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發(fā)布時間：2022-05-05 04:57 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：296

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野生的會比較貴，因為野生的比冬蟲夏草還要稀有。不過蛹蟲草是可以人工種植的，營養(yǎng)成分還高

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4，蟲草花野鴨湯的做法

蟲草花野鴨湯收藏100364瀏覽?/?1320收藏健康功效蟲草花:補肺紅棗:利尿姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表食材用料老鴨?（或老鴨）? ?蟲草花?10g? ?紅棗?10顆相克食物? ?淮山?50g相克食物? ?姜?1小塊相克食物? ?清水?適量? ?鹽?少許? ?蟲草花野鴨湯的做法請點擊輸入圖片描述1.將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出請點擊輸入圖片描述2.將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片請點擊輸入圖片描述3.把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時，最后放鹽調(diào)味即可小貼士蟲草花既非蟲、非草，也非花，只是一種菌類。與常見的香菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。它能明顯提升白血球和血小板數(shù)量，迅速改善放化療后的嘔吐惡心、胃口差、頭發(fā)脫落、失眠等癥狀。它還含有含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素，具有補肺、補腎、護肝養(yǎng)肝，增強和調(diào)節(jié)人體免疫的功效。野鴨知識介紹:鴨的營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，野鴨內(nèi)含氮浸出物更多，因此，老鴨的湯比幼鴨鮮美，野鴨滋味更比老鴨好。此外，烹調(diào)時，加入少量鹽，能有效地熔出含氮浸出物，會獲得更鮮美的肉湯。別名：大綠頭,大紅腿鴨,大麻鴨適宜人群：適宜病后體弱，食欲不振，體倦無力，氣虛水腫，慢性水腫，久病瘡瘍不愈者。不適宜人群：有同類過敏癥狀的人不適宜食用。烹調(diào)宜：野鴨主要適用于燒、炸、炒、蒸、鹵等烹調(diào)方法，如“紅扒野鴨”、“蔥燒野鴨”等。烹調(diào)忌：烹調(diào)野禽的時間一定不能太長，上桌前蓋蓋兒燜上10分鐘，肉感格外鮮嫩。食用宜：腎炎水腫患者食用可改善病情。食用忌：木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良
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