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花膠是魚卜，有保護胃膜的功效，建議加蓮子，淮山，枸杞，桂圓一起煲湯，有健脾益腎，活血養(yǎng)血的作用。

冬蟲草洗凈略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi), 加蓋慢火燉約二小時。

【花膠蟲草燉雞湯的做法】食材用料：冬蟲夏草 4根、花膠 1個、雞半只、桂圓干適量、紅棗 4顆、姜片適量、清水（加燉盅內(nèi)膽）適量、鹽開水（加兩個小燉盅）適量、鹽適量。步驟桂圓干、紅棗、冬蟲夏草浸泡洗凈備用。花膠提前泡軟后切段，與雞肉一起飛水撈出。將所有食材分兩份，分別放入兩個小燉盅里，再加入適量的鹽開水，蓋上蓋子。放入燉盅內(nèi)膽，燉盅內(nèi)膽加入適量清水，不要超過最大限度的水位。啟動開關(guān)，設(shè)置燉湯2小時。（我早上開始燉的，所以設(shè)置是預約中午下班回家剛好燉孰）燉好的花膠蟲草雞湯，不需加任何調(diào)料已經(jīng)很鮮美了！完成。小貼士：輔料可按個人喜好添加，不喜歡甜的可以將紅棗和桂圓干換成枸杞也不錯。最好用電燉盅隔水燉，營養(yǎng)不會損失。

前言材料主料：；輔料：花膠蟲草花燉雞湯1花膠隔夜泡發(fā)，蟲草花洗凈2新鮮土雞一只洗凈3全部食材放入燉盅內(nèi)隔水燉3小時4美味滋補的湯開鍋小貼士花膠要隔夜泡發(fā)，蟲草花稍泡一會就行，水要一次添足，不能中途加水

魚膠紅糖紅棗枸杞姜燉湯,有益氣健脾，暖胃活血，益精明目，滋補肝腎，安神的效果。紅棗在中藥里屬于補氣藥，具有補脾益胃、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功效。枸杞具有滋補肝腎、益精明目的功效魚膠又名魚肚,性味甘平,功能健脾養(yǎng)血、補腎益精。紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

花膠做法：冬蟲草花膠燉雞材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量做法： 1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。　　2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時?；z排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法： 1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。 2、洗凈排骨，出水。　　3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時，加鹽調(diào)味，即可飲。雞腳花膠湯【用料】雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小塊。【做法】 ①雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。 ②花膠先浸透發(fā)起，變軟切件。　?、郯堰m量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調(diào)味即可?！竟πА?滋陰補氣，補腳力。

做法:1.花膠最好提早一晚浸泡凍水，然后飛水（即系煮滾咗D水之后將花膠放落去，落小許的姜同蔥一起煮，甘就可以去腥味啦）。過大概5分鐘之后講花膠撈出來再過一過凍水，然后切成一段段。2.雞去頭去尾之后洗干凈，最好去曬D皮，然后飛水，可以系熱水度浸一陣，甘就會見到越來越多既油浮系水面。為咗健康，越少油越好。3.瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎個人喜好，主要系增加湯的味道。4.蟲草花浸泡之后洗干凈就可以了。5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。7.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時就得啦。小訣竅:1.喜歡紅棗或者杞子的也可以加少許，新鮮淮山也可以落。2.想要買質(zhì)量好的的花膠建議去藥房去買，或者落香港買會靚D.3.花膠也分公乸，公的花膠煮湯不會粘鍋，煮后爽口彈牙；乸既花膠煮的時候會粘鍋，質(zhì)量不如公花膠好。因此如果煮母花膠的話最好放系其他食材既最上面。4.用電子燉盅比較好，唔使看火

⒈一般花膠用冷水浸過夜。⒉將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。⒊花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。⒋煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。⒌花膠煲得時間長便會漸漸溶化。6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可冬蟲草花膠燉雞[1]材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適做法：⒈花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。⒉冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時?；z排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨參）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵花膠排骨湯(2張)做法：⒈花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。⒉洗凈排骨，出水。⒊鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時，加鹽調(diào)味，即可飲。花膠，其實就是魚肚，魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠，也叫魚膠。雞腳花膠湯用料：雞腳花膠湯雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小塊。做法：①雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。②花膠先浸透發(fā)起，變軟切件。③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調(diào)味即可。功效滋陰補氣，補腳力。

花膠肚浸發(fā)方法： 1.一般花膠用冷水浸過夜。 2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。 3.花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。 4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。 5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。花膠做法：冬蟲草花膠燉雞材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量做法： 1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。 2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時。花膠排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法： 1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。 2、洗凈排骨，出水。 3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時，加鹽調(diào)味，即可飲。雞腳花膠湯【用料】雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小塊。【做法】 ①雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。 ②花膠先浸透發(fā)起，變軟切件。 ③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調(diào)味即可。【功效】滋陰補氣，補腳力。就是現(xiàn)在這個季節(jié)，深秋，最適宜進補。

花?湯最重要是處理花膠，其中常用的是沸水浸焗方法。我常用的是蒸浸方法：花膠先隔水蒸（蒸的時間視乎花膠厚薄大?。?0-20分鈡，取出浸入冷水中放雪柜，花膠會慢慢長大，亦不會流失太多膠水。浸發(fā)好的花膠可放冰柜慢慢亨用

花膠肚浸發(fā)方法：1.一般花膠用冷水浸過夜。2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。3.花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。花膠做法：冬蟲草花膠燉雞材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量做法：1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時?；z排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法：1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。2、洗凈排骨，出水。3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時，加鹽調(diào)味，即可飲。雞腳花膠湯【用料】雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小塊?！咀龇ā竣匐u腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。②花膠先浸透發(fā)起，變軟切件。③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8姜同煲4小時，湯成下鹽調(diào)味即可?！竟πА孔剃幯a氣，補腳力。花膠在深秋的時候最適合用來進補。

魚膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、桂圓、蓮子、三七、雞肉、核桃、人參、豬肉、芡實、蟲草花、排骨、紅蘿卜、筍、山藥、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的，找一家叫大眾食補的，這家人的魚膠是在國內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。魚膠先泡發(fā)然后燉，一般來說泡發(fā)的時間加上燉制的時間有6個小時就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話，泡發(fā)的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發(fā)要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調(diào)料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。

可以放當歸、枸杞等材料。當歸具有補血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸、抗癌[ 、抗老防老[、免疫之功效。枸杞含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用?；z煲湯的做法如下所示?！　∈巢模夯z100克、排骨300克、當歸10克、枸杞10克，鹽1勺。　　步驟/方法　　1、將浸發(fā)好的花膠瀝干，切條?！　?、排骨用適量的水燒滾?！　?、飛水過后洗凈排骨待用?！　?、將排骨、姜片、蔥段、當歸放入煲中，倒入清水大火燒開。　　5、倒入枸杞，小火煲60分鐘?！　?、將切好的花膠倒入鍋中，湯滾后再燉10分鐘，加鹽即可關(guān)火。

女性長皺紋、長斑，花膠與它一起煲湯，潤膚補血，美容養(yǎng)顏！

花膠可以和雞膠枸杞人參懷山海參蓮子等很多滋補的食材進行搭配的 . 你可以根據(jù)食用人的具體情況進行組合. 如果有什么具體的問題還可以再向我提問的. 祝您健康

花膠肚浸發(fā)方法： 1.一般花膠用冷水浸過夜。　　2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。　　3.花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。　　4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。 5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。　　6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。花膠做法：冬蟲草花膠燉雞材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量做法： 1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。　　2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時。花膠排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法： 1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。 2、洗凈排骨，出水。　　3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時，加鹽調(diào)味，即可飲。雞腳花膠湯【用料】雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小塊。【做法】 ①雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。 ②花膠先浸透發(fā)起，變軟切件。　 ③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調(diào)味即可。【功效】滋陰補氣，補腳力。

花膠煲湯可以放豬腳筋，做法如下：準備材料：花膠、蔥、生姜、黃酒、豬骨、蜜棗、瑤柱、生姜、醋。一、純凈水泡花膠放入冰箱冷藏室一天。二、姜切片，蔥打成結(jié)。三、鍋里注入水，放入生姜，蔥結(jié)，黃酒。大火煮開。放入花膠煮五分鐘?；z放進熱水會縮起來卷曲是正常的。四、豬腳筋放入大碗中再浸泡一晚。五、花膠、豬腳筋切塊，豬骨洗凈、瑤柱，蜜棗洗凈。六、全部放入燉鍋。七、加入醋去腥。八、隔水燉煮啟動魚膠模式。待程序結(jié)束后加入鹽調(diào)味。九、下鹽攪拌均勻后，裝碗即可食用。

你好，花膠這可是好東西啊,滋陰補腎,你的花膠已經(jīng)發(fā)好的話,就直接來燉雞湯好了,花膠先在沸水里焯十來秒,放到燉盅里面加兩片生姜,滴幾滴料酒,雞最好用老母雞,開膛后一定要去皮和黃油,放入燉盅加上水蓋好蓋,燉上四個小時就好。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療滋陰、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復完之效。浸發(fā) : 1. 一般花膠用冷水浸過夜。 2. 將花膠放進沸水里約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。3. 花膠為膠質(zhì)極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。4. 煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可冬蟲草花膠燉雞:材料 : 浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量做法 : 1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 2. 冬蟲草洗凈略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi), 加蓋慢火燉約二小時。花膠排骨湯材料：花膠 3 兩、排骨 8 兩、黃黨 ( 黨參 ) 1 兩、杞子 2 湯匙、淮山 5 片、姜 5 片、蔥 1 棵做法：1 花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲 30 分鐘，取出過冷河，切件。 2 洗凈排骨，出水。 3 鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn) 慢火煲 3 小時，加鹽調(diào) 味，即可飲。

主要看你個人的口味，我一般都用花膠和烏雞一起燉，再加點茶樹菇、金華火腿等，或者猴頭菇也可以，燉出來的花膠湯膠質(zhì)豐富，營養(yǎng)價值很高，花膠烏骨雞湯的做法可以參照http://www.zhenhuajiao.com/archives/169

紅花燴花膠的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：燴紅花燴花膠的制作材料：主料：泡發(fā)花膠350克,藏紅花,高湯各適量。調(diào)料：色拉油,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水各適量。教您紅花燴花膠怎么做，如何做紅花燴花膠才好吃1.泡發(fā)花膠焯水。2.藏紅花用高湯泡開至湯色變黃。3.原料下鍋加調(diào)料燴至入味即可。紅花燴花膠的制作要訣：要選擇質(zhì)量好的花膠。花膠雞絲羹的做法詳細介紹菜系及功效：補虛養(yǎng)身食譜口味：咸鮮味工藝：煮花膠雞絲羹的制作材料：主料：魚肚120克,雞肉100克調(diào)料：淀粉(玉米)15克,色拉油50克,料酒10克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克教您花膠雞絲羹怎么做，如何做花膠雞絲羹才好吃1.　將發(fā)好的花膠切為粗條，放入沸水鍋中燙一下；2.　將花膠撈起，瀝干水分；雞肉切絲備用；3.　用一半濕淀粉將雞絲拌勻，鍋內(nèi)下入色拉油燒熱，將雞絲放入烹熟，倒入盤里備用；4.　利用鍋中余油，濺入料酒，加入高湯、用鹽、味精調(diào)好味；5.　加入花膠、雞絲，隨后用另一半濕淀粉勾芡；6.　加上余油5克、胡椒粉和勻，倒入湯碗里即成。追問：有簡單點的嗎？回答：花膠燉香菇的做法詳細介紹菜系及功效：粵菜氣血雙補食譜補虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜防癌抗癌食譜口味：咸鮮味工藝：原燉花膠燉香菇的制作材料：主料：魚肚225克,香菇（干）75克調(diào)料：大蔥15克,姜3克,鹽2克,味精10克,白砂糖5克教您花膠燉香菇怎么做，如何做花膠燉香菇才好吃1. 先將花膠(魚肚)浸泡于冷水中，1小時一撈出，置于鍋中，倒入清水加姜（切片）和蔥段一起燉煮約1小時，至軟即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片；香菇泡軟、去蒂，備用。2. 準備一燉盅，依次鋪上花膠，香菇和鹽、味精、糖，然后倒入高湯至九分滿，以小火燉2小時即可。花膠燉香菇的制作要訣：花膠是用鯨魚等大魚的魚肚做成的，干貨店有售，買時要選肉質(zhì)厚，長形的，發(fā)時不可用油，否則易煮爛。海參炆花膠的做法詳細介紹菜系及功效：浙菜海參炆花膠的制作材料：主料：水發(fā)海參150克,水發(fā)花膠100克。凈生菜葉100克,水發(fā)香菇4片,蔥,姜。調(diào)料：蠔油,老抽,魚露,料酒,淀粉,高湯,香油,花生油。教您海參炆花膠怎么做，如何做海參炆花膠才好吃1、水發(fā)海參切3厘米長的段，水發(fā)花膠切成4*4厘米的塊。用開水將海參及花膠燙一下?lián)瞥?，用高湯煨好，蔥、姜拍破待用。2、炒鍋置于火上，加入少許油，加調(diào)味，將生菜煸熟盛入盤內(nèi)。炒鍋重新上火，放少許底油，下入蔥、姜煸出香味依次加入高湯、料酒、蠔油、魚露、味精，開鍋后，將蔥、姜拿掉不要，隨后下入煨好的海參、花膠及香菇片，燒片刻，下入水淀粉勾芡，淋少許香油，盛在放有生菜的盤中即成。

材料主料：水發(fā)海參150克，水發(fā)花膠100克。凈生菜葉100克，水發(fā)香菇4片，蔥，姜。調(diào)料：蠔油，老抽，魚露，料酒，淀粉，高湯，香油，花生油。做法 1、水發(fā)海參切3厘米長的段，水發(fā)花膠切成4*4厘米的塊。用開水將海參及花膠燙一下?lián)瞥?，用高湯煨好，蔥、姜拍破待用。2、炒鍋置于火上，加入少許油，加調(diào)味，將生菜煸熟盛入盤內(nèi)。炒鍋重新上火，放少許底油，下入蔥、姜煸出香味依次加入高湯、料酒、蠔油、魚露、味精，開鍋后，將蔥、姜拿掉不要，隨后下入煨好的海參、花膠及香菇片，燒片刻，下入水淀粉勾芡，淋少許香油，盛在放有生菜的盤中即成。

做法很簡單哦，一般隔水燉，然后可以清燉，也可以跟肉類燉。清燉一般就是什么都不加或加紅棗蓮子冰糖這些輔料。另外，跟肉類燉，比如跟廋肉，豬肚，烏雞，雞翅，排骨等等這些都合適哦。

花膠也叫魚膠也就是魚肚，用花膠來褒湯的話功效反而更大，這樣不僅僅是能吃花膠，這個湯里面都是花膠的營養(yǎng)，但是魚膠屬于海鮮產(chǎn)品，不會煲湯會有些辛味，褒之前，油煎一下魚膠，買塊瘦肉一起煲燉就得了，再放兩片姜，放四五粒紅棗。一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲!這樣就省去浸泡時間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美!由于深海魚膠少之又少，若想買正品建議選一些正式、規(guī)范的魚膠商家，不要只圖便宜，以免買到假的，國內(nèi)比較認可的像福臨門這些老牌，質(zhì)量和品質(zhì)都比較有保障。