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冬蟲夏草童子雞湯　　用料：冬蟲夏草12克，天麻15克，柴胡10克，枸杞子8克，姜片，黃酒少許，童子雞1只?！　≈品ǎ喊讶坑昧舷磧舴湃脲亙?nèi)，放適量清水文火煮2小時，調(diào)味即可，隨量飲用?！　」πВ罕緶剃帀殃?，輕身，增壽，治風濕麻痹，四肢寒冷，酸痛，頭暈，癱瘓不遂，具有通血脈，助陽氣，補陰氣，提神醒腦作用。

和普通燉雞湯一樣的方法，只是蟲草不要擱太早了，出鍋前5-10分鐘放入就可以了。因為蟲草屬于菌類，加溫過久就沒有療效了！

主料：公雞3000克輔料：冬蟲夏草10克調(diào)料：姜15克,大蔥15克,鹽8克做法：1.宰殺雄雞，去毛及內(nèi)臟，洗凈后放入鍋內(nèi)。2.加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。健康提示：1. 健脾補腎，益氣壯陽。2. 凡患者病久體虛、肢冷自汗、陽痿遺精、腰膝酸軟、心悸氣短、失眠夢交、盜汗等，均可服食之。3. 適用于虛勞或體弱之人。

冬蟲夏草燉雞其實做法很簡單，教你一個蟲草洋參烏雞湯的做法：先準備一個烏雞，冬蟲夏草6克，西洋參10克，山楂15克，洗干凈備用，然后準備調(diào)料：蔥姜，黃酒，鹽，味精，因為所用的燉罐不同所以不好說幾克，適量就好，做起來也簡單把切好的雞塊和西洋參山楂蔥姜還有料酒加入適量的水放入燉罐中，隔水燉煮四個小時左右，在煮好前十分鐘放入蟲草，再放鹽味精調(diào)味即可。在選擇蟲草的時候盡量在一些類似福臨門這種大品牌買才比較正宗，營養(yǎng)才會純正，價格也不貴，溫馨提醒：小孩和幼兒或者嚴重感冒的人群不宜食用哦。

枸杞蓯蓉養(yǎng)生湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燉枸杞蓯蓉養(yǎng)生湯的制作材料：主料：牛鞭1根,雞腰150克,蓯蓉,枸杞子各適量。調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您枸杞蓯蓉養(yǎng)生湯怎么做，如何做枸杞蓯蓉養(yǎng)生湯才好吃 1.牛鞭、雞腰焯水，改刀。 2.蓯蓉、枸杞子焯水，煲入味。 3 原料放入高湯中燉約1小時，調(diào)味即可。山楂枸杞煮牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜活血化瘀食譜壯腰健腎食譜營養(yǎng)不良食譜高血壓食譜口味：酸咸味工藝：煮山楂枸杞煮牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）200克輔料：枸杞子12克,山楂15克,胡蘿卜100克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,植物油50克,鹽2克教您山楂枸杞煮牛肉怎么做，如何做山楂枸杞煮牛肉才好吃 1. 將山楂洗凈，去核切成片； 2. 枸杞洗凈后去雜質； 3. 牛肉洗凈后切成4厘米見方的塊； 4. 胡蘿卜切成3厘米見方的塊； 5. 姜切成片，蔥切成段； 6. 將鍋置于武火上，加入素油，待油燒至六成熱時加入姜、蔥爆香； 7. 下入牛肉、胡蘿卜、山楂、枸杞、鹽，再中入400毫升清水用文火煮1小時即成。小帖士-健康提示： 1. 本品具有散瘀血、降血壓、益氣力之功效，適于肝腎陰虛型高血壓病患者食用； 2. 癥見頭暈、耳鳴、腦中空痛、兩目干澀、視物模糊、腰膝酸軟、肢體麻木、兩腿無力、步履不穩(wěn)、心悸、小便頻而量少、大便干少、舌紅、苔少、脈沉細數(shù)或虛大無力等。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。

可以

金蟲草，蓮子和紅棗可以與雞同煮吃嗎

蟲草燉雞2113湯，不僅鮮香，而且營養(yǎng)豐富5261談起雞湯，相信大家都不4102會陌生，1653各地都有不同的做法。這是一種很好的植物，很適合做雞湯喝。很多人一聽到它的名字，就猜測是一種不常見的花，其實這是一種人工培育的真菌。聽了這句話，相信每個人都會很好奇，它的名字叫蟲草，由于某些種植環(huán)境的不同，所以說它的外形和菌類有很大區(qū)別。經(jīng)過人工栽培，所以說才能得到這種蟲草花，它的味道和香菇這樣的菌類差不多，所以說是深受人們喜愛的。使用它燉雞湯有很多好處，因為它本身含有一些色素，所以說湯汁看起來是黃色的，看上去有很強的滋補功效。但每個人在購買時，卻必須認真去挑選蟲草花，因為很可能添加了色素，那樣對身體不好。其滋補效果很好，而且做法還挺多的，我個人最喜歡用它煲湯。除雞湯外，用它燉排骨湯其實也很不錯，嘗一次大家就會愛上。往里面放一些蟲草，不但能除去一點腥味，而且能使湯汁更加鮮美。無論哪個季節(jié)，其實都建議大家去做，畢竟這也是個不錯的方法。假如你是一個健康養(yǎng)生的人，或者像我這樣喜歡煲湯的人，那就可以來做。下面介紹一下蟲草花雞湯所需的配料，大家可以仔細記下，分別是：一只土雞，適量蟲草花，姜，鹽。就材料而言，這種湯確實也是鬧著玩的，用最少的用料煮出來的味道最鮮美。先買一只土雞，最好是高質量的，在店里可以拿去處理。把它的屁股給去掉，當然也可以去掉雞爪，畢竟是煲湯。除生姜外，婦女還可以準備一些棗子，這樣湯就會更香。將土雞煮熟后，我們也可以去準備一些較老的姜汁，而其它的配料一定要選新鮮的，這一點很重要。老姜去皮，然后我們可以放在一邊。下一步，取一只煮沸鍋，直接加冷水，和已經(jīng)煮過的土雞一起。由于我們要進行焯水操作，所以直接使用熱水，不僅能有效地去除雞肉的異味，而且有助于去除雞肉內(nèi)的臟物。無論湯是否有營養(yǎng)，如果是帶著香味的，那么沒有人愿意喝它。不需放料酒，只需去鍋里焯一下，腥味就消失了。等燉好的時候，我們把土雞直接拿出來，然后再次清洗。這個清洗需要采用溫水，大家一定要記住，然后再將老姜片放入鍋中燒開。等15分鐘后，我們也要變成小火，這樣才能再等上一個小時。下一步就準備好了蟲草花和棗子，一定要清洗干凈，不能留下雜質，否則會直接影響湯的味道。棗子要選一些個頭較小的，盡量選質量高的，草莓也一樣。將這兩種材料倒入煮沸的鍋中，然后用小火慢燒20分鐘。到了20分鐘，我們加些鹽，最好趁熱喝，這樣味道更佳！最后再教給大家一些注意事項，想把美食做好，其實也是有很多細節(jié)的。選土雞時，最好是那種現(xiàn)殺的，實在是沒有這條件就算了。推薦在做雞湯的時候，可以選擇那種質量好的砂鍋，這樣才能讓它的香味得到充分的發(fā)揮，喝上一口就忘不了

你把電腦賣了可以多買幾只。

如果真的這么窮，那咱就弄個材料簡單的吧。材料：土雞一只斬大塊或者中塊，2個蔥結（或者2個洋蔥對半切開），蒜瓣6個，姜片8片，番茄3個對半切開，雞蛋2個打勻，陳醋半調(diào)羹，料酒半調(diào)羹（可有可無）。1，把雞洗干凈晾干水過油炒一下。2，水分炒干過放入陳醋繼續(xù)翻炒。3，醋香均勻后加入熱開水。4，水開后加入蔥結，姜片，蒜瓣，番茄，料酒。小火燉1小時或者1個半小時（看雞的老嫩程度了），暫時不要燉太爛。5，加鹽，繼續(xù)燉半小時。6，淋入打勻的雞蛋成為蛋花（雞精或味精可放可不放，已經(jīng)很鮮了），出鍋。注意：水要一次加足，中途最好不要加水，實在要加也加熱開水。

多種燉雞的做法三菌燉雞的做法原料：開膛嫩母雞一只（約500克）。三菌50克、獨蒜25克。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。制作方法：開膛嫩雞洗凈后，連骨剁成約2.5厘米大的塊。三菌去根腳洗凈，改小，用清水漂起。姜洗凈拍破：蔥、蒜洗凈。炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入雞塊，蔥。姜炒出香味，加鮮湯、蒜燒開，舀入砂鍋，用微火煨40分鐘左右。炒鍋置旺火上，下豬油少許燒熱（約150℃）。將三菌瀝干水入鍋煸炒約3分鐘，倒入砂鍋內(nèi)，加精鹽，再用微火煨約20分鐘至雞塊火巴，舀出盛于湯碗中即成。冬筍燉雞材料：雞半只，冬筍250克。調(diào) 味：姜、蔥、南乳、芝麻油、淀粉各少許，生抽兩茶匙，白糖約一茶匙。做法： ①將鮮雞洗凈斬塊放入生抽、淀粉各少許，泡油待用； ②冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛； ③爆香姜片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調(diào)味，注入水，煮滾后轉入器皿中，低火煮熟即可。橄欖燉雞材料生橄欖或干品、冰糖、仿土雞腿。調(diào)味料酒、蔥、畺、醬油、甘草。作法 § 仿土雞腿去皮，燙去血水，用所有調(diào)味料稍腌片刻。 § 生橄欖或干品以水洗凈，起鹵鍋，將橄欖、雞腿肉一起放入，將水淹過。 § 加調(diào)味料，用大火煮開后轉小火，收干后即可盛出。功效橄欖對嬰兒大腦發(fā)育有明顯促進作用，可使嬰兒更加聰明，并有防治心臟病和胃潰瘍，保護膽囊的功能。栗杏燉雞材料：栗子200克，紅棗25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公雞1500克，蔥段15克，姜絲15克。調(diào)料：料酒15克，精鹽5克，醬油20克，味精3克，白糖10克，豬油25克。做法 1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，撈出瀝干水，放入溫油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出，待冷后將甜杏仁碾成末。栗子切兩瓣，放入沸水中，煮至殼與衣可剝時撈出剝殼。 2.雞去雜洗凈，斬成3厘米見方的塊。豬油入鍋燒至六成熱，放入雞塊煸炒，加料酒、姜絲、味精、鹽、蔥段、白糖及醬油煸炒至上色后，再加適量水、胡桃仁紅棗燒沸，移至文火上加蓋燉1小時左右，后加入栗子再燜至雞肉熟爛。 3.將鍋中栗子撈出放在盆中，再把雞肉撈出放在栗子上面。將湯調(diào)好澆在雞肉上，撒上杏仁末即成。注意：此菜可補虛溫中，益腎強筋骨，適于虛弱羸瘦之人食用。但感冒發(fā)熱及熱性病慎用。香菇燉雞主料：土雞腿2只，干香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片調(diào)料：酒1大匙，鹽1小匙做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈； 2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘； 3.起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮香菇燉雞材料（4人份）中藥：金針菜20g 生姜1片（切細絲）雞1只（1000g）醬油2大匙干香菇（?。?個竹筍1個大蔥1根（切段）泡汁和水4杯水溶淀粉適量做法： 1 把雞剝好，洗凈，去掉水、用刷子在雞身上涂滿醬油，把雞入油中炸至棕紅色。 2 金針菜洗凈，泡在水中，變軟后去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。 3 木耳泡入水中，去掉根部，洗凈待用。 4 干香菇洗凈，浸泡在3杯水中，變軟后取出，香菇汁待用。 5 竹筍切成薄片。 6 炒蔥．姜出香味后，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖，雞，大約煮20－30分鐘，把雞煮熟為止。 7 加入金針菜，稍煮片刻，用淀粉調(diào)汁成糊狀即成。香菇燉雞的訣竅： 1、洗香菇時，按順時針方向攪動，動作要快，不可在水中緩慢清洗。 2、浸泡過香菇的溫水，不能倒掉，燉雞或炒肉時放進湯里去。 3、雞要先燉，約在起鍋前10分鐘，再把事先浸泡好的香菇放入鍋里。板栗蟲草燉雞材料：板栗適量，蟲草少量，雞塊適量，枸杞一撮，姜兩片。做法：雞塊斬件飛水（在沸水煮出浮沫后清水沖洗）。板栗斬開，用沸水煮5分鐘，撈起剝皮，很容易就剝好了。（我的經(jīng)驗是千萬不要過涼水，否則反而難去皮）將雞塊，板栗，蟲草，枸杞，姜放在燉盅內(nèi)，加入沸水，隔水燉三個小時，最后調(diào)鹽即可。如果是用燜燒鍋隔水燉的，最好能四個小時以上。湯水天然的紅棕色，又香又甜，很合適秋冬季節(jié)進補一下哦。板栗燉雞燒水，水開后放入切成兩半的生板栗，煮一兩分鐘，撈出漓干水，涼一點后開始剝殼，呵呵，有點費指甲，但真的容易多了：）雞收拾干凈大卸十八塊，熱水焯一下?lián)瞥?，漓干水份。開火熱鍋倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入雞塊翻炒一陣，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，繼續(xù)翻炒，加蜂蜜少許（又忘記買白糖，所以拿蜂蜜將就，不知道會不會有化學反應？：）鮮牛肉沫豆豉少許（最近對這個東東情有獨鐘?。?，加水至沒過內(nèi)容物，等水開了嘗了下湯咸淡正好，竊喜自己料事如神沒有再加鹽進去！關小火，慢慢燉去吧！時間大概是四十分鐘，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因為買的不是土雞，湯汁粘粘的很下飯

姜。把雞放進熱水里燙一下，用刀均勻的劃幾刀，用鹽略淹一會（10分鐘，基本可以）。把雞腿平放在碗里。用大火燒10分鐘，然后改小火再燒10分鐘。到最后一定要把鹵汁收干，味道才會好呀，在上面撒上蒜茸。鍋里加半鍋水（以能淹過雞為好）：雞的烹飪時間，具體要看是新雞還是老雞。老母雞煲燙至少要一個半小時以上呢、雞精、略倒一點醬油（提味），用蒸鍋大火蒸20分鐘。比起油炸的即清淡又不失營養(yǎng)。紅燒雞照你的方法做也沒錯，但不能用小火。注意，放入蔥。再燒5分鐘，最好再放幾片西洋參大火煮15分鐘，然后改用小火煮半小時。這是可以把浸泡過的黑木耳投入雞湯，加鹽、紅椒末：雞蔥姜幾片西洋參黑木耳（浸泡過）雞怎么燉好吃這是其一原料，即可。如果是雞腿先把雞腿肉厚的地方，其二也要有營養(yǎng)

氣沙鍋，但這東西很難買到。

5鐘頭，先用大火將水燒開，把血泡撇凈后轉中小火燉3~6個中頭、；干辣椒與花椒烘香備用；泡椒隨個人喜好切段或不切；如果是老雞的話就要燉4~7個鐘頭，出鍋前加耗油，姜蔥蒜適量。出鍋前15分鐘加入泡椒和雞精、鹽、耗油、胡椒（你不心痛2塊錢的話去買包燉雞料吧。熱鍋做油，燒至7成熱時下姜片、蔥段和大蒜爆香后下烘香過的干辣椒與花椒和腌制過的雞塊、糖調(diào)味！如果你喜歡吃辣的話在告訴你一個方法。做給別人吃的就要下6份努力3份自信和1份心意。如果是自己吃的話要下6份自信和4份努力~，泡椒（指天椒最好）100克?。╁亯虼蟮脑掚u就不切了~不夠的話讓人切成塊（當然這純屬個人喜歡）。將燉雞料洗干凈（沒買就省略掉），做水下燉雞料和雞肉（水大概4~4.5升），炒至雞塊變白后下熱水或高湯（不能要涼水，不然雞肉會變老，影響口感），大火煮出血泡后轉中火煲煮1、姜片、大蒜！有2點要說明一下~第一不是說你一定要按照人家說的方法去做~可以適當?shù)膭?chuàng)新或者說是適當?shù)母淖円幌屡淞蟸第二，做辣雞的時候如果喜歡的還可以把泡椒與雞肉同炒你問的問題還真有創(chuàng)意~你是做給別人吃啊~還是自己吃的。干辣椒40克，花椒10~15克，油鹽醬醋你應該都有了吧、鹽、糖調(diào)味即可！自己吃都嫌難吃的話就慘大發(fā)啦！簡單點的煲湯方法，雞一只2斤左右？大蔥段。雞切塊并加鹽姜片腌制1鐘頭左右