形。初夏開(kāi)花,果實(shí)如葡萄大小,味酸。野生酸棗成叢莽。酸棗耐旱、耐瘠薄,適應(yīng)性強(qiáng)。無(wú)論山區(qū)、丘陵、平原,只要有扎根之處,都能生根、開(kāi)花、結(jié)果。酸棗樹(shù)根能不斷分蘗,繁殖很快,在干旱的丘陵和山區(qū),是自然綠化的先鋒樹(shù)種。酸棗仁經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高,每公斤收購(gòu)價(jià)為 元,被山區(qū)群眾稱(chēng)為“山里的珍珠”。 驗(yàn)方:1、神經(jīng)衰弱,心悸失眠:炒酸棗仁八錢(qián),夜交藤五錢(qián),合歡皮五錢(qián),遠(yuǎn)志三錢(qián),柏子仁四錢(qián),獲神四錢(qián),水煎服?;蛴贸礂椚恃屑?xì)粉,晚睡前服三錢(qián)。
神經(jīng)衰弱.
棗自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一,歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示:連續(xù)吃大棗的病人,健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。   營(yíng)養(yǎng)價(jià)值   1.棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟,紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);   2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少;   3.棗中富含鈣和鐵,它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;   4.對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;   5.棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對(duì)高血壓病有防治功效;   6.棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。   適用人群   1.中老年人、青少年、女性尤宜食用;   2.有宿疾者應(yīng)慎食,脾胃虛寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用棗,便秘患者應(yīng)慎食。   注意事項(xiàng)   棗忌與海鮮同食。   用法用量   1.棗皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào);   2.紅棗配鮮芹菜根同煎服,對(duì)降低血脂膽固醇有一定效果。   食用功效   棗味甘、性平,入脾、胃經(jīng);有補(bǔ)益脾胃,滋養(yǎng)陰血,養(yǎng)心安神,緩和藥性的功效;用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉,陰血虛所致的婦女臟躁證,病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補(bǔ)作用。   貼士   1.好的紅棗皮色紫紅,顆粒大而均勻,果行短壯圓整,皺紋少,痕跡淺;如果皺紋多,痕跡深,果行凹癟,則屬于肉質(zhì)差和未成熟的鮮棗制成的干品;如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末,說(shuō)明已被蟲(chóng)蛀;   2.過(guò)多食用大棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹;   3.腐爛的大棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生果酸和甲醇,人吃了爛棗會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng),重者可危及生命,所以要引起注意;   4.生吃時(shí),棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮;   5.棗子吃多了會(huì)漲氣,孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了,如果只喝紅棗湯就不要緊。
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