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貴州能吃的野生菌圖片，貴州菌類有哪些

發(fā)布時間：2022-07-13 10:20 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：744

貴州菌類有哪些本地比較多的就是紫花菌嘛，刷把菌，其次雞樅菌，牛肝菌等也有~其實只要溫度及濕度合適，什么菌類都是可以培育出來的，但是紫花菌和刷把菌就一般都是野生的了~呵呵2，貴州野生菌類山霸菇真正的……

1，貴州菌類有哪些

本地比較多的就是紫花菌嘛，刷把菌，其次雞樅菌，牛肝菌等也有~其實只要溫度及濕度合適，什么菌類都是可以培育出來的，但是紫花菌和刷把菌就一般都是野生的了~呵呵

貴州能吃的野生菌圖片

2，貴州 野生菌類 山霸菇

真正的山霸菇是無毒的，它有野生菌王的美譽！它的味道鮮美，香味極濃，比茶樹菇都要濃出數(shù)倍，菌蓋非常鮮嫩，菌柄卻極有韌性富有嚼勁，一般都是做成湯，湯可謂鮮美至極。5至6月雨后從白蟻廢棄不久的巢穴里長出，極難遇見，可遇不可求，是真正的“山珍”，因此非常受當(dāng)?shù)厝俗放?。在?dāng)?shù)剡€有“落太陽雨，生山霸姑”的說法呢。它的樣子和有些蘑菇有毒蘑菇相似，它有灰色的菌蓋，頂部是尖的（由于它要從很深很緊的泥土中鉆出來），沒有菌環(huán)，別認錯了哦。

貴州能吃的野生菌圖片

3，吃野生菌中毒過了洗胃時間怎辦

指導(dǎo)意見：你好，你的情況應(yīng)立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉或灌腸等處理，盡快排除體內(nèi)尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質(zhì)的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。
建議還是去醫(yī)院檢查哈，首先來說你吃的野生菌子毒性不強，現(xiàn)在可能是身體虛弱，需要靜養(yǎng)一段時間。個人建議下次吃野生菌時可以加點大蒜，如果變黑就表示有毒。

貴州能吃的野生菌圖片

4，野生菌哪些可以食用

可食用野生菌1.松茸　　松茸又名松蘑，菌蓋初生為半球形，成熟后展開成傘狀，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，有淺褐色至栗褐色的纖維狀茸毛鱗片。　　松茸是世界上珍貴的天然食用菌類，素有“海里的鯡魚籽，陸地上的松茸”之美譽，含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，因此在國際上被廣泛用于制作藥品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。　　2.牛肝菌　　牛肝菌屬珍稀菌類，又稱大腳菇，是世界著名的優(yōu)良野生食用菌，目前為止不能人工栽培子實體，但是可利用菌絲進行深層發(fā)酵培養(yǎng)。牛肝菌分為白、黃、黑三種，菌蓋呈扁半球形或稍平展，較光滑，呈黃褐色、土褐色或赤褐色。牛肝菌體形肥大，肉質(zhì)細嫩，菌肉呈白色，折斷后不變色?！　∨８尉缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有獨特的香味且營養(yǎng)豐富，具有防病治病、強身健體的功能。在我國，牛肝菌科的品種多達397種，其中33種為毒菇。由于毒菇與可食用菇的形態(tài)特征相似，容易誤采誤食。　　3.羊肚菌　　羊肚菌是一種名貴的食用菌，其味道鮮美，在國際上具有悠久的食用傳統(tǒng)，在歐洲被視為貴族性食材，在北美被稱作最佳的食用菌。野生羊肚菌春末至秋初生長于海拔2000~3000米左右的針葉闊葉林中，在云南、四川、貴州、西藏均有分布。　　野生羊肚菌數(shù)量稀少，人工栽培成為必然。據(jù)記載，法國是最早進行羊肚菌馴化栽培的國家，至今已有130余年的歷史。目前，在國內(nèi)已實現(xiàn)規(guī)模種植的羊肚菌種類有梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、紫褐羊肚菌。人工栽培讓過去昂貴的野生羊肚菌得以走進普通百姓的餐桌。　　4. 黑虎掌菌　　黑虎掌菌是著名的出口食用菌之一，新鮮的虎掌菌菌肉鮮脆、奇香濃郁，干制后香味更加濃厚，含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、揮發(fā)油、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素和維生素等營養(yǎng)成分，具有豐富的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值?！　『诨⒄凭跉v史上被視為名貴山珍，為歷朝歷代宮廷喜愛的貢品之一。黑虎掌野外分布區(qū)很小，在我國主要出產(chǎn)于云南楚雄彝族自治州和原麗江納西族自治縣，十分珍貴。人工栽培目前還處于初期的研發(fā)和試栽階段，雖然已取得了進展，但產(chǎn)量還不穩(wěn)定?！　∮捎谙募練鉁馗摺⒂晁?，野生菌生長旺盛。在這個季節(jié)，每年都有誤采誤食毒野生菌而釀成悲劇的事故發(fā)生?！　∫虼?，強烈建議大家在野外最好不要輕易采摘不認識的野生菌，最好經(jīng)過專業(yè)分揀、合理烹調(diào)后再享用美味佳肴。哪些野生菌不能食用一般而言，凡色彩鮮艷，有疙瘩、斑、溝裂、生泡、流漿，有菌環(huán)、菌托及呈奇形怪狀的野生菌均有不同程度的毒性成分。由于毒菌的種類繁多，多數(shù)人難以辨認，因此，在選購野生菌的時候應(yīng)該只買認識的菌類，以免誤食。

5，這兩種是什么菌呢可以吃嗎

第二個是鬼筆。
你好！野蘑菇還是不要吃為妙呀，因為毒蘑菇實在是太多了。下面經(jīng)驗教你怎么分辨毒蘑菇http://jingyan.baidu.com/article/066074d677cd56c3c21cb092.html僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
第一種是馬勃，第二種是干枯的紅鬼筆。馬勃，俗稱牛屎菇、馬蹄包、藥包子、馬屁泡；擔(dān)子菌類馬勃科。嫩時色白，圓球形如蘑菇，體型較大，鮮美可食用，嫩如豆腐。老則灰褐色而虛軟，外部有略有韌性的表皮，頂部出現(xiàn)小孔，彈之有粉塵飛出，內(nèi)部如海綿，黃褐色。生于曠野草地上。紅鬼筆，別名：深紅鬼筆，也有地方叫長蟲花，在客家方言區(qū)因其味道難聞如雞屎，所以也稱之為：雞屎菌。拉丁文名：Phallus rubicundus (Bosc.) Fr.屬鬼筆目真菌子實體，菌蓋近鐘形，具網(wǎng)紋格，多生長于腐殖質(zhì)多的地方，據(jù)說可以食用，洗去菌蓋粘物，煮熟后可以食用，咀嚼酥脆，香嫩，與有點竹笙相似，不可吃太多，會引起身體發(fā)熱。也有有毒一說。（最好還是不要吃啦，雖然搜索出來的都說可以吃，但萬一吃了有損身體健康就不好了）

6，我國最能吃辣的4大地方是哪

四川;湖南;貴州;江西我國最能吃辣的4大地方是四川、湖南、貴州和江西。對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，飯菜上沒有辣椒那是不行的，吃辣椒就像吃青菜和白飯一樣普遍。我國最能吃辣的4大地方是哪？以下四個省份，都是我們中國最能吃辣的地方，當(dāng)?shù)厝顺岳苯肪拖癯郧嗖撕桶罪堃粯悠毡?，對于那些不愛吃辣的小伙伴來說，和這幾個省份的人比吃辣，即使比不過也不丟人！1、四川，這個地方向來以辣出名，川菜更是享譽全國，許多人都喜歡吃，也是我們中國八大菜系之一，在四川，不論是男女老少，都是出了名的能吃辣，除了川菜之外，四川的火鍋也是世界聞名，對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，頓頓不離辣椒，就像我們吃青菜白飯一樣家常。2、湖南，據(jù)說湖南人做飯也是什么菜都放辣椒，甚至是外出旅游的時候，都要隨身帶一瓶自己家里的辣椒醬，湖南人能吃辣椒也是和地理因素有關(guān)，湖南地區(qū)比較潮濕，也造就了他們愛吃辣的習(xí)慣，但是每個地區(qū)的辣椒也不同，湖南的辣不像四川的麻辣，貴州的酸辣，湖南的辣是純辣，湖南人每人每年吃辣椒有十公斤之多。3、貴州，著名的老干媽辣醬就來自貴州，網(wǎng)上的許多段子都是說貴州人能吃辣，甚至是吃飯的時候都會拌上一些辣椒，聽聞，在大多數(shù)貴州人的家中，都會存在著四種左右的辣椒，以此來配出不同的吃飯方式，可見實力也是不俗的。據(jù)說當(dāng)?shù)厝顺岳苯?，是從小孩普及的，甚至連三歲小孩都無辣不歡，就像我們吃青菜白飯一樣普遍，和這些省份比吃辣椒，比不過也不丟人。4、江西，江西與湖南相鄰，江西人相對來說也是喜歡吃辣的。江西的人們每頓飯基本都離不開辣椒，對于江西人來說，飯菜上沒有辣椒那是不行的，他們認為辣椒是菜肴的點睛之筆。而平常我們所吃到的泡椒鳳爪也是出自江西的。

7，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價值和醫(yī)用價值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營養(yǎng)的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
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