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蟲草干貝花膠湯，營養(yǎng)功效主要是美容養(yǎng)顏，補血氣。男女老少都是可以吃的，一般小孩吃的話就量要少。要空腹吃，這樣吸收好一點。

額

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

主料 3人份童子雞1個調料姜2片、食鹽適量、枸杞少許、冬蟲夏草6根、花膠9根花膠蟲草雞湯步驟1 將花膠提前用冷水浸泡12小時。冬蟲夏草，童子雞洗凈步驟2 將浸泡好的花膠，冬蟲夏草，姜片及童子雞放入砂鍋，一次性加夠水步驟3 花膠蟲草雞湯的做法大全大火燒開，轉小火煲2小時加入枸杞，鹽即可

花膠蟲草花燉雞的材料: 花膠，清遠雞半只，瘦肉2兩左右，蟲草花，冬菇，姜片4、5片花膠蟲草花燉雞的做法: 1.花膠最好提早一晚浸泡凍水，然后飛水（即系煮滾咗D水之后將花膠放落去，落小許的姜同蔥一起煮，甘就可以去腥味啦）。過大概5分鐘之后講花膠撈出來再過一過凍水，然后切成一段段。 2.雞去頭去尾之后洗干凈，最好去曬D皮，然后飛水，可以系熱水度浸一陣，甘就會見到越來越多既油浮系水面。為咗健康，越少油越好。 3.瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎個人喜好，主要系增加湯的味道。 4.蟲草花浸泡之后洗干凈就可以了。 5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。 7.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時就得啦。

可以煲湯花膠瑤柱淮山雞湯的食材和調料：　　花膠瑤柱土雞生姜枸杞做法：　　一、花膠用清水泡發(fā)12小時。　　二、瑤柱洗凈用水泡發(fā)半個小時。　　三、花膠冷水下鍋，同蔥姜一同飛水，不要時間太長，三分鐘足夠。　　四、花膠撈出切塊。　　五、花膠，瑤柱，洗凈的土雞塊、生姜塊一起冷水下鍋，我用的是電壓力鍋，煲半個小時后讓它自動保溫半個小時，有利于花膠膠質能融化到湯里。　　六、起鍋撒入枸杞，用精鹽調味即可。　　家常美食小貼士：　　1、花膠一定要冷水下鍋飛水，否則花膠遇熱會收縮，口感變硬，而且不利于后續(xù)煲湯過程中蛋白質的釋放。2、雞建議不要飛水，洗凈即可，這樣煲出的湯更鮮美。3、如果煲出的湯比較多，隔天還會喝，一定不要在湯鍋中放鹽，否則反復加熱會產(chǎn)生亞硝酸鹽，不利健康，建議在盛湯的碗中放鹽調味。

可以

材料老母雞1只、火腿1小塊、紅棗8顆、蔥姜若干、黑木耳幾朵、山藥干5片。做法 1、將老母雞和火腿洗凈入湯鍋中，加大半鍋子水，再加入適量蔥姜料酒； 2、先大火燒開，撇去浮沫，然后加入山藥黑木耳，蓋上蓋子，轉小火燉90分鐘； 3、加入紅棗再燉1小時，出鍋前加鹽調味，撒些枸杞和蔥花裝飾即可。 4、若嫌雞肉淡的話，可以蘸椒鹽或醬油食用。

可以的~花膠是用魚類的魚鰾制作而成的，含有大量的膠原蛋白，以及微量維生素和礦物質。經(jīng)常吃花膠的人做事情有力氣、說話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開裂手腳不皴裂、產(chǎn)后術后恢復快奶水足，花膠屬中性，不寒不燥，是坐月子、手術后身體恢復的最佳補品，平時堅持經(jīng)常吃可以全面提高身體素質。有些花膠還有比較突出的功效，比如補氣血非常明顯，或者對呼吸道疾病有顯著恢復效果，或者能提高腸胃消化吸收能力，或者在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是花膠最主要的作用還是在于通過增強人體體能來預防疾病。你可以在微信里邊，通訊錄里邊新的朋友那里搜一家叫撣儲側肥乇堵岔瑟唱雞大眾食補的，這家人的花膠是在國內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。平時身體比較虛弱的或者剛做過手術的可以選擇滋補型的花膠，身體有某些問題的可以選擇對應的調理型花膠。

用料雞1只花膠兩個石斛一小把冬蟲草一小把蔥姜鹽步驟 1 花膠提前一晚上拿水泡好，第二天軟了剪成段。步驟 2 冬蟲草拿水泡一下，石斛洗凈備用。步驟 3 雞切塊，洗凈過水。步驟 4 姜切片，蔥切段備用。步驟 5 燉湯的砂鍋裝半鍋水，把雞肉、花膠、石斛、蔥、姜都放進去。大火開了轉小火燉上2-3個小時，提前半小時把冬蟲草放進去燉，最后加鹽調味即可。

用料豬肚 1只童子雞 1只花膠 50克瑤柱一小把黨參 22—3根紅棗幾顆當歸 1—2小片胡椒粒適量瑤柱花膠豬肚雞湯的做法花膠先提前一小時用溫水浸泡瑤柱和其他配料洗凈備用童子雞清洗干凈去掉頭尾，指甲，斬大件過水備用豬肚先用生粉揉搓洗一邊，然后用80多度的熱水燙一下再清洗，更容易去掉上面的黏膜（燙過后用刀刮一下子就掉了），反復燙洗2—3遍就可以洗干凈豬肚上面的油也要切除砂鍋放入洗凈的豬肚、雞、花膠和其他全部配料，一次性加滿水，大火煮開15分鐘后轉小火慢燉1.5小時左右至用筷子便能輕易地將豬肚刺穿，調鹽即可豬肚撈出稍微晾涼后切片，切好的豬肚一半放回湯里，一半留著放冰箱可以煮粉面，煮粥或炒菜都可以湯重新加熱后便可以吃了，大補啊～

用料花膠克干貝粒瘦肉克紅棗顆姜片香菇蟲草花杞子以上用量根據(jù)人數(shù)而定，我這個是六人份量。花膠瑤柱燉雞腳的做法隔晚浸泡，剪開去，除筋膜?；z瑤柱燉雞腳的做法步驟1 用姜水淖兩分鐘，加幾滴白酒去腥。花膠瑤柱燉雞腳的做法步驟2 浸泡半小時，浸泡的水留用?；z瑤柱燉雞腳的做法步驟3 雞腳去甲，瘦肉切塊，再淖水，去血腥味。花膠瑤柱燉雞腳的做法步驟4 花膠淖水后用冷水再浸泡，時間看花膠大小，然后切片?；z瑤柱燉雞腳的做法步驟5 全部食材放入燉盅?；z瑤柱燉雞腳的做法步驟6 再加浸泡的香菇水，水量不夠就加清水。隔水燉三小時。花膠瑤柱燉雞腳的做法步驟7 小貼士雞腳瘦肉花膠都要淖水，燉出來的湯才夠清，香。

今天來給大家分享一道補而不燥的花膠蟲草花燉雞湯，湯鮮味濃一家大小都可以喝，我家常做這道湯，做法也很簡單。喜歡的小伙伴可以收藏起來哦！花膠燉雞湯的做法： 1.準備食材有泡發(fā)好的花膠、老母雞肉、蟲草花、紅棗，姜塊。 2.蟲草花與紅栆放碗中用清水泡浸10分鐘，雞肉砍成小塊后用開水燙泡一分鐘去異味。 3.將所有食材放入燉盅后加入清水，清水加到燉盅的8分滿就可以了，如果加水太滿在燉的過程中湯水會沸騰出來。 4.燉盅蓋上蓋子后還要包一層保鮮膜，防止湯水溢出或鍋里的水跑進湯中。 5.準備一個高壓鍋，把燉盅放入高壓鍋內(nèi)再加水，加水量是整個燉盅高度的一半高的量就好了。 6.大火燒開后轉小火燉一個小時，燉好后加入適量鹽即可飲食。這樣燉出來的湯水非常鮮甜，湯里滿滿的膠原蛋白，喜歡的小伙伴也可以試一下哦！

可以豬肚包雞是一道廣東客家名菜，又名“鳳凰投胎”，做法有很多種，都是其中的藥材有些不同，不過，味道都很不錯。所謂的豬肚包雞，當然就是把整只雞塞進豬肚里了。其功效：有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芹、黨參、白果、枸杞等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，腎虧的人吃了減少夜多小便癥狀；燥熱虛火夜夢多的人吃了，能夠調整晚上睡眠，一年四季都適宜。豬肚豬肚為豬科動物豬的胃。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。胡椒據(jù)《本草綱目》記載，胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。用上等胡椒煲豬肚，加上上等靚扇雞，精制成美味濃湯食用。胡椒豬肚雞火鍋主要針對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、養(yǎng)胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

主料排骨500g 花膠6個干瑤柱2個輔料姜片幾片鹽適量步驟 1.用煮沸的姜水將花膠浸泡一夜（用姜水，主要是去除腥味）。 2.將浸泡好的花膠取出，清洗干凈。 3.將花膠剖開，里外清洗干凈，切片。 4.將排骨洗干凈。 5.將排骨焯水，瀝干，備用。 6.準備好所有食材，干瑤柱洗干凈，備用。 7.鍋里加入清水，放入龍骨、瑤柱和姜片。 8.加入花膠。 9.大火燒開。 10.轉小火煲2小時左右。 11.湯做好后加鹽調味即可。

營養(yǎng)分析花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。藥用價值從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。食療功效花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質多數(shù)用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。

首先，可能是無孤陋寡聞，我做廚師接近10年了，還未用過‘花膠’。。。不曉得是不是你打錯了，花椒吧、、蟲草花和黃花菜樣子差不太多，聽食客說多是為了壯陽。。。至于瑤柱。。。這個做法就我知道的就有不下五種，配料大多不同。。。但這東西一般寒氣大。。。。。雞則是冬季滋補佳品，屬溫性。。。。你這個菜有點古怪，好像又有點不合理、、、、我說不上來！

花膠：即是深海魚的魚膘，富含膠原蛋白，有助于補血養(yǎng)身、促進肌膚的生長代謝。適合氣血不佳、身體虛弱及術后不宜大補人士飲用。蟲草參：富含人體所需18種氨基酸和高蛋白營養(yǎng)成份，其味甘涼，功能補虛、治血、固脫、治腎虧陽虛、跌打風濕、崩漏久痢、潰瘍、疳積。瑤柱性味甘咸平，功能滋陰補腎、健脾調中

瑤柱花膠燉瘦肉用料花膠適量瑤柱 6顆瘦肉適量蜜棗兩個姜片適量食用油小許清水 800~1000ml 花膠瑤柱燉瘦肉的做法挑選好需要的花膠。放進涼水中浸泡8小時左右（待花膠完全浸軟即可）注：不要用熱水浸泡，雖說用熱水浸泡能夠加快泡軟，不過同時花膠里面的膠原蛋白和其它營養(yǎng)物質都會被熱水泡出來；浸泡時間不能過長，不然花膠的營養(yǎng)會流失，泡至完全變軟即可。捏一下，變軟了就撈起來。把花膠剪開，大小按照個人喜好，用清水把花膠洗干凈，花膠內(nèi)部有些臟東西的把它切掉。飛水，開鍋把適量姜片放進熱水中，水開后熄火，隨即把花膠倒進去，10分鐘左右。目的：辟腥。把花膠撈起來，過冷河，瀝干后放著備用。把需要的其它食材洗干凈。蜜棗：喜歡甜一點的放兩個，不愛太甜的放一個；瑤柱我自己是放6顆的，800ml的水，放多了湯會比較咸；瘦肉我用的是豬剪肉，切成小小一塊，放3塊就ok；姜片適量，辟腥。先把瘦肉、瑤柱、蜜棗、姜片放進燉盅，加入800~1000ml清水（涼水），把蓋子蓋上。先放鍋里面燉1小時，花膠在1小時后再放進去一起燉40分鐘。原理：花膠如果一開始就放進去一起燉的話，燉的時間太長，花膠會化掉，就不能整塊吃了燉湯過程所用時間100分鐘。大功告成

倒入燒好的開水先燉兩小時。加入剩余材料（花膠，香菇，燉4小時。砂鍋里先放入烏雞姜片和耐煮的藥材比如黨參茯苓石斛，紅棗）繼續(xù)燉兩小時。另外注意的是明火燉的話?，幹灿邪l(fā)到2倍大，喝完嘴巴都粘粘的，也不會覺得花膠腥，花膠不要太早放進去。注意泡花膠的重點是器皿和水里不要沾到油這樣花膠會瀉掉泡完12小時已經(jīng)泡開了一些燒一鍋水煮沸時放入泡過清水的花膠和兩片姜去腥，還可加一點料酒。煮2-3分鐘關火。瑤柱還是不錯的。最后加入鹽和味精就完成了～膠質滿滿，所以時間長食材也不太會煮過頭。如果你是用明火燉那時間就不需要4小時這么長，一般2-2個半小時左右就足夠了，請隨時觀察食材的狀態(tài)，其余的藥材不是必須的，家里有就放沒有也沒關系。我用的是電燉砂鍋，放早了花膠會煮化掉用料澳洲花膠筒 8支烏雞半只500克慶元香菇 10個瑤柱 6粒黨參 1根石斛 1根紅棗 5粒茯苓一小把枸杞一小把姜片數(shù)片烏雞瑤柱燉花膠的做法澳洲有不少賣鮑篸翅肚的鋪頭澳洲這個是敏魚膠。吃完感覺下次還是要買新西蘭的ling fish花膠，那應該是世界上最好的。我用的慢燉鍋最大火力也只是微微沸的狀態(tài)，因為泡發(fā)基本上需要24小時。喜歡香菜的再加點蔥和香菜～小貼士烹飪方法的不同耗時就不一樣。湯的質地有種明明沒有勾芡但是喝著像勾了芡的感覺，百合，枸杞，蓋上蓋子用余溫繼續(xù)泡發(fā)8小時。水冷后放入冰箱冷藏凍幾個小時。所以說吃花膠還是比較麻煩的。這就是花膠完全泡發(fā)好的樣子。因為經(jīng)常煲湯所以煲湯藥材常備。這一步除了姜片去腥，紅棗提味。切件。不要太小，起鍋前四十分鐘左右，文火慢燉的那種