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冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地很多產(chǎn)量大品質(zhì)的要數(shù)“藏蟲(chóng)草”，主產(chǎn)于西藏和四川阿壩一帶。

業(yè)界普遍認(rèn)為，海拔越高，冬蟲(chóng)夏草的品質(zhì)越好，同樣都是生長(zhǎng)在青藏高原上的冬蟲(chóng)夏草，因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)環(huán)境的不同，它們的品質(zhì)也會(huì)有區(qū)別。青海的玉樹(shù)和西藏的那曲是公認(rèn)最好的產(chǎn)區(qū)。被譽(yù)為“中國(guó)冬蟲(chóng)夏草第一縣”的雜多縣，就位于青海玉樹(shù)，平均海拔在4200米以上，晝夜溫差大，凍土廣布，紫外線強(qiáng)烈，土壤中含有豐富的有機(jī)質(zhì)，在這樣的環(huán)境中生長(zhǎng)的冬蟲(chóng)夏草，無(wú)論外觀品相還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是最好的。也有很多朋友好奇，玉樹(shù)和那曲哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的冬蟲(chóng)夏草最好？如果非要分個(gè)勝負(fù)，珍峰更傾向于玉樹(shù)。一是，玉樹(shù)的雜多縣是公認(rèn)的“中國(guó)冬蟲(chóng)夏草第一縣”，名聲和口碑也更響亮；二是，玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草的品相和價(jià)值也略，大小相同的情況下，玉樹(shù)的要比那曲的沉一些，肉質(zhì)緊致飽滿，營(yíng)養(yǎng)成分也高。除了青海玉樹(shù)和西藏那曲，青海果洛州、西藏昌都地區(qū)、四川阿壩等地的冬蟲(chóng)夏草品質(zhì)相對(duì)差一些，青海海東、西藏林芝等地的品質(zhì)就更差一些。

西藏那曲冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在西藏那曲地區(qū)海拔4500-6000米以上的羌塘草原上，以生理特性強(qiáng)、藥用價(jià)值高、個(gè)大而在海內(nèi)外享有盛譽(yù)，也是全世界品質(zhì)最高的冬蟲(chóng)夏草。 1.那曲冬蟲(chóng)夏草顏色略黃于玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草。西藏那曲蟲(chóng)草蟲(chóng)體表面色澤最為黃凈，玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草相對(duì)來(lái)說(shuō)呈黃褐色。其他產(chǎn)地蟲(chóng)草色或淡，或泛紅而灰白。另外，西藏那曲所產(chǎn)蟲(chóng)草眼睛顏色為棕色，青海玉樹(shù)和果洛所產(chǎn)蟲(chóng)草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色或深褐色。2.西藏那曲蟲(chóng)草蟲(chóng)體和尾皆透亮油潤(rùn)，有股濃酥油的香味，青海玉樹(shù)蟲(chóng)草氣味有一種濃郁的類香菇味，其他產(chǎn)地蟲(chóng)草的香味則極淡。3.相同大小的蟲(chóng)草那曲的要輕點(diǎn)，因此，同一規(guī)格蟲(chóng)草的玉樹(shù)蟲(chóng)草看起來(lái)更緊實(shí)細(xì)長(zhǎng)一些，那曲蟲(chóng)草會(huì)顯得蟲(chóng)體更肥大一些。4.四川阿壩、甘孜等地也出產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草。其產(chǎn)品質(zhì)量遜于青海、西藏產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草?？傮w來(lái)說(shuō)，四川產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草肉質(zhì)偏硬，色澤較深，味道苦，蟲(chóng)草的眼睛為深褐色。西藏那曲，青海玉樹(shù)等地的草，因?yàn)楹０胃?，整體質(zhì)量要明顯高于其它產(chǎn)區(qū)，但不能唯產(chǎn)地論，其它產(chǎn)區(qū)也會(huì)有小部分的好草。蟲(chóng)體飽滿，草頭不要太長(zhǎng)，干度98以上，顏色好的草就是優(yōu)質(zhì)冬蟲(chóng)夏草！

三根蟲(chóng)草是很少的量，如果蟲(chóng)草比較大的話也就一克多，小蟲(chóng)草連一克都不到，你拿來(lái)泡酒太少啦！根據(jù)知名冬蟲(chóng)夏草網(wǎng)上銷售商--蟲(chóng)草產(chǎn)地直銷網(wǎng)關(guān)于冬蟲(chóng)夏草泡酒方法的介紹，泡一斤酒要用20克左右的冬蟲(chóng)夏草，你如果還放枸杞，冬蟲(chóng)夏草可以適當(dāng)減量，10-15克即可。

《晏子使楚》有句話說(shuō)“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同”，意思是雖然它們的葉子看起來(lái)相似，但是味道卻大同，主要原因是它們生長(zhǎng)的水土不樣。同樣都是生長(zhǎng)在青藏高原上的冬蟲(chóng)夏草，因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)環(huán)境的不同，它們的品質(zhì)也會(huì)有區(qū)別。業(yè)界普遍認(rèn)為，海拔越高，冬蟲(chóng)夏草的品質(zhì)越好。青海的玉樹(shù)和西藏的那曲是公認(rèn)最好的產(chǎn)區(qū)。被譽(yù)為“中國(guó)冬蟲(chóng)夏草第一縣”的雜多縣，就位于青海玉樹(shù)，平均海拔在4200米以上，晝夜溫差大，凍土廣布，紫外線強(qiáng)烈，土壤中含有豐富的有機(jī)質(zhì)，在這樣的環(huán)境中生長(zhǎng)的冬蟲(chóng)夏草，無(wú)論外觀品相還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是最好的。有很多朋友好奇，玉樹(shù)和那曲哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的冬蟲(chóng)夏草最好？如果非要分個(gè)勝負(fù)，珍峰更傾向于玉樹(shù)。一是，玉樹(shù)的雜多縣是公認(rèn)的“中國(guó)冬蟲(chóng)夏草第一縣”，名聲和口碑也更響亮；二是，玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草的品相和價(jià)值也略，大小相同的情況下，玉樹(shù)的要比那曲的沉一些，肉質(zhì)緊致飽滿，營(yíng)養(yǎng)成分也高。除了青海玉樹(shù)和西藏那曲，青海果洛州、西藏昌都地區(qū)、四川阿壩等地的冬蟲(chóng)夏草品質(zhì)相對(duì)差一些，青海海東、西藏林芝等地的品質(zhì)就更差一些。

產(chǎn)地是西藏，對(duì)人體提高身體免預(yù)能力。

西藏和青海的特產(chǎn) 有保健的作用一根中等的得40塊左右

產(chǎn)地是西藏高原，西藏.青海.四川都有新疆也有能提高身體免預(yù)能力.尤其對(duì)肺腎很好

其實(shí)我覺(jué)得回家就是給老人最好的禮物啦，老人心里面一般也不會(huì)圖什么的，但是呢，買一點(diǎn)東西也是少不了的。老人家進(jìn)補(bǔ)也不能亂吃的，年紀(jì)大了都有一個(gè)通病——元?dú)獠蛔?，?jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是氣虛、體弱、抵抗力下降，你可以試試高麗參，高麗參不光在補(bǔ)氣方面療效顯著，而且還能雙向調(diào)節(jié)降血糖降血壓，還可以延緩衰老延年益壽。如果你想要買的話我推薦韓國(guó)名品正官莊。本來(lái)高麗參就產(chǎn)自韓國(guó)，所以東西肯定是原產(chǎn)國(guó)的好，而且正官莊作為唯一一家由韓國(guó)政府監(jiān)制的品牌，品質(zhì)是最好的。

其實(shí)你爸媽?xiě)?yīng)該最想你回去的，既然回不去就給他們買點(diǎn)好的東西吧，冬蟲(chóng)夏草可以給他們買點(diǎn)，這是很好的滋補(bǔ)品，雖然貴了點(diǎn)，但是效果很好，你可以去百盛堂買，全是正品

1、煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲(chóng)夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲(chóng)夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲(chóng)夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲(chóng)夏草吃掉。一壺冬蟲(chóng)夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。　　2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲(chóng)草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情請(qǐng)參看蟲(chóng)草的食用方法。此法缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長(zhǎng)期食用。　　3、使用研磨機(jī)將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。夏末秋初食用為佳

并不是所有的冬蟲(chóng)夏草都有藥用功效，醫(yī)學(xué)上面承認(rèn)的具有真正藥用價(jià)值的蟲(chóng)草來(lái)自國(guó)內(nèi)的兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹(shù)。從品牌來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)最好的兩個(gè)蟲(chóng)草品牌是北京同仁堂以及福臨門(mén)。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門(mén)的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。

只要你保持積極樂(lè)觀的心態(tài)，積極配合治療，肯定能治好，我向你推薦泰一?？悼诜海谡{(diào)理癌癥或者輔助治療方面效果很好，祝您早日康復(fù)

月宮御醫(yī)告訴你：癌癥是廣大醫(yī)師措手的一大難題，個(gè)個(gè)都知道治不好，但是：延長(zhǎng)生命是不成問(wèn)題，還可以創(chuàng)造奇跡的發(fā)生！這年代什么都不怕就是怕癌癥和惡性腫瘤！因?yàn)槿嗣癯３Ｂ?tīng)到這種病心理壓力就加重，就產(chǎn)生恐懼的心態(tài)；就是好人也會(huì)弄出病來(lái)，所以癌病都是嚇?biāo)赖?！患者要有?jiān)強(qiáng)的生存毅力，要有快樂(lè)的生活態(tài)度，那么癌他幾十年或許帶癌生存一輩子也不成問(wèn)題！患者有堅(jiān)強(qiáng)的生存毅力就可以戰(zhàn)勝癌魔，從閻王哪里搶回生命！腫瘤和癌癥實(shí)際就是一個(gè)馬蜂窩！不碰倒好！一碰不得了！會(huì)加速惡化的！化療本來(lái)是個(gè)好辦法，但是在殺死癌細(xì)胞的基礎(chǔ)上同時(shí)也殺死了免疫細(xì)胞！促使你的免疫力下降，免疫力下降癌細(xì)胞就死灰復(fù)燃！但是得了癌病就不要怕！堅(jiān)強(qiáng)和樂(lè)觀結(jié)合我祖?zhèn)魇拿胤剑吨胁菟幙拱┡哦旧ⅰ肪蜁?huì)出現(xiàn)奇跡！延長(zhǎng)壽命8--10年不成問(wèn)題！確定是癌癥，帶癌生存的也有不少！一位叫彭正齋的患者在我爺爺在的時(shí)候就是肝癌！當(dāng)時(shí)是我爺爺給他開(kāi)的抗癌藥物，后來(lái)我爺爺西去了，就是我的爸爸給他看病抗癌！最終2006年10月份死了！死前去醫(yī)院診斷過(guò)，癌癥病灶沒(méi)有擴(kuò)散！證明他死的不是癌癥病！在我爺爺接待他治療時(shí)是58歲，死的時(shí)候是85歲！是癌癥患者中最高的壽星！創(chuàng)造出癌癥康復(fù)最新的希望！月宮御醫(yī)再次和大家說(shuō)說(shuō)心里話：我原以為治療癌癥就是我的看家本領(lǐng)，可以一代一代地遺傳下去，但是現(xiàn)在醫(yī)學(xué)發(fā)達(dá)，時(shí)代不同啦！復(fù)旦大學(xué)優(yōu)秀學(xué)子朱源成功破解腦癌密碼！ http://www.ebiotrade.com/newszt/Zt_History_read.asp?id=249 治療癌癥就像治療普通疾病一樣容易！真是長(zhǎng)江后浪推前浪，一代更比一代強(qiáng)！相信癌癥將來(lái)肯定不會(huì)是絕癥可以成功治愈！由于癌癥控制癥狀需要很多的醫(yī)療費(fèi)，故此我把祖?zhèn)魇胤椒瞰I(xiàn)給廣大患者，這個(gè)藥方醫(yī)院和藥店很難買齊，懂行的農(nóng)民去偏遠(yuǎn)山區(qū)容易弄到《中草藥抗癌排毒散》附方見(jiàn)后：核桃樹(shù)根，山海螺，玉贊花根，重樓，半邊蓮，三七，野百合，紫金殿，犀角，蟲(chóng)草，夏枯草，守宮，云芝，冬凌草，大蒜，三白草，甘草！把中草藥采集好洗洗干凈，先用：核桃樹(shù)根熬水把其他藥物一起侵泡7天，灑干炒黃！磨粉！每天三次每次10g，此方對(duì)各種癌癥抑制癌細(xì)胞有顯著效果！肝癌外用方不能口服：蟾酥100g，白英100g，丹參100g，大黃180g，石膏250g，明礬120g，青黛500g，黃丹200g，冰皮200g，馬錢(qián)子100g，五倍子100g，黑礬60g，二丑300g，甘逐300g，水蛭60g，乳香150g，沒(méi)藥150g，夏枯草200g，磨粉熬膏外封肝區(qū)，其他換一次，有較好的效果。現(xiàn)在臨床上醫(yī)學(xué)專家總結(jié)：癌癥患者參加社會(huì)活動(dòng)后精神上會(huì)產(chǎn)生更多的信心和力量，對(duì)基本進(jìn)一步康復(fù)有好處。作為癌癥病人的親屬，應(yīng)該根據(jù)病人的具體情況，協(xié)助病人恢復(fù)部分或許全部家庭和社會(huì)工作！切勿過(guò)多包辦！早期患者無(wú)腫瘤轉(zhuǎn)移者，通過(guò)抗癌治療半年后可以考慮工作半天或許從事輕松工作！中期患者抗癌治療1年以后可以適當(dāng)從事工作必須繼續(xù)藥物調(diào)理！晚期一般難以找工作，避免體力勞動(dòng)！但常常復(fù)視腦力勞動(dòng)帶來(lái)的副面影響。特別是創(chuàng)造性的腦力勞動(dòng)，消耗的能量并不低！建議從輕松工作做起！適應(yīng)一至二年，并且慢慢恢復(fù)勞動(dòng)強(qiáng)度！中晚期患者建議抗癌治療5年左右！在這里我要對(duì)你說(shuō)的是治病心情最重要！祝你全家健康快樂(lè)！*

八八靈龍德湯1號(hào)是怎樣實(shí)現(xiàn)徹底治愈肝病的？（1）純植物制劑，安全高效，殺毒又準(zhǔn)又狠。為了最大限度減少藥物對(duì)肝臟的損傷和產(chǎn)生耐藥性，首次采用了純植物性配方。以產(chǎn)自青藏高原純綠色無(wú)污染的珍貴冬蟲(chóng)夏草等數(shù)十味珍貴植物藥材為原材料，運(yùn)用先進(jìn)的超低溫萃取技術(shù)，合理配伍，效藥30倍疊加，殺滅病毒又準(zhǔn)又狠。 400-612-05i7

怎么突然問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，怎么了，沒(méi)事吧

不一定得了癌癥就是必死了，積極治療也有很多康復(fù) 的病例，對(duì)于癌癥還是用比較軟的治療好, 有一種藥是中西醫(yī)綜合治療,免去化療的痛苦, 這個(gè)藥叫八八靈龍德湯,有時(shí)間你可以了解咨詢下咨詢一下吉林省天澤堂腫瘤研究中心

一提到惡性腫瘤、癌，許多人首先想到的就是死亡，認(rèn)為惡性腫瘤是"不治之癥"，一旦患上此病就等于判了死刑，其實(shí)，這已經(jīng)是一種非常陳舊落伍的觀念！隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展，腫瘤已成為一種可防可治的疾病。世界衛(wèi)生組織（WHO）經(jīng)過(guò)大量的臨床研究分析，提出了“三個(gè)1/3”的著名論斷：即目前所有的腫瘤患者中，有1/3的腫瘤可以預(yù)防，而根本就不必發(fā)生；有1/3利用現(xiàn)有的醫(yī)療技術(shù)，完全可以早期診斷而得到根治；還有1/3的腫瘤患者也可以通過(guò)有效的治療，減輕痛苦，延長(zhǎng)生命。美國(guó)最新的統(tǒng)計(jì)資料顯示，腫瘤的5年生存率已經(jīng)達(dá)到了60—70%，預(yù)計(jì)在今后20年內(nèi)還會(huì)有所提高。其中早期診斷的乳腺腫瘤，其5年生存率更達(dá)到了96%，早期診斷的胃腫瘤，5年生存率也可以達(dá)到80%以上。另外，越來(lái)越多的晚期腫瘤患者，采用中西醫(yī)結(jié)合等綜合治療方法，也達(dá)到了十分理想的效果。被美國(guó)人稱為“長(zhǎng)生不老丹”和在歐洲注冊(cè)專利聲明“用于預(yù)防和治療癌癥及術(shù)后放、化療帶來(lái)的損傷，抑制癌細(xì)胞再形成或擴(kuò)散”的超級(jí)抗癌物“超氧化物歧化酶（SOD）”；是西方生命科學(xué)制療腫瘤最有效的有段。我國(guó)生命科學(xué)家韓力先生在學(xué)習(xí)了西方生命科學(xué)精華后，又搭配具有抗病和提高機(jī)體免疫功能的中藥提取物及人體必需的多種礦物質(zhì)、維生素，中西合璧，按照其首創(chuàng)的“五位一體理論”和“四位一體配方”！研制出領(lǐng)先世界15年的中西醫(yī)結(jié)合高科技生物產(chǎn)品“仁皇牌SOD金生安”，含有高活力且無(wú)毒、無(wú)副作用的致癌物清除劑；給機(jī)體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體免疫力，抗癌效果驚人。你可以一試！

青海小吃烤羊肉：將羊肉切成小片，串穿于鐵扦上，放特制的長(zhǎng)方形烤爐焙烤。然后在羊肉上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻動(dòng)鐵扦。其肉嫩味香，營(yíng)養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在烤羊肉已經(jīng)發(fā)展到烤蹄筋、烤腰子等。羊雜碎：指煮熟的牛、羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等切片，舀原湯汁，加調(diào)料，即成。雜碎柔、嫩、爛、脆，湯香味濃。青海最有名氣的“羊雜碎”要數(shù)里離市區(qū)25華里處的大通后子河雜碎館（在去青海之前是想著一定要吃這羊雜碎的，但當(dāng)看見(jiàn)可憐的羊頭的時(shí)候，突然放棄了想法）爆燜羊羔肉：高原一絕。吃羊羔肉一般是有漸近線的，只有春秋產(chǎn)羔時(shí)期才能品嘗到。做法：將出生15天左右的羊羔宰殺剝皮、洗凈切成3～6厘米的方塊，入油鍋爆炒，待皮肉淡黃時(shí)加入面醬、辣面、姜粉、椒粉、精鹽等，再反復(fù)炒至肉塊呈紅色時(shí)，加適量涼水，封鍋慢煨，水干肉爛即成。其肉細(xì)嫩，辣酥爽口，色澤暗紅，芳香柔軟。酸奶：這里所說(shuō)的酸奶，不是我們常喝的那種工廠加工出來(lái)的，而是當(dāng)?shù)鼗刈迦嗣褡约杭庸ぷ灾频乃崮?，是盛在小碗中，并在碗口蓋上一塊小玻璃，然后回族人民自己擺在街頭上賣的那種。他們用小碗裝熟牛奶制作酸奶，并特意在碗口滴上幾滴菜油，表層奶皮金黃，油漬點(diǎn)點(diǎn)，潔白如脂，芳香撲鼻，鮮嫩質(zhì)細(xì)，清涼微酸，加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。這種自制酸奶味道絕對(duì)正宗、口味絕對(duì)賽過(guò)其它所以品牌的酸奶。酸奶是一種理想的保健飲料，營(yíng)養(yǎng)勝于牛奶。它能助消化、增食欲，還有抑菌、收斂、鎮(zhèn)靜和催眠的功能，對(duì)輕微腹瀉的慢性病人有治療作用。醫(yī)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)它能降低膽固醇濃度、預(yù)防動(dòng)脈硬化和腫瘤，避免過(guò)早衰老。 (重點(diǎn)推薦，有人說(shuō)西寧兒童公園門(mén)口的酸奶最好吃，偶覺(jué)得在西寧街頭只要是碗裝的酸奶都一樣好吃) 馓子：馓子是一種油炸面食。青?；刈搴腿隼迦罕姡诿磕隁g度傳統(tǒng)的“古爾邦節(jié)”、“爾德節(jié)”、“圣紀(jì)節(jié)”，以及婚喪大事中，都把馓子作為待客的主要面食品。馓子是用頭羅白面為原料，稍加鹽和調(diào)料，搓成細(xì)條，一圈圈放入油中炸制而成。炒面片：在面片已下鍋的同時(shí) 用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條、木耳，待面片開(kāi)鍋，即用漏勺撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。燴面片：先將肉片、豆腐片、新鮮蔬萊，如；紅辣椒片等在鍋中煸炒，放上羊肉湯，加鹽、味精、醬油、姜末、胡椒粉等入味，再加進(jìn)黃花、木耳燒沸，略勾芡汁，撒上蒜苗絲待用。再將面片煮熟，用漏勺撈在碗中，舀上烹調(diào)好的燴菜即可食用狗澆尿：又稱狗澆尿油餅。本地較流行的一種面食。用青油煎的薄餅。有只加一點(diǎn)酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。將小麥面和好揉勻、港開(kāi)，撒上香豆粉，澆少許青油抹勻，卷成長(zhǎng)卷。再順面卷方向探成螺絲狀，切成小段，逐個(gè)壓平微薄。在燒熱的烙饃鍋中倒上約半兩青油，將餅放進(jìn)，沿鍋邊澆上一圈青油，并不停轉(zhuǎn)動(dòng)薄餅，使其人色均勻。待餅上了火色，立即翻過(guò)來(lái)，再沿鍋邊澆一圈青油，并不斷轉(zhuǎn)動(dòng)餅子，煎熟即可食用。50年代以前，當(dāng)?shù)鼐用駨N房灶臺(tái)上多使用陶制的小油壺盛放青油，烙餅時(shí)，用小油壺沿鍋邊澆油的動(dòng)作，猶如狗在墻根撒尿的姿勢(shì)，故稱“狗澆尿” 甜醅：將莜麥或青稞(去外皮)簸凈，清水洗去雜質(zhì)，入鍋煮熟（表層開(kāi)口），瀝出涼冷，加入甜醅曲和勻，裝進(jìn)壇中密封，保持恒溫（15℃上下），經(jīng)3～5天發(fā)酵，開(kāi)壇食用，醇香、清涼、甘甜，夏能清心提神，冬則壯身暖胃焜鍋饃饃：焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成，故群眾習(xí)稱“焜鍋”，是青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)半牧地區(qū)人們的面食品。焜鍋是在普通發(fā)面里卷進(jìn)菜油，抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素，再層層疊疊地卷成紅、黃、綠各色交織的面團(tuán)（藏、回族同胞在和面時(shí)，有時(shí)摻進(jìn)雞蛋和牛奶），揉成和?j鍋形狀大小相同的圓柱狀，放入焜鍋內(nèi)，埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內(nèi)的火灰里。焜鍋壁較厚，傳熱緩慢，麥草燃料火力均勻，熱度適中，半個(gè)小時(shí)后即可出鍋。烙出的焜鍋饃饃，外脆內(nèi)軟，綻開(kāi)如花，色彩鮮麗，異香撲鼻。它的特點(diǎn)是省時(shí)，省事，制作單間，松脆好吃，攜帶方便，經(jīng)久耐貯。尕面片：尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來(lái)的，而是用手揪出來(lái)的。尕面片，又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條，叫“面基基”。然后用潮毛巾蓋上片刻（此時(shí)稱“回面”）?！盎亍焙煤?，拿入手中，用手指捏扁、揪斷，每個(gè)大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。拉條：拉條，又叫拉面，也叫臊子面，是青海人民的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味食品。拉條和面片的制作方法大體相似。不過(guò)，拉條的面團(tuán)要多揉，且稍軟一些，待面醒后才能拉。拉條一般分為兩種：一種是扁形的，又叫“蘭葉”；一種是圓形的，又叫“雞腸子”。釀皮：釀皮是青海地方風(fēng)味濃厚的傳統(tǒng)小吃。其制作方法是，在麥面中摻和一定量的堿面，用溫水調(diào)成硬性的面團(tuán)，幾經(jīng)揉搓，等面團(tuán)精細(xì)光滑，再放到?jīng)鏊羞B續(xù)搓洗，洗去淀粉，直到面團(tuán)成蜂窩狀的軟膠樣時(shí)為止。這軟膠樣的面團(tuán)煮熟后稱作面筋。剩下的面糊待水沉淀后，倒出浮水，將沉淀面糊舀在鋪有棉布的蒸籠中蒸熟，取出，吃時(shí)須切成長(zhǎng)條，綴以面筋數(shù)片，澆拌上調(diào)料即可。2.5元一大袋，吃到飽！干板魚(yú)：青海有句順口溜：“貴德的梨兒享堂的瓜，湟源的干板魚(yú)天下夸。”這話一點(diǎn)兒不假。青海省盛產(chǎn)湟魚(yú)，因其體肥肉嫩味鮮而遠(yuǎn)近馳名。將湟魚(yú)剖去內(nèi)臟，洗凈雜質(zhì)，按大小擺列在滾燙的石板上或沙灘上曬干，即為干板魚(yú)。干板魚(yú)經(jīng)水泡軟后，肉質(zhì)柔韌，可烹制出風(fēng)味別具的佳肴。市面上出售的干板蒸魚(yú)是把泡透的干板魚(yú)，用蔥末、食鹽、蒜泥、胡椒、辣椒、花椒等佐料粉末加入面粉，調(diào)為糊狀，涂抹在洗凈的干板魚(yú)上蒸熟。由于干魚(yú)軟化，佐料也就滲入肉中，待蒸氣彌漫、香味撲鼻時(shí)取出，連魚(yú)肉帶面塊一起食用，辛辣鮮美，芳香可口。羊腸面：羊腸面是西寧地區(qū)常見(jiàn)的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料，并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。食時(shí)，先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗，再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長(zhǎng)爽口，夏天吃涼冬日可吃熱，實(shí)屬實(shí)惠之小吃。牛肉干：五香牛肉干是青海解放后的新產(chǎn)品。行銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，頗得消費(fèi)者的好評(píng)。牛肉干不僅是招待貴賓的上品，而且也是饋贈(zèng)親朋好友的禮物。它既便于攜帶，又宜于長(zhǎng)期存放，可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料，是青海高原特產(chǎn)的新鮮耗牛肉。制法是將鮮肉剔除筋皮，以凈肉加白水煮熟后，再切成長(zhǎng)一厘米、寬一厘米、厚半厘米的小塊，加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒，最后再烘干、裝袋。由于制作方法考究，成品色鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，既保持了耗牛肉的風(fēng)味，又有香氣濃郁，滋味鮮美，久吃不膩等特點(diǎn)。近年來(lái)，來(lái)青海的客人和旅游者，爭(zhēng)購(gòu)青海牛肉干，當(dāng)做一種有青海鄉(xiāng)土特色的食品，使青海牛肉干更加名聲大震。砂鍋：這是砂鍋里面有粉絲、土豆和肉。一個(gè)砂鍋兩個(gè)人吃都覺(jué)得多，而且價(jià)錢(qián)不貴，一般在5-10元左右，很實(shí)惠

海的牦牛干蟲(chóng)草青稞酒

●冬蟲(chóng)夏草：冬蟲(chóng)夏草，簡(jiǎn)稱蟲(chóng)草。它實(shí)際是麥草菌科植物冬蟲(chóng)夏草菌的子囊座及其寄生蝙蝠蛾等的幼蟲(chóng)尸體的結(jié)合體。蟲(chóng)草性溫味甘，有保肺益腎、止咳化痰、滋補(bǔ) 益壽、爽神明目等功效。在青海玉樹(shù)、果洛、海南、黃南、海北等地均有出產(chǎn)。青海蟲(chóng)草產(chǎn)量居全國(guó)之首?！袢?參果：它是一種野生的多年生草本植物的塊根。同時(shí)高原人叫這種植物的塊根為蕨麻，又叫延壽果、蓬萊果等。蕨麻喜濕潤(rùn)，耐高溫，它的全株又是藏藥之一。蕨麻在青海主要產(chǎn)地為果洛、玉樹(shù)、黃南、海南等藏族自治州。蕨麻性味甘溫，有健脾益胃，收斂止血，生津止渴，補(bǔ)血益氣之功效?！袂? 活：羌活是傘形科多年生草本植物。青海是全國(guó)三大羌活產(chǎn)區(qū)之一，蠶羌質(zhì)量列全國(guó)之冠。羌活喜生于海拔1500－4000米左右的高山灌木林中或草中，其根等可入藥。主治風(fēng)寒感冒、表邪寒熱。黃南尖扎地區(qū)所產(chǎn)的蠶羌質(zhì)量最佳?！袂? 艽：秦艽是龍膽科多年生草本植物，是治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、結(jié)核病潮熱、黃疸等癥的主藥之一。在青海尤以黃南產(chǎn)的秦艽質(zhì)量最佳?！裎鲗幋簏S：西寧是大黃的集散地，故國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上通稱其為“西寧大黃”。大黃系蓼科多年生高大草本植物，分掌葉大黃、唐古特大黃、藥用大黃3種，青海產(chǎn)前2種。主要產(chǎn)地有果洛、玉樹(shù)、黃南、海北等州。大黃有瀉熱攻下、行淤破積、清熱解毒、抗菌消炎、降壓止血之功效。 ●青稞酒：是以青稞為主要原料釀制的白酒。有300多年生產(chǎn)歷史。民間素有土法釀制熬酒傳統(tǒng)，名為“酩鎦”。以作坊形式釀制，始于明末清初，山西“客娃”將杏花村釀酒技術(shù)帶到青海，并用當(dāng)?shù)睾谇囡髦髁希湟酝愣?、黑燕麥等釀選出別具風(fēng)味“威遠(yuǎn)燒酒”。此后，歷經(jīng)各家燒房的酒大工、曲大工不斷實(shí)踐，形成了從踩曲、制坯到蒸餾一套完整的釀造技藝，自成體系。解放后，改革和完善生產(chǎn)工藝，采用先進(jìn)的“老五言法”代替過(guò)去的“轉(zhuǎn)醅續(xù)渣法”，其色、香、味獨(dú)具一格。特點(diǎn)是香味純正，酒體澄明，醇和綿軟，回味悠長(zhǎng)?！衽Ｈ飧桑哼@里主要指的是果洛州“雪山牌”五香咖喱牛奶干?！把┥脚啤蔽逑憧оＤ谈伤沁x用青海牦牛鮮肉，剔除筋皮，加白水煮熟取出，切成均等小塊，后加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒，再烘干，分裝等工序加工制作而成。●沙果：樂(lè)都沙果色艷多汁，香酥脆甜。沙果，為蘋(píng)果屬的果品之一。它又有花紅、香果、冷金丹等別稱。沙果性甘溫，營(yíng)養(yǎng)豐富。●黑紫羔皮：黑紫羔皮是青海省名貴裘皮品種之一，也是供我國(guó)出口的名貴裘皮。黑紫羔皮主要產(chǎn)于青海省海南州貴德、貴南縣和黃南州的澤庫(kù)、尖扎等縣。它取自黑藏羊的羔羊（產(chǎn)后不超過(guò)半個(gè)月的，如超過(guò)一個(gè)月，其皮即稱二毛或“一把抓”）。黑紫羔皮被毛柔軟，毛圈形花，花紋緊密，卷曲美麗，色澤黑艷，皮板輕松，保暖性好。