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酸棗仁是一味常用的中藥，為《中國(guó)藥典》收載品種；具有寧心安神，斂汗生津的功效，用于治療虛煩不眠、驚悸健忘、體虛多汗、津少口干、鎮(zhèn)靜助眠等癥。望采納

跟其他水果差不多，以維生素為主；作為一種水果，根本沒(méi)必要考慮所謂的藥用價(jià)值，況且，有藥效的是酸棗仁而不是酸棗！

齊云山南酸棗糕含有豐富的黃酮、果膠、維生素C、有機(jī)酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅等成分就是那種綠色健康食品既然是棗做的那就有滋陰補(bǔ)血比較適合女性

酸棗的好處有：1.養(yǎng)心、安神、斂汗的功效?？捎糜谏窠?jīng)衰弱、失眠、多夢(mèng)、盜汗的治療。酸棗葉中提取的酸葉酮對(duì)冠心病有較好的療效。2.含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，經(jīng)臨床實(shí)踐，生用炒用都有催眠功效。

酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，酸棗的膳食纖維以及鈣、鐵、鎂、鉀等含量比鮮棗高很多(膳食纖維是鮮棗的6倍，鈣是20倍，鐵是6倍)。鮮棗富含VC，可跟酸棗相比就遜色多了，酸棗的VC含量高達(dá)900毫克/百克，可以稱(chēng)得上是棗中之王。另外，酸棗還有安神、養(yǎng)心、斂汗的作用。酸棗含有糖、酸、蛋白質(zhì)、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素、β-胡蘿卜素、氨基酸和維生素。野酸棗的維C含量每百克可達(dá)1200毫克，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比稱(chēng)猴桃還高2倍，被譽(yù)為“維C之王”。酸棗中含酸棗仁皂甙A和B另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。秋季采收成熟的紅軟果實(shí)，除去果肉，曬干，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時(shí)打碎。含酸棗仁皂甙A和B、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等。維生素C新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸葉酮酸棗葉中提取的酸葉酮對(duì)冠心病有較好的療效。植物甾醇及皂甙酸棗仁(炒棗仁)含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，生用炒用都有有助睡眠功效。纖維素富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

小酸棗的補(bǔ)血效果好一些，但是不好買(mǎi)，口味也不好。大棗的營(yíng)養(yǎng)一樣很高。特別是維生素含量極高。

現(xiàn)代中醫(yī)藥研究認(rèn)定：大小棗均有健脾功能，但大棗功在降濁，小棗功在扶本，故大棗用在于治，入藥；小棗用在于養(yǎng)，不入藥。國(guó)際醫(yī)藥學(xué)界也認(rèn)為：小棗可用于清血液降血脂、調(diào)血壓、緩和動(dòng)脈硬化；對(duì)氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、敗血病等均有療效；食用小棗對(duì)于便秘和角膜潰瘍有較好療效，用帶蒂的小棗煮熟服用，益于創(chuàng)傷、灼傷的康復(fù)。固而，小棗是被國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥界肯定和推崇的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑。英國(guó)科學(xué)家在163個(gè)虛弱患者中做過(guò)試驗(yàn)，凡是連續(xù)吃紅棗的人，健康恢復(fù)的速度比單純服用維生素的人快3倍以上。紅棗有抗疲勞的作用，能增強(qiáng)人的耐力。此外，用紅棗豬骨煮糯米粥常食，是一種很好的膳食補(bǔ)品，滋養(yǎng)精血，特別對(duì)血液病、老年體弱者更有助益。值得注意的是，大棗味甘能助濕壅氣，多食易出現(xiàn)腹部脹滿(mǎn)，凡痰濁壅盛、腹部脹滿(mǎn)等癥要慎用。

大棗可做藥料，有安神寧志的功效；小棗是滋補(bǔ)品，比較適合女性。

酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，酸棗的膳食纖維以及鈣、鐵、鎂、鉀等含量比鮮棗高很多(膳食纖維是鮮棗的6倍，鈣是20倍，鐵是6倍)。鮮棗富含VC，可跟酸棗相比就遜色多了，酸棗的VC含量高達(dá)900毫克/百克，可以稱(chēng)得上是棗中之王。另外，酸棗還有安神、養(yǎng)心、斂汗的作用。酸棗含有糖、酸、蛋白質(zhì)、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素、β-胡蘿卜素、氨基酸和維生素。野酸棗的維C含量每百克可達(dá)1200毫克，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比稱(chēng)猴桃還高2倍，被譽(yù)為“維C之王”。酸棗中含酸棗仁皂甙A和B另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。秋季采收成熟的紅軟果實(shí)，除去果肉，曬干，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時(shí)打碎。含酸棗仁皂甙A和B、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等。維生素C新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸葉酮酸棗葉中提取的酸葉酮對(duì)冠心病有較好的療效。植物甾醇及皂甙酸棗仁(炒棗仁)含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，生用炒用都有有助睡眠功效。纖維素富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，自古野生于我國(guó)。果實(shí)圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，味酸甜。酸棗的用途：1酸棗的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3％，是所有水果中的佼佼者。2中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬(wàn)不要小看這種野果，它具有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來(lái)治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí)，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見(jiàn)的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。患有神經(jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開(kāi)水調(diào)服，具有明顯的治療效果。3近年來(lái)，英國(guó)學(xué)者在對(duì)虛弱癥患者的觀察中發(fā)現(xiàn)，凡是連續(xù)按時(shí)吃酸棗的，其康復(fù)速度比單純服用多種維生素類(lèi)的快6倍以上。因此，酸棗被證明具有防病抗衰老與養(yǎng)顏益壽的作用。常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。此外，酸棗中含有大量維生素E，可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長(zhǎng)，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展。

酸棗的營(yíng)養(yǎng)主要含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；含有大量的維生素c，用它來(lái)治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí)，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。酸棗中含有大量維生素e，可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長(zhǎng)，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展。

藥食考證：《本草綱目》記載“酸棗味酸、性平、無(wú)毒，主祛邪氣，安神養(yǎng)心，平胃氣，通七竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)中氣，增津液，久服輕身延年。”《藥食真考。灌木篇》載：酸棗‘果肉，消食、開(kāi)胃、健脾；仁，寧心安神、催眠。主治:1、膽風(fēng)沉星（膽風(fēng)毒氣，虛實(shí)不調(diào)，昏沉多睡）。用酸棗仁一兩（生用）、蠟茶二兩，以生姜汁涂炙微焦為散。每取二錢(qián)，加水七分煎至六分，溫服。　　2、膽虛不眠（心多驚悸）。用酸棗仁一兩，炒香，搗為散。每服二錢(qián)，竹葉湯調(diào)下。又方：再加人參一兩、辰砂半兩、乳香二錢(qián)半，調(diào)炬蜜做成丸子服下。 3、振悸不眠。用酸棗仁二升，茯苓、白術(shù)、人參、甘草各二兩，生姜六兩，加水八升，煮成三分，分次服。此方稱(chēng)“酸棗仁湯”?！　?、虛煩不眠。用酸棗仁二升，母、干姜、茯苓、芎各二兩，甘草（炙）一兩，先以水一斗煮棗仁，得汁七程式，再放入其余各藥同煮，最后得汁三程式，分次服下。此方名“酸棗仁湯”?！　?、骨蒸不眠。用酸棗仁一兩，加水二碗研絞取汁，下粳米二合煮粥。粥熟后，再下地黃汁一合，煮勻吃下。　　6、盜汗，用酸棗仁、人參、茯苓，等分為末，每服一錢(qián)，米湯送下。酸棗的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，酸棗肉中含有較為豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素以及人體所必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酸棗可制作酸棗面兒、酸棗露等食品。酸棗人心、肝、膽經(jīng)，具有養(yǎng)血安神、清熱斂汗之功效，適用于失眠多夢(mèng)、心慌心跳、心悸健忘、心神不安、舌紅少津等癥的治療。酸棗仁是一味常用中藥材，具有安神、養(yǎng)血、斂汗等功效，市場(chǎng)上出售的酸棗仁丸及鎮(zhèn)靜安眠藥片，多以酸棗仁為主藥制成的。因此，凡患有失眠多夢(mèng)、心煩心悸、頭暈?zāi)垦?、咽干口燥、虛煩盜汗、神經(jīng) 衰弱之人，只要堅(jiān)持經(jīng)常食酸棗或喝酸棗湯，必有良效。而酸棗葉中提取的酸葉酮，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病有顯著的療效。同時(shí)，酸棗是“棗花蜜”的主要蜜源，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富。虛煩失眠、心悸盜汗酸棗仁10克，甘草3克，知母10克，川芎5克，茯苓10克。放入砂鍋，加水適量，煎成酸棗仁湯，飲湯服用。每日2次，每次25 克。

好處：酸棗的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素c，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3％，是所有水果中的佼佼者。中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬(wàn)不要小看這種野果，它具有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來(lái)治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí)，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見(jiàn)的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。患有神經(jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開(kāi)水調(diào)服，具有明顯的治療效果。近年來(lái)，英國(guó)學(xué)者在對(duì)虛弱癥患者的觀察中發(fā)現(xiàn)，凡是連續(xù)按時(shí)吃酸棗的，其康復(fù)速度比單純服用多種維生素類(lèi)的快6倍以上。因此，酸棗被證明具有防病抗衰老與養(yǎng)顏益壽的作用。常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。此外，酸棗中含有大量維生素e，可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長(zhǎng)，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展。壞處：傷牙......

功效有養(yǎng)心、安神、斂汗的功效；可用于神經(jīng)衰弱、失眠、多夢(mèng)、盜汗的治療。禁忌人群內(nèi)有實(shí)邪郁火及腎虛滑泄夢(mèng)遺者慎服。適宜人群一般人群均可食用，心臟病患者尤其適合食用。酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，自古野生于我國(guó)。酸棗為棗的原生種，為鼠李科植物，長(zhǎng)于向陽(yáng)或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁以及荒地。性耐干旱，常形成灌木叢。酸棗的類(lèi)型中均有介于酸棗與棗的中間型，果實(shí)比酸棗果大、核小、肉厚、味酸甜，如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等過(guò)渡型酸棗品種。此外，棗本屬于稀樹(shù)草原樹(shù)種，屬于泛熱帶植物類(lèi)型。維生素C新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸葉酮酸棗葉中提取的酸葉酮對(duì)冠心病有較好的療效。植物甾醇及皂甙酸棗仁(炒棗仁)含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，經(jīng)臨床實(shí)踐，生用炒用都有催眠功效。纖維素富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。碳水化合物富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。

酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克酸棗中含有蛋白質(zhì)45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克，還含有蘋(píng)果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵和多種人體所需的維生素。酸棗的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種人體必需的微量元素。更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，每百克果肉中含有維生素C高達(dá)870--1170毫克，其含量是是紅棗的3倍，山楂的10倍，蘋(píng)果的16倍，柑桔的25倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，堪稱(chēng)所有水果中的佼佼者。酸棗是維生素C最豐富的來(lái)源，特別是在冬季漫長(zhǎng)的北方，蔬菜相對(duì)較少。曬干的酸棗來(lái)泡水代替茶喝，或者常吃一些酸棗制品，對(duì)健康都十分有益。此外，酸棗葉中含有酸葉酮，酸葉酮能夠治療冠心病。同時(shí)酸棗中含有大量維生素E，可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長(zhǎng)，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展。具有如此多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酸棗常常被加工成酸棗濃縮汁、酸棗果酒、棗糖、棗醬等食品，來(lái)充分發(fā)揮其具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

純天然野生酸棗，非常好吃!吃起來(lái)酸酸的，脆脆的，帶點(diǎn)絲絲的甜意，既營(yíng)養(yǎng)，又開(kāi)胃，歡迎大家前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，過(guò)了季節(jié)就沒(méi)有了專(zhuān)注農(nóng)家天然五谷雜糧---齊魯風(fēng)農(nóng)產(chǎn)品老家的味道，小時(shí)候的味道!山東野生小酸棗!珍稀特產(chǎn)滋補(bǔ)佳品美容零食酸棗可以零食、泡茶、煮湯等，干酸棗食用前用溫水泡一下稍變軟再吃更好，最好是煮一鍋酸棗湯，稍放點(diǎn)糖，酸甜好喝，十分爽口。注意酸棗核可不要扔喲，磨粉沖服，它可有更大的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值喲酸棗的做法大全:酸棗粥原料:大米或小米100克，酸棗仁50克，白糖適量做法:(1)、酸棗仁洗凈搗碎，再加適量水搗至稀爛，用紗布將汁絞出。(2)、把米淘洗干凈，加適量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸棗汁再煮，至米爛湯稠，加白糖即可。2.酸棗仁雞蛋湯原料:酸棗仁30克，用紗布包好。雞蛋一個(gè)，花生10顆，紅棗6個(gè)做法:將水燒開(kāi)，打荷包蛋，放入紅糖，依次放入花生、紅棗。然后將包好的酸棗仁放入鍋內(nèi)共同煨煮30分鐘。在睡前給孩子服下。小酸棗酒詳細(xì)制作步驟小酸棗酒做法:1、成熟的酸棗1000克、清酒1000克。2、用清水沖洗干凈酸棗。3、徹底控干水分。4、放入密封容器，倒入清酒。在陰涼處放30天，酒變成溫潤(rùn)的醬紅色就可以了。小酸棗酒口感甘甜可口美容養(yǎng)顏泥鰍酸棗仁湯原料:泥鰍50克，酸棗仁50克做法:1、泥鰍活殺，去內(nèi)臟洗凈，切段;酸棗仁洗凈。2、泥鰍與酸棗仁同置鍋中，加清水500毫升，加姜、蔥、黃酒，急火煮開(kāi)3分鐘，去浮沫，改文火煮15分鐘，分次食用。雙棗杞果銀耳羹詳細(xì)制作步驟夏季養(yǎng)生食譜【雙棗杞果銀耳羹】的做法由飯菜網(wǎng)的小編為您提供:一、將銀耳用清水浸透泡發(fā)，洗凈切去底部的老黃根，撕成小朵，枸杞子、紅棗和酸棗分別用溫水清洗干凈，連同銀耳、冰糖一起放入鍋里，加適量開(kāi)水燉煮30分鐘后晾到不燙了，澆上蜂蜜即可食用。還可以這樣做。小南瓜清洗干凈，切去頂部，將里面的瓜瓤瓜子取出，用小勺子挖干凈，將銀耳羹煮20分鐘時(shí)盛入瓜中，再上蒸鍋中蒸25分鐘，取出來(lái);晾到不燙了，澆上蜂蜜，潤(rùn)肺、去噪、安神、補(bǔ)氣、雙棗杞果銀耳羹口感夏季養(yǎng)生食譜【雙棗杞果銀耳羹】的做法簡(jiǎn)單，味道可口哦!

酸甜可口、開(kāi)胃消食的酸棗酸棗，性平，味甘酸。具有養(yǎng)血安神、生津斂汗、清熱除煩、開(kāi) 胃消食等作用。酸棗的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，酸棗肉中含有較為豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素以及人體所必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酸棗可制作酸棗面兒、酸棗露等食品。酸棗人心、肝、膽經(jīng)，具有養(yǎng)血安神、清熱斂汗之功效，適用于失眠多夢(mèng)、心慌心跳、心悸健忘、心神不安、舌紅少津等癥的治療。酸棗仁是一味常用中藥材，具有安神、養(yǎng)血、斂汗等功效，市場(chǎng)上出售的酸棗仁丸及鎮(zhèn)靜安眠藥片，多以酸棗仁為主藥制成的。因此，凡患有失眠多夢(mèng)、心煩心悸、頭暈?zāi)垦！⒀矢煽谠?、虛煩盜汗、神經(jīng) 衰弱之人，只要堅(jiān)持經(jīng)常食酸棗或喝酸棗湯，必有良效。而酸棗葉中提取的酸葉酮，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病有顯著的療效。同時(shí)，酸棗是“棗花蜜”的主要蜜源，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

哈哈?。?！可以吃！?。?/section>

食療作用　　酸棗性平，味甘酸；　　有養(yǎng)心、安神、斂汗的功效；　　可用于神經(jīng)衰弱、失眠、多夢(mèng)、盜汗的治療。

棗自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；　　2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；　　3.棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；　　4.對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用；　　5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效；　　6.棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。　　適用人群　　1.中老年人、青少年、女性尤宜食用；　　2.有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應(yīng)慎食。　　注意事項(xiàng) 　　棗忌與海鮮同食。　　用法用量　　1.棗皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào)；　　2.紅棗配鮮芹菜根同煎服，對(duì)降低血脂膽固醇有一定效果。　　食用功效　　棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng)；有補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效；用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補(bǔ)作用。　　貼士　　1.好的紅棗皮色紫紅，顆粒大而均勻，果行短壯圓整，皺紋少，痕跡淺；如果皺紋多，痕跡深，果行凹癟，則屬于肉質(zhì)差和未成熟的鮮棗制成的干品；如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，說(shuō)明已被蟲(chóng)蛀；　　2.過(guò)多食用大棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹；　　3.腐爛的大棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生果酸和甲醇，人吃了爛棗會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng)，重者可危及生命，所以要引起注意；　　4.生吃時(shí)，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮；　　5.棗子吃多了會(huì)漲氣，孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。

神經(jīng)衰弱.

酸棗仁，別名棗仁、山棗、酸棗核。酸棗樹(shù)為鼠李科棗屬植物。我國(guó)最早的一部藥書(shū)《神農(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)：“補(bǔ)中益肝，堅(jiān)筋骨，助陰氣，皆酸棗仁之功也。”明代李時(shí)珍《本草綱目》中說(shuō)，棗仁“熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之癥；生用療膽熱好眠，皆足厥陰少陽(yáng)藥也?！笨梢?jiàn)，酸棗仁有養(yǎng)肝、寧心安神、斂汗等多種功能。其實(shí)，酸棗全身是寶：棗仁是貴重藥材；棗面可做清涼飲料；棗殼可做活性炭；棗花是最好的蜜源；酸棗枝干木質(zhì)堅(jiān)硬、耐磨，是制做農(nóng)具的好材料。酸棗屬落葉灌木，枝上帶刺，葉呈長(zhǎng)橢圓形。初夏開(kāi)花，果實(shí)如葡萄大小，味酸。野生酸棗成叢莽。酸棗耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)。無(wú)論山區(qū)、丘陵、平原，只要有扎根之處，都能生根、開(kāi)花、結(jié)果。酸棗樹(shù)根能不斷分蘗，繁殖很快，在干旱的丘陵和山區(qū)，是自然綠化的先鋒樹(shù)種。酸棗仁經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，每公斤收購(gòu)價(jià)為元，被山區(qū)群眾稱(chēng)為“山里的珍珠”。驗(yàn)方：1、神經(jīng)衰弱，心悸失眠：炒酸棗仁八錢(qián)，夜交藤五錢(qián)，合歡皮五錢(qián)，遠(yuǎn)志三錢(qián)，柏子仁四錢(qián)，獲神四錢(qián)，水煎服?；蛴贸礂椚恃屑?xì)粉，晚睡前服三錢(qián)。

酸棗仁有養(yǎng)肝、寧心安神、斂汗等多種功能。棗仁是貴重藥材；棗面可做清涼飲料。