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新鮮蟲草花要怎么泡發(fā)，蟲草花怎么泡發(fā)

發(fā)布時(shí)間：2022-05-05 05:45 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：464

蟲草花怎么泡發(fā)干蟲草花怎么泡其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，取適量的干蟲草花放到杯子內(nèi)，用開水之間進(jìn)行沖泡，但是一定不要用剛煮開的水，是要用剛放置十分鐘以后的開水。干蟲草花怎么泡的要點(diǎn)就是不要用沸水，因?yàn)橛梅兴苋菀讓?dǎo)致干蟲草花內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，那么就……

1，蟲草花怎么泡發(fā)

干蟲草花怎么泡其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，取適量的干蟲草花放到杯子內(nèi)，用開水之間進(jìn)行沖泡，但是一定不要用剛煮開的水，是要用剛放置十分鐘以后的開水。 　　干蟲草花怎么泡的要點(diǎn)就是不要用沸水，因?yàn)橛梅兴苋菀讓?dǎo)致干蟲草花內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，那么就達(dá)不到你想要的保健作用。
蟲草花可泡飲、研末沖服、燉湯等，其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。很多人喜歡用蟲草花來燉各種肉類，事實(shí)上這樣做一方面會(huì)削弱蟲草本身天然的香味，還可因蒸煮時(shí)溫度過高，破壞其藥用成分。因此，建議首選泡茶或研末沖服，泡茶時(shí)可用一兩顆蟲草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以后，再將之嚼服咽下，若研末沖服則可用該藥每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。 再者，服用蟲草花必須掌握“度”。其一，蟲草在人體內(nèi)發(fā)揮效用需要有一定量的積累，通常至少要堅(jiān)持服用1—2個(gè)月;其二，“是藥三分毒”， 蟲草花雖然藥性溫和，長(zhǎng)期超量服用也可破壞機(jī)體平衡，正所謂過猶不及。
不是假的，蟲草花天然就是金黃色或是橙色，經(jīng)過燉煮后湯會(huì)呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色。真正的蟲草花在用開水浸泡之后會(huì)變得膨大，而且顏色基本上不會(huì)出現(xiàn)變...全文 2 gddgooLV.72014-10-05
以蟲草花百合煲鷓鴣 為例。在干燥的冬日，既要注重溫補(bǔ)又要潤(rùn)肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。 　　材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片。 　　烹制：蟲草花不需漂洗，百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即“飛水”）；豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時(shí)便可。

新鮮蟲草花要怎么泡發(fā)

2，新鮮蟲草花怎么煲湯

1、新鮮蟲草花去除根部黑色的部分,之后沖洗干凈,清水中泡20分鐘。2、雞腿2只斬塊,雞腳5只斬去腳尖頭,兩種的量加起來500克左右。3、雞腿和雞腳下鍋,加一勺料酒煮開,稍后沖洗干凈備用。4、準(zhǔn)備玉米一個(gè)去皮后切塊,胡羅卜一個(gè)去皮切塊,姜切片,紅棗6顆。5、拿一個(gè)砂鍋,放入雞腿和雞腳、姜片,泡蟲草花的水和適量清水煮開后轉(zhuǎn)小火煲15分鐘。

新鮮蟲草花要怎么泡發(fā)

3，干的蟲草菇怎么泡發(fā)

1、新鮮蟲草花去除根部黑色的部分,之后沖洗干凈,清水中泡20分鐘。2、雞腿2只斬塊,雞腳5只斬去腳尖頭,兩種的量加起來500克左右。3、雞腿和雞腳下鍋,加一勺料酒煮開,稍后沖洗干凈備用。4、準(zhǔn)備玉米一個(gè)去皮后切塊,胡羅卜一個(gè)去皮切塊,姜切片,紅棗6顆。5、拿一個(gè)砂鍋,放入雞腿和雞腳、姜片,泡蟲草花的水和適量清水煮開后轉(zhuǎn)小火煲15分鐘。

新鮮蟲草花要怎么泡發(fā)

4，新鮮蟲草花怎么做

主料蟲草花300克豬肉(瘦)100克輔料黑木耳10克尖椒1個(gè)紅椒1個(gè)調(diào)料食鹽5克醬油1勺蔥1段料酒1勺香醋1勺淀粉1勺水適量植物油適量蟲草花炒肉的做法1.黑木耳泡發(fā)洗凈，瘦肉切絲，加適量黃酒、醬油、胡椒粉、紅薯淀粉，反復(fù)抓勻，腌制15分鐘2.黑木耳和尖椒、紅辣椒切絲，蟲草花略泡，沖洗干凈3.熱鍋涼油，下肉絲和蔥花滑炒至變色，沿鍋邊烹數(shù)滴香醋，盛出備用，加少許油，下蟲草花和黑木耳翻炒4.下尖椒、紅椒絲翻炒至斷生，少許鹽和適量醬油，下肉絲炒勻即可

5，蟲草花怎么泡發(fā)

干蟲草花煲湯是不需要提前泡發(fā)的，因?yàn)榕莅l(fā)和過度清洗會(huì)損失大量有效成分，煲煮時(shí)間太久也會(huì)導(dǎo)致香味流失。蟲草花還是比較容易熟的，所以用它煲湯根本不需要提前泡發(fā)，直接下鍋就完全可以了。有人用冬蟲夏草燉湯，需要注意的是，溫度超過60℃時(shí)，其中的大分子多糖、揮發(fā)性物質(zhì)等將被破壞，降低功效。而當(dāng)溫度在60℃~80℃之間時(shí)，加熱15分鐘，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會(huì)徹底失活。因此，燉的溫度不宜過高，時(shí)間不宜過長(zhǎng)。擴(kuò)展資料現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，冬蟲夏草所含的蟲草多糖可增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)機(jī)體核酸及蛋白質(zhì)的代謝，有一定的降血糖、抑制腫瘤的作用。 在臨床上，冬蟲夏草主要用于治療慢性阻塞性肺病、肺間質(zhì)病，防治老年反復(fù)呼吸道感染，還可輔助治療肺結(jié)核、慢性腎炎、腎病綜合征、免疫力低下以及心血管疾病。此外，還有研究表明，冬蟲夏草可對(duì)雄性激素的分泌產(chǎn)生影響，但目前仍處于動(dòng)物研究階段。 參考資料來源：
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