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放點(diǎn)蟲(chóng)草花煲湯吧

搜一下：鵝煲湯有用什么煲好點(diǎn),有什么功效

主料新鮮鵝肉半只花菇3只蟲(chóng)草28克枸杞8克輔料八角3個(gè)桂皮1塊香葉5片蔥段適量姜片5片鹽少許料酒少許步驟1.鵝肉選用是現(xiàn)殺的新鮮鵝肉，冰凍的煲湯沒(méi)有鮮味哦。切成小塊后，鍋中水燒開(kāi)，焯掉血水之后撈起，過(guò)冷水，瀝干，待用。2.材料洗凈、瀝干。放入紗布中，包好，等一下和鵝肉一起下鍋3.少許潤(rùn)鍋的油，蔥段、姜片下鍋，煸一下，鵝肉也放下去煸一下，稍微翻2次就可以了4.鵝肉煸2下，出香味之后就加入，沒(méi)過(guò)鵝肉。然后放入枸杞、花菇，當(dāng)然香菇也可以，我也放了2只提香5.上一步忘記說(shuō)了，還要加入適量料酒，然后蓋上鍋蓋，大火煮30-50分鐘左右，這得看你鍋中食材的多少而定6.大火煮了半個(gè)多小時(shí)后之后，打開(kāi)鍋蓋，撇去浮末，一般來(lái)說(shuō)出過(guò)水的肉不太會(huì)有浮末的。7.此時(shí)撈出之前的香料包，丟棄，不用。8.把泡軟的蟲(chóng)草花放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火，慢燉3-5小時(shí)左右9.最后出鍋前加入適量的鹽、蘑菇精。如果夠鮮的話，其實(shí)不需要加蘑菇精。我的配料中就沒(méi)有加。10.出鍋，放上蔥絲裝飾即可。

蟲(chóng)草花可以煲鵝。用料：新鮮鵝肉半只、花菇三只、蟲(chóng)草28克、枸杞八克、八角三個(gè)、桂皮一塊、香葉五片、蔥段適量、姜五片、鹽少許、料酒少許。做法：將新鮮鵝肉切成小塊后，鍋中水燒開(kāi)，焯掉血水之后撈起過(guò)冷水，瀝干，待用。材料洗凈、瀝干。放入紗布中，包好，稍后與鵝肉一起下鍋。少許潤(rùn)鍋的油，蔥段、姜片下鍋，煸一下，鵝肉也放下去煸一下，翻炒兩次即可。鵝肉翻炒兩次后加水，沒(méi)過(guò)鵝肉。然后放入枸杞、花菇、適量料酒，蓋上鍋蓋，大火煮30到50分鐘左右。撈出香料包，把泡軟的蟲(chóng)草花放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火，慢燉3到5小時(shí)。出鍋前加入適量的鹽，調(diào)味。出鍋，放上蔥絲裝飾即可。

蟲(chóng)草花，在現(xiàn)今的這個(gè)季節(jié)不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個(gè)好主意。如“蟲(chóng)草花燉野水鴨”既簡(jiǎn)單又不失為一道滋補(bǔ)的湯品，材料選用

紅棗，桂子

　蟲(chóng)草花呈美麗的金黃色，蟲(chóng)草花有蟲(chóng)草的藥效，卻不像蟲(chóng)草貴，口感還不錯(cuò)，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補(bǔ)益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。因?yàn)檫@兩款菜不僅美味，而且略帶滋補(bǔ)，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴?！　∠x(chóng)草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了蟲(chóng)體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲(chóng)草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用?！　∠x(chóng)草花煲湯可以借鑒蟲(chóng)草湯來(lái)做。下面介紹一些蟲(chóng)草花湯的種類和做法以及療效?！　?蟲(chóng)草花百合煲鷓鴣　　在干燥的冬日，既要注重溫補(bǔ)又要潤(rùn)肺氣，蟲(chóng)草花百合煲鷓鴣就有此效。　　材料：蟲(chóng)草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片?！　∨胫疲合x(chóng)草花不需漂洗，百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即“飛水”）；豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時(shí)便可。　　2蟲(chóng)草花煲瘦肉湯　　切片豬肉2兩，蟲(chóng)草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時(shí)，關(guān)火前放少許鹽。　　蟲(chóng)草，增加免疫力，滋陰補(bǔ)腎?！　∪忸愔?，雞肉補(bǔ)，豬肉性平，所以一般做完手術(shù)后，或者發(fā)燒的時(shí)候都不適合吃雞肉。

蟲(chóng)草花燉老雞湯據(jù)介紹，“蟲(chóng)草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。為了跟冬蟲(chóng)草區(qū)別開(kāi)來(lái)，聰明的商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”，蟲(chóng)草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲(chóng)草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。既然這玩意那么有用，家里就備了一些，用來(lái)燉湯，口感還真的可以。加上些補(bǔ)氣培元的藥材，湯燉出來(lái)是黃黃的，顏色非常好，味道也非常的不錯(cuò)。食材主料老母雞半只輔料蟲(chóng)草花黨參黃芪枸杞子淮山鹽適量步驟1.將雞斬件。2.與蟲(chóng)草花等一起入鍋加水燒開(kāi)。3.文火燉兩小時(shí)加些鹽調(diào)味就好了。

當(dāng)然可以一起吃啦還有一道菜呢叫做黃花菜蟲(chóng)草花燉雞湯-養(yǎng)生湯黃花菜被人們譽(yù)為“名菜、美花、良藥”，黃花菜作為名菜，又被列為“四大素山珍”（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩(shī)人蘇軾有“莫道農(nóng)家無(wú)寶玉，遍地黃花是金針”之說(shuō)。黃花菜的維生素含量比卷心菜高10倍，礦物質(zhì)含量比卷心菜高3倍以上。由于含維生素B1較多，能刺激胃腸蠕動(dòng)，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。黃花菜屬高鉀、鈉低食品，有利尿降壓作用。高血壓、腎炎病人常吃黃花菜有益；還可防治軟骨病、貧血。另外，黃花菜還含有多種氨基酸，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)今長(zhǎng)壽之邦的日本，把黃花菜列為“植物性食品中最有代表性的健腦食物”之一，尤甚對(duì)胎兒發(fā)育更為有益。因此他們兩個(gè)可以一起吃而且還有益處呢

蟲(chóng)草花,是人工的,可以煲湯的,理論上補(bǔ)腎健脾的,但是意義不大。蟲(chóng)草花、紅棗、雪梨一起煲湯的,這個(gè)是可以的

蟲(chóng)草花、紅棗、雪梨一起煲湯的,這個(gè)是可以的,希望可以幫到你

黃花蟲(chóng)草花燉排骨湯

材料：蟲(chóng)草花10克、芡實(shí)20顆、枸杞30顆、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙（3克）做法： 1、把腔骨用清水沖凈。將蟲(chóng)草花，芡實(shí)和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。 2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲(chóng)草花，芡實(shí)，枸杞和干貝，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。 3、放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個(gè)半小時(shí)，加入鹽即可。

冬天多用蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，夏天可以用它和被稱為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來(lái)做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開(kāi)胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)成分十分接近冬蟲(chóng)夏草，是上好的平價(jià)滋補(bǔ)佳品，一般人也能吃得起。

將蟲(chóng)草花沖洗，用清水略微浸泡把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅，然后用勺子將平鋪滿燉盅底部然后將蟲(chóng)草花及浸泡它的水一同倒入燉盅姜切成絲，枸杞洗凈倒入燉盅加水裝滿燉盅最后，將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)文火燉2個(gè)小時(shí)即可

原料土鵝一只、鐵棍山藥、枸杞。折疊編輯本段做法1、山藥去皮后，馬上浸泡在水中防止氧化；2、土鵝洗凈，瀝干水分，剁成大塊；3、冷水下鍋，大火煮開(kāi)，加點(diǎn)料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，撇去浮沫；4、撈出，用溫水沖洗掉鵝塊表面的浮沫和雜質(zhì)；5、洗好的鵝塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開(kāi)；6、撇凈浮沫后，加蔥段和姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右；7、加入切成滾刀塊的山藥，繼續(xù)小火慢燉；8、燉至山藥軟爛，用鹽調(diào)味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。

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冬季御寒第一湯……大鵝燉冬瓜原料：大鵝、冬瓜、蔥、姜、鹽。做法：

黃芪，黨參，只要放2片

鵝是不適合燉湯的. 給你一個(gè)燉的方法！鵝殺好斬件后，燒鍋下油，爆香姜蒜，下鵝翻炒至完全沒(méi)有血色，期間放白酒灑鍋邊，增加香味。炒三分鐘左右，放南乳5塊，柱侯醬2匙更左右，繼續(xù)翻炒兩分鐘。然后放500克水，五香粉1/4包，陳皮，糖，味精，鹽，胡椒粉生抽，老抽各適量。最后放進(jìn)壓力鍋里，以噴氣為計(jì)算，12分鐘后你就有一鍋香噴噴的鵝火鍋了。冬筍煲鵝掌口味：咸鮮味工藝：原燉冬筍煲鵝掌的制作材料：主料：鵝腳翼500克,冬筍250克調(diào)料：鹽4克,料酒50克,味精2克,香油10克,大蔥5克,姜10克教您冬筍煲鵝掌怎么做，如何做冬筍煲鵝掌1.先將鵝掌洗凈，剁去爪尖，再一剁兩半，然后用沸水焯一下，放入砂鍋內(nèi)加水1500克，燒開(kāi)后，撇去浮沫，移至小火，將鵝掌煮至八成熟即成。2.將冬筍去殼，切成3.3厘米長(zhǎng)條，用沸水焯一下，放鵝掌鍋內(nèi)，待鵝掌和冬筍煮至熟爛時(shí)，加蔥、生姜、黃酒、精鹽、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上麻油即成。冬筍煲鵝掌的制作要訣：料酒又稱黃酒。

首推的是冬蟲(chóng)夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲(chóng)夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚(yú)與冬蟲(chóng)夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲(chóng)夏草還可以拿來(lái)泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。蟲(chóng)草怎么吃效果最好：1、冬蟲(chóng)夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲(chóng)夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲(chóng)夏草放在杯子里，用八十五度左右的開(kāi)水直接沖泡，一次放入到的冬蟲(chóng)夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲(chóng)夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲(chóng)夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲(chóng)夏草功效的發(fā)揮。冬蟲(chóng)夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲(chóng)的方法是，把冬蟲(chóng)夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來(lái)喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來(lái)喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲(chóng)夏草水煮出來(lái)的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲(chóng)草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲(chóng)草。C、操作方法：蟲(chóng)草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、冬蟲(chóng)夏草煲湯好冬蟲(chóng)夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚(yú)與冬蟲(chóng)夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲(chóng)夏草放入到甲魚(yú)的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時(shí)把冬蟲(chóng)夏草和甲魚(yú)放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚(yú)四百克，冬蟲(chóng)夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、b、望準(zhǔn)備好的甲魚(yú)清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開(kāi)以后，把甲魚(yú)塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲(chóng)夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚(yú)塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲(chóng)夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開(kāi)，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲(chóng)夏草泡酒好冬蟲(chóng)夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲(chóng)夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲(chóng)夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來(lái)，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲(chóng)夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲(chóng)夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過(guò)濾后即可飲用。