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酸棗湯的做法酸棗，洗凈，放高壓鍋。這酸棗只一層皮，核非常大，直接這樣吃是很不好吃的。酸棗核還有治療失眠的功效呢）放冰糖，大火開(kāi)鍋壓5分鐘，關(guān)火，等汽散了，再開(kāi)火壓5分鐘

食材明細(xì)雪梨1個(gè)冰糖適量酸棗適量話梅適量甘草適量甜味口味煮工藝三刻鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度冰糖燉野酸棗雪梨湯的做法步驟1準(zhǔn)備原料：雪梨、冰糖、野酸棗、話梅、甘草。2雪梨洗凈，表皮用鹽搓一下，用水果刀削下梨皮。3鍋中加入大半鍋水，水燒開(kāi)后加入梨皮煮10分鐘。4撈出梨皮，把梨切成塊，加入鍋中熬煮30分鐘。5最后10分鐘加入冰糖、野酸棗、話梅、甘草熬煮。6野酸棗雪梨湯就做好了，夏天放到冰箱里冰過(guò)后味道更帥哦～～

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答 1、10斤酸棗洗凈。2、10斤酸棗入鍋，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)酸棗。蓋上鍋蓋煮到酸棗開(kāi)裂，大概8分鐘左右。用漏勺撈出煮好的酸棗，放在合適的容器中。3、帶手套，去皮（用手指將果肉向裂縫處擠，很容易就剝出來(lái)了）。這個(gè)過(guò)程中大概需要1個(gè)小時(shí)，可以順便把一些壞果剔除。4、去核。拿一根干凈的搟面杖順時(shí)針攪動(dòng)，果核會(huì)慢慢分離出來(lái)。這一步比較費(fèi)力氣，最好一個(gè)人負(fù)責(zé)攪，另一個(gè)負(fù)責(zé)取果核。這個(gè)過(guò)程大概也需要1小時(shí)。5、加白砂糖，繼續(xù)用搟面杖順時(shí)針攪動(dòng)混勻。白砂糖分三次加入。糖看自己口味添加。6、將加了糖的果肉全部倒入不沾鍋加熱，繼續(xù)用搟面杖攪動(dòng)，讓糖充分融化，大概5分鐘左右（可以拿勺子試吃一下判斷糖是否融化）。一定一定一定要用不沾鍋，不然很可能會(huì)糊。煮好后的果肉平鋪在鋪了保鮮膜的晾網(wǎng)上。晾曬3天左右，觀察狀態(tài)，保鮮膜可以輕松撕下來(lái)不沾果肉就可以翻面了。翻面后再曬3天。7、用干凈的廚房剪將曬好的酸棗糕剪成菱形。如果剪的時(shí)候有粘膩感，很難剪，那就繼續(xù)曬。8、剪好的酸棗糕鋪開(kāi)，視情況再曬3天左右。9、完全曬干后用密封罐或者密封袋裝好，室溫或冰箱冷藏保存。不清楚的話你可以到抖音或者嗶哩嗶哩搜索相關(guān)教學(xué)，視頻教學(xué)更清晰。

1、準(zhǔn)備主要材料，紅棗洗凈下鍋煮，開(kāi)鍋后煮5分鐘，撈出晾涼，切碎備用，越細(xì)碎越好，準(zhǔn)備無(wú)油無(wú)水的干凈容器，打入三個(gè)雞蛋。2、加入紅糖。先手動(dòng)攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)，電動(dòng)打蛋器中速攪打至紋路越來(lái)越清晰，阻力變大，滴落的雞蛋糊紋路不易消失，加入玉米油和白醋（酸棗糕必備），順時(shí)針攪拌均勻。3、加入紅棗碎，順時(shí)針攪拌均勻，加入泡打粉和小蘇打，也是順時(shí)針攪拌均勻，最后加入低筋面粉，用翻拌的手法，攪拌至無(wú)干粉。4、裝入模具，七分滿，我這次用的是四寸戚風(fēng)蛋糕模具，一次做四個(gè)，表面撒白芝麻，烤箱預(yù)熱160度，中層，上下火，25到30分鐘，烤好扎根牙簽，沒(méi)有帶出面糊就是熟了。

龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料，再配以生地、蒲公英、金銀花等藥熬制而成。龜苓膏是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，以甘草，再配生地等藥物精制而成。一般呈凝固的膏狀，似涼粉，也可熱飲。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去濕，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤(rùn)腸通便，滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏提神等功效，因而倍受人們喜愛(ài)，并暢銷中外。龜苓膏滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、能夠豐胸、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、清熱解毒、防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進(jìn)新陳代謝，提升人體免疫力，是現(xiàn)代人不可或缺之養(yǎng)生圣品。龜苓膏的研究報(bào)告中指出；龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當(dāng)高，約百分之二十。特別對(duì)皮膚干燥、老化和年青人的青春痘（粉刺）、多種口腔潰瘍、口燥咽干、失眠多夢(mèng)、習(xí)慣性便秘、急、慢性泌尿系統(tǒng)感染，如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統(tǒng)炎癥，如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下，皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。（龜板是名貴的中藥，可清熱解毒；土伏苓則可去濕。）

上周帶我媽媽爬岳麓山，然后看到山上好多掉落的酸棗，黃黃的非常大個(gè)。還看到好多嗲嗲們拿著小拖車過(guò)來(lái)?yè)欤乙簿蛽炝艘淮丶?。有個(gè)嗲嗲還告訴了我他的制作密方，他說(shuō)，他每年這個(gè)時(shí)候就會(huì)來(lái)岳麓山上撿酸棗，然后每年要做4-5鍋酸棗，給自己的兒子女兒，孫子孫女們吃。酸棗糕是湖南人小時(shí)候都愛(ài)吃的一種零食。它酸甜可口、Q糯彈滑，非常開(kāi)胃！酸棗樹(shù)高大挺拔，湖南各地都常見(jiàn)這種果樹(shù)。它果皮黃色，果味非常酸，一般加工后食用。富含豐富植物黃酮、果膠、膳食纖維、維生素C、有機(jī)酸、氨基酸、葡萄糖、鈣、鐵、鋅、鉀等營(yíng)養(yǎng)成份，素有“山中果王”之稱。今天我就來(lái)教大家在家自制這款小零食，做好了自己吃，或簡(jiǎn)單包裝一下送朋友都非常不錯(cuò)！制作材料：酸棗4斤左右，紅薯1個(gè)（大概1斤），白砂糖1斤左右制作步驟：1?我們?cè)谠缆瓷缴蠐斓乃釛椆麑?shí)成熟度高，是自然成熟掉落的，我們就不用催熟，直接可以洗干凈，瀝干水分。備用。2?把紅薯去皮，備用。3?把瀝干水分的酸棗與紅薯上高壓鍋，壓熟。（調(diào)煮飯檔就可以了。大概10多分鐘）4?壓熟后的酸棗果皮和果肉分離，非常好去皮。把酸棗一個(gè)一個(gè)去皮。放碗里備用。5?壓熟后的紅薯放一個(gè)碗里搗碎。6?酸棗都去皮后，把果肉搗碎，筷子攪拌酸棗肉與核分離，酸棗核挑出多的不用，加入白糖攪拌酸棗肉。7?加入紅薯泥一起拌勻。8?攪拌好的酸棗餡用小勺子，舀成一小個(gè)一小個(gè)的。每個(gè)里面保留一個(gè)核。9?放大太陽(yáng)底下暴曬兩天，翻面，再暴曬兩天。就可以吃了。因?yàn)槲壹业年?yáng)臺(tái)上曬不到什么太陽(yáng)，我就先用烤箱烤干了一下上面的水份，再拿到陽(yáng)臺(tái)上晾曬的。一共曬3-4天就可以吃了。備注：1、制作這種酸棗粒或酸棗糕，可以加紅薯泥也可以加入南瓜泥等調(diào)味，口味各不相同！2、在城里陽(yáng)臺(tái)曬不到太陽(yáng)的，大家可以像我一樣，先用烤箱烤干一下水份，再曬。3?在制作的過(guò)程中，我們還可以加入紫蘇、辣椒粉等。味道更豐富！自制的酸棗粒，不用再添加什么防腐劑、色素、甜味素、明膠，食物本身就是耐儲(chǔ)藏，不易壞的。祖祖輩輩都會(huì)在秋天制作這種小零食。傳統(tǒng)小零食真的不需要什么大工藝、大程序，就是這么簡(jiǎn)單，天然，美味?，F(xiàn)在去超市，也可以購(gòu)買到酸棗糕，但總覺(jué)得味道不夠純正。因?yàn)閺S家生產(chǎn)，加了很多添加劑，而且為了降低成本添加了紅薯粉，破壞了原始的味道。曬干后的酸棗糕剪成小塊，放在密封的罐子里。如果需長(zhǎng)時(shí)間存放，最好放入冰箱冷藏。Q糯彈滑、酸甜可口。吃起來(lái)軟軟黏黏的，有嚼頭，酸中帶甜，開(kāi)胃健脾。初秋你們那里有酸棗嗎？有的話，大家可以撿回家自己制作小零食哦！更多美味食譜，探店美食推薦，請(qǐng)關(guān)注我！喜歡我的文章請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、分享一下喲！如果你也是超級(jí)“小廚娘”、“小吃貨”，那就留言和大家一起分享交流吧！往期美食推薦：油炸土豆片，小時(shí)候的自制薯片零食！嘎嘣脆！黃桃罐頭最簡(jiǎn)單的做法，無(wú)添加無(wú)防腐，小朋友說(shuō)，超級(jí)健康好吃！去郴州旅游，必吃的8大美食排行榜！郴州妹子強(qiáng)烈推薦！去郴州，最值得帶的8大土特產(chǎn)，有些你聽(tīng)都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)！1633閱讀搜索江西萍鄉(xiāng)酸棗糕的做法吃酸棗糕的好處和壞處永安酸棗糕的制作方法永安酸棗糕正宗做法廚師長(zhǎng)王剛教做炒年糕萍鄉(xiāng)手工酸棗糕

1．取250克紅棗洗凈晾干，去核，放入鍋中加熱，煮爛，放入一個(gè)篦子中揉搓，這樣可以使棗皮脫落，制成棗泥。2．取10個(gè)玫瑰茄、25克紅果片，煮開(kāi)5分鐘后，加蓋燜10分鐘，倒出水備用。3．把紅果水倒入鍋中加入20克左右的瓊脂和棗泥，加熱攪拌至瓊脂完全溶解，依個(gè)人口味可以加入一些冰糖。倒入容器中凝固即可食用。希望可以幫到你。

酸棗糕的做法食材明細(xì)酸棗1kg以上紫蘇葉適量新鮮紅辣椒適量微辣口味其他工藝一天耗時(shí)普通難度酸棗糕的做法步驟1新鮮的酸棗洗凈，放入開(kāi)水內(nèi)煮10分鐘左右，冷卻備用。2放入盆內(nèi)，搗爛，撿出內(nèi)核。3酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內(nèi)備用。4新鮮紫蘇葉洗凈，晾干。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。5將晾干的紫蘇葉切碎6新鮮紅辣椒洗凈晾干后與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因?yàn)檎承暂^大比較難剁，如果不心疼榨汁機(jī)可以用它代替。7根據(jù)自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多后期曬干需要的時(shí)間會(huì)久些。8拌勻9最后，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。10搬到太陽(yáng)下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒(méi)水份為止。注意：曬的過(guò)程中千萬(wàn)別淋到雨，不然前功盡棄。11也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會(huì)曬得更久一些。

做法如下：材料去核大棗50克，牛奶60克、雞蛋4個(gè)，紅糖120克、白糖30克，鹽3克，低筋粉150克，泡打粉5克，色拉油80克做法1 大棗泡開(kāi)，去核洗凈，切成小丁。2 浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進(jìn)紅棗中。3 雞蛋打在桶里，放入紅糖跟白糖。4 先中速打溶糖，然后快速打成濃稠狀。5 減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡。6 加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進(jìn)去就沒(méi)影了。7 篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。8 倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。9 烤箱預(yù)熱170度，中層上下火，烤35分鐘。

酸棗糕的做法用料酸棗(去皮去核后) 500g 紅薯(地瓜) 1000g 白砂糖 250g 酸棗糕的做法酸棗簡(jiǎn)單洗后隔水蒸熟，大多酸棗皮破開(kāi)后即可。稍微放到不那么燙手，趁熱把酸棗肉帶核剝出。取四根筷子大力攪拌酸棗肉和核，核會(huì)漸漸脫離出來(lái)，邊攪邊把脫出來(lái)到旁邊的核撿出來(lái)。稱量最后得到的酸棗肉重量，肉:紅薯:糖≈2:4:1。(差不多就好，紅薯和糖少點(diǎn)就更酸點(diǎn)，差不多四斤的酸棗去皮去核后有一斤肉)將紅薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后壓爛，加入白砂糖，和酸棗肉拌勻。找張薄膜(量少可以直接用油紙)，用勺子和勺子背將酸棗糕糊攤開(kāi)，約4mm厚，放太陽(yáng)下自然曬干。or用勺子挖成一團(tuán)團(tuán)放上曬干。ps:曬的時(shí)候可以放個(gè)菜蓋防蟲(chóng)什么的沒(méi)試過(guò)烤箱烘干下次有機(jī)會(huì)試下剪剪剪菱形，長(zhǎng)方形~就可以裝起來(lái)了~我還好玩用糯米紙包了一些長(zhǎng)方形的。

酸棗粉制作 1、加入糖，否則酸掉牙。吃酸棗面，放糖是必須的了，否則會(huì)酸酸的，加入糖之后味道酸甜，好吃不停嘴呢。 2、用涼開(kāi)水和面，不用熱開(kāi)水。熱開(kāi)水和酸棗面的話會(huì)有黏黏的感覺(jué)，這樣就很難攪拌開(kāi)滬貳高荷薨沽胳泰供駿來(lái)。用涼開(kāi)水比較合適，吃的溫度我們也比較能接受，不會(huì)吹涼一下吃一口，可麻煩了。 3、最后跟大家聊聊酸棗面的價(jià)格，其實(shí)一大包酸棗面可能就只需要幾塊錢呢，還是很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的。但就是吃完之后牙齒都黏黏的，要準(zhǔn)備一大杯水哦。當(dāng)然你也可以沖得稀一些。

金針?biāo)釛椃塾昧希航疳槻?0克，酸棗仁20克，遠(yuǎn)志10克。---------------------------------------------------------------------制法：將3味藥炒至半熟，搗碎研成細(xì)粉。---------------------------------------------------------------------服法：睡前1次服完，連服10～15天為1療程。---------------------------------------------------------------------作用：疏肝理氣，清心安神。---------------------------------------------------------------------禁忌：肝氣郁結(jié)引起的精神抑郁，善疑多慮，胸悶脅痛，脘腹脹悶，噯氣頻頻，神疲納呆，苔白，脈弦細(xì)。當(dāng)肝郁化火時(shí)，可見(jiàn)急躁易怒，心煩失眠，目赤口苦，大便秘結(jié)，小便黃赤，舌質(zhì)紅，苔黃，脈弦數(shù)蜂蜜能補(bǔ)中益氣，安五臟，和百藥，解百毒，有益營(yíng)養(yǎng)心臟和腦細(xì)胞的作用。若在睡覺(jué)之前取酸棗粉10克，和蜂蜜兌開(kāi)水送服，其效能可達(dá)95%以上

用料酸棗(去皮去核后)500g紅薯(地瓜)1000g白砂糖250g將做法保存到手機(jī)步驟 1酸棗簡(jiǎn)單洗后隔水蒸熟，大多酸棗皮破開(kāi)后即可。步驟 2稍微放到不那么燙手，趁熱把酸棗肉帶核剝出。步驟 3取四根筷子大力攪拌酸棗肉和核，核會(huì)漸漸脫離出來(lái)，邊攪邊把脫出來(lái)到旁邊的核撿出來(lái)。步驟 4稱量最后得到的酸棗肉重量，肉:紅薯:糖≈2:4:1。(差不多就好，紅薯和糖少點(diǎn)就更酸點(diǎn)，差不多四斤的酸棗去皮去核后有一斤肉)步驟 5將紅薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后壓爛，加入白砂糖，和酸棗肉拌勻。步驟 6找張薄膜(量少可以直接用油紙)，用勺子和勺子背將酸棗糕糊攤開(kāi)，約4mm厚，放太陽(yáng)下自然曬干。or用勺子挖成一團(tuán)團(tuán)放上曬干。 PS:曬的時(shí)候可以放個(gè)菜蓋防蟲(chóng)什么的沒(méi)試過(guò)烤箱烘干下次有機(jī)會(huì)試下步驟 7剪剪剪菱形，長(zhǎng)方形~就可以裝起來(lái)了~我還好玩用糯米紙包了一些長(zhǎng)方形的。

食材明細(xì)酸棗1kg以上紫蘇葉適量新鮮紅辣椒適量食鹽適量白糖適量微辣口味其他工藝一天耗時(shí)普通難度自制酸棗糕的做法步驟1新鮮的酸棗洗凈，放入開(kāi)水內(nèi)煮10分鐘左右，冷卻備用。2放入盆內(nèi)，搗爛，撿出內(nèi)核。3酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內(nèi)備用。4新鮮紫蘇葉洗凈，晾干。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。5將晾干的紫蘇葉切碎6新鮮紅辣椒洗凈晾干后與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因?yàn)檎承暂^大比較難剁，如果不心疼榨汁機(jī)可以用它代替。7根據(jù)自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多后期曬干需要的時(shí)間會(huì)久些。8拌勻9最后，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。10搬到太陽(yáng)下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒(méi)水份為止。注意：曬的過(guò)程中千萬(wàn)別淋到雨，不然前功盡棄。11也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會(huì)曬得更久一些。

紅糖姜棗膏材料生姜 500克紅棗 600克紅糖適量水約1250ml 做法 1. 紅棗洗干凈，放電壓力鍋調(diào)到煮飯位置蒸好。 2. 姜洗干凈。保留一半的姜不去皮。切碎，分2次用料理棒打碎，取汁，每次加入300ml水。去汁的姜渣一次性放入豆?jié){機(jī)內(nèi)加入500ml水選擇米糊功能鍵煮一次。 3. 蒸煮好的紅棗去核，我用的是無(wú)核的紅棗，切開(kāi)備用。 4. 煮好的姜再次過(guò)慮出姜汁，與之前的姜汁一起放入鍋內(nèi)燒開(kāi)。 5. 放入紅糖（按自己喜歡的甜度來(lái)放）、紅棗，煮軟。 6. 用料理棒將紅棗打成泥。邊煮邊用慮網(wǎng)慮出棗皮。（注：這一步應(yīng)該單獨(dú)將紅棗打成泥，過(guò)慮后再放到姜汁里面煮，這樣可能會(huì)好處理些） 7. 要用小火慢慢熬制，用勺子一直在里面攪拌，不能停哦，要不然一個(gè)不小心的就會(huì)糊了，用時(shí)45分鐘左右。熬好趁熱裝入無(wú)油無(wú)水可密封瓶中，再倒立放涼后移冰箱冷藏，每次吃時(shí)用無(wú)水無(wú)油的勺子取。 8. 每天上午或是早上挖2勺子，熱水沖一杯即可

主料生姜500g紅糖300g紅棗干120g輔料水適量步驟1.先說(shuō)一下今天選的姜。用的是我們河南有名的魯山姜。這種姜個(gè)頭不大，但味道很濃，一直以來(lái)都是河南名產(chǎn)，平時(shí)我們這里也很難買到。今天在超市看到就毫不猶豫買了幾斤。和普通的姜對(duì)比一下，比普通姜個(gè)頭小很多。但比普通姜要瓷實(shí)很多。2.稱量好原料，紅糖用的云南產(chǎn)的手工碗式紅糖，也可以用普通紅糖代替。紅棗則是用的棗干，為了方便打粉，這樣做出的膏體比較細(xì)膩些3.姜洗凈去皮切小塊4.先用破壁機(jī)把紅棗干打成粉取出備用。5.直接在把姜塊放入破壁機(jī)，加入水，用醬料功能打成糊狀。這樣里面殘留的棗粉也容易姜糊中，一點(diǎn)不浪費(fèi)。6.把姜糊倒入厚底的不銹鋼鍋中，放入紅糖，中火煮7.煮到紅糖溶化，把棗粉倒入繼續(xù)煮8.待膏體變得濃稠時(shí)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮，要不斷翻動(dòng)，以免糊鍋。冬天做菜，拍照弄不好就是霧氣騰騰的9.直到膏體非常濃稠了，有點(diǎn)攪拌不動(dòng)的樣子，就可以了10.用鏟子鏟起來(lái)豎著也不會(huì)滑落。這樣的姜棗膏含水分就很少了，用干凈的容器裝起來(lái)，吃一兩個(gè)月也不會(huì)壞。如果含水分過(guò)多，則容易壞。