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營養(yǎng)功效具有補中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò) 腦細胞不可缺少的營養(yǎng) 促進皮膜的新陳代謝防止動脈硬化，防治老年高血壓

　就是南杏仁和北杏仁.杏仁分甜\苦兩種,甜的習(xí)稱南杏,苦的習(xí)稱北杏.有止咳平喘,潤腸通便功效.但是北杏仁有小毒，不能多吃?！　∧闲?甜杏仁)--質(zhì)松化--微甜味--肥厚飽滿--功能--潤肺止咳--煲湯用. 　　北杏(苦杏仁)--質(zhì)堅實--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配藥用. 　　購買南北杏仁需認清楚其“尖”巳磨掉者為佳! 　　另：杏仁食用要適量，過量容易導(dǎo)致中毒。　　南杏仁甜北杏仁有毒　　根據(jù)味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作藥用，常做成流行的小吃；又因其內(nèi)含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸，故有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂的患者如能長期食用，對身體健康大有裨益。　　北杏仁又名苦杏仁，能祛痰寧咳、潤腸。北杏仁中起著關(guān)鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質(zhì)，它可以對呼吸神經(jīng)中樞起到一定的鎮(zhèn)靜作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平時我們使用的北杏仁，經(jīng)溫火炒制后，去掉了外皮，減輕了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之內(nèi)，以免過量食用傷及身體?！对袐D可以食用》　　

蟲草花功效：蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。

吃杏子的好處有抗炎鎮(zhèn)痛、降低血糖、延緩衰老。壞處有多吃容易食物中毒、損傷牙齒。杏子雖好，但是不能貪食。杏子要合理食用，適度食用才能帶來健康。

吃杏子的好處有：

1、抗炎鎮(zhèn)痛

可以抗炎鎮(zhèn)痛。杏子性味辛苦甘溫，有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的功能。治療外感咳嗽、便秘、喉痹、咽痛、聲啞、支氣管喘息、諸瘡腫痛、芥癬、陰道滴蟲及外陰搔癢等癥狀。

2、降低血糖

杏子可以降低血糖和血脂。杏仁含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，還提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。對降低膽固醇喲很好的作用。

3、延緩衰老

杏含有豐富的抗氧化物、維生素E等。它有助于抵抗多種慢性疾病，并有延緩衰老的作用。杏子做出的杏仁是所有干果中維生素E含量最高的，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36%。

吃杏子的壞處有：

1、食物中毒

杏子是不適合多吃的。因為有一種苦杏仁甙的代謝產(chǎn)物，這些物質(zhì)會導(dǎo)致組織細胞窒息，如果吃得太多，會出現(xiàn)一種嚴重的情況會抑制中樞，所以說會導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至死亡。有小毒。

2、損傷牙齒

杏的酸味使人“牙倒”，對牙齒不利，強酸味對鈣質(zhì)有破壞效果，對小兒骨骼發(fā)育有可能導(dǎo)致影響。一次性食杏過多，還可能導(dǎo)致邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、爛口舌，還可能導(dǎo)致生瘡長癤、拉肚子。所以一天食杏最好不要超過5個。

冬蟲夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。

冬蟲夏草的功效與作用：

1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。蟲草素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

2、抗疲勞、補肺益腎

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。

3、止血化痰

蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。冬蟲夏草還具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

冬蟲夏草的食用方法：

1、開水泡飲

蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。

2、研末沖服

使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。

3、蟲草煲湯

待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下。

4、蟲草泡酒

取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出，兩周后開啟，過濾去渣，即可飲用。

杏燉瘦肉的家常做法材料糯米，雞蛋，生抽，炒好的花生米，鮮豬肉，生抽，姜，蔥，蒜，油，鹽，花椒油，香麻油做法 1.把鍋里墊好沙布后放入泡好的糯米. 2.中途噴一次水，這樣糯米軟口一點.蒸20分鐘就可以熟了. 3.面粉用開水合面，加放一點點食鹽. 4.合好后靜放一會. 5.雞蛋調(diào)散. 6.把微波爐盤子刷上油. 7.再把蛋液倒在盤子上。 8.高火轉(zhuǎn)2-3分鐘.蛋皮就做成了. 9.把鮮豬肉切小粒，用生粉，生抽抓一下后再與姜蔥蒜暴炒熟. 10.這時放入糯米飯.蛋皮，熟花生.生抽，花椒油，香麻油. 11.炒好后，(pp有點花了.沒辦法，就拍了一張)， 12.用壓面機壓好面皮切成方形與園形.開始把糯米飯包入面皮中. 13.成形后. 14.放入蒸格入鍋蒸8分鐘左右就可以出鍋了. 15.上桌.

瘦肉指豬，牛等家畜身上富含蛋白質(zhì)的肉。各種瘦肉所含營養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。瘦肉的好處： 1、瘦肉約含蛋白質(zhì)20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 2、瘦肉同含無機鹽豐富,尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當(dāng)高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。 3、瘦肉中蛋氨酸含量較高。蛋氨酸是合成人體一些激素和維護表皮健康必需攝取的一種氨基酸，但在一些酶類催化激活下，在熱理化處理過程中的蛋氨酸，會產(chǎn)生一種叫同型半胱氨酸的有機物。補充：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為：同型半胱氨酸會直接損害動脈血管壁的內(nèi)皮細胞，促使血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質(zhì)沉積并滲入動脈血管壁內(nèi)，形成動脈粥樣斑塊，進而引發(fā)動脈粥樣硬化。

朱砂是一個礦物質(zhì)，里面含的主要是硫化汞，朱砂主要的有鎮(zhèn)心安神的作用，此外，還有清心鎮(zhèn)驚，明目，清熱解毒的功效；用于心悸易驚，失眠多夢，癲癇發(fā)狂，小兒驚風(fēng)，視物昏花，口瘡，喉痹，瘡瘍腫毒。在佩戴朱砂吊墜的時候，注意要遠離鐵器或者是瓷器；在洗澡的時候要將其取下來為宜；不要給小孩或者是孕婦佩戴。

朱砂一般指辰砂又稱鬼仙朱砂、丹砂、赤丹、汞沙，是硫化汞（HgS）礦物。含汞86.2%，是煉汞最主要的礦物原料；其晶體可作為激光技術(shù)的重要材料。還是中藥材，具鎮(zhèn)靜、安神和殺菌等功效。中國古代用它作為煉丹的重要原料。過去以產(chǎn)在辰州（今湖南沅陵等地）的品質(zhì)最佳而得名。

晶體屬三方晶系，與等軸晶系的黑辰砂成同質(zhì)多象。常呈菱面體或短柱形；常見貫穿雙晶。具平行柱面的完全解理。集合體呈粒狀、塊狀或皮膜狀。摩氏硬度2.5，比重8.10。顏色常呈紅色，晶體表面具條痕紅色，半透明。純凈辰砂為金剛光澤，朱紅色；含雜質(zhì)時光澤暗淡，褐紅色。是典型的低溫?zé)嵋旱V物，成因上與近代火山作用有關(guān)。中國是辰砂主要產(chǎn)出國，產(chǎn)地以湖南新晃、貴州銅仁等為主。世界其他產(chǎn)地有西班牙阿爾馬登、意大利尤得里奧、美國加利福尼亞的沿岸山脈等。

晶形為板狀或者柱狀，穿插雙晶常見。解理發(fā)育。硬度較小，為2－2.5。比重較大，為8.09。鬼仙辰砂的粉末呈紅色，可以經(jīng)久不褪，我國利用辰砂作顏料已有悠久的歷史?！巴恐旒坠恰敝傅木褪前殉缴澳コ杉t色粉末涂嵌在甲骨文的刻痕中以示醒目，發(fā)生在幾千年前；“朱筆御批”指的是封建社會的歷代帝王利用辰砂的紅色粉末書寫的批文，目的是為了看著醒目和長期保存。

在藥理上面朱砂，朱砂主要的有鎮(zhèn)心安神的作用此外，還有清心鎮(zhèn)驚，明目，清熱解毒的功效；用于心悸易驚，失眠多夢，癲癇發(fā)狂，小兒驚風(fēng)，視物昏花，口瘡，喉痹，瘡瘍腫毒。但朱砂是有毒的，不宜大量服用，也不宜少量久服；孕婦及肝腎功能不全者禁用。

朱砂的佩戴禁忌如下：

1、遠離鐵器或者是瓷器。朱砂的話其實是屬于一種天然的礦石，對人的話能起到一種安心寧神的作用，同時也能起到清熱解毒的功效，但是相殺里面還有特殊的成分是不能用鐵器盛放的，同時也不能用鹽水去清洗。如果長時間放在鐵器或者瓷器上面，就會失去本身應(yīng)有的作用。

2、不要帶著洗澡，因為像朱砂其實是不溶于水的，而且像朱砂其實是硫化汞的天然礦石，所以里面含有雄黃以及其他的成分。如果長時間帶著洗澡的話，就會導(dǎo)致有毒物質(zhì)排出來，這會增大朱砂的毒性，所以一定不要用火去燒或者是帶著洗澡。

3、不要給小孩或者是孕婦佩戴，像朱砂的話其實本身里面就含有汞元素，這對孕婦本身來說是非常不好的，可能會對身體造成損傷，即使概率為1/10000也要避免這種可能性，其次就是不要給小孩子帶，因為小孩子的話可能會喜歡把它含在嘴里或者是去舔著玩兒，因為我們口水中含有一定的鹽分，這很容易激發(fā)朱砂的毒性，導(dǎo)致里面的物質(zhì)外擴，所以最好不要給小孩子帶。

首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個月左右就能泡好。

蟲草怎么吃效果最好：

1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好

首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。

冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。

a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。

b、量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。

C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

2、冬蟲夏草煲湯好

冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色，在煲制時把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。

a、平時把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點、

b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。

c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個小時，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進行調(diào)味就可以。

3、冬蟲夏草泡酒好

冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。

[制法]

a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。

b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。

c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。

養(yǎng)顏美容再看看別人怎么說的。

牛大力【別名】豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯【來源】為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤millettia specisoa champ.，以根入藥。全年可采，以秋季挖根為佳。洗凈，切片曬干或先蒸熟再曬。【性味歸經(jīng)】甘，平。【功能主治】補虛潤肺，強筋活絡(luò)。用于腰肌勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，肺結(jié)核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。【用法用量】 0.5~1兩。要和什么堡服比較好「牛大力杜仲湯」、「牛大力千斤拔湯」、「牛大力栗子蠔豉湯」等都是一些有補腎強筋骨作用的湯水，透過這些食療湯水，有助保持筋骨的功能正常和紓緩筋骨疲勞，減輕體力勞動對身體造成的損傷。千斤拔也是一味生草藥，一般中醫(yī)多用乾品。其性味甘淡平，功能補肝腎、強筋骨，常與牛大力配伍治療腎虛腰痛，腰肌勞損。杜仲味甘性?，有補肝腎、強筋骨、降血壓及安胎的功效。上了年紀(jì)的人，身體虛弱，腰部覺酸軟強痛，活動不自如，杜仲與牛大力配伍煲湯，對于固補腰腎，有一定的療效。栗子有厚腸胃、益氣血，補腰腎之功效，現(xiàn)時栗子當(dāng)造，最適宜用栗子煲湯作食療。栗子配合蠔豉和牛大力煲湯，湯味香濃可口，藥味不重，老幼皆宜飲用。牛大力與五指毛桃配伍煲湯，主要治療肺陰虛咳嗽，但此湯同樣有舒筋活絡(luò)的功效。五指毛桃有淡淡的椰子香氣，可令湯味更為可口。本品味甘性平，有健脾化濕、祛風(fēng)化痰、舒筋活絡(luò)的作用。但凡血少燥熱者，不宜食用牛大力。牛大力杜仲豬骨湯材料:鮮牛大力三兩，杜仲五錢，西施骨一斤，紅棗(去核)八枚，調(diào)味適量。做法:牛大力浸洗，切段;西施骨出水;杜仲、紅棗浸洗;將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煲約三小時，調(diào)味即可飲用。食療功效:補肝腎，強筋骨，補脾益氣。牛大力千斤拔豬骨湯材料:鮮牛大力三兩，千斤拔一兩，西施骨一斤，蜜棗二枚，調(diào)味適量。做法:西施骨洗凈，出水;鮮牛大力切成小段，與千斤拔、蜜棗同浸洗;將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煲約三小時，調(diào)味即成。食療功效:滋補肝腎，強壯筋骨。牛大力栗子蠔豉湯材料:鮮牛大力三兩，栗子二兩，蠔豉二兩，豬?六兩，調(diào)味適量。做法:牛大力浸洗切段;豬?出水;蠔豉浸洗乾凈;將栗子去衣;將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煲約三小時，調(diào)味后連湯料同食。食療功效:補腰腎，強筋骨，滋陰養(yǎng)血。牛大力五指毛桃湯材料:鮮牛大力三兩，五指毛桃一兩，無花果三枚，瘦肉半斤，調(diào)味適量。做法:牛大力、五指毛桃、無花果分別浸洗乾凈;瘦肉切片出水;將全部材料加水煲約三小時即成。食療功效:潤肺，止咳，強筋活絡(luò)。

天麻牛大力煲湯不相克。天麻別名：自動草、冬彭、水洋芋。禁忌人群：津液衰少，血虛、陰虛等慎食。天麻的功效與作用：味甘、性平；入肝經(jīng)；平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風(fēng)，癲癇抽搐，破傷風(fēng)。 1.平肝息風(fēng) 天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。 2.祛風(fēng)止痛用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。天麻適合用于內(nèi)風(fēng)所致的頭暈。內(nèi)風(fēng)引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時出現(xiàn)；二、痰濁中阻，表現(xiàn)癥狀：經(jīng)常感覺頭偏沉；三、腎虛病人，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。 3.防治心血管疾病能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。 4.降血壓能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用。天麻多糖有免疫活性。

首先要區(qū)分你是風(fēng)寒咳嗽還是風(fēng)熱咳嗽，有痰沒，是否是黃色。除了咳還有沒有感冒的癥狀，如果不說清楚，沒辦法用藥。咳嗽是人體的一種保護性呼吸反射動作?？人缘漠a(chǎn)生，是由于當(dāng)異物、刺激性氣體、呼吸道內(nèi)分泌物等刺激呼吸道粘膜里的感受器時，沖動通過傳入神經(jīng)纖維傳到延髓咳嗽中樞，引起咳嗽。咳嗽的動作是短促深吸氣，聲門緊閉，呼吸肌、肋間肌和膈肌快速猛烈收縮，使肺內(nèi)高壓的氣體噴射而出，就成為咳嗽。隨著急速沖出的氣流，呼吸道內(nèi)的異物或分泌物被排出體外。咳嗽偏方，你試試吧 1蘿卜蜂蜜飲（治療咳嗽）用料：白蘿卜5片、生姜3片、大棗3枚、蜂蜜30克。制法服法：將蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。溫?zé)岱隆Ｃ咳?～2次。功效主治：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的抗菌作用。生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風(fēng)止咳的作用。治療傷風(fēng)咳嗽，以風(fēng)寒感冒咳嗽為宜。注意事項：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復(fù)遷延的嬰兒，可試用。但風(fēng)熱咳嗽，見發(fā)熱痰黃者，則不宜選用。 2百合蜜（專治:咳嗽）用料：百合60克、蜂蜜30克。制法服法：將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。此蜜制百合可作點心讓嬰兒吃。功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用，加強其潤肺止咳作用。治療嬰兒慢性支氣管炎，咽干燥咳，特別是入秋之后的干咳，伴大便秘結(jié)更宜。注意事項：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。 3百合款冬花飲（專治:咳嗽）用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。制法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。飲水食百合，宜晚飯后睡前食用。功效主治：百合潤肺止咳。款冬花辛溫，有潤肺下氣，止咳化痰作用。本品提取液可使支氣管略擴張，對組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘（緩解期），秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。注意事項：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用。 4荸薺百合羹（專治：咳嗽）用料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。制法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后，三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫?zé)崾秤谩?功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素c和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者。注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。 5川貝母蒸梨（專治：咳嗽）用料：雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。制法服法：將梨于柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉末后。裝入雪梨內(nèi)，用牙簽將柄部復(fù)原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。功效主治：貝母為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖并用，則起化痰止咳，潤肺養(yǎng)陰功效。治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。注意事項：民間常用驗方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對久咳體弱兒適用。復(fù)有外感者不宜用。本方以選用地道藥材川貝母其效佳。 6醋飲（專治：咳嗽）用料：白醋適量。制法服法：將醋燒沸，放涼后備用。每次服一小匙，慢慢咽之，日咽數(shù)次。功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消腫的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽癢的功效。見患兒因癢而咳，遇風(fēng)則甚。所謂“癢則咳，不能已矣”。注意事項：此法有時可收到意想不到的功效。但對脾虛濕盛，有骨關(guān)節(jié)病痛者不宜。病愈即止，多食會損齒傷胃。 7核桃鴨子（專治：咳嗽）用料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1只、雞肉泥100克、雞蛋清（1只）。制法服法：將鴨子宰殺，去內(nèi)臟，洗凈，用開水浸一遍，置盆內(nèi)。加蔥、姜、味精少許，上籠蒸熟，取出晾涼后，去骨，切成塊。將核桃仁、荸薺研切成碎末狀，與雞肉泥、雞蛋清，加少許濕粉共調(diào)成糊狀。將糊淋在鴨膛上，下油鍋炸酥，撈出、控油即成。佐餐食用。功效主治：核桃仁味甘性溫，能補腎助陽，補肺健肺，潤腸通便，含豐富的脂肪油，多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、b2、糖類等成分。荸薺味甘性寒，能清熱生津、化痰消積。鴨肉味甘、性微涼，能補陰益血、清虛熱，《醫(yī)林纂要》曰：“去勞熱，故治咳嗽。”含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素b1、b2、b5等。本膳可補腎溫肺，化痰止咳的作用。治療嬰兒腎虛久咳，見咳痰清稀，喘促不寧，體弱多病，秋、冬咳喘加重。用于慢性氣管炎支氣管哮喘（緩解期）。注意事項：本膳以補見長，適用于虛性咳嗽，若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠，或在發(fā)熱期時均不宜選用。 8劍花豬肺湯（專治：咳嗽）用料：劍花25～30克、豬肺1具。制法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后入砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調(diào)味后飲湯，豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙，與豬肺同煮1～2小時。調(diào)味后飲湯，余者可佐餐食用。功效主治：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結(jié)核，支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。用治秋冬肺燥于咳，口氣臭穢。注意事項：此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏爛嬰兒不宜食用。 9南杏桑白豬肺湯（專治：咳嗽）用料：南杏15～20克、桑白皮15克、豬肺1具（約250克）。制法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后人砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調(diào)味后飲湯，豬肺可作佐餐用。功效主治：豬肺味甘、性平，有補肺潤燥作用。南杏味甘、性平，為宣肺潤燥，止咳平喘的常用藥。桑白皮性味甘寒，瀉肺平喘。藥理研究，其排出的多量氯化鈉，對金黃色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本湯潤肺止咳。治療肺燥干咳，口干鼻燥，少痰或無痰。注意事項：本膳為民間常用食譜，一般入秋后服食。不但可治療，且有預(yù)防肺燥的效果，無病嬰兒也可常食 10沙參玉竹蓮子百合湯（專治:咳嗽）用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。制法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。食雞蛋飲湯，可加糖調(diào)味。功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之癥，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。用于治氣虛久咳，肺燥干咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口干口渴等。注意事項：脾虛濕盛或?qū)崯崽刀啵頍峥诔粽卟灰诉x用。 11沙參玉竹蓮子百合湯（專治:咳嗽）用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。制法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。食雞蛋飲湯，可加糖調(diào)味。功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之癥，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。用于治氣虛久咳，肺燥干咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口干口渴等。注意事項：脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?，身熱口臭者不宜選用。 12絲瓜粥（專治：咳嗽）用料：絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、姜蔥適量。制法服法：絲瓜連皮洗凈切塊備用。粳米煮粥，將熟時加入絲瓜、蝦米及其他配料。供早、晚餐食用。功效主治：絲瓜味甘性涼，能清熱此痰、涼血、解毒，含皂甙、絲瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素e等成分。與粳米、蝦米等同用，有清熱和胃，化痰止咳作用。 “用治慢性支氣管炎，咳喘并作，或有發(fā)熱煩渴，痰色黃稠，“咽喉腫痛。亦可治癰疽初起或病后熱毒末清。注意事項：因絲瓜寒滑，體弱嬰兒或脾胃陽虛，常便溏腹瀉者慎用。咽喉疼痛或用治癰疽諸癥，則宜減去蝦米

調(diào)料:食鹽5克水適量　　蘋果南北杏瘦肉湯的做法　　1.豬肉洗凈切成適中的塊狀，鍋內(nèi)燒適量的水，燒開后放入瘦肉氽燙一會，去除血水后撈出洗凈待用，南杏仁、北杏仁對半切開，洗凈待用　　2.蘋果一個洗凈去核不去皮也切成塊備用，將氽燙過的豬瘦肉塊，蘋果塊和南北杏仁15克放入湯煲中，加入適量的水蘋果含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、果膠等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有降低血膽固醇、降血壓、保持血糖穩(wěn)定等功效。豬瘦肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，它提供了血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效，且脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。做法南杏仁、北杏仁對半切開，洗凈待用；蘋果洗凈去核不去皮也切成塊備用；豬肉洗凈切成適中的塊狀，鍋內(nèi)燒適量的水，燒開后放入瘦肉氽燙一會，去除血水后撈出洗凈待用；把所有的材料以及2000毫升的清水一起放進湯鍋里，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火煲一個小時；調(diào)入適量鹽便可飲用。　　3.大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煲制1小時，加入適量的鹽攪拌均勻即可

蘋果含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、果膠等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有降低血膽固醇、降血壓、保持血糖穩(wěn)定等功效。豬瘦肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，它提供了血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效，且脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。做法南杏仁、北杏仁對半切開，洗凈待用；蘋果洗凈去核不去皮也切成塊備用；豬肉洗凈切成適中的塊狀，鍋內(nèi)燒適量的水，燒開后放入瘦肉氽燙一會，去除血水后撈出洗凈待用；把所有的材料以及2000毫升的清水一起放進湯鍋里，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火煲一個小時；調(diào)入適量鹽便可飲用。