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有的有，有的沒有

有的

食品既然已經(jīng)壞掉了絕對(duì)不能吃。千萬別貪圖小便宜

沒有

真的冬蟲夏草本身有一種騷味，是正常的，這個(gè)和冬蟲夏草的生長方式有關(guān)。具體的你可以去查百度，還有不懂請(qǐng)?zhí)釂?。滿意請(qǐng)采納。

是不會(huì)有什么味道，更不會(huì)泡斷。不管泡多久，最后把它嚼嚼吃下肚，更有作用點(diǎn)。

可能是假的，我家自己種得不怎么正，都有藥味再看看別人怎么說的。

展開全部我今天在山姆店買的新鮮蟲草花洗后掉色，而且出現(xiàn)一股刺鼻的味道，洗之前是沒有的，很奇怪，這股味道不是菌類的味道，是一股煤油味，很擔(dān)心有問題，不敢吃了

你好！是這樣的,吃的時(shí)候用水泡泡就好了. 如有疑問，請(qǐng)追問。

展開全部是這樣的,吃的時(shí)候用水泡泡就好了.

提問中沒說清楚是新鮮的還是干的。不過無論是新鮮的，還是干的蟲草花，酸味都不是蟲草花應(yīng)有的味道。目前市場上主要有兩種蟲草花。一種是新會(huì)蟲草花，還有一種是北蟲草。區(qū)別在于新會(huì)蟲草花是在不改變冬蟲夏草菌特征的前提下用優(yōu)質(zhì)大米，牛奶，黃豆，葡萄糖等天然食品做培養(yǎng)基和高科技施設(shè)環(huán)境培育出來的子實(shí)體。營養(yǎng)成分可代替冬蟲夏草哦！而北蟲草只是用小麥和蠶蛹粉作培養(yǎng)基，營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及新會(huì)蟲草花！好品質(zhì)的蟲草花煲的湯是有股淡淡清香的菌味（類似香菇的味道）和奶香味，顏色金黃或者橙紅色。建議下次試一下新會(huì)蟲草花，我一直吃山海堂品牌的，多年的大品牌，值得一試。

是的，蟲草花變質(zhì)了。蟲草素含量越高，蟲草味越濃，蟲草花是沒有酸味的，有酸味的蟲草花由于保存不當(dāng)，放置過久導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，是不能食用的。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。擴(kuò)展資料：蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。至于泡洗時(shí)，會(huì)見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的。值得提醒的是，蟲草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。蟲草花采收后，放入潔凈的器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，干燥后的子座存放在密閉的塑料袋內(nèi)儲(chǔ)存或出售。采收后，根據(jù)情況給培養(yǎng)基補(bǔ)充水分或營養(yǎng)液，保持適宜的溫度讓其恢復(fù)生長，還可再采收1~2茬子座。看蟲草花是否佳品，最簡單的辦法就是看其頭部的子實(shí)體，這是其有效成分最集中的地方，子實(shí)體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲草花的價(jià)格高低。參考資料來源：搜狗百科-蟲草花人民網(wǎng)-蟲草花止血化痰教你選購兩個(gè)訣竅

沒有

正品的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的腥氣味，淡草茹味。總之，冬蟲夏草入藥時(shí)須“ 草、蟲 ” 兼?zhèn)?，藥性方佳，倘若缺一，則療效難全。若遇殘缺不全的蟲草，或只有蟲體而無子座，或只有子座而無蟲體；均為次品，此點(diǎn)最為重要，切勿忘記。在購買藥用冬蟲夏草時(shí)，應(yīng)選擇色澤正常、發(fā)育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質(zhì)地良好而又干爽者。國內(nèi)這些知名品牌的蟲草品牌，像福臨門、同仁堂的蟲草都有著以上特質(zhì)。福臨門面向家用客戶，較為實(shí)惠，同仁堂面向商務(wù)送禮，價(jià)位較前者高。

酥油味。冬蟲夏草鑒別：看足：真的冬蟲夏草共4對(duì)8只腳，非常清楚的排列在腹部之下；而假的要么數(shù)量不對(duì)，要么看不清楚，形狀模糊。看背紋：真蟲草的花紋是三窄一寬很有規(guī)律的分布，而且清晰。假草沒有這么規(guī)律或者看不出來。看眼睛：真草的眼睛較小，分布在蟲體兩側(cè)；而假草眼睛亮且大，非常明顯。

冬蟲夏草是什么味道冬蟲夏草是什么味道？怎樣辨別冬蟲夏草的真假？冬蟲夏草的成分與其的作用是什么？本文以專業(yè)的角度為您介紹。。。。冬蟲夏草煮水喝味道甘美冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。不少人習(xí)慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外，還會(huì)因蒸煮時(shí)溫度過高，使它的營養(yǎng)成分被破壞掉，對(duì)人體所能起到的保健功效也就大打折扣了。長時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且，要想全面地?cái)z入營養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實(shí)在是不方便。其實(shí)，用蟲草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法，蟲草煮水，營養(yǎng)利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個(gè)透明玻璃的水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲草，這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。通常，蟲草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。專家說，喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對(duì)增進(jìn)體力，增強(qiáng)免疫力都有好處，并且蟲草水味道甘美，適合各個(gè)年齡人群飲用。真?zhèn)舞b別偽品主要有地蠶，其狀如螺，又叫螺絲菜。還有亞香棒蟲草等一些低海拔地區(qū)的蟲草，雖外形較相似，主要區(qū)別是其子座短，有的是雙子座，菇類氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏則原形畢露了。有的雖為正品，故意把加工時(shí)的蟲體插上的鐵線不拔去，結(jié)果鐵線也搭配上去了，這些都要充分注意和防備，常見的仿冒蟲草有如下幾種。

冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。

真正的冬蟲夏草均為野生，生長在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上，對(duì)自然環(huán)境要求高。夏季，蟲子卵產(chǎn)于地面，經(jīng)過一個(gè)月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內(nèi)生長。經(jīng)過一個(gè)冬天，到第二年春天來臨，霉菌菌絲開始生長，到夏天時(shí)長出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個(gè)完整的“冬蟲夏草”。菌孢把蟲體作為養(yǎng)料，生長迅速，蟲體一般為四至五厘米，菌孢一天之內(nèi)即可長至蟲體的長度，這時(shí)的蟲草稱為“頭草”，質(zhì)量最好；第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右，稱為“二草”，質(zhì)量次之。因?yàn)榻┗髸?huì)長出根須，所以被稱作冬蟲夏草。

　冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補(bǔ)品。待初夏子座出土、孢子末發(fā)散時(shí)挖取，曬至6～7 成干，隨后去除似纖維狀的附著物及雜質(zhì)，曬干或低溫干燥即得。

它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補(bǔ)品有更廣泛的藥用價(jià)值。

不過現(xiàn)在好多都是人工培植的。

沒有什么特殊的味道，有一點(diǎn)腥味。冬蟲夏草又稱夏草冬蟲，其實(shí)質(zhì)是一種真菌——麥角菌科冬蟲夏草菌。之所以稱為“冬蟲夏草”，是因?yàn)槠渖a(chǎn)過程。蝙蝠蛾為繁衍后代，會(huì)在土壤中產(chǎn)卵，卵隨后變成幼蟲。冬蟲夏草菌會(huì)侵入幼蟲體內(nèi)，吸收其營養(yǎng)，并不斷繁殖，致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲而死，這便是“冬蟲”。次年夏天，冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長出一株4~10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”。蟲草是蝙蝠蛾昆蟲與真菌的結(jié)合體．“夏草”冒出地面，被采挖、晾干，就變成平時(shí)見到的樣子。　　【性味歸經(jīng)與作用】冬蟲夏草性溫味甘入肺腎二經(jīng)，滋肺補(bǔ)腎，填精益氣，止血化痰治腰膝酸軟，過勞神疲，少氣少食，陽痿遺精，自汗盜汗，病后久虛等癥，經(jīng)常食用能延緩衰老，益壽養(yǎng)顏。　　產(chǎn)地：常有人用蟲草假冒。蟲草在我國大部分地區(qū)都有，但冬蟲夏草只產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴

假蟲草的特征：亞香棒蟲草特征：與冬蟲夏草外形較為相似，子座較粗或扁，不包頭，與頭部連接處呈黑色；自然狀態(tài)下，表呈白色斑紋等。氣味：氣微腥，味淡，苦服量過多，可發(fā)生頭暈、惡心副作用。分布地區(qū)：安徽、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、云南等地。常見造假方式：批量涂膠、染色、硫熏。常用分辨方式：權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測；聞味判斷是否刺鼻，并觀察是否有以上特征或泡于清水中1-2小時(shí)適當(dāng)搖晃，查看清水是否帶有大量混濁物和不自然色素，采出后是否體積變小。涼山蟲草特征：足不明顯，不包頭，子座細(xì)長，長約10-750px，其質(zhì)呈木化，。氣味：氣微腥，味淡。分布地區(qū)：四川、貴州、云南等。已知大量出現(xiàn)銷售地點(diǎn)：某地旅游區(qū)精品店。常見造假方式：批量涂膠、染色、硫熏、剪短子座。常見分辨方式：權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測；聞味判斷是否刺鼻，并觀察是否有以上特征；同1；子座是否粗細(xì)相等或被統(tǒng)一裁剪為1-50px等不自然長度。新疆蟲草特征：外形似蠶，表呈紅棕色或棕褐色、深棕色，無子座。氣味：氣微腥，味較苦。分布地區(qū)：新疆地區(qū)。常見造假方式：批量涂膠、染色、硫熏、粘貼或用牙簽等加子座。常見分辨方式：權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測；聞味判斷是否刺鼻，并觀察是否有以上特征；同1；子座連接處是否有不自然接合情況。面粉蟲草特征：外形統(tǒng)一，長度統(tǒng)一，甚至連橫皺紋也統(tǒng)一，斷面顏色與體表顏色一樣，子座連接不自然。氣味：未知。常見造假方式：…… 常見分辨方式：肉眼可辨別。蛹草概括：外形不同。草石蠶概括：植物根莖類。地蠶概括：植物根莖類。蟲草花特征：人工培植真菌類食品，與常見香菇、平菇等食用菌相似，只是菌種、生長環(huán)境和條件不同。為提高身價(jià)，商家宣傳為蟲草花、北蟲草等。產(chǎn)地：全國擁有相關(guān)設(shè)備企業(yè)。行內(nèi)挑選蟲草的話，首先要會(huì)分真假，如果這一方面你已經(jīng)會(huì)的話，那么只剩下挑選的問題了。第一，蟲草要色澤自然，帶自然泛黃。顏色過淺、過暗、過灰都不是什么好東西。顏色過淺的第二點(diǎn)會(huì)提到；顏色過暗的、呈灰灰的那種，只有兩種可能，要不就是隔年貨，要不就是發(fā)過霉的，要不就是沒有徹底刷干凈。第二，蟲草要聞味。這個(gè)有點(diǎn)特別，因?yàn)橥庑械娜丝赡芤话悴恢勒嬲x草的氣味是怎么樣的。這么說吧，5-10克左右，一般都可以聞出味的。一般散發(fā)刺鼻刺眼味道的不要買，因?yàn)槟鞘怯行o良商人硫化過的。另外如果完全沒什么氣味的，也不要買，那是隔年貨。正常蟲草會(huì)散發(fā)藥材的香味，很自然的。第三，這點(diǎn)很重要?。?！要看蟲草干不干凈，主要看子座和蟲體連接那一段，如果那里帶有泥的或者刷不干凈，都是很容易可以看出來的。畢竟蟲草這類的貴重藥材，那一點(diǎn)重量也是很要命的。第四，看干度。這個(gè)少量的話可以無視，如果像我做這行那樣的話，一兩公斤進(jìn)貨，就特別注意了?？匆埠芎唵危笠幌伦幼纯礉穸扔袥]有過高就行了。

冬蟲夏草主要用于補(bǔ)腎潤肺、益氣生津、平衡陰陽、延緩衰老、對(duì)防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進(jìn)補(bǔ)，每次二、三錢，燉雞、鴨肉類均宜。性味：甘、溫；功能：補(bǔ)肺益腎、止血化痰；主治：久咳虛喘、勞嗽痰血、腰膝酸痛、陽萎遺精。常用量：5－10g。冬蟲夏草的幾種藥用做法：由于蟲草十分稀少而珍貴，直接用于方劑中不多，而常用于配合鴨、雞、肉類燉服，成為食療之品用以輔助治療，下面介紹幾種方劑。一、蟲草鴨子：用冬蟲夏草3至5枚，老雄鴨一只，去毛及內(nèi)臟，將鴨頭劈開，納藥其中，以線扎好，加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用于滋陰補(bǔ)腎。適用于頭暈?zāi)垦?，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝酸痛等癥。對(duì)乙型肝炎，神經(jīng)衰弱，肺結(jié)核，糖尿病，尿崩癥，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。二、蟲草雞：用冬蟲夏草4至6枚，烏骨雞一只，去毛及內(nèi)臟，共燉服。此方用于補(bǔ)腎助陽，適用于頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等癥。對(duì)乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽腎精不足者，也有一定的治療作用。三、蟲草胎盤：用冬蟲夏草10—20枚，頭胎鮮胎盤一個(gè)，隔水燉熟吃。此方大補(bǔ)陰陽，可用于病后久虛不復(fù)，氣血不足，自汗盜汗，腰膝酸痛，咳喘氣緊，頭昏目花等癥有一定的療效，同時(shí)對(duì)老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核、貧血、神經(jīng)衰弱、陽痿、早泄、遺精等都有良好的輔助治療作用。四、蟲草飯：用蟲草1至2枚，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)與米飯同時(shí)蒸熟后吃。每天一至兩次，連服3個(gè)月到半年。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會(huì)有良好效果。冬蟲夏草燴番茄的做法材料: 豌豆30g,生鮮東蟲夏草30g,番茄1個(gè)(大),辣椒少許(約1.4條),蔬菜調(diào)味粉5g . 將豌豆、東蟲夏草汆燙撈起備用。 2. 將番茄削皮取其果肉。 3. 于鍋中加入清水一碗，放入作法1、作法2及辣椒，小或煮沸。 4. 加入蔬菜調(diào)味即可。冬蟲夏草茶材料冬蟲夏草………5克紅茶………適量調(diào)味料蜂蜜………適量做法 1.把冬蟲夏草放入鍋中，煎煮半小時(shí)。 2.將紅茶葉放入一起煮約5分鐘后，加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。功效有效強(qiáng)健身體，改善體虛癥狀。冬蟲草藥燉烏雞材料: 烏雞--200克冬蟲夏草--25克山藥--50克冬蟲草、山藥、烏雞都有補(bǔ)肺益腎，止咳平喘的功效，三者合一適用于肺結(jié)核、潮熱不退等癥狀，對(duì)患有咳喘病和身體瘦弱的老年人有補(bǔ)益作用。做法： 1、冬蟲夏草、山藥分別洗凈； 2、烏雞洗凈，去除去油脂，斬件； 3、將全部材料放入燉蠱，注入適量冷開水，加蓋隔水以文火約燉3小時(shí)，即可調(diào)味飲用。

假蟲草色澤比真蟲草略黃而色澤不光亮，細(xì)看黃色帶點(diǎn)狀，味臭，斷面類白色有暗點(diǎn)并有髓腔。其他外觀完全和真蟲草相同。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。蟲體有的變成植物根莖、地蠶，有的變成僵蠶體，菌座慢慢變成類白色的黃花菜，黑褐色的顏色完全退掉，浸泡的開水漸漸變成淺黑色，微有黏性。

常見的仿冒蟲草有如下幾種地蠶：“蟲體”呈梭形。略彎曲，環(huán)紋較少，僅3～15條。外表淡黃色。　　涼山蟲草：“蟲體”較長。有3－6厘米，表面棕褐色，“蟲足”不明顯?！安莶俊奔?xì)長，有10－30厘米，直徑較細(xì)，呈黃棕色至黃褐色。少數(shù)“草部”頂端有分支。　　霍克斯蟲草：又稱亞香棒蟲草。蟲體表面灰黃色，足明顯可見?！安莶俊背实疑粱液谏?，少數(shù)上部分叉，膨大部分可見多數(shù)小黑色，質(zhì)脆易折斷，氣微香，味淡。　　白僵蠶：“蟲體”略呈圓柱形，多彎曲皺縮，表面呈灰黃色，覆有白色粉霜狀物(氣生菌絲和分子孢子)，頭部較圓。8對(duì)足呈突起狀。沒有“草部”。氣微腥，味微咸?！?　　壓?！跋x草”：用面粉、玉米粉、石膏粉等經(jīng)加工模壓而成，“蟲體”光滑．呈黃白色，環(huán)紋特別明顯，質(zhì)重。折斷面呈淡白色，滴加少量碘試驗(yàn)會(huì)顯藍(lán)色。久嚼粘牙，久煮會(huì)松散。草體部分往往用紅薯的干燥葉柄偽裝而成，中空而不易折。常見的蟲草偽品　　1、亞香棒蟲草：子座從蟲頭部中央長出，不包住整個(gè)蟲頭；子座頂端圓形，中部四足不太突出，環(huán)紋沒正品蟲草那么明顯，草頭出現(xiàn)分叉的情況比較多。（正品蟲草也有這種情況，但是幾百條才可能看到一條分叉的，此種情況要依據(jù)其他特征識(shí)別）其它外表特征基本相同。有的亞香棒蟲草蟲體發(fā)白，較為好鑒別，也有黃顏色的，較為難識(shí)別。　　近年來，由于雪災(zāi)的緣故，這兩年，湖南，江西地區(qū)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)亞香棒冬蟲夏草，并有人到當(dāng)?shù)夭粩嗍召?，?yīng)引起廣大消費(fèi)者的重視，這種蟲草很難識(shí)別，購買蟲草時(shí)務(wù)必小心，要仔細(xì)甄別。　　2、涼山蟲草：蟲體粗短，表面棕黑色，環(huán)紋眾多，被銹色絨毛，子座長，大大超過蟲體，可達(dá)30厘米，分枝纖細(xì)而曲折，子實(shí)體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。　　3、新疆蟲草：蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質(zhì)地較硬。子座通常無。（以上是偽品）新疆蟲草的偽品較好識(shí)別。　　4、石膏或淀粉壓制的偽制品：蟲體為假蟲體，子座為假子座，均無真蟲體和子座的特征。這種贗品最容易識(shí)別，因?yàn)槭怯媚＞邏撼桑蚀笮『蜕珴苫菊R一致?；蛘叻潘锩嬉慌菥驮萎吢?。增重鑒別　　摻偽加重的蟲草：用泥摻和金屬粉涂抹在蟲草的子座和蟲體上，或在蟲體內(nèi)插入金屬以增加重量。鑒別方法：（1）使用金屬探測器。（2）用手掂會(huì)感到手感沉重（需要經(jīng)驗(yàn)）。（3）在水中浸泡稍許，可見有黑色顆粒物脫落并快速下沉，取脫落物在顯微鏡下觀察，可見為金屬粉末。用明礬浸泡增重的用金屬探測器探不出來，需要看顏色，掂重量來識(shí)別，用明礬浸泡過的冬蟲夏草會(huì)使草體表面有一層乳白色。產(chǎn)地鑒別　　不同產(chǎn)地的冬蟲夏草差異是比較大的。西藏那曲、昌都蟲草和青海玉樹蟲草的品質(zhì)是最高的,價(jià)格也最貴。因此,很多不法商家經(jīng)常以其他產(chǎn)地的蟲草來冒充這兩個(gè)地區(qū)的蟲草,以次充好來銷售。這兩個(gè)產(chǎn)地的蟲草相比其他產(chǎn)地有以下特點(diǎn)：　　1、那曲冬蟲夏草顏色略黃于玉樹冬蟲夏草。西藏那曲蟲草蟲體表面色澤最為黃凈，玉樹冬蟲夏草相對(duì)來說呈黃褐色。其他產(chǎn)地蟲草色或淡，或泛紅而灰白。另外，西藏那曲所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為棕色，青海玉樹和果洛所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色或深褐色。　　2、相同大小的蟲草那曲的要輕點(diǎn)，因此，同一規(guī)格蟲草的玉樹蟲草看起來更緊實(shí)，那曲蟲草會(huì)顯得蟲體更肥大一些。　　3、西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤，有股濃酥油的香味，青海玉樹蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味，其他產(chǎn)地蟲草的香味則極淡。　　4、四川阿壩、甘孜等地也出產(chǎn)冬蟲夏草。其產(chǎn)品質(zhì)量遜于青海、西藏產(chǎn)的冬蟲夏草?？傮w來說，四川產(chǎn)冬蟲夏草肉質(zhì)偏硬，色澤較深，味道苦，蟲草的眼睛為深褐色。根據(jù)古代文獻(xiàn)來看，《本草重新》紀(jì)錄古四川嘉定府所產(chǎn)蟲草最好。當(dāng)然這也可能是古人能到的地域限制造成的。

真正冬蟲夏草具有以下特征：1、聞味道：正品冬蟲夏草聞起來就有稍帶干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這種味道是冬蟲夏草特有的味道，別的任何東西都沒有。之所以會(huì)有這種味道是因?yàn)槎x夏草是蝙蝠蛾的幼蟲被蟲草真菌感染后的干燥尸體。只要掌握了這一味道，就可以放心大膽的辨別冬蟲夏草的真假了。2、辯顏色：冬蟲夏草的 “蟲”的體部分表面呈深黃到淺黃棕色;“草”的部分則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，即為深棕色或淺褐色。3、看斷面：冬蟲夏草的“蟲”體折斷面呈乳白色，和僵蠶的斷面相似;4、認(rèn)外形：冬蟲夏草主體“蟲”的部份為圓柱形，顏色較淺，表面有細(xì)小的從縱向紋。頂部與“草”連接的部分稍稍膨大，草的部分顏色較深，較細(xì)小，所以才稱之為“草”，即子座，有柄，常獨(dú)生，偶有2—3個(gè)分枝。以上是由專業(yè)冬蟲夏草商城網(wǎng)站“冬蟲夏草屋”的藥師給您的建議.

冬蟲夏草從外形看，如同一條頭部長了草莖的蠶蟲。象“草莖”的部分，專業(yè)學(xué)術(shù)名為“子座”。象“蠶蟲”的部分，名為“真菌幼蟲復(fù)合體”。為了讓多數(shù)讀者更通俗直觀的領(lǐng)會(huì)本文內(nèi)容，下文中的“子座”名稱將用“草頭”代替，“真菌幼蟲復(fù)合體”名稱將用“蟲體”代替。 1．“草頭” 顏色呈現(xiàn)枯樹枝的顏色即深褐色或棕褐色，其中多數(shù)“草頭”的部分長度顏色發(fā)黑，“草頭”斷面為白色，“草頭”潮濕的時(shí)候，質(zhì)地柔軟，斷面似纖維?！安蓊^”干燥的時(shí)候，質(zhì)地干脆，很容易斷掉，斷面無纖維感。“草頭”似柄和“蟲體”頭部緊密相連接，冬蟲夏草一般生有一條“草頭” ，生有2條至3條分枝“草頭”的不足3％?！安蓊^”基部粗，末端漸細(xì)。“草頭”如果生的比較長,末端就會(huì)膨脹變大，呈圓柱形?！安蓊^”長度在0.1厘米至12厘米之間，其中“草頭”長度在0.1厘米至1厘米之間和長度在8厘米至12厘米之間的冬蟲夏草很少見，所占比例總計(jì)在6％以內(nèi)?？诮罆r(shí),感覺如同食用清淡的香菇，“草頭”的口感味道一般比“蟲體”的濃些。 2．“蟲體” 顏色，有的為金黃色，有的為深黃色，有的呈現(xiàn)深黃色發(fā)黑，斷面為乳白色非纖維狀?！跋x體”潮濕的時(shí)候，質(zhì)地柔韌。干燥時(shí)，質(zhì)地堅(jiān)韌?！跋x體”長度在1.6厘米至6.5厘米之間，其中“蟲體”長度在1.6厘米至 1.9厘米之間和長度在5.6厘米至6.5厘米之間的冬蟲夏草很少見，所占比例總計(jì)在5％以內(nèi)?！跋x體”表面有密集的環(huán)紋，體下有8對(duì)足，中間4對(duì)足大的多，比較醒目?！跋x體”或直或略微彎曲。為加深印象，可以訪問“融力冬蟲夏草網(wǎng)”免費(fèi)資源“圖片欣賞區(qū)”之中的“蟲草家族”內(nèi)的冬蟲夏草圖片觀看。 3．潮濕的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的如同草菇、香菇的香氣。干燥的時(shí)候，聞起來無味或有淡淡的草菇、香菇的香氣。蟲草分很多種,分別有冬蟲夏草、亞香棒蟲草、新疆蟲草、分枝蟲草、人工蟲草菌絲、金針蟲草等很多種，廣泛意義上的蟲草，目前已發(fā)現(xiàn)有報(bào)道的四百多種。人類權(quán)威醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草是世界上目前所知對(duì)人體健康有益的最好的蟲草，經(jīng)臨床和藥理試驗(yàn)所知,有些蟲草對(duì)人體健康基本無有益功效，也因此其產(chǎn)地每公斤收購價(jià)格從幾十元至幾萬元不等，有些不法分子,每公斤幾十元收購的蟲草，其主要目的是摻假、冒充冬蟲夏草行騙所為。

蟲草，即冬蟲夏草，鑒別方法通常如下：真品：呈條形，由蟲體和菌座兩部分相連組成，全長約9-12厘米，蟲體似蠶干，約3-6厘米，粗約0.4-0.7厘米，呈深黃色、中黃棕色，外觀粗糙，環(huán)紋明顯，有環(huán)節(jié)20-30個(gè)，腹部有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)較明顯，質(zhì)脆易斷，斷面內(nèi)心充實(shí)，白色略黃。菌座自蟲頭長出，彎曲棒狀，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，斷面空虛，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。假品：多為唇形科植物草石蠶的干燥根莖（又稱地蠶），形狀似紡錘，表面淡黃色至灰黃色，環(huán)節(jié)明顯比真品少，只有2-11個(gè)，腹部無足，形似幼蟲，無子座，質(zhì)地脆，易折斷，斷面白色，粉狀，嘗之黏口無草菇香味，味微甜。此外還有用淀粉、面粉、玉米粉，加少許膠質(zhì)，調(diào)以色素，壓制成的假蟲草，有的在蟲體內(nèi)插入金屬絲的劣質(zhì)蟲草等，不宜購買。