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偏黃的老一些、或者是陳花，一般的都是綠色的，如果不是特別綠都是正常的

是綠霉，綠霉有毒，如果表面有綠霉了，可以切開看看，如果里面沒有壞，還是可以吃的，吃之前一定要把綠霉洗凈

三七應(yīng)該是帶綠色的，要好一些，因?yàn)槭翘烊坏?，這樣的話，吃了也非常好，活血化瘀

搜一下：田七，我買了很多田七放在家里長綠毛了，一擦就干凈了，請(qǐng)問我把田七洗干凈了曬干以后能吃么？

這個(gè)我建議您曬了很干采用哦。

不正常。三七粉粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復(fù)粒由2~10余分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導(dǎo)管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦。擴(kuò)展資料三七粉禁忌1、感冒不喝風(fēng)熱感冒的人不宜服用三七粉，因三七粉性溫，若是患風(fēng)熱感冒者吃三七粉，易導(dǎo)致熱感加重。2、月經(jīng)期不喝女性朋友月經(jīng)期間不宜服用三七粉，三七粉有活血化瘀的功效，若在月經(jīng)期間服用，易導(dǎo)致出血過多，但如果是血瘀型月經(jīng)不調(diào)，則可以利用服用三七粉來調(diào)理月經(jīng)。3、孕婦不喝婦女懷孕期間不能服用三七粉。因?yàn)槿哂谢钛⒔祲汗π?，孕婦服用三七粉的話，容易動(dòng)胎氣，嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，特別是有流產(chǎn)史的孕婦，更加不能服用。不過，孕婦產(chǎn)后卻可服用三七粉，因其有良好的活血化瘀功效，對(duì)于清除產(chǎn)后惡露有效。孕婦在懷孕期間用藥一定要注意，很多中藥對(duì)孕婦都是有影響的，孕婦一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服藥。4、過敏不喝在服用三七粉之前，我們需要了解自己的身體，看看是否會(huì)出現(xiàn)過敏的情況。服用后，如果出現(xiàn)了過敏的情況，一定要及時(shí)停止。5、未成年人不宜吃因?yàn)槿哂谢钛龉π?，兒童正處于發(fā)育期，臟腑功能不強(qiáng)健，服用三七不當(dāng)會(huì)影響生長發(fā)育。另外，三七可調(diào)節(jié)免疫力，而此時(shí)很多小孩的免疫系統(tǒng)還未健全，所以一般不建議讓小孩服用三七粉。參考資料來源：百度百科-三七粉參考資料來源：人民健康網(wǎng)-三七粉不是人人皆宜

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云南比較出名的有普洱茶、滇紅、滇綠、南糯白毫茶、云南沱茶、露珠茶、糯米香茶，還有花茶、七子餅茶、三七茶等特產(chǎn)茶葉也很受歡迎。1、普洱茶云南最出名的茶莫過于普洱茶了，云南的普洱茶有著悠久的歷史，據(jù)說在三千多年前的武王伐紂時(shí)期，云南的種茶先民濮人就向周武王獻(xiàn)茶了，只是當(dāng)時(shí)還沒有普洱茶的名稱。瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴千年過渡型古茶樹，是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石，徹底改變了茶葉原產(chǎn)地的傳統(tǒng)學(xué)說，改了人類之前傾向于茶葉原產(chǎn)印度的人類種茶歷史。普洱茶產(chǎn)于西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣，經(jīng)過在普洱這個(gè)地方對(duì)茶葉加工集散運(yùn)銷各處，普洱作為重要的商業(yè)集鎮(zhèn)，普洱茶因此而得名。2、滇紅滇紅又稱云南紅茶，是世界茶葉市場(chǎng)上著名的紅茶品種。滇紅的產(chǎn)銷已有近五十年歷史，出產(chǎn)于云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質(zhì)量，二者含量越高，品質(zhì)越佳。3、滇綠滇綠即云南綠茶，滇綠出產(chǎn)于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州。滇綠茶選用云南大葉種鮮葉做原料。它從鮮葉采摘時(shí)就精選細(xì)嫩的一芽二葉，經(jīng)過殺毒、揉捻、烘干等工藝處理。由于高溫殺毒，及時(shí)揉捻，快速烘干，控制了酶的活動(dòng)和多酚類的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長，湯色黃綠的特點(diǎn)。4、南糯白毫南糯白毫產(chǎn)于西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山。這里哀牢山余脈綿延，瀾滄江碧水長流，氣候溫暖、雨量充沛、終年云霧繚繞，是茶樹優(yōu)良的生長環(huán)境，有利于茶葉內(nèi)有效物質(zhì)的蓄積。因此，南糯山所產(chǎn)茶葉質(zhì)地上佳。南糯白毫茶條緊潔，壯實(shí)勻整，白毫密布而耀眼，茶湯清澈，香氣馥郁，滋味醇厚，爽口潤喉。5、沱茶云南沱茶屬緊壓茶，系選用優(yōu)質(zhì)毛茶作原料，經(jīng)高溫蒸壓精制而成。云南緊壓茶產(chǎn)銷歷史很長。早在明代《滇略》一書即有：“土庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)”的記載。據(jù)資料記載，形似倒置碗狀的云南沱茶，定型生產(chǎn)已有六十多年，這的特異形狀和優(yōu)良品質(zhì)早為人們熟知，蜚聲中外。6、七子餅茶又稱圓茶屬緊壓茶，外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。每七餅茶為一個(gè)包裝，故自稱七子餅茶。七子餅茶產(chǎn)于西雙版納傣族自治州勐?？h。勐?？h是云南大葉種茶樹的原產(chǎn)地。這里的茶樹所產(chǎn)鮮葉，芽肥葉厚，葉色淺綠，葉質(zhì)柔軟，制成茶葉品質(zhì)尤佳。七子餅茶因湯色紅黃明亮，香氣濃郁持久，滋味醇和爽口而著稱。

饅頭一樣的東西，底面有個(gè)洞現(xiàn)在都不常吃過去常用粗糧做

粗糧歷來被稱為長壽、美容食物。最新研究表明玉米中的谷胱甘肽和硒有顯著的防癌、治癌功效，能增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能加速致癌物和其他毒物的排除。還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的毒副作用。刺激大腦細(xì)胞增強(qiáng)記憶力和免疫力是人們不可缺少的營養(yǎng)型保健食品。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生的作用。粗糧有調(diào)中開胃及降血脂的功效；還有助于利尿、降壓、止血、止瀉、助消化。康維粗糧窩窩頭，采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中國廣西百歲村老人不易患高血壓病，與他們主要食粗糧有關(guān)。窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會(huì)人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個(gè)向里面凹進(jìn)去的口，故得名窩窩頭?，F(xiàn)在不常見，市面上有一種五谷稻坊窩窩頭，不僅僅只是玉米窩窩頭了，還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等等，基本上都是采用五谷雜糧為基本料材，經(jīng)特殊配方加工而成，也一改傳統(tǒng)窩窩頭生硬、干澀的口味。如今的窩窩頭已經(jīng)是一種綠色、美味、營養(yǎng)、健康的美食了，因粗糧對(duì)身體健康很有好處，因此廣受現(xiàn)在消費(fèi)者的喜愛。北方雜糧以玉米為主，玉米粉稱為棒子面，亦稱雜和面。因?yàn)樗追Q玉米為棒子，故得此名。南方人不懂，故有誤解。從前的小說上，說窮苦婦女流著眼淚，把棒子面一根根往嘴里送。玉米面中摻和豆面在內(nèi)，故稱雜和，其實(shí)這如三七比例的摻入，就特別顯得香甜，所以不算是什么粗糧，不過做成窩窩頭，乃有似黑面包，普通當(dāng)作窮人的食糧罷了。南方如浙東臺(tái)州等處，老百姓也通常吃玉米面，卻稱作六谷糊。光緒丁酉年距今剛剛一周甲，我住在杭州，一個(gè)姓宋的保姆是臺(tái)州人，經(jīng)常帶來吃，里邊加上白薯，小時(shí)候倒覺得是很好吃的。普通做了餅來吃，便是所謂窩窩頭，乃是做成圓錐形，而空其中，有拳頭那么大，因?yàn)榈紫率莻€(gè)窩，故得是名。老百姓吃這東西，大概起源很早，歷史上找不著紀(jì)錄，當(dāng)起于有玉米的時(shí)候了。本來這些事用不著努力去找它的緣起，現(xiàn)在不過如偶爾找到一點(diǎn)紀(jì)錄，知道有什么時(shí)代，已經(jīng)有過，那也未始不是很有意思的事吧。

粗糧做的類似饅頭的食物。

魚膠燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、桂圓、蓮子、三七、雞肉、核桃、人參、豬肉、芡實(shí)、蟲草花、排骨、紅蘿卜、筍、山藥、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的通訊錄里邊，新的朋友那里搜一家叫大眾食補(bǔ)的，這家人的魚膠是在國內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性價(jià)比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會(huì)教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。魚膠先泡發(fā)然后燉，一般來說泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有6個(gè)小時(shí)就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話，泡發(fā)的時(shí)間要延長一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長一個(gè)小時(shí)。泡發(fā)要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調(diào)料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當(dāng)然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。

估計(jì)是病死豬！！　　看下資料：　　由于私宰肉及依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的豬肉出現(xiàn)，而在短時(shí)期內(nèi)又無法根除，消費(fèi)者只有自己睜大了眼睛才是，在這里，我們?yōu)槟闾峁┢哒需b別健康豬肉和病死豬肉的方法?！　∫皇强赐庥^　　新鮮豬肉表面有一層微干的外膜，呈淡紅色，有光澤，切斷面稍濕，不粘手，肉汁透明。次鮮豬肉表面呈暗灰色，無光澤，切斷面色澤稍遜于新鮮豬肉，有黏性，肉汁混濁。病死豬的放血刀線平滑，無血液浸潤區(qū)；健康豬放血刀口粗糙，刀面外翻，刀口周圍有深達(dá)0.5－1厘米左右的血液浸潤?！　《强幢砥ぁ＝】地i肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血，也有的會(huì)出現(xiàn)紅色或黃色隆起疹塊。　　三是看脂肪。新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤?！　∷氖强醇∪狻＝】地i的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷，很少有液體流出。病死豬肉肌肉色澤較深或呈暗紅色?！　∥迨强磸椥浴：秘i肉有彈性。新鮮豬肉質(zhì)地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷后會(huì)立即復(fù)原；變質(zhì)豬肉由于自身被分解嚴(yán)重，組織失去原有的彈性而出現(xiàn)不同程度的腐爛，用指頭按壓后凹陷，不但不能復(fù)原，有時(shí)手指還可以把肉刺穿?！　×锹剼馕丁：秘i肉無異味。新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味；變質(zhì)豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味?！　∑呤遣榱馨汀２∷镭i肉的淋巴結(jié)是腫大的，其脂肪為淺玫瑰色或紅色，肌肉為墨紅色；質(zhì)量合格的豬肉淋巴結(jié)大小正常，肉切面呈鮮灰色或淡黃色?！　∞r(nóng)業(yè)部門專家提醒：市民在購買豬肉時(shí)，一定要注意豬肉身上是否有藍(lán)色的檢驗(yàn)檢疫章和檢疫合格證明，不要購買來歷不明的豬肉?！　〖绤^(qū)農(nóng)技中心（牧醫(yī)）

非生物的范疇非常寬廣，如光、溫度、水等等。通過生物的特征可以用來區(qū)別生物與非生物，歸納起來說，生物與非生物的本質(zhì)區(qū)別就是——有無生命。因?yàn)榉彩遣痪邆淦渌卣鞯奈矬w都不是生物。生物最重要和基本的特征在生物會(huì)進(jìn)行新陳代謝及遺傳兩點(diǎn)，前者說明所有生物一定會(huì)具備合成代謝以及分解代謝（兩個(gè)是完全相反的兩個(gè)生理反應(yīng)過程），并且可以將遺傳物質(zhì)復(fù)制，透過自我分裂生殖(無性生殖)或有性生殖，交由下一代繁殖下去以避免滅絕，這是類生命現(xiàn)象的基礎(chǔ)。擴(kuò)展資料：重要的非生物1、光沒有陽光，綠色植物就不能進(jìn)行光合作用，也就不能生存。光不僅影響植物的生活，還影響植物的分布。在陸生植物中，有些只有在強(qiáng)光下才能生長得好，如松、杉、柳、槐、玉米等；有些只有在密林下層的弱光下才能生長得好，如藥用植物人參、三七等。陽光對(duì)動(dòng)物的影響也是很明顯。陽光能夠影響動(dòng)物的體色。例如，大多數(shù)魚身體背面的顏色較深，腹面淺淡，這就與陽光的照射有關(guān)系。光照還能影響動(dòng)物的生長發(fā)育。有人做過這樣的試驗(yàn)：把蚜蟲培養(yǎng)在連續(xù)無光照的條件下，所產(chǎn)生的個(gè)體大多沒有翅；把蚜蟲培養(yǎng)在光暗交替的條件下，所產(chǎn)生的個(gè)體大多有翅。2、溫度地球上溫度變化的幅度極大，但適于生物生存的溫度范圍卻很窄。過熱或過冷，都會(huì)使生物體的新陳代謝無法正常進(jìn)行，甚至使生物死亡。以動(dòng)物為例，大多數(shù)動(dòng)物生活在-2～50 ℃的溫度范圍內(nèi)，如果環(huán)境溫度超過了這個(gè)范圍，很多動(dòng)物就難以生存了。溫度還與植物的分布有著密切關(guān)系，對(duì)動(dòng)物的形態(tài)和生活習(xí)性也有影響。3、水一切生物的生活都離不開水。在組成生物體的成分中，大部分是水。植物體的含水量一般為60%～80%，有的高達(dá)90%以上。動(dòng)物體的含水量也大致相似，例如，魚的含水量為70%，人體的含水量，初生嬰兒為72%，成人為65%。4、土壤種植植物離不開土壤。土壤是植物生存的重要一部分。參考資料：搜狗百科非生物

非生物的范疇非常寬廣，如光、溫度、水等等。通過生物的特征可以用來區(qū)別生物與非生物，歸納起來說，生物與非生物的本質(zhì)區(qū)別就是——有無生命。因?yàn)榉彩遣痪邆淦渌卣鞯奈矬w都不是生物?！　∩\(yùn)動(dòng)區(qū)別于非生命運(yùn)動(dòng)最本質(zhì)的特征就是生物體的自我更新。也正是自我更新，生物獲得了維持生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)和能量。　　3、生物體能生長?！　?、生物體具有應(yīng)激性?！　?、生物體能生殖和發(fā)育?！　?、生物體具有遺傳和變異的特性?！　?、生物體能在一定程度上適應(yīng)環(huán)境并影響環(huán)境?！　∩锷L發(fā)育、應(yīng)激性等特征都是需要能量的，這是建立在新陳代謝的基礎(chǔ)上的。簡單的說，新陳代謝是其他特征的基礎(chǔ)，想象成一個(gè)金字塔，新陳代謝在最底層，所以成為最基礎(chǔ)的特征?！　∩锱c非生物的本質(zhì)區(qū)別就是——有無生命。因?yàn)榉彩遣痪邆渖鲜銎渌卣鞯奈矬w都不是生物。

生物與非生物的更本區(qū)別　　生物具有七大基本特征：　　1、生物體具有嚴(yán)整的結(jié)構(gòu)。　　稍微解釋一下什么叫嚴(yán)整的結(jié)構(gòu)，也就是說細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。　　2、生物體能進(jìn)行新陳代謝。　　3、生物體能生長。　　4、生物體具有應(yīng)激性。　　5、生物體能生殖和發(fā)育。　　6、生物體具有遺傳和變異的特性。　　7、生物體能在一定程度上適應(yīng)環(huán)境并影響環(huán)境。　　這七個(gè)特征中，新陳代謝是最基礎(chǔ)的（注意不是基本），什么意思呢？　　生物生長發(fā)育、應(yīng)激性等特征都是需要能量的，這是建立在新陳代謝的基礎(chǔ)上的。簡單的說，新陳代謝是其他特征的基礎(chǔ)，想象成一個(gè)金字塔，新陳代謝在最底層，所以成為最基礎(chǔ)的特征。　　上面講的是特征，都可以用來區(qū)別生物與非生物，但是，有的時(shí)候選擇題，只有一個(gè)選項(xiàng)，歸納起來說，生物與非生物的本質(zhì)區(qū)別就是——有無生命。因?yàn)榉彩遣痪邆渖鲜銎渌卣鞯奈矬w都不是生物。　　非生物有記憶能力嗎？　　在茫茫無際的太空，一架美國載人宇宙飛船，徐徐降落在靜悄悄的月球上。安裝在飛船上的一小團(tuán)天線，在陽光的照射下迅速展開，伸張成半球狀，開始了自己的工作。是宇航員發(fā)出的指令，還是什么自動(dòng)化儀器使它展開的呢?都不是。因?yàn)檫@種天線的材料，本身具有奇妙的“記憶能力”，在一定溫度下，又恢復(fù)了原來的形狀。　　多年來，人們總認(rèn)為，只有人和某些動(dòng)物才有“記憶”的能力，非生物是不可能有這種能力的。可是，美國科學(xué)家在五十年代初期偶然發(fā)現(xiàn)，某些金屬及其合金也具有一種所謂“形狀記憶”的能力。這種新發(fā)現(xiàn)，立即引起許多國家科學(xué)家的重視。研制出一些形狀記憶合金，廣泛應(yīng)用于航天、機(jī)械、電子儀表和醫(yī)療器械上。　　為什么有些合金不“忘記”自己的“原形”呢?原來，這些合金都有一個(gè)轉(zhuǎn)變溫度，在轉(zhuǎn)變溫度之上，它具有一種組織結(jié)構(gòu)，面在轉(zhuǎn)變溫度之下，它又具有另一種組織結(jié)構(gòu)。結(jié)構(gòu)不同性能不同，上面提及美國登月宇宙飛船上的自展天線，就是用鎳鈦型合金作成的，它具有形狀記憶的能力。這種合金在轉(zhuǎn)變溫度之上時(shí)，堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，強(qiáng)度很大;而低于轉(zhuǎn)變溫度時(shí)，它卻十分柔軟，易于冷加工。科學(xué)家先把這種合金做成所需的大半球形展開天線，然后冷卻到一定溫度下，使它變軟，再施加壓力，把它彎曲成一個(gè)小球，使之在飛船上只占很小的空間。登上月球后，利用陽光照射的溫度，使天線重新展開，恢復(fù)到大半球的形狀。　　鈦是1791年1月6日，由英國牧師威廉·格累高爾發(fā)現(xiàn)的。格累高爾極愛研究英國各處出產(chǎn)的礦石，并有極精湛的技術(shù)，被人們稱為礦學(xué)名家。一次他分析從美那陳谷采來的黑色磁性砂，得到占礦石成分45％的棕紅色礦粉。將礦粉溶于硫酸，可得黃色溶液；若用鋅、錫或鐵來還原，則有紫色的物質(zhì)生成；若用木炭粉還原，可得紫色熔渣。他相信這棕紅色礦粉中肯定有某種迄今人們還不了解的新金屬。他的“警告”并沒有引起大家的注意。四年之后，克拉普羅特分析匈牙利產(chǎn)的紅色金紅石，得到一種新的氧化物。經(jīng)仔細(xì)分析，得知此種氧化物中的主要成分同格累高爾所稱棕紅色礦粉的主要成分完全相同。此時(shí)人們才承認(rèn)這種新金屬元素為鈦。后來有許多科學(xué)工作者，想制得鈦，直到1910年，美國化學(xué)家享特得到了純度為99．9％的鈦。從鈦的發(fā)現(xiàn)到制得純鈦，歷時(shí)一百多年，面鈦真正得到利用，認(rèn)識(shí)其本來面目，則是本世紀(jì)40年代以后的事情。

除了陽關(guān)，空氣，水分，土壤，溫度，還有一部分化學(xué)因素： (1)大氣成分大氣中，氧約占21％，氮約占78％，二氧化碳約占0.03％，此外還有少量的水蒸汽及惰性氣體。二氧化碳是植物進(jìn)行光合作用的必需原料，因而也是制造一切生命物質(zhì)的碳原。在水中二氧化碳能與水結(jié)合成碳酸，起一定的緩沖作用。二氧化碳是阻擋大氣層外的紫外線輻射的屏障。但空氣中過高的二氧化碳含量對(duì)于陸生動(dòng)物有抑制生長發(fā)育的作用，甚至引起昏迷及死亡。糧食保管中用自然氣調(diào)法(讓昆蟲呼吸中消耗氧及產(chǎn)生過多的二氧化碳)來抑制害蟲的發(fā)生，就是根據(jù)過多的二氧化碳有抑制生長作用的原理。氧是除厭氧生物之外的一切生物呼吸所必需的。氧在細(xì)胞代謝中的主要功能是作為氫的最終受體，和氫結(jié)合而形成水。氧對(duì)脂肪、糖及蛋白質(zhì)的氧化作用是動(dòng)物獲得能量的主要來源。水生生物從水中攝取氧，動(dòng)物無氧時(shí)將窒息而死。氧供應(yīng)缺少時(shí)，代謝率就降低，生長發(fā)育都受影響，有時(shí)甚至引起死亡。各種動(dòng)物都有一些適應(yīng)于攝取氧及保留氧的機(jī)能結(jié)構(gòu)(如血紅蛋白，昆蟲的氣管系統(tǒng)等)，但這種能力是有限的。氮是生物體的主要成分，但是大氣中的分子氮(N2)除固氮菌可以利用外，對(duì)于大多生物沒有直接的用處。 (2)水中鹽分在水生環(huán)境中，鹽分是最重要的。按照鹽類與生物的關(guān)系，可把水生生物分為兩類：變滲壓的(poikilosmotic)及恒滲壓的(homoiosmotic)。前者體液的濃度隨周圍水中鹽分濃度的改變而改變，如很多海產(chǎn)的無脊椎動(dòng)物；后者則維持一定的滲透壓，不受外界鹽分濃度的影響，如海產(chǎn)的魚類以及淡水無脊椎動(dòng)物等。恒滲壓的生物又可分為高滲的與低滲的兩類。淡水生物多數(shù)為高滲類，而咸水的種類多為低滲類。這些動(dòng)物對(duì)于滲透壓的保持，主要是依靠水分的調(diào)節(jié)，其次是靠鹽分的調(diào)節(jié)，也有少數(shù)依靠體表外膜的不滲透性，使與周圍水體隔離(少數(shù)水生昆蟲)。草履蟲等就是依靠第一種機(jī)制，將多余的水分排出，維持一定的滲透壓。淡水的硬骨魚也有類似的機(jī)制。海產(chǎn)硬骨魚則依靠第二種機(jī)制，它吸取海水，把水與鹽分一同取入，但是它保留水分，把多余的鹽分排出，以維持一定的滲透壓。兩棲類及昆蟲不能在海水中生存，主要就是由于它們?nèi)鄙龠@種機(jī)制。水中鹽分的多少，對(duì)于動(dòng)物的大小與繁殖也有影響。例如，貽貝生活在鹽分低的海水中的，長度就比生活于鹽分高的海水中的大。 (3)酸堿度水的酸堿度對(duì)水生生物有重要影響。深海海水的酸堿度約為pH8左右。大面積的淡水水域酸堿度也較穩(wěn)定，約在pH6～9之間。雨水由于溶解了空氣中的CO2，所以是偏酸的，pH約在5.6左右。沼澤地中腐殖質(zhì)多，水多為低于pH5的酸性。大多水生生物都是喜中性或微堿性的水生環(huán)境的，所以酸性的沼澤地中除一些嗜酸的植物、動(dòng)物如有殼變形蟲類、某些小鞭毛蟲等外，很少其他生物。有些生物則能適應(yīng)寬幅度的酸堿度，如某些眼蟲，能生活于pH1.8～7.9之間，有些搖蚊幼蟲能生活于pH2.0～12.0之間。海洋和湖泊等水域有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)pH的能力。這是由于水域中存在著H2CO3和碳酸鹽的緩沖系統(tǒng)。即使局部地區(qū)發(fā)生了pH的變化，在一定范圍內(nèi)經(jīng)過一定時(shí)間也能通過這一緩沖系統(tǒng)而恢復(fù)正常。但是如果環(huán)境污染(酸雨、廢酸排放)超過了水域的調(diào)節(jié)能力，水域的pH就要發(fā)生變化，生物的生存和發(fā)育就要受到影響。酸堿度的改變對(duì)生物的生長生殖和活動(dòng)都能發(fā)生影響。例如，綠草履蟲(Paramecium barsaria)，在酸性的培養(yǎng)液中(pH6.0～6.3)，體長可達(dá)120μm，在堿性培養(yǎng)液中(pH7.6～8.0)，體長只有86μm。海膽卵在pH6.2的水中不能受精，pH低于4.6時(shí)死亡。