冬蟲夏草并不是蟲也不是草，而是一種菌藻類的生物或者是菌類，是由麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的身體上而形成的復(fù)合物體。

冬蟲夏草是我國(guó)的一種傳統(tǒng)的名貴中藥材，與人參和鹿茸并稱為“中藥三寶”，具有較高的藥用和科研價(jià)值。《柳崖外編》中記載：“滇南有冬蟲夏草，一物也。冬則為蟲，夏則為草。蟲形似蠶，色微黃，草形似韭葉較細(xì)?！边@個(gè)名字很奇怪，聽起來(lái)好像一半是蟲，另一半是草。那么冬蟲夏草到底是蟲還是草？

其實(shí)，冬蟲夏草不是蟲，不是草，是真菌。

冬蟲夏草是冬蟲夏草真菌的菌絲體通過各種方式感染蝙蝠蛾的幼蟲，進(jìn)入這些蟲卵體內(nèi)，以其體內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)能量來(lái)源進(jìn)行寄生生活，經(jīng)過不斷生長(zhǎng)發(fā)育和分化后，使蟲體死亡，但蟲體外表保持完整無(wú)損，此時(shí)看起來(lái)像“蟲”。

奇妙的是，到了夏天，菌絲體扭結(jié)并形成草一般的子座伸出寄主，也就是我們看到冬蟲夏草前面長(zhǎng)長(zhǎng)的那一根，這就是夏草。夏草剛出土?xí)r，真菌棒狀子座的頭部的葉芽中含有冬蟲夏草的繁殖后代的種子——子囊孢子，子囊就會(huì)再次去尋找蝙蝠蛾的幼蟲，這樣，它就完成了自己的一個(gè)生長(zhǎng)周期。

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另外，以下還有一些注意事項(xiàng)，可以有助于男人補(bǔ)腎壯陽(yáng)。

警惕藥物傷害

日常生活總，我們難免會(huì)生病吃藥，而很多藥物對(duì)腎臟都是有影響的，對(duì)腎臟有傷害的藥物我們都要小心服用，避免傷腎功能，服用藥物的時(shí)候最好能在醫(yī)師指導(dǎo)下用藥。

精神調(diào)養(yǎng)

我們的精神狀態(tài)會(huì)影響到五臟健康，思傷脾，恐傷腎，恐懼心理會(huì)對(duì)我們的腎臟造成無(wú)形的傷害，導(dǎo)致身體變虛弱。因此，在精神上，我們要保持樂觀豁達(dá)的情緒，保持心情舒暢。

按摩腳心

我們的腳心有很多穴位，經(jīng)常按摩腳心能起到養(yǎng)腎補(bǔ)腎的功效，讓腎氣堅(jiān)固。腳底心有個(gè)穴位叫涌泉穴，它在我們的第2、3跖趾縫直線與前足跟線三分之一的交點(diǎn)處，這個(gè)穴位在腎經(jīng)上，經(jīng)常摩搓，能治療腎虛。另外，每天睡前用熱水泡腳，再揉搓腳心，能增強(qiáng)我們的抵抗力，抗衰老。

多吃補(bǔ)腎的食物

飲食是養(yǎng)生不可忽視的一部分，養(yǎng)腎同樣要注意飲食，辣的、寒涼的、高鹽的食物要少吃，要多吃高維生素、低脂肪、低膽固醇的食物，比如鯽魚、綠豆、赤小豆、西瓜、冬瓜、山藥、芝麻、核桃等。

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讓生活更健康

首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來(lái)泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。

蟲草怎么吃效果最好：

1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好

首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。

冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來(lái)喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來(lái)喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來(lái)的水變淡。

a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。

b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲草。

C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。

2、冬蟲夏草煲湯好

冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。

a、平時(shí)把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、

b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。

c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。

3、冬蟲夏草泡酒好

冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來(lái)，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。

[制法]

a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。

b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。

c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。

菜系及功效：美味粥湯 工藝：砂鍋

主料：仔鱉1只,蟲草1根,菜心1棵。 調(diào)料：高湯500克,鹽,味精,胡椒粉各適量。

1.仔鱉宰殺，洗凈，燙去表面黑衣。

2.沙鍋中放入高湯、仔鱉、蟲草，上爐燉約1小時(shí)，放入菜心，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

菜系及功效：肺氣腫食譜 口味：原本味 工藝：煮

主料：豬肉(瘦)150克 輔料：冬蟲夏草10克 調(diào)料：鹽2克,味精1克

1. 將豬瘦肉洗凈切片； 2. 豬肉片用開水焯一次，放入鍋內(nèi)； 3. 鍋內(nèi)加蟲草、鹽，適量清水，用武火煮沸； 4. 改用文火燉煮至肉爛湯濃為度。

小帖士-健康提示： 本品具有補(bǔ)腎益肺、止咳定喘之功效，適于虛喘的肺氣腫患者食用。

菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜 耳鳴食譜 口味：原本味 工藝：煮

主料：豬肉(瘦)150克 輔料：冬蟲夏草15克,巴戟天12克 調(diào)料：鹽2克,香油1克

1. 將豬瘦肉洗凈切片； 2. 蟲草、巴戟天洗凈并用紗布包好； 3. 在砂鍋里加適量清水，放入豬肉片和藥包，用文火煮1個(gè)小時(shí)； 4. 至肉熟爛撈出藥包，加鹽和麻油調(diào)味即可食用。

小帖士-健康提示： 本品具有補(bǔ)腎、益肺、壯陽(yáng)之功效，適于腎虛型耳鳴者食用。

小帖士-食物相克： 巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。

菜系及功效：消化不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：原本味 工藝：清蒸

主料：素雞400克 輔料：冬蟲夏草10克,香菇（鮮）50克,冬筍50克,豌豆苗50克 調(diào)料：鹽3克,料酒10克,胡椒粉2克,姜5克

1.把素雞用斜坡刀片成1厘米寬的塊；把水發(fā)香菇、冬筍均切成和素雞長(zhǎng)短一致的坡刀片，備用。 2.將豌豆苗去除雜物，摘下嫩尖洗凈備用。 3.把蟲草放在小盤內(nèi)，倒入適量的溫開水，浸泡半小時(shí)，取出用清水逐一清洗干凈。 4.將香菇片、冬筍片碼在素雞的中間，再把蟲草、姜片間隔著碼在上面，注入素湯，一定要與素雞相平。 5.把素雞上屜蒸40分鐘，取出，揀去姜片。 6.另將素湯上火燒開，放入精鹽、味精、料酒、胡椒粉，調(diào)好口味，撒上豆苗，倒入素雞碗內(nèi)即可食用。

此菜需用素湯約1000克。

小帖士-健康提示： 此菜具有滋補(bǔ)、健身的作用。

菜系及功效：冠心病食譜 口味：原本味 工藝：原燉

主料：鴨1500克 輔料：人參10克,冬蟲夏草10克 調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克

1. 將人參潤(rùn)透，切成片； 2. 蟲草用酒浸泡30分鐘后撈起； 3. 老鴨宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪，再洗凈； 4. 姜拍松，蔥切段； 5. 將紹酒、鹽抹在鴨身上； 6. 把人參、姜、蔥裝入鴨腹內(nèi)； 7. 鴨頭順頸劈開，裝5根蟲草，用白棉線捆緊，放入燉鍋內(nèi)，加入上湯2000毫升； 8. 將燉置武火上燒沸，再用文火燉煮1.5小時(shí)即成。

小帖士-健康提示： 本品具有補(bǔ)腎潤(rùn)肺、祛痰止咳之功效，適于肺心病腎不納氣患者食用。

小帖士-食物相克： 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英，