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草蟲蛋”“生態(tài)蛋” 笨雞蛋大多“玩概念” 就是雞吃草吃蟲夏的但稱之為草蟲蛋

蟲草蛋與土雞蛋沒(méi)有區(qū)別。蟲草蛋與土雞蛋其實(shí)只是不同地區(qū)的叫法不同，都是全天候下散養(yǎng)的雞產(chǎn)的雞蛋，是一種天然無(wú)公害的雞蛋，散養(yǎng)的雞以菜葉、蟲子為食，所以這類雞蛋蛋黃染色會(huì)更深，口感上也會(huì)更加的豐富。土雞蛋的特點(diǎn)土雞蛋打開之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，蛋清濃稠，粘度高，而且蛋白和蛋清呈半透明狀，最主要的還是蛋黃，蛋黃有韌性，凝結(jié)度高，凝練不散，五谷雜糧喂養(yǎng)造就蛋黃顏色深。都是土雞蛋的特點(diǎn)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，雞蛋內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素和鐵、鈣、磷、鉀、硒等有益于人類的微量元素。

據(jù)說(shuō)，蟲草雞蛋是雞吃大自然的草和青蟲下的蛋，土雞蛋是農(nóng)村自家養(yǎng)的雞下的蛋。其實(shí)都是一樣的，市場(chǎng)上賣這兩種雞蛋的都是人工飼養(yǎng)的雞下的蛋，想吃正宗的還是要到鄉(xiāng)村中，城市里沒(méi)有真的。

當(dāng)然普通雞都是喂飼料又稱蛋雞為的就是買雞蛋為住

1.5左右一枚

蟲草蛋和普通的雞蛋的區(qū)別，是蟲草蛋營(yíng)養(yǎng)更豐富。雞蛋吃法雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。注意：蛋黃也不宜吃多，茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。煮蛋方法煮雞蛋時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)蛋殼破裂，避免破殼的基本要領(lǐng)是“開水煮冷蛋”。蛋殼破裂的原因是由于蛋清蛋黃在加熱時(shí)體積會(huì)膨脹，而且液體膨脹率大于固體蛋殼的膨脹率，當(dāng)內(nèi)容液體的體積大于蛋殼容量時(shí)，蛋殼就會(huì)脹破。但是，雞蛋里的蛋白質(zhì)在凝固時(shí)會(huì)收縮，如果把雞蛋快速加熱，當(dāng)?shù)扒逋鈱邮軣崤蛎洉r(shí)，內(nèi)部還是冷的，沒(méi)有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋里氣室的容量就能承受，不會(huì)脹破。繼續(xù)加熱，內(nèi)部開始受熱膨脹時(shí)，外層蛋清已經(jīng)凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會(huì)脹破?？焖偌訜岬淖詈梅椒ň褪前央u蛋直接放入開水里煮。具體做法是：待水開后，把涼雞蛋擱在小漏勺里放入開水中煮8分鐘即可熟透（想吃半熟雞蛋可以減少煮的時(shí)間），這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼，而且時(shí)間易于控制。只要保持水開，小火即可。雞蛋要涼，剛從冰箱取出的雞蛋或者在冬天最好，如夏天雞蛋不在冰箱存放，把雞蛋在冷水中浸泡一會(huì)兒涼透也可減少破殼。冬天，雞蛋和水都比較涼，即使用涼水煮，只要水少，加熱快速，蛋殼一般也不會(huì)破。最錯(cuò)誤的做法是，雞蛋放在冷水里小火緩慢加熱，熱量有足夠的時(shí)間傳遞到雞蛋內(nèi)部，蛋清蛋黃內(nèi)外同時(shí)受熱膨脹，膨脹量大，結(jié)果脹破蛋殼。這時(shí)往往蛋清還沒(méi)有達(dá)到凝固溫度，蛋清會(huì)流出殼外，凝固成白色團(tuán)絮狀。煮雞蛋八分鐘最營(yíng)養(yǎng)。煮雞蛋時(shí)間短了，蛋黃沒(méi)有凝固，恐怕吃了不衛(wèi)生；時(shí)間長(zhǎng)了，雞蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有個(gè)困惑，雞蛋煮8分鐘剛剛好。煮雞蛋有時(shí)不好剝，其原因一是雞蛋沒(méi)有煮熟，這樣的蛋剝一塊皮掉一塊蛋白。二是蛋雖煮熟了，但蛋殼和蛋白粘在一起，即使一塊一塊把殼剝下來(lái)，蛋白也會(huì)被帶下，費(fèi)時(shí)費(fèi)力不說(shuō)，看上去也不美觀。為此，可將煮好的蛋，趁熱放在冷水中浸一浸，再剝就好剝了。（煮熟雞蛋應(yīng)放入煮開冷卻后的水中浸泡，因?yàn)殡u蛋蛋殼本身就有很多小孔，未消毒的水中大量細(xì)菌會(huì)通過(guò)小孔進(jìn)入雞蛋）

原料：雞蛋3個(gè) 蟲草花適量香蔥適量鹽適量做法：1.備齊原料，蟲草花用水泡發(fā)。2.將雞蛋打散，加入兩勺清水，攪打均勻。（加入清水可以使雞蛋口感嫩滑）3.鍋內(nèi)燒開水，放入蟲草花焯水后撈出控干水分。4.香蔥洗凈切段。5.鍋內(nèi)放油，燒熱后放入雞蛋煎熟劃散后撈出控油。6.鍋內(nèi)留余油放入香蔥炒至斷生。7.加入雞蛋和蟲草花翻炒。8.加入適量鹽調(diào)味后出鍋。

土雞蛋

應(yīng)該是一個(gè)東西吧。

肯定是蟲草土雞蛋了，我家小孩吃的就是

???什么叫土雞蛋呀》》》》

土雞蛋和農(nóng)家蛋有什么區(qū)別

土雞蛋是吃小蟲子的雞下的蛋~~~~農(nóng)家的是吃糧食~~~土雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高~~~~

蟲草蛋是新發(fā)明的專利其特征是：利用各種新鮮的蛋或者煮熟的各種蛋，將冬蟲夏草或北蟲草的菌種接入蛋里面，經(jīng)過(guò)一定條件的培養(yǎng)，蛋內(nèi)容物中長(zhǎng)滿了菌絲，即得蟲草蛋。

專利包括三種類型：發(fā)明、實(shí)用新型、外觀設(shè)計(jì)，其中，發(fā)明和實(shí)用新型保護(hù)的是新技術(shù)方案，外觀設(shè)計(jì)保護(hù)的是適于工業(yè)應(yīng)用的新設(shè)計(jì)，都不保護(hù)名稱的。當(dāng)然，如果蟲草蛋的生產(chǎn)過(guò)程中有創(chuàng)新之處，則可以考慮申請(qǐng)發(fā)明專利。

蟲草雞蛋價(jià)格肯定高啦，正宗的蟲草雞蛋除了蛋黃比洋雞蛋的顏色深，最重要的是蛋清比洋雞蛋的粘稠很多，蛋清有細(xì)長(zhǎng)的絲，而洋雞蛋是沒(méi)有的，這是直接看，蒸熟的蟲草雞蛋顏色是金黃色，洋雞蛋是慘白的顏色，對(duì)比顏色很明顯的，炒熟的蟲草雞蛋也是呈黃色，洋雞蛋水分多，炒熟后顏色偏白。想知道更多關(guān)于蟲草雞蛋可以旺旺我：幸福的鄉(xiāng)下陽(yáng)光。自家散養(yǎng)的土巴巴的蟲草雞蛋期待伯樂(lè)的慧眼哦

蟲草雞蛋和土雞蛋是一樣的嗎？嗯，我知道怎么把土雞蛋和洋雞蛋區(qū)分開，但把這個(gè)“蟲草雞蛋”和土雞蛋區(qū)分開估計(jì)是不太可能，沒(méi)這本事，哈哈蟲草雞蛋是吃蟲子和草的雞下得蛋嗎？強(qiáng)烈疑惑那個(gè)草雞蛋和洋雞蛋怎么鑒別，是這樣的：隨著“造假”手段的不斷變化升級(jí)，加之土雞蛋本來(lái)就具有多樣性，所以憑肉眼觀察已經(jīng)無(wú)從將正宗土雞蛋和假土雞蛋可靠區(qū)分開來(lái)。這里介紹幾種實(shí)用的土雞蛋辨別方法，和大家共同探討，其中若有錯(cuò)誤及未及之處，請(qǐng)大家批評(píng)指出，筆者好做進(jìn)一步的修改，以期讓土雞蛋辨別方法變得更加準(zhǔn)確實(shí)用。一、觀察蛋黃形狀正宗的土雞蛋，蛋清清澈、濃稠、粘度大，蛋黃飽滿，呈隆起狀洋雞蛋及非正宗土雞蛋蛋清稀薄，粘度小，蛋黃較小，呈扁平狀土雞蛋非土雞蛋二、看掛壁情況取兩只盤子，洗凈擦干，注意千萬(wàn)不能有水和油。將兩種雞蛋分別打入，攪拌成蛋漿，倒出，觀察土雞蛋非土雞蛋兩者稀濃程度是不一樣.你會(huì)導(dǎo)致掛壁程度不一樣，正宗土雞蛋，掛黃現(xiàn)象最為明顯。三、看蒸雞蛋羹土雞蛋非土雞蛋四、看雞蛋花土雞蛋非土雞蛋由于土雞蛋價(jià)高量少，養(yǎng)殖成本大，一直有養(yǎng)殖戶前方百計(jì)的提高生蛋率和近似率，他們采取先期給雞喂食飼料，后期改換五谷雜糧的方式，生產(chǎn)出高仿農(nóng)家土雞蛋。這個(gè)和正品外表幾乎區(qū)別，所以上上面的區(qū)別方式也未必適用。

您好，蟲草雞蛋相對(duì)好一點(diǎn)，因?yàn)橄x草雞蛋是在原生態(tài)環(huán)境下的雞吃的是野生的青草和野生的蟲子所產(chǎn)下的蛋，相比較起來(lái)普通的雞蛋都是喂飼料長(zhǎng)大的，多少會(huì)含有些激素的。如果您有條件的話還是建議買蟲草雞蛋，不過(guò)要學(xué)會(huì)怎么區(qū)分，還有要了解是不是正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)的，以防上當(dāng)受騙，因?yàn)樵胶玫臇|西越有人作假。希望能幫到您！

樓上樓下都不懂！草雞蛋和一般雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分一樣！沒(méi)有誰(shuí)更營(yíng)養(yǎng)一說(shuō)！至于為什么草雞蛋貴！那是因?yàn)槲镆韵橘F，再加上人們長(zhǎng)久以來(lái)的誤解所致！

其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的。就是草雞吃的食物較雜人們就感覺(jué)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能高些而已。

草雞蛋是家養(yǎng)的雞蛋，有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般的雞蛋是吃飼料長(zhǎng)大的，故而沒(méi)有草雞蛋有營(yíng)養(yǎng)

我們是叫柴雞蛋或土雞蛋。如今生活水平越來(lái)越高，每天吃一兩個(gè)雞蛋實(shí)在算不了什么。然而，隨著雞蛋的生產(chǎn)量越來(lái)越大，消費(fèi)者對(duì)雞蛋的要求也越來(lái)越高。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中有人賣散養(yǎng)雞生的“土雞蛋”，大超市中有貼著小標(biāo)簽的品牌雞蛋。許多消費(fèi)者都在問(wèn)：土雞蛋和雞場(chǎng)的雞蛋有什么不同？普通雞蛋和品牌雞蛋有什么不同？在市場(chǎng)上，普通雞蛋賣到2元一斤時(shí)，土雞蛋卻賣到4元。消費(fèi)者認(rèn)為，土雞蛋味道香、蛋黃顏色漂亮。這是為什么呢？原來(lái)，差別全在飼料上面。雞場(chǎng)所養(yǎng)蛋雞吃的都是科學(xué)配方的飼料，其中營(yíng)養(yǎng)十分全面，但是卻不可能像自然中的飼料那樣“口味”豐富。人們都知道，食物影響著動(dòng)物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人體味不同，吃牛羊肉的人與吃魚的人體味也不同。雞蛋也是同樣的道理：自由取食的散養(yǎng)雞可以吃到青草、小蟲、谷粒和草籽等天然的“風(fēng)味食品”，蛋中產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)自然比較豐富。雞場(chǎng)飼養(yǎng)的雞一年四季吃一種混合飼料，自然風(fēng)味單調(diào)。再說(shuō)蛋黃的顏色。散養(yǎng)雞經(jīng)常吃青草和菜葉，而綠葉中富含類胡蘿卜素，它們積累在蛋黃中，把蛋黃的顏色染成漂亮的橙紅色。吃飼料的雞沒(méi)有吃青草的機(jī)會(huì)，所以蛋黃只有核黃素發(fā)出的淺黃色。不過(guò)，也不能單憑蛋黃顏色來(lái)判斷飼養(yǎng)方法，因?yàn)槟壳皣?guó)內(nèi)外已經(jīng)開發(fā)出一些“加麗素”類的飼料添加劑，把它們添加到飼料當(dāng)中，蛋黃的顏色就會(huì)變得非常美麗。當(dāng)然，這類添加劑是安全無(wú)害的。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，散養(yǎng)雞與喂飼料的雞所下的蛋相比，其中蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵等成分沒(méi)有明顯差異。由于雞飼料中添加了充足的維生素，所產(chǎn)蛋中B族維生素和維生素A的含量往往高于散養(yǎng)雞所產(chǎn)蛋。但是，其脂肪含量、維生素E含量、長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸含量是有明顯差異的，散養(yǎng)雞產(chǎn)的蛋高于飼料雞產(chǎn)的蛋。因此可以說(shuō)，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有千秋，很難說(shuō)孰優(yōu)孰劣。誠(chéng)心回復(fù)，也希望你能幫我一下小忙采納我吧~謝謝小伙伴~祝您好運(yùn)！