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三江源冬蟲夏草算是最好的冬蟲夏草了，所以市場(chǎng)上的假冒產(chǎn)品相對(duì)比較多，一般鑒別的方法有幾點(diǎn)：首先要看顏色，青海玉樹地區(qū)的冬蟲夏草顏色金黃。浸泡：有一種比較簡(jiǎn)單的方法就是倒杯開水放入一根冬蟲夏草，10分鐘后觀察。真的會(huì)膨脹，顏色不會(huì)變化。假的不會(huì)膨脹，有的部分會(huì)脫落或者掉色。聞：真的冬蟲夏草有草菇的香氣，略帶腥氣，但腥氣特別重的可能是假的。擦拭：有些冬蟲夏草涂了金屬粉，找一張白紙，把冬蟲夏草反復(fù)擦拭，擦拭處若有顏色脫落，就是被染色了。手感：輕輕抓起一把真的冬蟲夏草，感受一下重量，有干草的感覺，假的在手中有墜重感。

應(yīng)該是知道的吧。江太太看見了報(bào)紙上的尋人信息，而且他的錢包里有云之凡的照片，還有他老是帶著云之凡送他的那條圍巾。我覺得以女人的敏感性應(yīng)該會(huì)知道這些事。

冬蟲夏草并不是蟲也不是草，而是一種菌藻類的生物或者是菌類，是由麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的身體上而形成的復(fù)合物體。

冬蟲夏草是我國(guó)的一種傳統(tǒng)的名貴中藥材，與人參和鹿茸并稱為“中藥三寶”，具有較高的藥用和科研價(jià)值?！读峦饩帯分杏涊d：“滇南有冬蟲夏草，一物也。冬則為蟲，夏則為草。蟲形似蠶，色微黃，草形似韭葉較細(xì)?！边@個(gè)名字很奇怪，聽起來(lái)好像一半是蟲，另一半是草。那么冬蟲夏草到底是蟲還是草？

其實(shí)，冬蟲夏草不是蟲，不是草，是真菌。

冬蟲夏草是冬蟲夏草真菌的菌絲體通過(guò)各種方式感染蝙蝠蛾的幼蟲，進(jìn)入這些蟲卵體內(nèi)，以其體內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)能量來(lái)源進(jìn)行寄生生活，經(jīng)過(guò)不斷生長(zhǎng)發(fā)育和分化后，使蟲體死亡，但蟲體外表保持完整無(wú)損，此時(shí)看起來(lái)像“蟲”。

奇妙的是，到了夏天，菌絲體扭結(jié)并形成草一般的子座伸出寄主，也就是我們看到冬蟲夏草前面長(zhǎng)長(zhǎng)的那一根，這就是夏草。夏草剛出土?xí)r，真菌棒狀子座的頭部的葉芽中含有冬蟲夏草的繁殖后代的種子——子囊孢子，子囊就會(huì)再次去尋找蝙蝠蛾的幼蟲，這樣，它就完成了自己的一個(gè)生長(zhǎng)周期。

衡水源江醫(yī)療器械廠是2016-06-27在河北省衡水市濱湖新區(qū)注冊(cè)成立的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，注冊(cè)地址位于河北省衡水濱湖新區(qū)魏屯鎮(zhèn)齊官屯村。衡水源江醫(yī)療器械廠的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91131106MA07T3UA2W，企業(yè)法人賀慶敏，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。衡水源江醫(yī)療器械廠的經(jīng)營(yíng)范圍是：生產(chǎn)、銷售一類醫(yī)療器械、拐杖、坐便椅、手杖、助行器。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。通過(guò)百度企業(yè)信用查看衡水源江醫(yī)療器械廠更多信息和資訊。

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冬蟲夏草究竟是蟲還是草？青海大學(xué)牧科院副研究員、多年從事冬蟲夏草人工培育研究的王宏生介紹說(shuō)，從它的形成過(guò)程來(lái)看。通俗地講，就是蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍后代，產(chǎn)卵于土壤中，卵之后轉(zhuǎn)變?yōu)橛紫x，在此前后，冬蟲夏草菌侵入幼蟲體內(nèi)，吸收幼蟲體內(nèi)的物質(zhì)作為生存的營(yíng)養(yǎng)條件，并在幼蟲體內(nèi)不斷繁殖，致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲，在來(lái)年的5－7月天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，自幼蟲頭部長(zhǎng)出黃或淺褐色的菌座，生長(zhǎng)后冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時(shí)見到的冬蟲夏草。因此，雖然兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬于菌藻類生物。為真菌類子囊菌綱麥角菌科冬蟲夏草菌，寄生蟲在鱗翅目蝙蝠科昆蟲綠蝙蝠蛾的幼蟲體內(nèi)萌發(fā)于頭部的子座及其寄主的干燥復(fù)合體。均為野生。生長(zhǎng)于海拔2000米～30000米以上的高山無(wú)樹林的向陽(yáng)草坡，喜生于疏松干燥、腐植質(zhì)多的土壤中。現(xiàn)代藥理學(xué)研究結(jié)果證實(shí)，冬蟲草含有蟲草多糖，蟲草酸約7%，碳水化合物約28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中80%以上為不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)中包含18種氨基酸，此外，尚含有多種維生素與礦物質(zhì)、抗菌活性物質(zhì)、生物堿、新型免疫抑制劑、超氧化物歧化酶、麥角脂醇、六碳糖醇等。冬蟲夏草是一種很珍貴的藥材。現(xiàn)在知道冬蟲夏草到底是蟲還是草了吧。

冬蟲夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。

冬蟲夏草的功效與作用：

1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。蟲草素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

2、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。

3、止血化痰

蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。冬蟲夏草還具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

冬蟲夏草的食用方法：

1、開水泡飲

蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。

2、研末沖服

使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。

3、蟲草煲湯

待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下。

4、蟲草泡酒

取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開啟，過(guò)濾去渣，即可飲用。

蟲草為名貴中藥，數(shù)量不多，故價(jià)值昂貴，每千克數(shù)萬(wàn)元，尤以青藏蟲草因質(zhì)優(yōu)而售價(jià)遠(yuǎn)高于別地蟲草，價(jià)差懸殊達(dá)六千元上下。亦因其身價(jià)名貴，市場(chǎng)常有制假仿真劣品出現(xiàn)，致使不明用戶受騙上當(dāng)。為幫助消費(fèi)者識(shí)別真?zhèn)?，提供識(shí)別方法如下： 1、真蟲草蟲體之橫豎伸縮紋理極為清晰，腹部突兀及壯足之距十分規(guī)則，對(duì)稱清晰。全身各部位無(wú)缺陷，特別是蟲之頭部，即與夏草交寄吻生部位之被草根覆貼的蟲眼。蟲口紅褐色及亮光澤之角質(zhì)瑩片十分明顯，偽蟲無(wú)此特征。且偽蟲多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入黏合劑，以蟲草小模壓拓而成，曬干后與真蟲草相似。但假蟲蟲體紋理不清晰，全蟲有缺陷，放手中有墜重感。 2、真蟲草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口雞肉甜香味。偽蟲放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐咀而無(wú)肉香味，土味特濃。 3、真蟲草之夏草尾（子座），表面青黑，斷開后斷面空白。偽蟲無(wú)此特征。 4、真蟲表面附生油潤(rùn)白色菌膜，偽蟲無(wú)此膜。總之，真?zhèn)蜗x細(xì)心觀察，極易識(shí)別。

選擇冬蟲夏草時(shí)，首先應(yīng)當(dāng)看其個(gè)頭。個(gè)頭飽滿的蟲草發(fā)育較為完整，藥用價(jià)值也很高。其次，觀其顏色。顏色黃而且略有些褐色的是新鮮的蟲草，若發(fā)現(xiàn)蟲體顏色發(fā)黑或深褐色，便是陳年或者產(chǎn)自于非青海本地的蟲草，因此其藥用價(jià)值極低，甚至沒有藥用價(jià)值。再次就要聞其味道。新鮮而且品質(zhì)好的蟲草有一股淡淡的腥味，且伴有中草藥的香味；而陳年或經(jīng)過(guò)處理的蟲草可能沒有味道或者有其他雜味。另外在挑選冬蟲夏草時(shí)，要注意手感。一般蟲草的質(zhì)量較輕，如果蟲草甸且其感覺較重，則會(huì)有作假的可能，如穿插金屬絲或者刷上金屬粉。最后要用泡的形式了。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，假菌座也開始脫落，與蟲體分開：而真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體與菌座緊相連，不脫落，浸液微有臭味。

1、【看顏色】正品的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化?！安荨钡牟糠旨醋幼瑒t呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，色澤較深。 2、【看外形】正品的冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。 3、【看斷面】正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。 4、【聞氣味】正品的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。

假蟲草的特征：亞香棒蟲草特征：與冬蟲夏草外形較為相似，子座較粗或扁，不包頭，與頭部連接處呈黑色；自然狀態(tài)下，表呈白色斑紋等。氣味：氣微腥，味淡，苦服量過(guò)多，可發(fā)生頭暈、惡心副作用。分布地區(qū)：安徽、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、云南等地。常見造假方式：批量涂膠、染色、硫熏。常用分辨方式：權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)；聞味判斷是否刺鼻，并觀察是否有以上特征或泡于清水中1-2小時(shí)適當(dāng)搖晃，查看清水是否帶有大量混濁物和不自然色素，采出后是否體積變小。涼山蟲草特征：足不明顯，不包頭，子座細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)約10-750px，其質(zhì)呈木化，。氣味：氣微腥，味淡。分布地區(qū)：四川、貴州、云南等。已知大量出現(xiàn)銷售地點(diǎn)：某地旅游區(qū)精品店。常見造假方式：批量涂膠、染色、硫熏、剪短子座。常見分辨方式：權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)；聞味判斷是否刺鼻，并觀察是否有以上特征；同1；子座是否粗細(xì)相等或被統(tǒng)一裁剪為1-50px等不自然長(zhǎng)度。新疆蟲草特征：外形似蠶，表呈紅棕色或棕褐色、深棕色，無(wú)子座。氣味：氣微腥，味較苦。分布地區(qū)：新疆地區(qū)。常見造假方式：批量涂膠、染色、硫熏、粘貼或用牙簽等加子座。常見分辨方式：權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)；聞味判斷是否刺鼻，并觀察是否有以上特征；同1；子座連接處是否有不自然接合情況。面粉蟲草特征：外形統(tǒng)一，長(zhǎng)度統(tǒng)一，甚至連橫皺紋也統(tǒng)一，斷面顏色與體表顏色一樣，子座連接不自然。氣味：未知。常見造假方式：…… 常見分辨方式：肉眼可辨別。蛹草概括：外形不同。草石蠶概括：植物根莖類。地蠶概括：植物根莖類。蟲草花特征：人工培植真菌類食品，與常見香菇、平菇等食用菌相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和條件不同。為提高身價(jià)，商家宣傳為蟲草花、北蟲草等。產(chǎn)地：全國(guó)擁有相關(guān)設(shè)備企業(yè)。行內(nèi)挑選蟲草的話，首先要會(huì)分真假，如果這一方面你已經(jīng)會(huì)的話，那么只剩下挑選的問題了。第一，蟲草要色澤自然，帶自然泛黃。顏色過(guò)淺、過(guò)暗、過(guò)灰都不是什么好東西。顏色過(guò)淺的第二點(diǎn)會(huì)提到；顏色過(guò)暗的、呈灰灰的那種，只有兩種可能，要不就是隔年貨，要不就是發(fā)過(guò)霉的，要不就是沒有徹底刷干凈。第二，蟲草要聞味。這個(gè)有點(diǎn)特別，因?yàn)橥庑械娜丝赡芤话悴恢勒嬲x草的氣味是怎么樣的。這么說(shuō)吧，5-10克左右，一般都可以聞出味的。一般散發(fā)刺鼻刺眼味道的不要買，因?yàn)槟鞘怯行o(wú)良商人硫化過(guò)的。另外如果完全沒什么氣味的，也不要買，那是隔年貨。正常蟲草會(huì)散發(fā)藥材的香味，很自然的。第三，這點(diǎn)很重要?。。∫聪x草干不干凈，主要看子座和蟲體連接那一段，如果那里帶有泥的或者刷不干凈，都是很容易可以看出來(lái)的。畢竟蟲草這類的貴重藥材，那一點(diǎn)重量也是很要命的。第四，看干度。這個(gè)少量的話可以無(wú)視，如果像我做這行那樣的話，一兩公斤進(jìn)貨，就特別注意了。看也很簡(jiǎn)單，捏一下子座看看濕度有沒有過(guò)高就行了。

冬蟲夏草主要用于補(bǔ)腎潤(rùn)肺、益氣生津、平衡陰陽(yáng)、延緩衰老、對(duì)防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進(jìn)補(bǔ)，每次二、三錢，燉雞、鴨肉類均宜。性味：甘、溫；功能：補(bǔ)肺益腎、止血化痰；主治：久咳虛喘、勞嗽痰血、腰膝酸痛、陽(yáng)萎遺精。常用量：5－10g。冬蟲夏草的幾種藥用做法：由于蟲草十分稀少而珍貴，直接用于方劑中不多，而常用于配合鴨、雞、肉類燉服，成為食療之品用以輔助治療，下面介紹幾種方劑。一、蟲草鴨子：用冬蟲夏草3至5枚，老雄鴨一只，去毛及內(nèi)臟，將鴨頭劈開，納藥其中，以線扎好，加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用于滋陰補(bǔ)腎。適用于頭暈?zāi)垦?，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝酸痛等癥。對(duì)乙型肝炎，神經(jīng)衰弱，肺結(jié)核，糖尿病，尿崩癥，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。二、蟲草雞：用冬蟲夏草4至6枚，烏骨雞一只，去毛及內(nèi)臟，共燉服。此方用于補(bǔ)腎助陽(yáng)，適用于頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等癥。對(duì)乙型肝炎、陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽(yáng)腎精不足者，也有一定的治療作用。三、蟲草胎盤：用冬蟲夏草10—20枚，頭胎鮮胎盤一個(gè)，隔水燉熟吃。此方大補(bǔ)陰陽(yáng)，可用于病后久虛不復(fù)，氣血不足，自汗盜汗，腰膝酸痛，咳喘氣緊，頭昏目花等癥有一定的療效，同時(shí)對(duì)老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核、貧血、神經(jīng)衰弱、陽(yáng)痿、早泄、遺精等都有良好的輔助治療作用。四、蟲草飯：用蟲草1至2枚，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)與米飯同時(shí)蒸熟后吃。每天一至兩次，連服3個(gè)月到半年。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽(yáng)、小三陽(yáng)的輔助治療會(huì)有良好效果。冬蟲夏草燴番茄的做法材料: 豌豆30g,生鮮東蟲夏草30g,番茄1個(gè)(大),辣椒少許(約1.4條),蔬菜調(diào)味粉5g . 將豌豆、東蟲夏草汆燙撈起備用。 2. 將番茄削皮取其果肉。 3. 于鍋中加入清水一碗，放入作法1、作法2及辣椒，小或煮沸。 4. 加入蔬菜調(diào)味即可。冬蟲夏草茶材料冬蟲夏草………5克紅茶………適量調(diào)味料蜂蜜………適量做法 1.把冬蟲夏草放入鍋中，煎煮半小時(shí)。 2.將紅茶葉放入一起煮約5分鐘后，加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。功效有效強(qiáng)健身體，改善體虛癥狀。冬蟲草藥燉烏雞材料: 烏雞--200克冬蟲夏草--25克山藥--50克冬蟲草、山藥、烏雞都有補(bǔ)肺益腎，止咳平喘的功效，三者合一適用于肺結(jié)核、潮熱不退等癥狀，對(duì)患有咳喘病和身體瘦弱的老年人有補(bǔ)益作用。做法： 1、冬蟲夏草、山藥分別洗凈； 2、烏雞洗凈，去除去油脂，斬件； 3、將全部材料放入燉蠱，注入適量冷開水，加蓋隔水以文火約燉3小時(shí)，即可調(diào)味飲用。