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酸棗放器皿里，放鍋里隔水蒸，大概蒸軟后，稍涼的時(shí)候去皮，然后用手把果肉和果核分離，也可以把酸棗制作成酸棗糕，更容易保存，只要在分離后的果肉加適量的糖，拌勻，然后鋪在一個(gè)大的平的容器內(nèi)，鋪薄薄一層，然后曬干就好，喜歡甜的就一斤酸棗肉（去核后的）加7兩糖，喜歡酸的就少加，做出來的酸棗糕原味又健康。

可以采用如下方式：1、開水去皮想把酸棗的皮去除，可以選擇將酸棗放到開水中燙一燙，經(jīng)過開水燙過以回后，酸棗的皮答是很容易被去除的，首先把準(zhǔn)備好的酸棗放到盆里面，然后再倒入適量的開水，開水的量一定要將酸棗全部都淹沒，等待大概10分鐘左右后再把酸棗撈出來，將它的皮去除.2、用鹽水浸泡還可以選擇用鹽水浸泡的方式來將酸棗的皮去除，把準(zhǔn)備的酸棗放到盆里面，加入適量的鹽水，鹽水的量盡量要多一些，浸泡的時(shí)間也要長一些浸泡，大概在半小時(shí)到一小時(shí)左右，然后再將酸棗撈出來，用手將它的皮搓掉。3、放入微波爐里烤把酸棗放到微波爐里面烤一烤，也可以起到去皮的作用。選擇這種方式來將酸棗的皮去除，也是比較有效可行的，只要將需要去皮的酸棗全部放到微波爐里面，然后打大概三分鐘左右后再將其拿出來，這樣它的皮就很容易被退下來。酸棗仁作用酸棗仁具有安神補(bǔ)血的作用，可以用來安眠。先把酸棗煮熟或者蒸熟，時(shí)間長點(diǎn)，越爛越好，不需要?jiǎng)兤ぃ灰脫{面杖順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，搗碎，然后再用清水沖洗出棗核，再將棗核粉碎，取出棗仁。

食材：酸棗、白砂糖、干紫蘇步驟：第一步：準(zhǔn)備適量新鮮的小酸棗，放入清水中加入少許的面粉多搓洗幾遍，洗去上面的灰塵雜質(zhì)。處理干凈的小酸棗放入蒸篦上，攤放均勻。盡量攤開，這樣更容易熟。開大火蒸40分鐘就可以了，蒸到小酸棗的表皮開裂。這樣下一步更容易去皮。第二步：蒸熟后的酸棗，出鍋可以稍稍放涼一下，然后戴上手套從酸棗裂縫處將它們的外皮一一去掉。去皮后的酸棗里面除了果肉外還有棗核，酸棗的棗核很硬。第三步：這一步，我們要花點(diǎn)體力將小酸棗的果肉和果核分離，戴上手套，用力像揉面團(tuán)一樣反復(fù)的揉搓，揉到棗核和棗泥幾乎完全分離的狀態(tài)。第四步：酸棗的棗核完全去掉后，就剩下軟黏黏的棗泥了，這個(gè)時(shí)候，為了增加酸棗甜味，中和一部分的酸，我們需要再往棗泥里面加入適量的白糖，酸棗泥和白砂糖的比例按照2:1即可。充分的再次揉拌均勻。加入白糖后的酸棗泥到時(shí)候做出來成品后酸中帶甜，口感特別好。第五步：準(zhǔn)備適量曬干過的紫蘇葉子，紫蘇葉子自帶一股特別的清香。不僅可以食用，營養(yǎng)價(jià)值和口感都很好，平時(shí)用它煲湯，腌制都可以。加上紫蘇葉的酸棗干，味道會(huì)自帶一股清香。曬干的紫蘇葉子我們將它放入到料理機(jī)中給它研磨打碎，打成粉末狀就可以了。第六步：這個(gè)時(shí)候我們用勺子挖出適量的棗泥，不要太大塊，因?yàn)闂椖啾容^粘手，所以我們用兩個(gè)勺子操作就可以，就像我們平時(shí)炸丸子一樣，只是塊頭要小些，不需要搞太圓鼓。將它們這樣放到紫蘇粉末中，充分的拌勻，使每顆棗泥上都均勻的沾上紫蘇粉。第七步：全部處理好后，接下來我們就將它們“交給”太陽了。將棗泥丸均勻的擺放到一張油紙上，或者其他干凈的紙張上，大太陽的時(shí)候，給它曬成8成干，就可以了，然后密封保存起來，這樣好吃美味的酸棗干就做好了，隨吃隨拿，特別省事。

棗煮沸煮爛后趁熱吃，棗皮與肉容易分開，涼了棗皮與肉就又粘一起去了

吃對了飯就是大補(bǔ):陳皮粥、茴香籽、何首烏、豬肚湯(陳允斌)《百科全說》吃對了飯就是大補(bǔ):紫菜湯、桑椹、蠶蛹、醪糟十全大補(bǔ)湯、甘蔗涮羊肉湯(陳允斌)《百科全說》簡單食材的大功效(陳允斌)《百科全說》生活中的健康誤區(qū)(陳允斌)回家吃飯的智慧(食療專家陳允斌、京城巧廚娘韓姐)|天天閱讀匯《百科全說》生活中的補(bǔ)血妙方(陳允斌)《百科全說》解析補(bǔ)品的各種誤區(qū)(陳允斌)您扔掉的治病良藥/解析橘皮陳皮的治病功效

揚(yáng)州還有一種“五丁包子”，它是選用參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁作餡制成。相傳乾隆有一次巡游揚(yáng)州時(shí)，說到御膳早點(diǎn)的備辦，要做到這么五句話：即“滋養(yǎng)而不過補(bǔ)，美味而不過鮮，油香而不過膩，松脆而不硬，細(xì)嫩而不過軟”。揚(yáng)州油香，少而不過膩；冬筍松脆，少而不過硬；蝦仁細(xì)嫩，少而不軟。這五味摻合，則補(bǔ)、鮮、香、脆、嫩皆俱。如各味用料少一點(diǎn)，那就達(dá)到“五不過”的圣旨。于是眾廚師按照師傅的設(shè)計(jì)，將參丁、雞丁肉丁、筍丁、蝦丁加工成餡，制成包子。乾隆嘗后，問及包子的名稱，隨員答道，這叫五句包子。后來當(dāng)?shù)氐陌傩障氲竭@種包子的餡心用的是五丁，首創(chuàng)廚師又姓丁，便叫它五丁包子。點(diǎn)贊哦！取納哦！...揚(yáng)州還有一種“五丁包子”，它是選用參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁作餡制成。相傳乾隆有一次巡游揚(yáng)州時(shí)，說到御膳早點(diǎn)的備辦，要做到這么五句話：即“滋養(yǎng)而不過補(bǔ)，美味而不過鮮，油香而不過膩，松脆而不硬，細(xì)嫩而不過軟”。揚(yáng)州油香，少而不過膩；冬筍松脆，少而不過硬；蝦仁細(xì)嫩，少而不軟。這五味摻合，則補(bǔ)、鮮、香、脆、嫩皆俱。如各味用料少一點(diǎn)，那就達(dá)到“五不過”的圣旨。于是眾廚師按照師傅的設(shè)計(jì)，將參丁、雞丁肉丁、筍丁、蝦丁加工成餡，制成包子。乾隆嘗后，問及包子的名稱，隨員答道，這叫五句包子。后來當(dāng)?shù)氐陌傩障氲竭@種包子的餡心用的是五丁，首創(chuàng)廚師又姓丁，便叫它五丁包子。點(diǎn)贊哦！取納哦！...

區(qū)分紅棗的好壞，可以從以下方面入手：1.顏色，當(dāng)年采摘后曬干的紅棗，顏色是呈鮮紅中帶點(diǎn)暗，且有光澤；隔年的紅棗，顏色變暗紅，棗肉有些偏干，吃起來有些生硬；2.外觀，無任何裂痕，黑點(diǎn)；3.口感，購買之前，必順要嘗嘗。因?yàn)闂椀耐庠诒憩F(xiàn)是可以通過科學(xué)的方法來作調(diào)整的，但其口感是無法用任何方式來替換的，所以這一步是驗(yàn)證棗好壞的關(guān)鍵。

酸棗粒也叫擂棗這個(gè)名字和制作過程有關(guān)，擂有研磨的意思，制作的過程中，南酸棗蒸過后冷卻用筷子或棍子研磨，使骨肉分離，這一步是一個(gè)擂制的過程，所以酸棗粒又叫擂棗。

把肉和皮分開

清洗浸泡好農(nóng)藥去除后，還是不要去除的好，原因如下：紅棗的營養(yǎng)價(jià)值大家都耳熟能詳，不僅含有豐富的有機(jī)酸、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，還富含多糖、總酚類化合物、環(huán)磷酸腺苷（camp）、五環(huán)三萜類物質(zhì)、皂苷等植物化學(xué)成分。這些植物化學(xué)成分具有超強(qiáng)的抗氧化活性，有益于維持我們身體健康，延緩衰老。有研究表明，棗皮中的總酚、總黃酮含量最高、種類最豐富，具有最強(qiáng)的抗氧化活性。此外，紅棗皮中含有大量的可溶性膳食纖維，不溶性膳食纖維，不能溶解于水又不能被大腸中微生物酵解的一類纖維, 包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。這些膳食纖維具有很強(qiáng)的生理功能，能刺激腸道蠕動(dòng)，可預(yù)防直腸癌、痔瘡及下肢靜脈曲張，改善腸道菌群，預(yù)防腸癌、闌尾炎等。同時(shí)，紅棗膳食纖維能清除胃腸道有害沉積物，預(yù)防膽結(jié)石的形成。利于血液的凈化，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生。棗皮的好處這么多，愛吃棗的你應(yīng)該知道要怎么吃棗了吧？如果你的腸胃不好，除了要細(xì)細(xì)咀嚼、適量吃紅棗外，還可以在熬粥、打豆?jié){或者打果汁的時(shí)候加入紅棗，這么做不僅可以軟化棗皮、全面吸收紅棗中的營養(yǎng)，還可以收獲別樣的美味哦！

做法如下：材料去核大棗50克，牛奶60克、雞蛋4個(gè)，紅糖120克、白糖30克，鹽3克，低筋粉150克，泡打粉5克，色拉油80克做法1 大棗泡開，去核洗凈，切成小丁。2 浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進(jìn)紅棗中。3 雞蛋打在桶里，放入紅糖跟白糖。4 先中速打溶糖，然后快速打成濃稠狀。5 減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡。6 加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進(jìn)去就沒影了。7 篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。8 倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。9 烤箱預(yù)熱170度，中層上下火，烤35分鐘。

酸棗糕的做法用料酸棗(去皮去核后) 500g 紅薯(地瓜) 1000g 白砂糖 250g 酸棗糕的做法酸棗簡單洗后隔水蒸熟，大多酸棗皮破開后即可。稍微放到不那么燙手，趁熱把酸棗肉帶核剝出。取四根筷子大力攪拌酸棗肉和核，核會(huì)漸漸脫離出來，邊攪邊把脫出來到旁邊的核撿出來。稱量最后得到的酸棗肉重量，肉:紅薯:糖≈2:4:1。(差不多就好，紅薯和糖少點(diǎn)就更酸點(diǎn)，差不多四斤的酸棗去皮去核后有一斤肉)將紅薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后壓爛，加入白砂糖，和酸棗肉拌勻。找張薄膜(量少可以直接用油紙)，用勺子和勺子背將酸棗糕糊攤開，約4mm厚，放太陽下自然曬干。or用勺子挖成一團(tuán)團(tuán)放上曬干。ps:曬的時(shí)候可以放個(gè)菜蓋防蟲什么的沒試過烤箱烘干下次有機(jī)會(huì)試下剪剪剪菱形，長方形~就可以裝起來了~我還好玩用糯米紙包了一些長方形的。

用料酸棗(去皮去核后)500g紅薯(地瓜)1000g白砂糖250g將做法保存到手機(jī)步驟 1酸棗簡單洗后隔水蒸熟，大多酸棗皮破開后即可。步驟 2稍微放到不那么燙手，趁熱把酸棗肉帶核剝出。步驟 3取四根筷子大力攪拌酸棗肉和核，核會(huì)漸漸脫離出來，邊攪邊把脫出來到旁邊的核撿出來。步驟 4稱量最后得到的酸棗肉重量，肉:紅薯:糖≈2:4:1。(差不多就好，紅薯和糖少點(diǎn)就更酸點(diǎn)，差不多四斤的酸棗去皮去核后有一斤肉)步驟 5將紅薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后壓爛，加入白砂糖，和酸棗肉拌勻。步驟 6找張薄膜(量少可以直接用油紙)，用勺子和勺子背將酸棗糕糊攤開，約4mm厚，放太陽下自然曬干。or用勺子挖成一團(tuán)團(tuán)放上曬干。 PS:曬的時(shí)候可以放個(gè)菜蓋防蟲什么的沒試過烤箱烘干下次有機(jī)會(huì)試下步驟 7剪剪剪菱形，長方形~就可以裝起來了~我還好玩用糯米紙包了一些長方形的。

食材明細(xì)酸棗1kg以上紫蘇葉適量新鮮紅辣椒適量食鹽適量白糖適量微辣口味其他工藝一天耗時(shí)普通難度自制酸棗糕的做法步驟1新鮮的酸棗洗凈，放入開水內(nèi)煮10分鐘左右，冷卻備用。2放入盆內(nèi)，搗爛，撿出內(nèi)核。3酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內(nèi)備用。4新鮮紫蘇葉洗凈，晾干。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。5將晾干的紫蘇葉切碎6新鮮紅辣椒洗凈晾干后與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因?yàn)檎承暂^大比較難剁，如果不心疼榨汁機(jī)可以用它代替。7根據(jù)自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多后期曬干需要的時(shí)間會(huì)久些。8拌勻9最后，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。10搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份為止。注意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。11也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會(huì)曬得更久一些。

1.保證良好的睡眠質(zhì)量。上課的時(shí)候最怕打瞌睡了。一旦瞌睡來襲，就很難注意集中力了。所以養(yǎng)成良好的作息規(guī)律是很有必要的。在中午的時(shí)候，一定要養(yǎng)成小睡一會(huì)兒的習(xí)慣。這樣就能保證好良好的睡眠質(zhì)量，上課時(shí)，精神自然就會(huì)好。2.提前預(yù)習(xí)的重要性。絕對不要小看預(yù)習(xí)的作用性。在課下提前預(yù)習(xí)了，不僅有利于找出哪些難點(diǎn)，這樣上課的時(shí)候就會(huì)有目標(biāo)，注意力也不容易分神了。當(dāng)然，預(yù)習(xí)還能增加對書本的熟練程度。上課的時(shí)候就不至于太陌生。也不會(huì)覺得老師講得無趣了。3.培養(yǎng)對課程的興趣。興趣是最好的老師。如果你對一門課程失去了興趣，你怎么可以學(xué)進(jìn)去呢？上課自然會(huì)分心。試著培養(yǎng)這門課程的興趣。比如說自然課，要多去做實(shí)驗(yàn)，認(rèn)真觀察身邊的一些事物，試著去從中找到一些樂趣，等你有興趣了，自然就會(huì)喜歡上它，上課時(shí)就不容易分散注意力了。4.學(xué)會(huì)跟著老師思維。上課的時(shí)候，要習(xí)慣跟著老師的思維前進(jìn)，不要我行我素，以為自己很優(yōu)秀，了不起。既然你是這樣的認(rèn)為自己，那么你還去上課做什么呢？所以，不論你喜不喜歡這個(gè)老師，不論你喜不喜歡他（她）的講課風(fēng)格，如果你得條件允許，你可以選擇轉(zhuǎn)班或者轉(zhuǎn)學(xué)，如果不行的話，請?jiān)囍蠋煹乃季S走！練習(xí)全腦速讀記憶法可有效提高注意力、想象力、創(chuàng)造力、思維力。5.不要太計(jì)較難點(diǎn)。上課的時(shí)候，有時(shí)會(huì)遇到疑難點(diǎn)，不要把心思放在難點(diǎn)上，這樣你就分心了，有的甚至?xí)|張西望，做小動(dòng)作，很快就會(huì)脫離上課的節(jié)奏，就容易因小失大了。個(gè)人建議，將自己不懂的地方或者不太理解的地方做上記號，等下課了再去解決。畢竟有時(shí)候，老師一節(jié)課的信息量特別大，有些不理解的地方是很正常的。6.勤于做筆記。上課的時(shí)候，養(yǎng)成做筆記的習(xí)慣是很重要的。俗話說，好記性不如爛筆頭。同時(shí)，記筆記的話，會(huì)逼迫你很用心集中注意力聽講。久而久之，等好習(xí)慣一旦養(yǎng)成，注意力自然容易集中了。7.課下積極找同學(xué)或老師請教。上課的時(shí)候，總會(huì)或多或少的遇到一些不太理解，或者自己不能接受的東西。那么下課后，一定要抽出業(yè)余時(shí)間，及時(shí)找同學(xué)或者老師弄明白。一般課本上章節(jié)與章節(jié)之間都有一定的連貫性，有可能自己一時(shí)的不懂會(huì)影響后面的學(xué)習(xí)，這樣越堆越多，上課時(shí)，就容易失去興趣，自然精神容易不集中了。8.遠(yuǎn)離小說和手機(jī)。現(xiàn)在，手機(jī)很普及了，喜歡看小說的人也很多。但是凡是要把握好一個(gè)度。上課的時(shí)候要養(yǎng)成遠(yuǎn)離手機(jī)的習(xí)慣，將手機(jī)調(diào)成關(guān)機(jī)狀態(tài)。同時(shí)也不要碰小說，一旦看小說就很容易上癮，畢竟是上課時(shí)間。課下看都是可以的。

首先調(diào)整好自己的作息時(shí)間，一定要?jiǎng)谝萁Y(jié)合，晚上熬的太晚，白天上課又睡覺，實(shí)際上是撿了芝麻丟了西瓜；屈臣氏有一種曼秀雷敦的薄荷膏賣，涂在太陽穴止困效果極佳，但不是很好買，你可以托父母經(jīng)常去看，因?yàn)槊看我簧瞎窬蜁?huì)一搶而空，一時(shí)買不著，用風(fēng)油精也行；你還可以準(zhǔn)備一些巧克力、楊梅、酸棗等這些都可以提神；