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可以

可以，很好的搭配。

蟲草花和牛肉能做成蟲草花燉牛肉。主料：牛肉。輔料：蟲草花、無花果干、火腿粒、姜片。做法：牛肉洗凈，沸水去腥去血水后，用涼水沖洗一下。牛肉切塊，與輔料一起放入燉盅內(nèi)，蟲草花只要幾根就行，多了湯色發(fā)黑，蟲草花用涼水洗一下，加咸鮮味，加入適量水。隔水蒸，大火燒開，小火蒸牛肉2小時即可。

您好！蟲草花煲鮑魚仔和羊肉一齊煲湯是可以的，它們在一起煲湯能起到大補作用，對人的身體健康是有著極大有好處。

可以阿!蟲草花燉牛肉　　主料：牛肉　　輔料：蟲草花、無花果干、火腿粒、姜片 1、牛肉洗凈，沸水去腥去血水后，用涼水沖洗一下；　　2、牛肉切塊，與輔料一起放入燉盅內(nèi)，蟲草花只要幾根就行，多了湯色發(fā)黑，蟲草花用涼水洗一下，加咸鮮味，加入適量水； 3、隔水蒸，大火燒開，小火蒸，牛肉2小時即可。　　提示　　天氣稍冷的話，牛肉可以換成鹿肉燉湯，那就是進補了。鹿肉在一些比較大的超市里應(yīng)該有售。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用

蟲草和牛肉不能一起吃蟲草性甘涼牛肉燥火不能一起吃的

可以的

主料：牛肉輔料：蟲草花、無花果干、火腿粒、姜片做法編輯1、牛肉洗凈，沸水去腥去血水后，用涼水沖洗一下；2、牛肉切塊，與輔料一起放入燉盅內(nèi)，蟲草花只要幾根就行，多了湯色發(fā)黑，蟲草花用涼水洗一下，加咸鮮味，加入適量水；3、隔水蒸，大火燒開，小火蒸，牛肉2小時即可。提示水發(fā)牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲草20克，枸杞子10克，精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許制作過程編輯（1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無腥味。（2）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。（3）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤即成。水發(fā)牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲草2精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許（1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無腥味?！　。?）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中?！　。?）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤即成。菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無腥味?！　。?）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中?！　。?）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤即成。　　蟲草牛鞭湯 - 特點特點編輯蟲草潤膚健體，枸杞明目狀元，營養(yǎng)上乘，滋補佳品。狀元，營養(yǎng)上乘，滋補佳品。

可以，兩種食物不相克。 1、紅蘿卜不能和白蘿卜一起吃 2、胡蘿卜不宜和酒類同食，因為胡蘿卜和酒精一同進入人體，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，誘發(fā)肝病 3、不宜與富含維生素c的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素c，降低營養(yǎng)價值。 4、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

蘿卜，羊肉是經(jīng)常會搭配的，但蟲草花不是不可以，但不加入，蘿卜羊肉的味道可能更好。

因為冷凍的牛肉沒有新鮮牛肉新鮮，味道也比較老，口感也不是很嫩，而且冷凍的牛肉保存的時間一般比較長，新鮮牛肉很容易分辨出新鮮度和品種品質(zhì)，牛肉冷凍后特征很難分辨，所以冷凍的牛肉比較便宜。

冷凍牛肉的售價是比較便宜的，通常凍牛肉比鮮牛肉便宜一半，這是因為冷凍的牛肉沒有新鮮牛肉新鮮，味道也比較老，口感也不是很嫩，而且冷凍的牛肉保存的時間一般比較長，新鮮牛肉很容易分辨出新鮮度和品種品質(zhì)，牛肉冷凍后特征很難分辨，所以冷凍的牛肉比較便宜。

一般的冷凍牛肉，有質(zhì)量保證的冷凍肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂則呈白色，聞起來沒有異味，憑肉眼可以觀察到光澤度。如果肉看起來比較暗，或者變黃、變黑了，聞起來有一股異味，這都說明肉已經(jīng)變質(zhì)了，不能再進行食用。

也可以用手摸來分辨牛肉的新鮮度，新鮮的牛肉用手指輕輕觸碰，稍微有一點粘手，手指離開牛肉后不會有粘有血水，如果是觸碰時感覺不到粘手，但手指上粘有稀稀的感覺是血水的東西時，說明是注水較嚴(yán)重的肉。

牛肉要做得好吃又嫩，以操作步驟比較簡單的炒牛肉為例，選用牛里脊依橫斷面切薄片；之后放入白糖和花椒粉（或者是姜粉）腌制十分鐘左右；再放入姜片和蔥段，添加兩小勺水，加入醬油、鹽、料酒再次腌制五分鐘左右；打入一枚蛋清，并且放入適量的淀粉抓勻，再次腌制十分鐘左右；最后炒牛肉至七分熟時撈出即可。

牛肉一直很受大家歡迎，也有很多做法，如炒、燉、鹵、紅燒等等。牛肉怎么做好吃又嫩呢？以操作步驟比較簡單的炒牛肉為例：炒牛肉很重要的一個步驟就是選材，炒牛肉宜選用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等牛肉，一般選用牛里脊。選好牛肉之后，正確的切割方法也是保證炒牛肉又嫩又好吃的必備步驟，一般都要選擇在切牛肉時，依橫斷面切薄片，逆著肉紋切，盡量薄一些，可以盡可能的保證牛肉的入口后的咀嚼口感。（謹記：順紋切條，橫紋切片）

之后選擇放入白糖和花椒粉（或者是姜粉）腌制十分鐘左右（不建議使用黑胡椒粉或者是白胡椒粉）。在腌制之后，我們再向其中放入姜片和蔥段，緊接著向碗中添加兩小勺水，再加入醬油、鹽、料酒再次腌制五分鐘左右。腌制五分鐘后，將其中的姜片與蔥段挑出，向內(nèi)打入一枚蛋清，并且放入適量的淀粉抓勻，再次腌制十分鐘左右。

最后一步就是炒牛肉了，炒牛肉也是很講究的。炒牛肉油要比適量多一些，而且一定要等到油鍋熱了，大火熱油翻炒，只有這樣鍋中的油受熱膨脹就會破環(huán)牛肉的纖維，并且加上最后淀粉和蛋清的裹漿，爆炒出的牛肉會更滑嫩，但是一定要注意牛肉要在七分熟時撈出，不然會變老變柴。

我是來看評論的

不相克。西紅柿不宜與以下食物同吃： 1、西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會中毒。 2、西紅柿+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物。 3、西紅柿+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收。 4、西紅柿+冰棍：一起吃會中毒。 5、西紅柿+海蟹：腹瀉。 6、西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。 7、西紅柿+白酒：一起吃會感覺胸悶，氣短。 8、西紅柿+咸魚：一起吃易產(chǎn)生致癌物。 9、西紅柿+土豆：土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。 10、西紅柿+螃蟹：產(chǎn)生砒霜會中毒。 11、西紅柿+冰棒：一起吃會中毒。 12、西紅柿+河蟹：一起吃會引起腹瀉。 13、西紅柿+皮皮蝦：產(chǎn)生砒霜會中毒。 14、西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素。 15、西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。 16、西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。 17、西紅柿+紅薯：一起吃會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。 18、西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞。以下食物不宜和牛肉一起吃： 1、牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。 2、牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。 3、牛肉+海螺：身體不適。 4、牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹。 5、牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。 6、牛肉+紅糖：腹脹。 7、牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹。 8、牛肉+橘子：不利于營養(yǎng)素的吸收。 9、牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

羊肉和火龍果不相克，所以喝完羊肉湯可以吃火龍果。　　【羊肉不能同吃的食物】：　　1、醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。　　2、茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。　　3、豆醬?！侗静菥V目》中記載：“羊肉同豆醬食發(fā)痼疾?！倍贯u是豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。　　4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，一起食用，容易?dǎo)致“上火”。南瓜性溫，味甘，具有補中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰之功效。二者皆為補益之品，同時進食，可導(dǎo)致消化不良，腹脹肚痛。　　5、西瓜。吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。　　6、梨。兩者同時食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。　　除了以上列舉的幾種食物外，吃羊肉的禁忌還有許多，羊肉不宜與乳酪、竹筍、半夏、紅豆、西柚等同食。　　【羊肉適宜同吃的食物】：　　1、蘿卜。羊肉燉蘿卜，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。　　2、帶皮生姜。燜羊肉時，放上一些帶皮的生姜，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風(fēng)。　　3、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。　　4、涼性蔬菜。羊肉屬于滋補食物，常吃容易上火，中醫(yī)有“熱則寒之”的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。　　5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及調(diào)料。將羊肉加上這些調(diào)料一起煮，煮熟后切成片食用，對脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。　　6、中藥。羊肉與個別中藥材一起搭配烹調(diào)，既能去除膻味，又能實現(xiàn)最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當(dāng)歸各，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對老人感冒、風(fēng)寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數(shù)等癥有一定療效。　　【吃羊肉注意事項】：　　1、凡有發(fā)熱、牙疼、口舌生瘡、發(fā)熱等癥狀的人應(yīng)少食。　　2、高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人不應(yīng)食用羊肉。　　3、涮羊肉的湯不應(yīng)多喝，因為羊肉火鍋湯底經(jīng)過高溫反復(fù)煮沸，有的營養(yǎng)物質(zhì)已被破壞并形成了一些對身體有害的物質(zhì)。

能

可以，羊肉性質(zhì)溫?zé)?，剛好火龍果性稍涼可以緩解羊肉的火熱之?/section>

13，什么能和牛肉一起鹵

不要放別的吧，單獨醬牛肉就很好吃的呀。

材料： 1.根據(jù)各自喜好可以選擇不同的東西鹵來吃，如雞、牛肉、豬肚、豆腐、雞蛋等； 2.香料：八角、花椒、茴香等（超市里都有賣配好的香料包） 3.紅糖、料酒、冰糖、核桃（一個）做法： 1.先燒一鍋開水，將要鹵的肉類放如水中燙一下，肉色表面變色即可撈出，主要目的是去除肉中的血水； 2. 將燙肉的水倒出后，在火上將鍋擦干（或在火上將水汽燒干），將香料倒如鍋中煸炒至聞到較濃郁的香味盛出備用； 3.在五成熱的油鍋中放入紅糖，翻攪成粘稠的糖稀，再倒入清水，隨后加入煸好的香料，待水煮開后放入肉類，用小火燜煮至肉能用筷子插穿即可。注意：如果一次要鹵的東西有好幾種，千萬不能同時下鍋。一般順序是先鹵肉類，再鹵豆制品，最后鹵雞蛋。（我家里通常是最先鹵雞，其次鹵牛肉（或豬肚），再鹵豆腐，最后鹵雞蛋，因為雞蛋最吸味道，鹵過雞蛋的鹵水就不能再用了。）鹵牛肉　　原料：　　肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1個、素油50克、雞湯1500毫升、鹽20克、姜5克、蔥10克、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒適量。　　制作：　　1、整塊牛肉去雜洗凈，切成鍋能放下的大塊。　　2、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻后撈出待用。　　3、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時，先爆香蔥姜蒜，淋上料酒，加入醬油、鹽及其他調(diào)料，加入雞湯（加水也行，但要熱水，這是竅門），牛肉，大火煮20-30分鐘，改為小火煮至牛肉熟爛入味。　　4、待肉連湯涼后，放入冰箱內(nèi)涼透，撈出切片即可。　　鹵牛肉的做法：　　1．買回的牛腱子肉（一定要牛鍵子肉）切成大塊（大約半斤，順刀切成長條塊），用水煮開，撇去浮沫；　　2．生姜、蔥、花椒、大料、桂皮、香葉，少量樹椒，牛肉連湯放入砂鍋，煮開后燜；　　3． 1個小時后，用筷子看是否戳得動牛肉，放鹽；　　4．炒鍋中加適量湯，放少許糖，醬油煮開，放入牛肉，收汁起鍋，涼以后切片，食用。

豬肉和牛肉最好不要一起鹵　　豬肉與牛肉不共食的說法由來已久，《撳膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食?！边@主要是從中醫(yī)角度來考慮．一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中健脾，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。二是牛肉微帶膻氣，我國民間傳統(tǒng)配膳．作為兩菜同桌同非罕見，但從豬牛肉不能同烹共煮之說，這不僅是飲食習(xí)慣，而二者氣味實也不宜混淆。

雞蛋可以和牛肉一起鹵，以下是具體做法。主料：牛肉1500g、雞蛋2個輔料：鹽適量、花椒適量、老抽適量、生抽適量、糖適量、水適量、姜適量 1、準(zhǔn)備牛肉 2、切成塊。 3、花椒少許。 4、牛肉在花椒水里浸泡數(shù)小時，浸去血水，花椒水能去腥。 5、放入姜片，入鍋焯水。 6、清洗干凈。 7、入鍋，入水沒過牛肉，水要多一些，入所有的調(diào)味料。 8、煮開后，轉(zhuǎn)中小火慢慢煨數(shù)小時，至牛肉酥軟。關(guān)火后，牛肉也不用拿出來，就一直浸在鹵汁里，牛肉滋味更好。 9、可以在鹵汁里浸上幾個蛋。 10、成品

不知道，但是你這么說把我弄餓了，你要負責(zé)