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不能吃了，已經(jīng)變壞了

鹿肉性溫、一般做藥膳比較好，耍都鹿味湯專業(yè)加工鹿肉-劉霽生

有的

蟲草本身沒有酸味的不知道你的蟲草湯除了放蟲草，還有沒有放其他帶酸味的東西，如果沒有放的話，這湯就不正常。

酸蘿卜老鴨湯里面可以放蟲草。材料麻鴨1只、酸蘿卜2個(gè)、蟲草少許，生姜適量，料酒少許。做法1、麻鴨宰殺后去除內(nèi)臟，清洗干凈，剁成大塊。2、燒開一鍋水，放入鴨塊，加入少許料酒，把它焯水。3、將鴨肉撈起，洗去血沫。4、酸蘿卜切成大塊。5、鴨肉先放入湯鍋里，加入蟲草，生姜以及適量的水燉一個(gè)小時(shí)左右。6、放入酸蘿卜，小火燉兩個(gè)小時(shí)左右即可。

有這個(gè)可能。，蟲草花沒有毒素,但是容易變質(zhì),如果是發(fā)霉、染色,也可能會(huì)產(chǎn)生毒素。變質(zhì)就不要吃了。

肯定會(huì) 再看看別人怎么說的。

現(xiàn)在的蟲草花市場(chǎng)魚目混珠，再加上社會(huì)上的誤傳，使很多消費(fèi)者對(duì)蟲草花有些偏見和誤解。實(shí)際上，蟲草花還是有一定的營養(yǎng)價(jià)值的。掌握一些蟲草花的挑選技巧，可以幫助消費(fèi)者選購到優(yōu)質(zhì)的蟲草花。一、看包裝。正規(guī)的食品生產(chǎn)企業(yè)，必須獲得主管部門的證照，比如工商營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證，方能投入生產(chǎn)。而且，國家對(duì)產(chǎn)品的包裝有嚴(yán)格的要求。所以包裝是第一個(gè)可辨別的要素。正規(guī)的蟲草花培植企業(yè)，會(huì)將產(chǎn)品進(jìn)行包裝后再出廠銷售，包裝上會(huì)按食品包裝規(guī)范，標(biāo)注品牌、生產(chǎn)廠家的信息（廠名、廠址、聯(lián)系電話）、產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還會(huì)有商品條形碼。產(chǎn)品在包裝后再出廠銷售，可以確保蟲草花在運(yùn)輸過程中不會(huì)受到污染、摻雜、受潮和發(fā)霉等現(xiàn)場(chǎng)的發(fā)生。部分未拿到證照的作坊，會(huì)將蟲草花不包裝以散裝的形式銷售，或者采用沒有任何廠家信息的通用包裝袋包裝后銷售，產(chǎn)品質(zhì)量無法得到保證，一旦發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問題或者食品安全問題，消費(fèi)者很難維權(quán)。二、看顏色。好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現(xiàn)的光澤，暴露在陽光下一段時(shí)間后褪色，這是蟲草花顯色的正常特性。差的蟲草花呈灰黃色，或者發(fā)黑、發(fā)青，光澤很差，有些染過色的蟲草花呈紅色但不會(huì)褪色。三、聞味道。優(yōu)質(zhì)的蟲草花打開包裝后就能聞到一股清香的味道并有一點(diǎn)牛奶的香味，差的蟲草花味道較為刺鼻，有腥葉（用蠶蛹粉培植），或霉味（曾經(jīng)發(fā)過霉）或酸味（可能用硫磺薰蒸）。四、看水份。按照新會(huì)蟲草花的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，蟲草花的干度要達(dá)到93%以上，才不會(huì)發(fā)霉（蟲草花整條都是營養(yǎng)，很容易污染霉菌），93%以上干度的蟲草花感覺是硬的，可以用手折斷。差的蟲草花多為綿軟狀態(tài)，干度有些不到70%，抓在手里有潮濕的感覺。五、看湯色。拿幾根蟲草花用開水泡一下，好的蟲草花湯色清亮透明，呈現(xiàn)金黃色或橙黃色，幾乎看不到任何懸浮微粒，喝起來甘甜清香。差的蟲草花湯色發(fā)青，里面有渾濁的感覺，聞起來有酸、腥味。六、品味道。優(yōu)質(zhì)蟲草花入嘴咀嚼，有強(qiáng)烈的纖維感，口感鮮美菌香味濃郁；劣質(zhì)的蟲草花入嘴后無強(qiáng)烈的纖維感，口感青澀有種腐敗。七、看認(rèn)證。2013年底，蛹蟲草（蟲草花的學(xué)名）開始推行QS認(rèn)證（食品生產(chǎn)許可）。意味著，帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著經(jīng)過國家的批準(zhǔn)所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過強(qiáng)制性的檢驗(yàn)，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)并加印食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（“QS”標(biāo)志）后才能出廠銷售。所以在購買蟲草花時(shí)要留意查看品牌商的QS認(rèn)證（需要說明的是，培植蛹蟲草需要獲得生產(chǎn)型的QS認(rèn)證，市面上很多商家用其他產(chǎn)品的QS認(rèn)證，或者用包裝資質(zhì)的QS認(rèn)證來替代QS生產(chǎn)許可，有魚目混珠之嫌），亦可以根據(jù)QS證書號(hào)到相關(guān)網(wǎng)站查詢相關(guān)的許可信息和產(chǎn)品名稱。復(fù)制去Google翻譯翻譯結(jié)果

是不是這個(gè)蟲草壞了的啊，放太久了

吃大成草蟲草素，提高免疫力～含量高，見效快。徹底不含重金屬

壞了再看看別人怎么說的。

菌菇類的味道，尤其是煮茶喝很明顯。

可以加點(diǎn)冰糖，改善一下口味。

蟲草花是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和蟲草素等養(yǎng)分，是一種受到營養(yǎng)師和廚師青睞的養(yǎng)生食材。在飲食的應(yīng)用上，蟲草花以湯品形式較為常見，此外，炒、蒸、燜也能烹出各種美味

你好！是這樣的,吃的時(shí)候用水泡泡就好了. 如有疑問，請(qǐng)追問。

展開全部我今天在山姆店買的新鮮蟲草花洗后掉色，而且出現(xiàn)一股刺鼻的味道，洗之前是沒有的，很奇怪，這股味道不是菌類的味道，是一股煤油味，很擔(dān)心有問題，不敢吃了

展開全部是這樣的,吃的時(shí)候用水泡泡就好了.

鮮蟲草花有酸味就不能吃了。優(yōu)質(zhì)蟲草素含量越高，蟲草味越濃，是沒有酸味的。蟲草花外形橙黃透白，草枝長約2.5-6厘米，夠干爽的為合格品，至于是否優(yōu)等品則要看其蟲草素的含量。蟲草花含有蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。擴(kuò)展資料：蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補(bǔ)佳品。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分。其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。經(jīng)香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內(nèi)國十多個(gè)單位等世界各國的研究和檢測(cè)證明，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。參考資料來源：人民網(wǎng)-蟲草花可增強(qiáng)人體免疫功能推薦七款蟲草花食譜人民網(wǎng)-蟲草花止血化痰教你選購兩個(gè)訣竅

你好：請(qǐng)問新鮮蟲草在常溫下放在塑封袋20天，且有出水并伴有酸味，還能直接泡酒喝嗎？

服用冬蟲夏草補(bǔ)虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用?？梢约逅?、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽痿早泄...

是的，蟲草花變質(zhì)了。蟲草素含量越高，蟲草味越濃，蟲草花是沒有酸味的，有酸味的蟲草花由于保存不當(dāng)，放置過久導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，是不能食用的。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。擴(kuò)展資料：蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。至于泡洗時(shí)，會(huì)見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的。值得提醒的是，蟲草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。蟲草花采收后，放入潔凈的器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，干燥后的子座存放在密閉的塑料袋內(nèi)儲(chǔ)存或出售。采收后，根據(jù)情況給培養(yǎng)基補(bǔ)充水分或營養(yǎng)液，保持適宜的溫度讓其恢復(fù)生長，還可再采收1~2茬子座。看蟲草花是否佳品，最簡單的辦法就是看其頭部的子實(shí)體，這是其有效成分最集中的地方，子實(shí)體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲草花的價(jià)格高低。參考資料來源：搜狗百科-蟲草花人民網(wǎng)-蟲草花止血化痰教你選購兩個(gè)訣竅

提問中沒說清楚是新鮮的還是干的。不過無論是新鮮的，還是干的蟲草花，酸味都不是蟲草花應(yīng)有的味道。目前市場(chǎng)上主要有兩種蟲草花。一種是新會(huì)蟲草花，還有一種是北蟲草。區(qū)別在于新會(huì)蟲草花是在不改變冬蟲夏草菌特征的前提下用優(yōu)質(zhì)大米，牛奶，黃豆，葡萄糖等天然食品做培養(yǎng)基和高科技施設(shè)環(huán)境培育出來的子實(shí)體。營養(yǎng)成分可代替冬蟲夏草哦！而北蟲草只是用小麥和蠶蛹粉作培養(yǎng)基，營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及新會(huì)蟲草花！好品質(zhì)的蟲草花煲的湯是有股淡淡清香的菌味（類似香菇的味道）和奶香味，顏色金黃或者橙紅色。建議下次試一下新會(huì)蟲草花，我一直吃山海堂品牌的，多年的大品牌，值得一試。

沒有

【導(dǎo)讀】蟲草花是一種菌類，它的營養(yǎng)價(jià)值高于所有的菌類食物，看到這一點(diǎn)相信很多人都傻眼了吧？蟲草花是菌類？你逗我玩呢！蟲草花是經(jīng)過人類培植出來的，它是冬蟲夏草的高仿品。雖然它是菌類，但是它的功能與冬蟲夏草的非常地接近。可能你經(jīng)常都會(huì)遇到蟲草花，會(huì)吃到蟲草花，蟲草花是一種頗受歡迎的食材，也是一種珍貴的滋補(bǔ)食材。但是蟲草花有些禁忌你不得不知道哦！蟲草花并不是所有人都適合吃的，首先適宜吃的人有腦力勞動(dòng)者、亞健康人群、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低、腰膝酸痛、腎功能差、面部色斑、晦暗的，你有沒有中招？如果有的話，可以嘗試食用蟲草花進(jìn)行食療，可以改善上述的癥狀呢。但是嬰兒、發(fā)燒、婦女月經(jīng)期是禁忌服用的；還有就是熱性體質(zhì)的人，高血壓中風(fēng)的人，以及腫瘤病患者在放療期間應(yīng)慎用或不宜用的。除了人群有所禁忌之外，在量上也是有所禁忌的。蟲草花雖說沒有什么副作用，但是如果它與其他補(bǔ)品或者保健品同吃的話，是很容易會(huì)引起上火的，不宜吃太多以及吃得太頻繁。在食用前最好不要清洗蟲草花，但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。蟲草花很多人都會(huì)以為它就是一種藥材，其實(shí)在本質(zhì)上它是屬于真菌的一種，跟人們常吃的磨菇、金針菇是屬于同一類的，也就是說，蟲草花它是根據(jù)冬蟲夏草的特性去經(jīng)過人工培植出來的。雖然說是菌類，但是蟲草花這種“磨菇”非常的特殊，其對(duì)人的益處遠(yuǎn)非一般磨菇所能比，它擁有極高的養(yǎng)生保健與防病治病價(jià)值，長期食用不會(huì)使人產(chǎn)生耐藥性。蟲草花的性質(zhì)平和，不寒不燥，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。它的主要有效成分是蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸、不飽和脂肪酸、氨基酸、多肽、生物堿、抗菌活性物質(zhì)以及微量元素等。蟲草花通常都會(huì)用來熬湯，因?yàn)樗呀?jīng)被當(dāng)做是一種藥材來食用了，而且熬湯是最能體現(xiàn)它的營養(yǎng)價(jià)值以及鮮美的。那么一起來看看蟲草花可以怎么做吧！做法一：蟲草花龍骨湯 1、姜龍骨泡幾遍水，清洗干凈； 2、焯掉血水，撈出備用； 3、蟲草花泡十五分鐘后清洗干凈； 4、水開后焯燙幾分鐘撈出； 5、鍋中加清水，大料，姜片，料酒加熱； 6、放入焯好的龍骨，大火燒開，撇去浮沫后小火煮至軟爛； 7、放入蟲草花煮十分鐘，加鹽出鍋食用。 8、出鍋后加些香菜末味道更清香。做法二：肉絲炒蟲草花 1、將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘； 2、鍋中做清水，將蟲草花下入焯燙幾分鐘； 3、撈出擠掉水份； 4、尖椒切絲； 5、里脊肉切絲，泡洗干凈，擠去水份； 6、加少許生抽，胡椒粉，料酒，淀粉腌幾分鐘。起鍋熱油，下肉絲炒熟； 7、下入蟲草花； 8、下入尖椒絲，少許鹽炒勻出鍋。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。而且，蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等，還含有豐富的維生素成分，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)價(jià)值。其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。所以，蟲草花有著益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。除此之外，蟲草花還具有降血脂及防動(dòng)脈硬化，對(duì)造血功能有全面的促進(jìn)作用；以及促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞、紅細(xì)祖細(xì)胞及骨髓成纖維祖細(xì)胞的增殖的功效。所以，蟲草花具有降血糖、抗腫瘤、降血脂、增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)性功能、補(bǔ)腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到護(hù)肝的作用。蟲草花還含有人體必需的19種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)以及大量的維生素類物質(zhì)，其中包括人體必須的微量元素17種以上，被稱為抗癌之王的“硒”含量極其豐富。而且含有大量的超氧化物歧化酶它是保護(hù)人身體細(xì)胞的超級(jí)物質(zhì)，幫助體內(nèi)消除細(xì)胞腺粒體過多產(chǎn)生的自由基，避免細(xì)胞受到氧化、老化或破壞?？墒箼C(jī)體紅血球內(nèi)的SOD活性增強(qiáng)，活化細(xì)胞，抗衰老、抗氧化，愛美的你造嗎？現(xiàn)在的生活節(jié)奏以及生活環(huán)境已經(jīng)讓很多人都處于亞健康的狀態(tài)，并且人數(shù)逐年上升呢?？吹竭@里有種莫名的淡淡的憂傷。好在現(xiàn)在還是有很多溫和的藥材可以給人們補(bǔ)充能量的同時(shí)，還可以緩解一些疾病，蟲草花就是其中一種。也正因?yàn)槿绱?，可能很多人就?huì)產(chǎn)生誤區(qū)了，那么我天天吃蟲草花就可以了，就能永遠(yuǎn)地遠(yuǎn)離疾病啦。但是，蟲草花可以天天吃嗎？根據(jù)中醫(yī)的介紹，蟲草花可以天天吃，但是也并不建議我們天天吃呢。蟲草花是性平的食物，是人工培育的冬蟲夏草，其功效與作用跟冬蟲夏草類似，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝、養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。

兒童吃蟲草可以增強(qiáng)免疫力，但是副作用遠(yuǎn)比增強(qiáng)的免疫力來的可怕，一位2歲半的小男孩，冬季一同與爺爺進(jìn)補(bǔ)冬蟲夏草雞湯，爺爺喝湯，他吃冬蟲夏草，每天吃4-5根，一個(gè)多月后，發(fā)現(xiàn)外陰增大就診。如此的各型例子，臨床所見太多?？偠灾^多的營養(yǎng)攝取，亂服一些填髓、補(bǔ)腎的食品或藥品，還有環(huán)境的污染，食品的污染，“兒童不宜”的視覺污染，皆是造成性早熟的原因。如果一定要吃蟲草，可以用冬蟲草燉水鴨，然后給湯他喝，一個(gè)月二次，不敢給他喝多