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菌菇類的味道，尤其是煮茶喝很明顯。

可以加點冰糖，改善一下口味。

蟲草花是人工培養(yǎng)的蟲草子實體。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和蟲草素等養(yǎng)分，是一種受到營養(yǎng)師和廚師青睞的養(yǎng)生食材。在飲食的應用上，蟲草花以湯品形式較為常見，此外，炒、蒸、燜也能烹出各種美味

折斷時內(nèi)心空虛，粉白色。微臭，味淡。打成粉后，入水，微黃。

你說的是干的嗎有點像干蘑菇的味道好的蟲草花比干蘑菇的味道要好聞很鮮的味道而且顏色為金黃色頭大孢子粉多入水即溶透亮沒有雜質(zhì) 靜峰霖他們有3種最好的是至尊的不過要是自己家里使用他家特級的就很好了

可以，香菇和蟲草花都是菌類食物，有些人對香菇過敏，但是不一定對香菇過敏的人對蟲草花就過敏！但菌類食物會有些人過敏，建議你少量食用看情況!

干的有點像干蘑菇的味道好的蟲草花比干蘑菇的味道要好聞很鮮的味道而且顏色為金黃色頭大孢子粉多入水即溶透亮沒有雜質(zhì) 口感和香菇等食用菌差不多

優(yōu)質(zhì)的蟲草花打開包裝之后會有一股牛奶香味迎面而來，而如果是品質(zhì)差的蟲草花，則會出現(xiàn)非常刺鼻的味道，甚至還可能有霉味。以前買蟲草花時候問過店員，我說怎么像是蘑菇一樣的味道，店員說因為它本來就是菌類！說實在的就是起了個好聽的名字，說它的功效效同蟲草，如果你買的不是蘑菇味，那估計有點點懸了

以前買蟲草花時候問過店員，我說怎么像是蘑菇一樣的味道，店員說因為它本來就是菌類！說實在的就是起了個好聽的名字，說它的功效效同蟲草，如果你買的不是蘑菇味，那估計有點點懸了

以前買蟲草花時候問過店員，我說怎么像是蘑菇一樣的味道，店員說因為它本來就是菌類！說實在的就是起了個好聽的名字，但它的功效應該是不能和締一草冬蟲夏草相比，畢竟，冬蟲夏草的醫(yī)療上有很大的作用

應該是蟲草的味道，但功效應該是比不上正宗的冬蟲夏草。

蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。至于泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色）。值得提醒的是，蟲草花具有獨特三種品質(zhì)的蟲草花的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時脫色，有異味，吃時口感變差，就有可能被染色了。蟲草花子實體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲草花的品質(zhì)。

一、看顏色:優(yōu)質(zhì)的新貨蟲草花是自然的金黃色，顏色發(fā)黑發(fā)暗是次品，價格低廉;顏色發(fā)白的要么存放不當，遇陽光存放一兩天即變白(類胡蘿卜素的特性)，這種的對品質(zhì)沒有多大的影響;要么是存貨太久，不大新鮮。二、聞氣味:優(yōu)質(zhì)的蟲草花有一股草香味，不好的有霉味較重，比較容易分辨。三、粗細程度:蟲草花的質(zhì)量跟粗細沒有正比例關(guān)系，蟲草花中枝條完整、韌性好的為上品以上三點。都可以去區(qū)別。希望可以幫到你

蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。至于泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。值得提醒的是，蟲草花具有獨特三種品質(zhì)的蟲草花的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時脫色，有異味，吃時口感變差，就有可能被染色了。　　蟲草花子實體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲草花的品質(zhì)。　　蟲草花的品質(zhì)受很多因素影響。加工、存放不當，日曬、受潮、久儲等因素會導致色澤變深或變淺。采收后處理情況、干燥溫度、放置時間等也會影響其色澤。培養(yǎng)基主要用大米、玉米、小麥、牛奶等多種多樣，除了主料，還要添加一些輔料的，這些因素會影響到產(chǎn)品的顏色。　　所以，蟲草花采收后，放入潔凈的器具內(nèi)及時烘干或晾干，干燥后的子座存放在密閉的塑料袋內(nèi)儲存或出售。采收后，根據(jù)情況給培養(yǎng)基補充水分或營養(yǎng)液，保持適宜的溫度讓其恢復生長，還可再采收1~2茬子座。　　看蟲草花是否佳品，最簡單的辦法就是看其頭部的子實體，這是其有效成分最集中的地方，子實體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲草花的價格高低。

蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用.

冬蟲夏草 Dongchongxiacao 本品為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis (BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠娥科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復合體。【習用名稱】冬蟲草、蟲草。【炮制】將原藥除去雜質(zhì)，篩去灰屑。【性狀】本品由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長3～5cm，直徑0.3～0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個，近頭部的環(huán)紋較細；頭部紅棕色，足8對，中部4對較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細長圓柱形，長4～7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。【檢查】水分照水分測定法（《中國藥典》2005年版一部附錄Ⅸ H第一法）測定，不得過14.0%。總灰分不得過5.0%（《中國藥典》2005年版一部附錄Ⅸ K）。【含量測定】照高效液相色譜法（《中國藥典》2005年版一部附錄Ⅵ D）測定。色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；磷酸鹽緩沖液(pH6.5)〔取0.01mol/L磷酸二氫鈉68.5ml與0.01mol/L磷酸氫二鈉31.5ml，混合（pH6.5）〕-甲醇（17∶3）為流動相；檢測波長為260nm。理論板數(shù)按腺苷峰計算應不低于2000。對照品溶液的制備精密稱取腺苷對照品適量，加90%甲醇制成每1ml含20μg的溶液，搖勻，即得。供試品溶液的制備取本品粉末（過三號篩）約0.5g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加90%甲醇10ml，密塞，搖勻，稱定重量，加熱回流30分鐘，放冷，再稱定重量，用90%甲醇補足減失的重量，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，即得。測定法分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。本品含腺苷（C10H13N5O4）不得少于0.010%。【性味與歸經(jīng)】甘，平。歸肺、腎經(jīng)。【功能與主治】補肺益腎，止血，化痰。用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛。【用法與用量】 3～9g。【貯藏】置干燥處，防蛀。

你吃了就曉得了

現(xiàn)在的蟲草花市場魚目混珠，再加上社會上的誤傳，使很多消費者對蟲草花有些偏見和誤解。實際上，蟲草花還是有一定的營養(yǎng)價值的。掌握一些蟲草花的挑選技巧，可以幫助消費者選購到優(yōu)質(zhì)的蟲草花。一、看包裝。正規(guī)的食品生產(chǎn)企業(yè)，必須獲得主管部門的證照，比如工商營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證，方能投入生產(chǎn)。而且，國家對產(chǎn)品的包裝有嚴格的要求。所以包裝是第一個可辨別的要素。正規(guī)的蟲草花培植企業(yè)，會將產(chǎn)品進行包裝后再出廠銷售，包裝上會按食品包裝規(guī)范，標注品牌、生產(chǎn)廠家的信息（廠名、廠址、聯(lián)系電話）、產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還會有商品條形碼。產(chǎn)品在包裝后再出廠銷售，可以確保蟲草花在運輸過程中不會受到污染、摻雜、受潮和發(fā)霉等現(xiàn)場的發(fā)生。部分未拿到證照的作坊，會將蟲草花不包裝以散裝的形式銷售，或者采用沒有任何廠家信息的通用包裝袋包裝后銷售，產(chǎn)品質(zhì)量無法得到保證，一旦發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問題或者食品安全問題，消費者很難維權(quán)。二、看顏色。好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現(xiàn)的光澤，暴露在陽光下一段時間后褪色，這是蟲草花顯色的正常特性。差的蟲草花呈灰黃色，或者發(fā)黑、發(fā)青，光澤很差，有些染過色的蟲草花呈紅色但不會褪色。三、聞味道。優(yōu)質(zhì)的蟲草花打開包裝后就能聞到一股清香的味道并有一點牛奶的香味，差的蟲草花味道較為刺鼻，有腥葉（用蠶蛹粉培植），或霉味（曾經(jīng)發(fā)過霉）或酸味（可能用硫磺薰蒸）。四、看水份。按照新會蟲草花的行業(yè)標準，蟲草花的干度要達到93%以上，才不會發(fā)霉（蟲草花整條都是營養(yǎng)，很容易污染霉菌），93%以上干度的蟲草花感覺是硬的，可以用手折斷。差的蟲草花多為綿軟狀態(tài)，干度有些不到70%，抓在手里有潮濕的感覺。五、看湯色。拿幾根蟲草花用開水泡一下，好的蟲草花湯色清亮透明，呈現(xiàn)金黃色或橙黃色，幾乎看不到任何懸浮微粒，喝起來甘甜清香。差的蟲草花湯色發(fā)青，里面有渾濁的感覺，聞起來有酸、腥味。六、品味道。優(yōu)質(zhì)蟲草花入嘴咀嚼，有強烈的纖維感，口感鮮美菌香味濃郁；劣質(zhì)的蟲草花入嘴后無強烈的纖維感，口感青澀有種腐敗。七、看認證。2013年底，蛹蟲草（蟲草花的學名）開始推行QS認證（食品生產(chǎn)許可）。意味著，帶有QS標志的產(chǎn)品就代表著經(jīng)過國家的批準所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過強制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準入標志（“QS”標志）后才能出廠銷售。所以在購買蟲草花時要留意查看品牌商的QS認證（需要說明的是，培植蛹蟲草需要獲得生產(chǎn)型的QS認證，市面上很多商家用其他產(chǎn)品的QS認證，或者用包裝資質(zhì)的QS認證來替代QS生產(chǎn)許可，有魚目混珠之嫌），亦可以根據(jù)QS證書號到相關(guān)網(wǎng)站查詢相關(guān)的許可信息和產(chǎn)品名稱。復制去Google翻譯翻譯結(jié)果

首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個月左右就能泡好。

蟲草怎么吃效果最好：

1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好

首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復沖泡多次，最后不喝的時候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。

冬蟲夏草不應該泡水喝，而是應該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。

a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。

b、量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。

C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

2、冬蟲夏草煲湯好

冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色，在煲制時把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。

a、平時把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個，生姜和食用油以及清湯各適量準備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準備一點、

b、望準備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。

c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個小時，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進行調(diào)味就可以。

3、冬蟲夏草泡酒好

冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。

[制法]

a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。

b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。

c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。