冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。

真正的冬蟲夏草均為野生，生長(zhǎng)在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上，對(duì)自然環(huán)境要求高。夏季，蟲子卵產(chǎn)于地面，經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內(nèi)生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天，到第二年春天來(lái)臨，霉菌菌絲開始生長(zhǎng)，到夏天時(shí)長(zhǎng)出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個(gè)完整的“冬蟲夏草”。菌孢把蟲體作為養(yǎng)料，生長(zhǎng)迅速，蟲體一般為四至五厘米，菌孢一天之內(nèi)即可長(zhǎng)至蟲體的長(zhǎng)度，這時(shí)的蟲草稱為“頭草”，質(zhì)量最好；第二天菌孢長(zhǎng)至蟲體的兩倍左右，稱為“二草”，質(zhì)量次之。因?yàn)榻┗髸?huì)長(zhǎng)出根須，所以被稱作冬蟲夏草。

　冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補(bǔ)品。待初夏子座出土、孢子末發(fā)散時(shí)挖取，曬至6～7 成干，隨后去除似纖維狀的附著物及雜質(zhì)，曬干或低溫干燥即得。

它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補(bǔ)品有更廣泛的藥用價(jià)值。

不過(guò)現(xiàn)在好多都是人工培植的。

蟲草的采挖是個(gè)艱難而細(xì)致的過(guò)程。每年的采挖期只有兩個(gè)月，對(duì)每顆蟲草而言最適宜的采收期只有短短的幾天。如果過(guò)早采挖，蟲草孢子還沒(méi)有成熟，有效成分菌絲含量會(huì)很低，因而藥用價(jià)值會(huì)大打折扣。如果過(guò)遲，菌絲耗盡、孢子飛散、子座枯萎同樣也不合藥用，而且那時(shí)積雪融化，也很難尋找。所以為了便于尋找和保證質(zhì)量，最好在積雪還未融化、蟲草生長(zhǎng)最旺盛而孢子又還沒(méi)有飛散的時(shí)候采挖。

在海拔3800米以上的雪原上，即使最豐富的產(chǎn)地蟲草的密度也不高。運(yùn)氣好的話，在一平米的地方可能發(fā)現(xiàn)20多根，而現(xiàn)在更可能的情況是翻遍了上百公里的雪原也找不到一根，一公斤蟲草大約是2500——3600根，即使對(duì)一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)又有運(yùn)氣的本地人來(lái)說(shuō)在以前可能只要幾天，而現(xiàn)在最起碼需要幾個(gè)月。

采挖蟲草是一項(xiàng)細(xì)致而又耐心的工作，最好使用小鐵棍或小木棒等工具刨挖蟲草。距離在菌苗周圍一寸左右。太近或太遠(yuǎn)都容易挖斷蟲體。也不可用手直接拔苗采挖.

詳細(xì)參考： http://www.jipinmei.com/ZiXun/5/BaoJianShiPin/23354.html

首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來(lái)泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。

蟲草怎么吃效果最好：

1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好

首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。

冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來(lái)喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來(lái)喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來(lái)的水變淡。

a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。

b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲草。

C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。

2、冬蟲夏草煲湯好

冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。

a、平時(shí)把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、

b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。

c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。

3、冬蟲夏草泡酒好

冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來(lái)，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。

[制法]

a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。

b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。

c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過(guò)濾后即可飲用。

本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自

Aha視頻（ID：ahavideos）

前一陣有則新聞，說(shuō)“高三女孩生白發(fā)，媽媽尋來(lái)黑發(fā)秘方何首烏，卻讓女兒吃出肝損傷”。

跟這例”秘方“類似的還有鴨嘴含丁、淘米水洗頭、尿療、屎療等。

我們將之統(tǒng)稱為“民間療法”。

高三女孩事件并不是民間療法的第一次失誤，當(dāng)然也不會(huì)是最后一次。

而你必須知道這些民間療法有多狠，才能防患于未然。

“我媽之前每天睡覺(jué)前都要用淘米水洗頭”，大壯是捂著鼻子說(shuō)的這句話。

大壯媽年近花甲，頭頂?shù)陌装l(fā)已經(jīng)藏不住，她怕染發(fā)劑致癌，隔壁大姐說(shuō)，堅(jiān)持用淘米水洗頭，能把白發(fā)變黑。

大壯媽開始囤積淘米水，那不是普通的淘米水，是淘過(guò)米后再經(jīng)發(fā)酵的淘米水，網(wǎng)上有人說(shuō)要放一個(gè)月，也有人說(shuō)要放10天，這樣能使淘米水呈堿性，從而具有養(yǎng)發(fā)、黑發(fā)的功效。

可沒(méi)過(guò)多久，她不得不放棄了這個(gè)“偏方”。

不是因?yàn)椴还苡?，而是因?yàn)榧依锏钠渌蓡T受不了那種味道。

“一打開罐子我爸以為家里什么東西壞了，我去廚房拿東西都是憋著氣去的。”

“臭氣沖天。”

那是一種特殊的腐朽味道，“就像豆?jié){放壞了又加了半罐鯡魚罐頭，還被打翻在了地上。”

配方不離奇就不叫偏方

在中國(guó)，類似“淘米水洗頭”的民間療法并不少見(jiàn)。有的人管這叫“偏方”，有的人管這叫“土方子”，它們共同的特點(diǎn)，是配方離奇。

所謂離奇，不是指藥材少見(jiàn)，而是指大多數(shù)偏方采用的配方都令你意想不到，甚至達(dá)到了狠毒的地步，比如“尿療”。

作為一種隨處可見(jiàn)、常年溫度37°C的人體液體，不少人相信“尿”擁有諸多神奇的療效。

“喝尿一天后，就不便秘了；兩周后，口腔潰瘍好了；6個(gè)月后視力改善；9個(gè)月長(zhǎng)頭發(fā)；1年多，也不疲勞了……”

只要你能突破第一次飲用時(shí)的心理障礙，健康將常伴你左右。

如果說(shuō)發(fā)酵后的淘米水是生物制劑，那么尿療中的尿就是大自然的饋贈(zèng)了。

甚至有人為此成立了“中國(guó)尿療協(xié)會(huì)”，2014年，保亞夫就因?yàn)椤爸袊?guó)尿療協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)”的身份走紅網(wǎng)絡(luò)。當(dāng)時(shí)，在尿療協(xié)會(huì)登記過(guò)的就有1000余人。

在接受央視網(wǎng)記者采訪時(shí)，保亞夫說(shuō)：“凡是喝尿的都可以自愿加入的。會(huì)員每年要繳納20元的會(huì)費(fèi)，喝出療效后必須公開宣傳。困難群體可以申請(qǐng)減免會(huì)費(fèi)，費(fèi)用主要用于尿療簡(jiǎn)訊等資料的印制、組織研討活動(dòng)等?！?/p>

然而，尿療的效果并不隨人愿。

據(jù)報(bào)道，身患糖尿病的林先生，吃藥期間血糖一直控制得挺好。后來(lái)聽(tīng)朋友說(shuō)喝尿能根治糖尿病，便放棄常規(guī)治療開始喝尿。

不到1個(gè)月，他的雙腳開始出現(xiàn)腫大、潰瘍感染。

西南政法大學(xué)離休干部周先生尿療20多年，最后被查出腎功能衰竭，從此開始懷疑尿療的效果。

地方電視臺(tái)關(guān)于“尿療”的專題報(bào)道

和“尿療”相對(duì)應(yīng)，更加狠毒的還有“糞療”。

在湖南省湘潭縣中路鋪鎮(zhèn)金石村，當(dāng)?shù)卮迕裼门Ｑ蚣S便磨粉泡水喝，稱“可治療癌癥”。

牛羊糞便磨粉后泡的水

然而所謂的“糞療法”是當(dāng)?shù)匾晃获R老太流傳出來(lái)的。

馬老太當(dāng)年被查出肺癌晚期后在醫(yī)院治療卻一直不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，直到在海南打工的兒子從一位“神醫(yī)”那里聽(tīng)來(lái)“糞療”療法，服用8個(gè)月后聲稱自己的病情有所改善。

真正的療效，并沒(méi)有經(jīng)過(guò)什么醫(yī)學(xué)論證。

無(wú)論“尿療”還是“糞療”，大多數(shù)人可以一眼識(shí)破，而真正的狠毒，往往藏匿于不經(jīng)意之間。

在云南，人們喜歡吃一種叫做“附片”的植物，以期冬季補(bǔ)身，溫陽(yáng)驅(qū)寒。

但附片煮熟需要很長(zhǎng)的時(shí)間，吃完附片也不宜著涼，否則會(huì)有生命危險(xiǎn)。

2017年11月，就曾有新聞爆出附片中毒的事件。

一位玉溪的司機(jī)大哥從乘客口中得知一家六口吃附片中毒的消息，便發(fā)帖提醒大家食補(bǔ)一定要注意：

“今天我停市醫(yī)院門口拉到一名乘客上車，完了兄弟！一大家六口人，煮附片吃，沒(méi)有煮熟，被送了醫(yī)院！請(qǐng)大家冬季補(bǔ)身體，不要玩過(guò)火了！生命才是根本！祝全家人早日康復(fù)?！?/p>

報(bào)道中的民間療法玄之又玄，網(wǎng)友們的經(jīng)歷更加怪誕詭奇。

有知乎網(wǎng)友回憶說(shuō)，兒時(shí)玩完蚯蚓沒(méi)洗手就去小便，結(jié)果下體腫脹。

奶奶知道后十分急切，找到一位太婆，“太婆說(shuō)了句至今記憶猶新的話，讓鴨子啄一下就好了?！?/p>

后來(lái)奶奶找到一只鴨子，掰開鴨嘴，把網(wǎng)友的丁丁放入其間，“鴨嘴含了一會(huì)癥狀就好了。”

這位知乎網(wǎng)友后來(lái)回憶，仍覺(jué)得這段經(jīng)歷讓他的心靈遭到重創(chuàng)。

“不過(guò)，含了一會(huì)兒真的好了?！?/p>

還有一種療法叫做“外敷白糖”。

女同事親身經(jīng)歷過(guò)這種療法。小時(shí)候頑皮從山坡跌落，胳膊上多處被劃傷流血?；丶冶焕牙芽吹节s緊進(jìn)行土法包扎，先用清水洗凈傷口，然后直接敷上白砂糖并用紗布包扎。

過(guò)了沒(méi)多久傷口就痊愈，由于白糖沒(méi)有刺激性，包扎換藥的期間也并無(wú)太大痛感，甚至好了之后連疤痕也沒(méi)有。

“這種方法最大的好處就是不會(huì)有疤痕，女孩子嘛，都不想留疤?！?/p>

鴨嘴白糖都是管用的

“偏方”由來(lái)已久，上面說(shuō)的民間療法并非全是無(wú)稽之談。

鴨嘴治過(guò)敏就有一點(diǎn)醫(yī)學(xué)道理。

用鴨子治療蚯蚓感染，是因?yàn)轵球倔w表會(huì)分泌一種保護(hù)粘液，而粘液中的體腔液包含了可以分解蛋白質(zhì)的酶，敏感的丁丁一旦接觸這種酶，會(huì)造成感染和過(guò)敏性水腫。

而鴨子的唾液可以分解這種酶，因此鴨子啄一啄，就可以解決腫痛了。

這種療法在清代就有記載，沈復(fù)在《浮生六記·閑情記趣 童趣》的結(jié)尾處寫到過(guò)：“卵為蚯蚓所哈，腫不能便，捉鴨開口哈之，婢嫗偶釋手，鴨顛其頸作吞噬狀，驚而大哭，傳為語(yǔ)柄。此皆幼時(shí)閑情也。 ”

其中的“卵”指男性睪丸，古人認(rèn)為蚯蚓把兒童的蛋蛋咬腫了，然后需要用鴨子的口水來(lái)治療，因?yàn)轼喿映则球?，可以消化這種蚯蚓體內(nèi)的毒液。

當(dāng)然，這是只雞

在中醫(yī)里，“鴨涎”則是一味藥材。“以生姜少許，塞鴨口中，將鴨倒懸，其涎即下。”

《海上方》中還記載過(guò)，“治小兒痓風(fēng)，頭及四肢皆往后，以鴨涎滴之。又治蚯蚓吹小兒陰腫，取雄鴨涎抹之。”

至于白糖治療傷口，是因?yàn)榘滋强梢灾圃旄邼B環(huán)境，高滲環(huán)境是能殺死細(xì)菌的。撒鹽疼是因?yàn)辂}是無(wú)機(jī)物，Na+是體內(nèi)的一種離子，可以刺激神經(jīng)纖維末梢。而糖是有機(jī)物，無(wú)離子，不造成刺激。

有的護(hù)士也會(huì)用這種方法包扎傷口，“我在醫(yī)院用白糖（普通的），給外傷病人治療過(guò)。一直用白糖換藥直到傷口完全愈合！而且是幾十個(gè)病人，有的人一個(gè)人就有幾十個(gè)創(chuàng)口?！?/p>

但沒(méi)有明確信息指出，白糖療法可以祛疤。

經(jīng)驗(yàn)主義，是大多數(shù)偏方的本源，在科技尚不發(fā)達(dá)，西方的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)體系尚未明確的年代，依靠前人經(jīng)驗(yàn)總結(jié)判斷，是最簡(jiǎn)單的應(yīng)急邏輯。

為什么你會(huì)相信偏方

有的偏方有一定的治療效果，但有的只是簡(jiǎn)單的騙局。想分清此間的差別，你要有一雙分辨迷信與經(jīng)驗(yàn)的眼睛。

“拜神的紙燒成灰泡水喝，可以治發(fā)燒”就是典型的迷信。這種偏方就利用了人們對(duì)神明的依賴心理。

如果燒的紙灰真有療效，那在基督教信徒的圈子里，發(fā)燒是不是就必死無(wú)疑了，人家不燒紙嘛。

“我媽剛叫我喝了一杯，知道是金紙灰之后直接跑去廁所催吐，我直接不想理我媽。真搞不懂她那么迷信干嘛?！?/p>

更有騙子借“偏方”之名行騙，企圖用各種未經(jīng)驗(yàn)證藥物搭配造出神藥。它利用的是人們對(duì)名貴藥物的迷信。

“68味名貴中藥組成、價(jià)值6000元一劑的處方，人參、鹿茸、牛黃、虎鞭、鹿鞭、熊掌、麝香、犀牛角、冬蟲夏草、藏紅花、川貝...一方打盡?！?/p>

結(jié)果患者吃了三劑后頂不住了：太補(bǔ)了，興奮，徹夜無(wú)眠。

著名虛假中醫(yī)代言人：劉洪濱

有的大媽們相信“生吃茄子能治高血脂”，結(jié)果把自己吃的上吐下瀉。

甚至遭遇家人反對(duì)仍舊一意孤行。

玉米須煮水也沒(méi)什么功效，血糖、血脂、血壓，它一個(gè)都降不了。

還有什么“裹保鮮膜瘦的更快”，那只是讓你顯得汗多罷了。

買回家的肘子用保鮮膜蓋好，再撕開也有水分凝結(jié)成的“汗”。

商販的缺斤短兩難道要怪保鮮膜太能燃脂？

《本草綱目》說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草, 始有醫(yī)藥”。嘗，本身是一種試探，但這并不意味著簡(jiǎn)單的嘗試與堆砌就能治病，如此一來(lái)玩樂(lè)高的豈不個(gè)個(gè)都是救世神醫(yī)。

“吃大蒜能預(yù)防癌癥，還能長(zhǎng)壽”，于是大蒜價(jià)格飛漲，那到底是人們怕死了，還是蒜商缺錢了？

之后商人們又稱，“前提是你堅(jiān)持吃到80歲”。

人都堅(jiān)持到80歲了，誰(shuí)知道是大蒜的功效還是使我堅(jiān)持到80歲的其他物質(zhì)的功效。

至于“葡萄皮治癌”、“魚腥草防癌”、“紅豆杉制成的水杯防癌”，喝喝水吃吃東西只能維持你的正常生活，沒(méi)有什么東西能防癌。

有人的長(zhǎng)壽秘訣也僅僅只是樂(lè)觀積極的生活精神。

謹(jǐn) 遵 醫(yī) 囑 ！

偏方的療效很難測(cè)定，但之所以有的偏方至今仍在流傳，是因?yàn)槠降谋举|(zhì)，是一種經(jīng)驗(yàn)主義療法。

經(jīng)驗(yàn)主義的療法，重點(diǎn)在經(jīng)驗(yàn)。什么是經(jīng)驗(yàn)，是無(wú)數(shù)前人通過(guò)身體力行的嘗試與實(shí)踐總結(jié)而成的認(rèn)知與辨識(shí)方法。

而“偏方”縱使有效也不應(yīng)提倡的原因，正在于其針對(duì)的個(gè)體數(shù)量的多寡不一，個(gè)體間的差異也十分巨大。

沒(méi)有一只斑馬是完全一樣的

即便我們提倡路有很多條，也得謹(jǐn)遵醫(yī)囑。

畢竟，土方子泛濫的時(shí)代，是缺少正路的時(shí)代。

文 | 漂亮

監(jiān)制 | Pi

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一部最新的健康紀(jì)錄片，悄悄火爆了朋友圈。

據(jù)說(shuō)傳播它的，都是25-35歲的很多年輕上班族。

沒(méi)辦法，和美麗、健康有關(guān)啊。

中國(guó)人的傳統(tǒng)“進(jìn)補(bǔ)”觀，比如吃些人參蟲草鱉精啊，那都是長(zhǎng)輩的信仰。在年輕的幾代人里，其實(shí)越來(lái)越不火。

他們?cè)絹?lái)越信的，是西方的膳食補(bǔ)充思維。

俗一點(diǎn)，我們稱之為“藥丸健康生活”。

所以，身為一枚朝九晚五的80-90后上班族，你會(huì)這么補(bǔ)嗎——

比如為了抗衰老，保護(hù)眼睛，吃花青素；為了睡眠好，吃褪黑素；為了腸胃好，吃大麥若葉青汁粉；

怕加班猝死，吃Q10輔酶保護(hù)心臟；怕記憶力減退，深海魚油；甚至為了悄悄提高“羞羞戰(zhàn)斗力”，你讓男友長(zhǎng)期吃類胡蘿卜素……

其他比如膠原蛋白，吃了皮膚好；軟磷脂，軟化血管；更別說(shuō)N多種的維生素B群C群，各種針對(duì)治療……Sir就不數(shù)下去了。

它們都包裝得很科學(xué)，也被描述得很吸引——

什么純天然、無(wú)添加、自然得不能再自然、各種深山老林、五洋深海采集而來(lái)。

功效了得，工序又高科技，簡(jiǎn)直是超級(jí)食品。

當(dāng)然，價(jià)格不菲。網(wǎng)上一查，幾千幾百不等（你可以說(shuō)你掙得多，不覺(jué)得貴，但總比你日常貴吧）。

蛤？！難道都是假的？！

倒也不是。

但不管假不假，你可能都被忽悠了。

咱就從一個(gè)最簡(jiǎn)單的水說(shuō)起吧——

先看這瓶叫做Wetter的水。

長(zhǎng)得是不是很深海、很炫酷。

你會(huì)買不？

一般人都不會(huì)拒絕。是啊，就算水一般，但瓶子好看也加分啊。

再告訴你，這水10塊一瓶，買不？

emm，要考慮一下。不過(guò)賣得貴總有點(diǎn)道理吧？來(lái)，先琢磨下產(chǎn)品說(shuō)明。

人家是這樣說(shuō)明自己的——

水源天然（這一條必須有）。

此外經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，本水低卡路里、充滿電解質(zhì)、酸堿平衡，能很好保持你身體里的水分。

低熱量還保濕哦，也就是說(shuō)，容易年輕美麗哦！

可能不少人此時(shí)會(huì)覺(jué)得，這里頭肯定有黑科技。

如果這10元你掏了，那恭喜你。

你得到了一瓶來(lái)自英國(guó)！

喝起來(lái)果然清爽、保濕、健康的！

……和純凈自來(lái)水差不多的，水。

這對(duì)人類健康至關(guān)重要 充滿電解質(zhì) 酸堿平衡

當(dāng)然 所有的普通自來(lái)水都是如此

拿它舉例，因?yàn)樗畋阋恕?/p>

幸虧知道了這個(gè)故事，你省了10塊錢。

而大家都積極傳播的這部紀(jì)錄片，可能還會(huì)幫你省更多錢。

活得輕奢、健康，攝入合理的營(yíng)養(yǎng)成分……真的，你這些人生目標(biāo)一點(diǎn)都不貴。

這是一個(gè)專注于揭露真相的節(jié)目組做的片。

它不想拆穿什么騙局，因?yàn)椴淮嬖凇皣?yán)格意義上的騙局”。

它只想很嚴(yán)肅、嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)格地告訴你：

打著科學(xué)和健康的招牌，賣出的超級(jí)食品，最容易從追求品質(zhì)健康的小白領(lǐng)口袋里，掏出大把錢——

《健康飲食的真相》

The Truth About Healthy Eating

這部紀(jì)錄片不長(zhǎng)，才1小時(shí)，很容易看完。

看完你知道的新知識(shí)卻很多。

主持人來(lái)自英國(guó)，她將帶你逛遍整個(gè)英國(guó)，親眼見(jiàn)證各種超級(jí)食品的健康實(shí)驗(yàn)。

字幕來(lái)源：盜火紀(jì)錄片字幕組，下同

城市你隨便記記就好了，什么英格蘭的利物浦、蘇格蘭的鄧迪、威爾士的卡迪夫。

記不住也沒(méi)關(guān)系，反正你要知道，這位主持人跑來(lái)跑去，就為了拜訪各路營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家、博士，問(wèn)一個(gè)問(wèn)題的答案。

這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)你也想問(wèn)很久了，只是不太好意思——

到底，什么（吃了）真的對(duì)我們好，什么是浪費(fèi)錢？

從吃什么到喝什么，讓我們一樣樣來(lái)發(fā)現(xiàn)健康飲食的真相。

先說(shuō)吃啥。

俗話講得好，民以食為天。

在國(guó)內(nèi)食品安全頻發(fā)的當(dāng)口，大家省這省那，也省不了在吃上的投入。

在英國(guó)，也有各種超級(jí)食品。

打著綠色、有機(jī)的概念，讓人眼花繚亂。

有機(jī)紅藜麥、預(yù)防心臟和皮膚老化的奇亞籽、可以幫助燃燒脂肪的椰子油、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的枸杞、預(yù)防癌癥的羽衣甘藍(lán)。

每一個(gè)都包裝得光鮮亮麗，五樣?xùn)|西下來(lái)，共需花費(fèi)36磅（約為人民幣324元）。

接著主持人又讓一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家出面，為她挑選了具有相似功能的五樣日常替代品：

傳統(tǒng)的珍珠大麥、廉價(jià)的亞麻籽、菜籽油、雜莓果和隨便一包綠色蔬菜。

這一堆下來(lái)，不到6磅（約為人民幣54元）。

還需要說(shuō)啥嗎，六倍的價(jià)差！

但恐怕仍有很多人要說(shuō)，我就是更愿意選前者。

不單因?yàn)榭雌饋?lái)誘人，讓人更有食欲和驅(qū)動(dòng)力。

更因?yàn)榘嘿F——

這是非常昂貴的... 這就是你首先購(gòu)買它的原因

……

所有好東西都很貴

有人估計(jì)也要說(shuō)了，人家是提取的，可能更“精華”吧？

來(lái)，做實(shí)驗(yàn)。

在維生素C測(cè)試中，被包裝的枸杞和天然的草莓打成了平手。

從實(shí)驗(yàn)我們能看出，超級(jí)食物的表現(xiàn)，顯然有點(diǎn)對(duì)不起它們的超級(jí)價(jià)格。

不信，再來(lái)個(gè)——

在比較“誰(shuí)能更緩慢而穩(wěn)定地釋放能量”這方面，藜麥也和珍珠大麥不相上下。

還不信？

那就全都比較一遍！

椰子油pk菜籽油、羽衣甘藍(lán)pk大白菜、奇亞籽pk亞麻籽……

三項(xiàng)科學(xué)數(shù)據(jù)一樣樣比對(duì)，你看，連專家也找不出任何令人信服的證據(jù)，能證明超級(jí)食品比普普通通的日常替代品，對(duì)我們更好。

如果是中國(guó)人我們會(huì)說(shuō)啥？

呃……枸杞的價(jià)值根本不在維C??！還有一些很厲害的中醫(yī)進(jìn)補(bǔ)功效呢，比如《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)的堅(jiān)筋骨、耐寒暑，輕身不老……

謝謝啊，請(qǐng)饒過(guò)不懂咱中醫(yī)博大的英國(guó)人。

認(rèn)真點(diǎn)說(shuō)，盡管干枸杞和新鮮草莓相比，當(dāng)然新鮮水果的維C含量更豐富。

但至少我們能看出，這種食補(bǔ)的性價(jià)比，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的高。

好，來(lái)說(shuō)回開頭的藥丸健康生活吧。

因?yàn)樯习嘧鍖懽謽堑纳钐唤】?，?jīng)常久坐、加班，很少運(yùn)動(dòng)。

吃的是外賣，睡的是沙發(fā)。

久而久之，我們最擔(dān)心的就是，變老、早死……

從而走上了一條五光十色的啪丸仔不歸路。

我們被說(shuō)服著相信，只要定期服用這些小藥丸，就可以彌補(bǔ)我們不健康的飲食作息所帶來(lái)的各種生命隱患——

而且最厲害的，是人家“對(duì)癥下藥”！

你說(shuō)，還有哪樣不能治？

說(shuō)外科的，頭痛、腰痛、頸椎痛，能治。

說(shuō)內(nèi)科的，胃病、呼吸道、腎和前列腺、子宮保養(yǎng)……數(shù)不勝數(shù)。

與職業(yè)病相關(guān)的，更是重點(diǎn)盯防對(duì)象——無(wú)論你脫發(fā)、肥胖、失眠……所有的亞健康問(wèn)題，都有對(duì)癥下藥的各類補(bǔ)充劑。

但吃完之后，到底效果怎樣？

為了得到更科學(xué)的答案，主持人終于拿自己做實(shí)驗(yàn)。

連續(xù)兩周，她堅(jiān)持服用最大允許劑量的復(fù)合維生素丸。

之后，她請(qǐng)來(lái)一位格拉斯哥大學(xué)的代謝醫(yī)學(xué)教授，來(lái)研究她血液中的維生素水平這兩周的變化。

結(jié)果……就是沒(méi)變化。

可以說(shuō)有些東西有所增加嗎？

……

它們與您的原始結(jié)果大致相符

教授甚至略帶無(wú)奈地指出。

就算自己平時(shí)會(huì)教育其他人，可不少消費(fèi)者有一種“有備無(wú)患”的養(yǎng)生心理。

事實(shí)上 有些人可能會(huì)想

“好吧 我還是會(huì)服用復(fù)合維生素”

“也許他們可以提升我的防御機(jī)制 并保護(hù)我免受疾病侵害”

真的嗎？

教授很嚴(yán)肅的說(shuō)，不。

在特定情況下服用復(fù)合維生素，反而會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)，甚至反而會(huì)生大病！

- 在特定情況下服用復(fù)合維生素 反而會(huì)增加（患?。╋L(fēng)險(xiǎn)

- 實(shí)際傷害？

- 實(shí)際傷害 包括肺癌和皮膚癌

我了個(gè)去。

那花的錢呢，錢難道全部打水漂了嗎？

教授苦思冥想說(shuō)，emm也沒(méi)有，起碼……

現(xiàn)在你排出的尿很“值錢”。

我經(jīng)常對(duì)人們說(shuō)

（服用）復(fù)合維生素是一種制作昂貴尿液的方法

好，“吃什么”超級(jí)食品，我們聊完。

下面聊“喝什么”。

前面說(shuō)了，普通的健康水，已經(jīng)可以為身體保濕。

但，但從保濕效果來(lái)說(shuō)，確實(shí)存在比它更好的飲料（死心吧不會(huì)是奶茶）。

節(jié)目組讓四個(gè)實(shí)驗(yàn)小組在1小時(shí)內(nèi)，喝完四種一升的飲料：

水、橙汁、咖啡、牛奶。

之后，對(duì)尿液進(jìn)行收集分析。

結(jié)論很快出來(lái)了。

牛奶，比水更能保持身體的水分。

當(dāng)然，牛奶喝多了，有沒(méi)有其他危害呢？

此處不展開。

這個(gè)結(jié)果也不是讓我們狂喝牛奶，還是要合理攝入合適的量。

來(lái)，繼續(xù)破除迷信。

專注“反常識(shí)”的節(jié)目組，接著開始挑戰(zhàn)我們的“重量級(jí)健康食品”——

鮮榨果（蔬）汁！

從原料到制作，果蔬汁往往都寫滿了“超健康”“純天然”。

很多人覺(jué)得這種自然飲品里，有滿滿的抗氧化劑，常喝一定能清除體內(nèi)有害物質(zhì)，還能抗癌、延緩衰老。

隨手某寶一搜，都可以感受到國(guó)民對(duì)自制果汁的熱衷。

（不害臊地說(shuō)，Sir為了全家健康，確實(shí)買過(guò)一臺(tái)小貴的榨汁機(jī)……）

好了，主持人要來(lái)抽Sir了——

請(qǐng)來(lái)專家，繼續(xù)做實(shí)驗(yàn)。

當(dāng)專家把充滿抗氧化劑的藍(lán)莓汁，放進(jìn)模仿胃部的環(huán)境時(shí)，一切看起來(lái)都很穩(wěn)定，正常。

你看 這些抗氧化劑真的很開心

但當(dāng)藍(lán)莓汁進(jìn)入到模擬腸道環(huán)境——所有食物營(yíng)養(yǎng)真正被消化吸收的地方——的溶液里，它卻很快失去了活力。

它變暗了

正如你所看到的

這些組件開始分解

換句話說(shuō)，這些抗氧化劑，99%都沒(méi)辦法進(jìn)入你的血液，然后見(jiàn)效。

有人說(shuō)，也許是攝入不夠多？

好，專家繼續(xù)解釋說(shuō)，如果刻意攝入大量抗氧化劑，你的身體不僅會(huì)自發(fā)排出這些外來(lái)分子，還會(huì)自動(dòng)降低體內(nèi)的抗氧化劑水平，攝入的8小時(shí)后，都無(wú)法回到正?；鶞?zhǔn)線。

也就是說(shuō)，喝得越多，身體抗氧化水平越低……

主持人不服，繼續(xù)追問(wèn)，結(jié)果博士忍不住開了嘲諷模式：

這就跟他們要賣給你一杯熱飲

并說(shuō)“這會(huì)增加你的體溫”一樣愚蠢

歸根結(jié)底。

很多超級(jí)食品的健康說(shuō)明，都是建立在“誤解身體自身的調(diào)節(jié)方式”的基礎(chǔ)上。

包裝是美好的，措辭是“科學(xué)”的……但“科學(xué)”的不全面闡述，是會(huì)產(chǎn)生極大誤會(huì)的。

再往下。

片子開始得罪人了。

節(jié)目組順便揭穿了各種花式營(yíng)銷灌輸給我們的錯(cuò)誤概念——

比如，煎雞蛋不健康嗎？

不，它其實(shí)比炒雞蛋更健康。

因?yàn)殡u蛋并不會(huì)吸收脂肪，雖然煎得滋滋作響，但只要把油瀝干，就能馬上降脂。

再比如，油汪汪的早餐就不健康嗎？

不，這個(gè)組合提供了更多蛋白質(zhì)，反而可以增加飽腹感（能持續(xù)到中午），這樣不就反而攝入少了嗎？

在減少兩餐之間的進(jìn)食的同時(shí)，還能幫助你控制全天的進(jìn)食量。

（關(guān)于本片，Sir勸你親自看一遍，因?yàn)镾ir很多都想寫，但今天來(lái)不及了）

生為食物，大家都是“進(jìn)出口”貨物。

沒(méi)有誰(shuí)生來(lái)高貴，身懷什么獨(dú)門功效。

吃多了可能還有害健康

所以，請(qǐng)不要抹殺哪些“平民食物”，對(duì)你不留名的付出。

“健康食物”也不是特指什么個(gè)體。

而是一種集體效應(yīng)：

適量飲食，均衡攝入，別計(jì)較食物身份的貴或賤。

在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，我們不相信食物，反而相信套路。

說(shuō)真的，套路都是商業(yè)上用來(lái)針對(duì)各類用戶的。

按年齡分、按性別分、按文化水平職業(yè)收入分……

當(dāng)我們鄙視長(zhǎng)輩隨手轉(zhuǎn)發(fā)的健康貼時(shí)。

我們自己難道一點(diǎn)也意識(shí)不到，我們也在隨便買下各路號(hào)稱健康的超級(jí)食品？

迷信民間偏方和迷信“科學(xué)進(jìn)補(bǔ)”，本質(zhì)上并無(wú)不同。

在片子最后，節(jié)目組下了一個(gè)結(jié)論，家人朋友都應(yīng)該記?。?/p>

沒(méi)有任何快速修復(fù)的神奇公式

沒(méi)有任何奇妙食物或奇跡丸

吃得好 也不需要花多少錢

只要你吃一系列日常食物 —— 水果 蔬菜 瘦肉 魚 全麥

你真的就會(huì)讓你的身體保持最佳狀態(tài)

世上沒(méi)有超級(jí)食品。

也沒(méi)有什么速效健康丸。

從今天開始，還是請(qǐng)你死了這條心。

祝大家吃好睡好身體好，然后久而久之你就會(huì)發(fā)現(xiàn)——

哇靠我省了很多錢！

本文圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

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編輯助理：鄧布利多金