蟲草花肉沫燉湯做法，蟲草花燉瘦肉怎么做
發(fā)布時間：2022-05-05 04:51
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蟲草花燉瘦肉怎么做展開全部步驟1.蟲草花洗凈后加入開水泡十分鐘左右備用；2.淮山提前泡發(fā)開，紅棗去核，北芪和枸杞子洗凈備用；3.瘦肉切成片，焯水洗凈血水備用；4.把瘦肉、淮山、紅棗、北芪、枸杞子和姜片以及蟲草花依次放入燉盅中，注入適量開……
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用料
新鮮蟲草花100克，瘦肉200克，鹽適量，姜兩片
做法步驟
1.瘦肉洗干凈剁碎，搓成小球，覺得麻煩也可以不搓。
2.新鮮的蟲草花洗干凈，我用的是新鮮的，不要泡，如果干的需要泡一會。
3.鍋里加水，大火煮開，放入姜片、瘦肉，不蓋蓋子，撇干凈浮沫。
4.放入洗好的蟲草花，蓋上鍋蓋，轉中小火煮30分鐘。起鍋。
蟲草花15克、豬里脊一條加前膀肉共600克、小蔥兩棵、生姜四片、料酒、鹽。
做法：
編輯
1、豬肉切片備用；
2、鍋內加水，水熱后，添加小蔥姜片和料酒，放入肉片焯水；
3、敞鍋攪動，至肉全部變色，約5分鐘，撈出；
4、迅速用水沖去浮沫，瀝干水分；
5、砂鍋內添加焯水的肉片和沖洗干凈的蟲草花，添加足量的水；
6、蓋蓋大火煮開，轉小火燉50分鐘；
7、添加適量鹽，蓋蓋大火燉10分鐘關火
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