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三七是跌打藥物性的食材藥，最好不要吃，那樣容易流產(chǎn)的

偶爾吃一吃，只要體制不太熱，適量就可以。

將三七和食物一起放在多量的湯汁或清水中，加熱，使藥膳熟爛的方法。具有操作簡(jiǎn)單，適用廣泛，口味清淡肥鮮，突出主料滋味的特點(diǎn)。具體方法：將藥、食物經(jīng)初加工，放置于鍋中，加入調(diào)味品，注入適量清水或湯汁，用武火煮沸后，再用文火煮至熟。三七燉雞、煮雞是用量不能過(guò)多，一般燉雞一只20-30克為宜。生服三七粉一天5克左右，分兩次服用。服用過(guò)量不僅人體承受不了，而且還造成很大的浪費(fèi)。

1外形 2聲音

公雞打鳴母雞下蛋.

公雞打鳴母雞下蛋

看它的尾巴

當(dāng)然是看它的雞冠了！

三七燉雞的做法如下：食材主料：1、土雞肉 1500g 2、鮮三七（可以用三七粉代替）120g3、生姜、枸杞、大棗、鹽具體步驟：1、將焯水后的雞肉放入砂鍋；2、放入適量生姜、枸杞、大棗；3、放入切好的鮮三七片；4、加入適量水，沒(méi)過(guò)食材即可；5、中火燉2小時(shí)即可。擴(kuò)展資料：三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜?？谖鄂r香，具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用。具有益氣補(bǔ)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、老年人頭風(fēng)痛、腰肌酸軟、盜汗等癥狀?，F(xiàn)代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時(shí)間及使血管收縮的作用。三七選購(gòu)方法：1、三七分春三七和冬三七，春、冬三七如一個(gè)待嫁少女和一個(gè)有孩的婦人，其養(yǎng)分和成色不言而喻。一個(gè)飽滿，一個(gè)干癟，曬出來(lái)的狀態(tài)，當(dāng)然還有藥效。 2、三七一般是3年三七比2年的要好，就如一個(gè)少年和青年一般。3、三七的干度。無(wú)論再干的三七都是含有水分的，要不都可以捏成灰了，呵呵，一般成年三七比新三七的干度要干，今年買(mǎi)的是30頭，明年拿來(lái)稱，就成35頭了，還有30頭三七打粉，打成特細(xì)的以后，折耗是正常的，非買(mǎi)家故意克扣。一般在5錢(qián)以上。還有保存的原因，保存地潮濕也會(huì)造成三七長(zhǎng)毛什么的。4、三七的品像。三七一般是圓柱型那種樣子為上品，圪塔七為中品。當(dāng)然也看個(gè)人喜好，有的喜歡短粗的，有的喜歡圓一點(diǎn)的，有的喜歡長(zhǎng)一點(diǎn)的，當(dāng)然這些藥用是一樣的，只是種植地不同罷了。5、三七的頭數(shù)。20頭就是20個(gè)三七有500克，類推，大的三七物以稀為貴，價(jià)格自然高。家用比較合適40頭左右比較長(zhǎng)久些，當(dāng)然經(jīng)濟(jì)條件好，選20頭更好！參考資料：百度百科三七燉雞

可以喂，但三七是破血藥物

最好的辦法是實(shí)地學(xué)習(xí)，看哪里有養(yǎng)雞的，自己應(yīng)聘進(jìn)去當(dāng)工人，干幾個(gè)月，大部分竅門(mén)就能掌握了。主要是防疫，要不一死一片。還有雞棚溫度，照明，喂雞啥東西--包括激素--現(xiàn)在養(yǎng)雞不喂激素哪能長(zhǎng)那么快。當(dāng)然了，跑山雞也是熱銷的，不過(guò)別人走過(guò)的路，很難掙到錢(qián)。

胃臟雞胗，是雞的胃臟，即雞盹、雞菌干、雞內(nèi)金。禽類的胃分肌胃和腺胃。腺胃較小，主要是分泌胃液，肌胃較大，且肉質(zhì)較厚，主要負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物，所以可以說(shuō)雞胗就是雞的胃。雞胗是一種食物，也可以藥用，對(duì)身體有很好的發(fā)揮效果，提高身體免疫力，營(yíng)養(yǎng)成分居多。雞胗，是雞的胃臟，即雞盹、雞菌干、雞內(nèi)金。禽類的胃分肌胃和腺胃。腺胃較小，主要是分泌胃液，肌胃較大，且肉質(zhì)較厚，主要負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物，所以可以說(shuō)雞胗就是雞的胃。因?yàn)殡u并沒(méi)有牙齒，所以雞吃進(jìn)東西后，要先用砂囊把食物和砂子混合磨碎。食物進(jìn)行物理消化，才能進(jìn)一步攝取營(yíng)養(yǎng)成分。所以我們可以發(fā)現(xiàn)雞胗的內(nèi)壁很厚，而且也會(huì)發(fā)現(xiàn)雞在進(jìn)食的過(guò)程中也會(huì)吞進(jìn)一些砂石，所以雞胗也叫做雞的砂囊。雞胗對(duì)人類的腸胃有一定調(diào)理作用，能加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液產(chǎn)生，對(duì)人類的消化不良和積食腹脹以及腸胃功能減退，都有一定調(diào)理和緩解作用，在日常生活中，它最適合那些腸胃功能不全克，消化不良的人群食用。雞胗還能溫補(bǔ)腎陽(yáng)，能提高男性性功能，它對(duì)男性性功能減退和腰膝酸軟以及陽(yáng)痿早泄等癥，都有一定緩解作用。

三七粉適合心腦血管疾病患者、各類血癥患者、高血壓、貧血、體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群喝；三七粉是植物三七的根莖制品，是用三七主根打成的粉。三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。有稱北人參，南三七。人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。一直以來(lái)，三七都是一味非常好的中藥材。一般外傷時(shí)醫(yī)生會(huì)建議吃田七煲雞，療傷效果顯著。三七粉的成分和三七主根一樣，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血壓、提高機(jī)體免疫功能等作用?？捎糜谥委熗鈧鲅?、瘀血、胃出血、尿血等各種內(nèi)、外出血癥；擴(kuò)張血管，溶解血栓，改善微循環(huán)，預(yù)防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾??；脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產(chǎn)后、久病等原因?qū)е碌捏w虛癥。生三七具有：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血,衄血等血癥，冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾??；熟三七具有：用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等；熟三七粉對(duì)手術(shù)后的患者和女性痛經(jīng)等婦科病有很好的效果。適用人群：1、心腦血管疾病患者；2、高血壓、貧血人群；3、各類血癥患者（吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）；4、體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群；5、婦女非經(jīng)期及產(chǎn)后；6、燒燙傷疤痕、手術(shù)疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕體質(zhì)也可以使用，可以抑制疤痕增生。

白寒雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：【化學(xué)成份】肉含蛋白質(zhì)(protein)，肽類(petides)，脂類(lipid)。【性味】味甘；性平。【歸經(jīng)】脾；肺經(jīng)?！竟δ苤髦巍垦a(bǔ)氣；健脾；益肺。主脾胃虛弱；食欲不振；食后飽脹；大便溏泄；虛勞發(fā)熱；咳嗽。【用法用量】?jī)?nèi)服：水煮，50-100g，食肉飲汁。

雞血通常被制成血豆腐，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。在日本和歐美許多國(guó)家的食品市場(chǎng)上出現(xiàn)的以動(dòng)物血為原料的香腸、點(diǎn)心等很受消費(fèi)者的青睞。在國(guó)內(nèi)，人們喜歡用血豆腐制作菜肴，稱之為“液體肉”。雞血俗稱“雞紅”。質(zhì)細(xì)膩，有腥味，加工后凝固成塊狀，宜做熱菜。如：青蒜燒血豆腐?；蛴糜谥扑崂睖珷I(yíng)養(yǎng)價(jià)值雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。同時(shí)，由于動(dòng)物血中含有微量元素鈷，故對(duì)其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。雞血含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態(tài)纖維蛋白質(zhì)迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。雞血還能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。雞血可補(bǔ)血養(yǎng)血之功。近年的研究表明，雞血對(duì)支氣管炎、功能性子宮出血、潰瘍病和慢性肝炎等有一定療效。適用人群一般人都均可食用。1、貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃。2、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。用法用量1、食用動(dòng)物血無(wú)論燒、煮一定要氽透。2、烹調(diào)時(shí)應(yīng)配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜單獨(dú)烹飪。食用功效我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為雞血：味辛、性平、咸、無(wú)毒，入心、肝二經(jīng)；雞冠血：味甘、性溫、無(wú)毒，入肝、肺、腎三經(jīng)。主治祛風(fēng)、活血、通絡(luò)、小兒驚風(fēng)，口面歪斜，痿痹，折傷，目赤流淚，癰疽瘡癬。用法，內(nèi)服：熱飲。外用：涂敷。選方：①治中風(fēng)口面歪僻不正：雄雞血煎熱涂之，正則止?；蛐氯≌哐雇恐嗉?。涂緩處一邊為良。(《圣濟(jì)總錄》雞血涂方)②治筋骨折傷：急取雄雞一只刺血，量患人酒量，或一碗、或半碗和飲。(《青囊雜纂》)③治發(fā)背癰疽：雄雞冠血滴疽上，血盡再換。(《保壽堂經(jīng)驗(yàn)方》)④治對(duì)口毒瘡：熱雞血頻涂之，取散。(《坦仙皆效方》)⑤治燥癬作癢：雄雞冠血頻頻涂之。(《范汪方》)貼士動(dòng)物血不宜食用過(guò)多，以免增加體內(nèi)的膽固醇。我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為雞血：味辛、性平、咸、無(wú)毒，入心、肝二經(jīng)；雞冠血：味甘、性溫、無(wú)毒，入肝、肺、腎三經(jīng)。主治祛風(fēng)、活血、通絡(luò)、小兒驚風(fēng)，口面歪斜，痿痹，折傷，目赤流淚，癰疽瘡癬。

胡椒、大料少量、茴香少量、姜、蔥、香菜、鹽、雞精、油、各種要涮的菜. 做法: 1、雞剁塊,下鍋(...

把整雞洗凈之后，要將其在秘制花椒鹽里浸40分鐘以上，再放入鐵鍋里，加適量水，用小火將水煮開(kāi)，去掉污物后撈出再次洗凈，之后將煮過(guò)的半只豬腳切碎一起放進(jìn)砂鍋里，加水至砂鍋的2/5處，再加上A料、醬油、雞粉等佐料與雞同煮。而其“精華”部分則是在于最后“特殊”的煮法上：將裝有竹園雞的砂鍋置于鐵鍋中，而后在砂鍋的四周和底部堆敷上食鹽，再點(diǎn)火加熱。在記者再三追問(wèn)下，酒店廚師才“不情愿”地將“秘密”告知小編，之所以隔鹽加熱，一是食鹽加熱后溫度高于明火，易于將雞肉煮熟；二是食鹽具有良好的導(dǎo)熱性、恒溫性，可使砂鍋各個(gè)部位受熱均勻，避免雞肉因受熱不均而影響肉質(zhì)。　　大概加熱50分鐘后，“籬園竹香雞” 就算完成了，此時(shí)砂鍋內(nèi)的雞肉更是香氣四溢。待灼熱的砂鍋擺在桌子上，聞之清香撲鼻捋袖食之。更能感覺(jué)“竹香雞”的皮爽肉滑。

主料三黃雞1000克輔料香葉10克、桂到15克、陳皮10克、大料10克、花椒10克、竹撻2張調(diào)料鹽5克、味精4克、雞粉5克、白糖10克、胡椒粉3克、麥芽粉5克做法三黃雞去內(nèi)臟洗凈把血水沖掉將以上調(diào)料和輔料將雞腌制3小時(shí)入味，然后用兩年竹撻將雞夾在中間上屜蒸1小時(shí)。起鍋油溫4到5層，放入蒸媽的三黃雞炸至金黃色即可裝盤(pán)。特色，竹香濃郁，外焦里嫩營(yíng)養(yǎng)搭配套，菜品口味，咸鮮，

鹽10克，味精3克，孜然粉15克，料酒5克，色拉油1500克，雞蛋2只，淀粉15克.~!~

主料：三黃凈雞腿350克。輔料：青椒圈、洋蔥圈、紅椒圈各5克。調(diào)料：鹽10克，味精3克，孜然粉15克，料酒5克，色拉油1500克，雞蛋2只，淀粉15克。制作過(guò)程： ①先將雞腿肉去骨，切成長(zhǎng)50厘米寬、20厘米的長(zhǎng)條狀，加入料酒、鹽、味精腌制，然后放入雞蛋、淀粉拌勻。 ②將青椒圈、洋蔥圈、紅椒圈炒好放入竹筐內(nèi)待用。 ③鍋內(nèi)放入色拉油，油溫?zé)亮蔁釙r(shí)下入雞條，炸至金黃色拉出。 ④炒香孜然，放入雞條，翻炒均勻，盛入竹筐內(nèi)即可。

菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡姜片30克，泡辣椒節(jié)40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克. 炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡辣椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鐘，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開(kāi)，打去浮沫,就行了此湯也可作為火鍋的鍋底